Pendant la chaude saison estivale, vous pourrez déguster de nombreux fruits et baies frais.
Leur goût naturel et leur jutosité ne cessent d’émerveiller et de ravir. Après avoir mangé beaucoup de fruits mûrs du jardin, vous devriez vous demander si vous devez diversifier votre régime alimentaire et faire une simple tarte avec une farce savoureuse, par exemple une cerise.
Cette belle et délicieuse baie est largement utilisée dans de nombreuses cuisines du monde. Confiture, compotes, liqueurs sont fabriqués à partir de cela. Et bien sûr, il sert de garniture sucrée pour les raviolis et la cuisson.
Cuire une simple tarte aux cerises ne prend pas longtemps. En moins d'une heure, son arôme appétissant envahira la maison et invitera tout le monde à la table pour une tasse de thé ou de café.
Tarte simple aux cerises - Principes généraux de cuisson
Préparez une pâte simple pour le gâteau, qu'il ne soit pas nécessaire de laisser au réfrigérateur pendant quelques heures. Dans sa composition doit inclure la farine, le sucre et les œufs. Pour varier, nous pouvons utiliser du kéfir, du lait aigre, de la crème sure et du beurre.
Les cerises choisissent mûres et charnues. Ils doivent se laver soigneusement, enlever les os et les verser dans une passoire afin de les libérer de l'eau et du jus. Cela empêchera la désintégration du gâteau.
Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la cannelle, du jus de citron ou de la liqueur de cerise. Cherry n'est pas contre un tel quartier. Les baies roulent dans du sucre, de l'amidon ou sont envoyées à la tarte dans sa forme naturelle et parsemées d'un ingrédient sucré.
Nous faisons un gâteau dans un moule que nous graissons bien avec du beurre. Il est possible de poser le fond du papier sulfurisé.
Préparer un plat pas plus d’une demi-heure à une température standard de 180 degrés.
Dans le processus de cuisson à portée de main devrait être un mélangeur, rouleau à pâtisserie, un couteau tranchant, plusieurs casseroles profondes, cuillères et un fouet.
Recette 1. Une tarte aux cerises faite maison
Ingrédients:
• 450 gr. la farine;
• 0,4 kg de cerises dénoyautées;
• un verre de sucre;
• 0,2 ml de crème sure;
• quatre œufs;
• l. poudre à lever de thé;
• sachet de sucre vanillé;
• troisième l. sel de thé. Méthode de cuisson:
Trois œufs cassent dans un bol profond, ajoutez la moitié du sucre et battez.
Ajouter le sucre vanillé, le sel, la poudre à pâte et la crème sure. Avec l'aide de la corolle, tout est bien agité.
Farine ajouter un peu. Préparez une pâte légère.
Lubrifier le moule. Les 2/3 du test sont placés commodément sur le fond.
Étalez dessus la moitié des cerises et saupoudrez-les de 1/2 du sucre restant.
Abaisser la pâte et les recouvrir de fruits. Assurez-vous de pincer les bords.
Battez le dernier oeuf avec le sucre restant et versez le gâteau.
Nous préparons un plat à 200 degrés pendant environ quarante minutes.
Recette 2. Gâteau simple à la cerise “Cadeau à la mère”
Ingrédients:
• un verre de sucre;
• 200 gr. la farine;
• quatre œufs;
• une cuillerée de cannelle;
• cinq gr. levure chimique;
• 0,3 kg de cerises.
Méthode de cuisson:
Battez les oeufs dans un récipient profond, ajoutez le sucre et battez pendant environ une minute.
Ajoutez la moitié de la farine, de la cannelle et de la levure chimique. Battre le mélange et ajouter progressivement le reste de la farine. Le résultat n'est pas très épais, mais pas une pâte.
Versez dans le moule préparé et répartissez uniformément sur toute la surface.
Top déposer les cerises. Vous pouvez les organiser en cercles. Puisque la pâte est aqueuse, toutes les cerises y sont légèrement enfouies.
Cuire le gâteau pendant environ trente minutes à une température standard.
Recette 3. Tarte simple aux cerises sur kéfir
Ingrédients:
• 0,2 kg de cerises dénoyautées;
• tasse de kéfir;
• trois œufs;
• une tasse de farine;
• 1,5 litres. poudre à lever de thé;
• un verre de sucre;
• deux repas l. sucre en poudre.
Méthode de cuisson:
Fouettez le sucre et les œufs dans un plat jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent. Ils aideront le gâteau à devenir plus élevé.
Versez le kéfir. Fouetter le mélange œuf-lait.
Dans le tamis, combinez la farine et la levure. Tamiser progressivement les ingrédients secs dans le mélange d'œufs et fouetter. Il s'avère que la pâte, comme des crêpes.
Versez-le dans le moule. Déposer à la cuillère sur la cerise. Saupoudrez-les de la moitié du sucre glace.
Nous faisons cuire le gâteau à une température standard d’environ une demi-heure. Top saupoudré avec les restes de poudre douce.
Recette 4. Tarte simple aux cerises «rapide et savoureuse»
Ingrédients:
• pour une tasse de sucre et de farine incomplète;
• un thé l. le soda;
• demi thé l. les sels;
• un verre de lait;
• 0,3 kg de cerises;
• un l. amidon de salle à manger;
• 100 gr. huile de tournesol;
• deux l. vinaigre de table (6%).
Méthode de cuisson:
Tous les ingrédients secs - sucre, farine, soda et sel, versés dans un grand bol. Mélangez le tout soigneusement avec un fouet.
Dans un autre bol, mélanger le lait, l’huile de tournesol et le vinaigre.
Versez les ingrédients secs dans un liquide et remuez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène et aqueuse.
Dans un bol de cerises, versez l'amidon et remuez.
Versez environ la moitié de la pâte dans un plat allant au four.
Couche supérieure lisse cerises décomposées.
Remplissez les baies avec la seconde moitié de la pâte. Une simple tarte aux cerises est cuite au four préchauffé de manière standard.
Recette 5. Tarte simple aux cerises françaises
Ingrédients:
• un demi-kilo de cerises;
• 10 gr. le beurre;
• 0,1 kg de farine et de sucre;
• un thé et demi l. levure chimique;
• trois œufs;
• un l. y compris l'extrait de vanille;
• 30 ml de liqueur de cerise;
• 30 gr. pétales d'amandes;
• un verre de lait.
Méthode de cuisson:
Dans un bol profond, casser les œufs. Ajouter la farine, la levure chimique, le sucre et l'extrait de vanille.
Versez le lait, la liqueur, mettez le beurre ramolli et battez le tout avec un mélangeur jusqu'à obtenir un mélange homogène ressemblant à une pâte à crêpes.
Mettez les cerises dans le moule en silicone et versez la pâte dessus. Saupoudrer de pétales d'amandes.
Cuire le gâteau pendant au moins une demi-heure (200 degrés).
La tarte est généralement servie tiède. Mais il n'en est pas moins savoureux et appétissant et froid.
Recette 6. Une simple tarte aux cerises avec du lait aigre
Ingrédients:
• six tasses de farine;
• trois œufs;
• pincée de sel;
• deux tasses de sucre;
• trois tasses de lait aigre;
• deux cuillères à café de cuillère à thé;
• une cuillère d'art. l'amidon;
• 300 gr. cerises
Méthode de cuisson:
Si le lait n'a pas été utilisé à temps et aigre, ce n'est pas grave! Il peut être utilisé avec succès pour faire une simple tarte aux cerises. Versez la farine tamisée dans un grand bol, battez les œufs et remplissez le sucre de sel.
Mettez la soude dans le lait aigre et mélangez. Versez-le dans un bol de farine.
Mélangez bien les ingrédients. Nous obtenons une pâte molle et légèrement fine.
Versez-le sur une plaque à pâtisserie et lisse.
Saupoudrer la cerise d'amidon, mélanger et envoyer dans une passoire. Lorsque l'excès de jus s'écoule, nous le transférons à la pâte.
Cuire le gâteau de la manière habituelle.
Recette 7. Simple gâteau aux cerises “Le cadeau de ma mère”
Ingrédients:
• 200 gr. le beurre;
• deux tasses de farine;
• trois pincées de vanille;
• thé l. les sels;
• art. l sucre + une demi-tasse;
• trois l. eau de table;
• 300 gr. les cerises;
• citron;
• deux l. lait de table;
• un jaune;
• un l. amidon à manger.
Méthode de cuisson:
Couper le beurre refroidi en quatre et râper.
Dans la farine, versez la vanille, le sel et une cuillère à soupe de sucre. Mélangez bien.
Combinez les ingrédients secs avec du beurre. Spoon mélanger tout.
Ajouter un peu d'eau et remuer à nouveau.
La préparation de la pâte sera poursuivie sur la table. Saupoudrer de farine.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne douce et molle.
Séparez la troisième partie. Nous enroulons les deux morceaux dans la pellicule plastique et les envoyons au congélateur. Laissez-les reposer jusqu'à ce que nous préparions le remplissage.
Cerise versé avec le sucre (une demi-tasse) et presser le jus de citron. Puis mélangez tout.
Dans une petite casserole, diluez l'amidon avec de l'eau et versez les cerises. Ajoutez du lait. Faites chauffer le mélange de cerises sans porter à ébullition.
Étalez un morceau de pâte, celui qui est plus gros. Étalez-le sur le moule pour qu'il y ait des pare-chocs. Percer à la fourchette à plusieurs endroits.
Verser dans l'avenir de la garniture à la tarte aux cerises.
Abaisser le deuxième morceau de pâte. Coupez-le en lanières de deux centimètres d'épaisseur.
Couvrez le gâteau de haut en bas. Obtenez de jolis petits carrés avec les morceaux de pâte.
Les pare-chocs plus bas et les pincer avec des rayures.
Incorporer le jaune et graisser le dessus du plat.
Après quarante minutes, vous pourrez déguster une tarte aux cerises parfumée et parfumée.
Recette 8. Tarte simple aux cerises “Dessert sucré avec aigreur”
Ingrédients:
• 150 gr. le sucre;
• deux œufs;
• 100 gr. farine et crème au beurre;
• deux verres de cerises;
• demi thé l. les sels;
• une cuillerée de levure chimique;
• chuchoter de la vanille.
Méthode de cuisson:
Versez la levure dans la farine. Ajouter le sel, la vanille et le sucre. Tout se mélange.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux ingrédients secs.
Battez légèrement les oeufs. Cela peut être fait avec une prise conventionnelle.
Ajoutez le mélange d'oeufs à la future pâte. Remuer pour en faire une véritable pâte molle.
Mettez la cerise et mélangez-la très soigneusement.
Déplacez la pâte dans le moule et nivelez-la.
Quarante-cinq minutes ne passeront pas - et le gâteau parfumé est prêt.
Recette 9. Gâteau simple avec la recette préférée
Ingrédients:
• 180 gr. le beurre;
• 180 gr. le sucre;
• quatre œufs;
• sel sur le bout d'une cuillère;
• 200 gr. la farine;
• l. poudre à lever de thé;
• deux pincées de vanille;
• 300 gr. cerises
Méthode de cuisson:
À l'aide d'un mélangeur, battre le beurre avec le sucre.
Dans une petite assiette casser les œufs, salez et razpoltaem légèrement avec une fourchette.
Ajoutez deux cuillères de farine de table et le mélange d’œufs dans le bol du batteur. Battre pendant deux minutes.
Dans le reste de la farine, versez la vanille et la levure chimique. Remuer.
Verser la moitié de la farine dans un mélangeur et fouetter légèrement. Répétez la procédure avec le reste de la farine. La pâte rappelle la consistance d'une crème sure épaisse, prête à l'emploi.
Remplissez-le dans le moule.
Placez les cerises sur la pâte. Nous pressons un peu avec nos mains.
Nous envoyons le gâteau au four et le faisons cuire pendant environ une demi-heure à la température habituelle du four.
Recette 10. Tarte simple aux cerises et noix
Ingrédients:
• un demi-kilo de farine;
• 0,200 kg de beurre (moelleux);
• un verre de yaourt naturel;
• 0 400 kg de cerises;
• l. thé soda éteint;
• 1/2 c. les sels;
• une tasse de noix de Grenoble;
• une demi-tasse de sucre + quatre cuillères à soupe d’art;
• l. thé à la cannelle;
• un œuf.
Méthode de cuisson:
Dans la farine tamisée, versée dans une assiette creuse, ajoutez le soda éteint et le sel. Remuer. Mettez le beurre et bien le moudre avec de la farine.
Verser le yaourt et pétrir la pâte molle et froide. Divisez-le en deux et envoyez-le au réfrigérateur.
Dans un mélangeur, hachez les noix avec le sucre (une demi-tasse).
Séparez le blanc du jaune, versez la cannelle et une petite cuillère de raspolta.
Ajouter les noix hachées avec le sucre et mélanger le tout.
Abaisser un morceau de pâte et couper en lanières de sept ou huit centimètres.
Sur chacune, une cerise. Saupoudrez-le généreusement de sucre. Enveloppez la pâte sous forme de saucisses et placez-la sur le moule.
Abaisser le deuxième morceau de pâte, le couper en mêmes bandes et les remplir avec le mélange de noix. Rouler les saucisses et les mettre en forme.
Préparez le gâteau à température ordinaire pendant environ quarante minutes.
Tarte simple aux cerises - Trucs et astuces
- Ne soyez pas paresseux et utilisez de la farine complète. Cela va considérablement aggraver le gâteau, le rendre mince et mince.
- Si la pâte est coquine, colle constamment aux mains, elle doit être saupoudrée de farine.
- Pour que le gâteau monte au cours de la cuisson et soit en même temps sec, il est nécessaire de saupoudrer légèrement sa couche inférieure d’amidon. Ensuite, le remplissage est posé sur le dessus.
- La pâte est collante et douce, facile à rouler si vous la recouvrez de papier sulfurisé. Vous pouvez utiliser une bouteille au lieu d'un rouleau à pâtisserie, en la remplissant d'eau froide.
