Filet de poulet - les meilleures recettes. Comment cuire correctement et savoureux filet de poulet.

Filet de poulet - les meilleures recettes. Comment cuire correctement et savoureux filet de poulet.

Pour la plupart des amateurs de viande, le poulet est devenu presque la seule source de protéines animales. Le fait est qu’à l’heure actuelle, les poulets sont la viande la plus abordable, ce qui se manifeste remarquablement dans la préparation de plats chauds, de salades, d’apéritifs et même de pâtisseries. Il est impossible de déterminer le nombre total de plats pouvant être préparés à partir de viande de poulet. De plus, chaque plat se caractérise par son arôme inégalé et son goût inoubliable. L'essentiel est de bien préparer ce produit.

Avez-vous déjà goûté un filet aromatique et tendre cuit au four? Profiter de ce plat est tout simplement impossible.

Filet de poulet - régime et viande nourrissante en même temps. Il est recommandé de l'utiliser lors de régimes médicaux visant à restaurer la vitalité. De plus, le filet de poulet est non seulement autorisé, mais également recommandé dans de nombreux régimes pour perdre du poids.

En effet, beaucoup peuvent se demander ce qui peut être cuit à partir d'un filet de poulet. Rappelez-vous, du film «Girls», en tant que cuisinier, des plats énumérés peuvent être préparés à partir d’une seule pomme de terre - purée de pommes de terre, frites, pommes de terre à la sauce aux champignons. Et maintenant, nous pouvons également énumérer la myriade de recettes qui vous permettront de cuisiner des plats uniques - des filets au four, des filets cuits à l’ananas et bien plus encore.

Préparation des produits

Donc, comme ingrédient de base, nous avons le filet de poulet et, en plus, toute une série de produits peuvent être utiles - légumes, fruits, épices et légumes verts.

recettes de filet de poulet

Recette 1: Filet de poulet aux légumes

Un seul des aliments cuits vous rendra fou, et le goût ... vous vous lécherez les doigts.

Ingrédients requis:

• filet de poulet - 3 pièces;

• pommes de terre - 5 pièces;

• tomates - 2 pièces;

• ail - 3 dents;

• fromage - 150 g;

• poivre bulgare - 2 pièces;

• oignons - 1 pc;

• maïs sucré - 1 p.

• huile végétale - 50 l;

• curry, poivre noir;

• beurre - 3 c.

Méthode de cuisson:

Marinade pour la viande - hachez l'ail et l'oignon dans un mélangeur. Dans un bol, mélangez le gruau ainsi obtenu avec la graisse végétale et vos épices préférées. La masse obtenue est soigneusement frottée dans un filet de poulet. Mettez au réfrigérateur pendant 1 heure. Pendant que notre viande est marinée, les produits suivants peuvent être cuits. Couper les pommes de terre en cubes et les faire revenir au beurre. Nous sortons les pommes de terre, l'huile est encore utile. Enlevez les pelures des tomates et des poivrons des poivrons et des graines. Dans le même beurre, faites revenir le filet de poulet, puis mettez les tomates et les poivrons hachés. Faire cuire pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez le maïs, éteignez le feu.

Dans les plats résistant à la chaleur mettre la viande avec la sauce, les pommes de terre sont envoyées ici. Frottez le fromage et faites cuire au four pendant 20 minutes!

Recette 2: Filet de poulet à la sauce délicate à la crème sure

Pour tous les amateurs de viande saine et juteuse, nous proposons la recette suivante. Une façon simple mais savoureuse de cuire une poitrine de poulet.

Ingrédients requis:

• poitrine - 500 g;

• noix de muscade - 1/2 c.

• crème sure - 1 cuillère à soupe;

• citron;

• poivre moulu;

• ail - 3 dents;

• sauce soja - 2 c.

Méthode de cuisson:

Filet de poulet frotté avec vos assaisonnements préférés et placez-les soigneusement dans un récipient résistant à la chaleur. Dans un petit bol, préparez la sauce - on presse à travers l'ail, l'ail, la crème sure, le jus de citron, la noix de muscade, la sauce soja - bien mélanger les ingrédients. Versez le filet avec la sauce obtenue et mettez-le au four pendant 30 à 40 minutes.

Recette 3: Filet de poulet aux lardons

Beaucoup conviendraient que parfois les filets de poulet deviennent secs et sans goût. Cette recette utilise du bacon, ce qui permet à la viande de conserver sa jutosité et son goût.

Ingrédients requis:

• filet - 400 g;

• jus de citron;

• le miel;

• bacon - 300 g;

• moutarde - 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson:

Filet de poulet coupé en fines lanières. Poivrez-les et légèrement repoussés. Plier la viande en rouleau et envelopper une petite tranche de bacon. Sauce de cuisson - mélanger le miel avec la moutarde, presser le jus du citron. Les rouleaux résultants reposent doucement sur une plaque à pâtisserie et graissent avec de la sauce. Nous envoyons notre collation dans un four préchauffé jusqu'à coloration dorée.

Recette 4: Filet de poulet aux champignons et au fromage

La plupart des recettes impliquent la cuisson de la poitrine de poulet au four. Cette méthode de cuisson permet à la viande de conserver ses composants bénéfiques et sa jutosité.

Ingrédients requis:

• filets - 800 à 900 g;

• champignons - 500 g;

• oignons - 1 pc;

• fromage à pâte dure - 200 g; • mayonnaise - 100 ml;

• huile végétale - 1/3 Art.

• farine - 3 cuillères à soupe de L;

• verts, sel.

Méthode de cuisson:

Le filet de poulet est coupé en petites assiettes, soigneusement repoussées, salées et poivrées des deux côtés. Pendant ce temps, faites chauffer la poêle avec de l'huile végétale. Rouler nos assiettes de poulet dans la farine et les faire frire dans la poêle des deux côtés. Faites attention, nous faisons frire chaque côté pendant pas plus de 30 secondes! Nous sortons la viande et étalons dans la casserole les champignons frais, les couper en assiettes et les oignons émincés. Faites frire les ingrédients jusqu'à tendreté.

Râpez le fromage, hachez les légumes et mélangez le tout à la mayonnaise. Préparer le plat pour le four - graisser la plaque à pâtisserie et tartiner la viande en premier, puis étendre le zazharku aux champignons et verser le tout avec une bonne sauce mayonnaise. Cuire au four pendant 30 minutes.

Recette 5: Filet de poulet, cuit à l'ananas

La viande de poulet cuite selon la recette suivante est non seulement savoureuse et juteuse, mais aussi belle, ce qui vous permet de cuisiner ce plat même pour une table de fête.

Ingrédients requis:

• poitrine de poulet - 300 g;

• fromage - variétés dures, 100 g;

• assaisonnement;

• mayonnaise;

• sauce de soja;

Ananas en conserve - 1 b.

Méthode de cuisson:

Préparer les poitrines de poulet - couper les filets dans des assiettes et les repousser doucement. Ensuite, préparez la marinade - mélangez la sauce soja, l’assaisonnement et la mayonnaise. La moitié de la marinade obtenue remplit la viande, conservez-la au réfrigérateur pendant environ une heure.

Nous graissons une plaque à pâtisserie et avec une couche nous mettons la viande, nous remplissons la marinade sur le dessus. Pour chaque tranche de filet de poulet, nous mettons quelques morceaux d'ananas. Plaque de cuisson au four pendant 20 minutes. Nous sortons la plaque à pâtisserie et frottons le fromage. La plaque à pâtisserie est à nouveau mise au four pendant 10 minutes. Il est préférable de refroidir les seins et de les décorer avec des légumes verts et des légumes frais.

Secrets et conseils utiles des meilleurs chefs

Vous êtes maintenant assuré qu'il existe de nombreuses recettes savoureuses et inhabituelles pour la cuisson des filets de poulet. Cuisinez avec un plaisir sans limite et régalez vos proches avec des créations culinaires inégalées.

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