S'il n'est pas possible de cuire les rouleaux de chou sur la cuisinière, de les cuire au four ou tout simplement sans avoir le temps, vous pouvez utiliser le micro-ondes.
Dans son plat est préparé simplement, rapidement, vous pouvez utiliser toutes les sauces et sauces au jus, gagner du temps et des efforts. Tout cela est fait beaucoup plus facilement que cela puisse paraître à première vue.
Petits pains au chou au micro-ondes - principes généraux de la cuisson
Tous les rouleaux de chou peuvent être divisés en classiques et paresseux. Dans le premier mode de réalisation, la garniture à la viande est enveloppée dans des feuilles de chou. Ils peuvent également être préparés de manière simplifiée au micro-ondes, une recette détaillée se trouve juste en dessous. Pour le chou paresseux, tous les ingrédients sont mélangés, les boules sont formées ou des produits oblongs sous forme d'escalopes. Quelle que soit la recette choisie, les rouleaux de chou doivent être placés dans des plats conçus pour la cuisson au micro-ondes. Ensuite, ajoutez la sauce.
Que puis-je faire pour des rouleaux de chou farcis?
• crème sure;
• jus de tomate, pâtes alimentaires, tomates torsadées;
• un mélange de tomates et de crème sure;
• crème.
En plus, ail, farine, diverses épices, champignons, fromage, herbes, selon la recette. Contrairement à la version classique du chou, la sauce y est un peu ajoutée. Il est possible d'éteindre les rouleaux de chou roulés sous le couvercle sans la sauce du tout, mais ils ne seront pas aussi savoureux et juteux. La durée de cuisson dans un four à micro-ondes varie de 15 à 20 minutes, la puissance maximale est réglée. Si nécessaire, vous pouvez obtenir le récipient au cours du processus. Retournez les rouleaux de chou du deuxième côté, de manière à ce qu'ils soient uniformément imbibés de jus.
Roulés de chou au micro-ondes dans la crème sure
Une recette simple pour le chou au micro-ondes. Le chou pour eux est également préparé de manière simplifiée.
Ingrédients
• 500 grammes de viande hachée;
• 120 grammes de riz sec;
• 1 tête de chou;
• 1 oignon;
• une cuillerée de farine;
• 5 cuillères à soupe de crème sure;
• deux gousses d'ail;
• épices, laurier.
Cuisson 1. Prenez une tête de chou. Nous enlevons les feuilles supérieures impropres, avec un couteau tranchant une tige. Mettez au micro-ondes, réchauffez pendant 5 minutes. Sortez, enlevez les feuilles molles. Ensuite, sortez à nouveau retiré dans le four. Nous nous réchauffons pendant quelques minutes, et ainsi de suite, jusqu'à ce que nous enlevions toutes les grandes feuilles. Grosse veine soigneusement découpée au couteau.
2. Faites bouillir le riz sec. Nous enlevons l'eau.
3. Hachez une gousse d'ail, hachez l'oignon. Mélanger avec de la viande hachée, du poivre et du sel.
4. La gousse de crème sure restante est combinée avec de la crème sure, du poivre, nous broyons, ajoutons 3-4 cuillères à soupe d'eau. Mélangez la sauce.
5. Dans les feuillets préparés, nous enveloppons la farce. Nous formons des rouleaux de chou.
6. Lubrifiez le formulaire pour la cuisson au micro-ondes. Nous répandons une couche de chou farci, versons de la crème sure. S'il reste encore des feuilles de chou farcies, mettez-les dessus et versez la sauce.
7. Couvrir, mettre au four. Cuire à puissance maximale pendant 14 minutes. Nous sortons, retournons les rouleaux de chou de l'autre côté et cuisons encore 5-7 minutes.
Rouleaux de chou au micro-ondes dans une sauce à la crème de tomates aigres
La recette est des rouleaux de chou très délicats à la sauce tomate crémeuse. Les pâtes sont utilisées ici, mais vous pouvez aussi obtenir de la purée de tomates.
Ingrédients
• 500 grammes de viande hachée;
• 1 cuillère à soupe. riz bouilli;
Oignon;
• deux gousses d'ail;
• feuilles de chou;
• 150 g de crème sure;
• 50 g de pâtes;
• 15 g d'huile;
• 80 ml d'eau.
Cuisson
1. Combinez le riz cuit avec l'oignon haché et la viande hachée, salez, poivrez et mélangez bien.
2. Faites cuire les feuilles de chou au micro-ondes ou faites-les bouillir dans de l'eau bouillante de la manière habituelle. Arranger la farce, rouler le chou d'enveloppe.
3. Broyez l'ail, ajoutez une pâte ou quelques tomates râpées, ajoutez de la crème sure. Mélangez bien, ajoutez un peu d'eau. Si vous utilisez des tomates râpées, vous ne pouvez pas diluer la sauce avec de l’eau. Versez le sel.
4. Râpez le moule à micro-ondes avec un morceau de beurre, disposez les rouleaux de chou, versez la sauce.
5. Couvrir avec un couvercle spécial, mettre au four.
6. Cuire 17 minutes à puissance maximale. Vérifier l'état de préparation. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du temps supplémentaire.
Rouleaux de chou paresseux au micro-ondes (recette sans riz)
Cette recette de rouleaux de chou au micro-ondes est différente en ce sens qu'il n'est pas nécessaire de faire bouillir du riz ou de cuire des feuilles de chou. Le plat est très simple, rapide.
Ingrédients
• 350 g de viande hachée;
• 350 g de chou;
• 1 oeuf;
• tête d'oignon;
• 200 ml de crème sure;
• 1 tomate;
• ail, assaisonnements.
Cuisson
1. Nous hachons le chou blanc avec de petites pailles, nous le frottons avec les mains pour éliminer le volume excédentaire et rendons le légume plus facile à utiliser.
2. Hachez l'oignon, versez-le dans le chou, ajoutez l'œuf et mettez la viande hachée. Remuez bien la base pour les rouleaux de chou, sel.
3. Former des cerneaux de chou en côtelettes rondes ou oblongues. Il n'y a pas besoin de les paniquer. Préparez immédiatement le formulaire pour un four à micro-ondes.
4. Couper la tomate en deux. Frottez la chair, jetez la peau. Mélanger la tomate avec la crème sure, assaisonner avec l'ail et les épices, bien mélanger.
5. Versez le chou farci avec la sauce cuite, couvrez.
6. Mettez au micro-ondes. Cuisson de 14 à 18 minutes, en fonction de la taille des produits, ainsi que des variétés de chou.
Rouleaux de chou au micro-ondes dans une sauce crémeuse aux champignons
La recette de galets de chou chic aux champignons, faciles à préparer au micro-ondes. Le meilleur de tous les petits champignons conviennent à ce plat.
Ingrédients
• 700 g de chou;
• 300 ml de crème;
• 2 c. l la farine;
• 250 g de champignons;
• 25 g cl. les huiles;
• 50 grammes de fromage;
• piment, sel, ail.
Cuisson
1. Préparez des rouleaux de chou selon l'une des recettes ou obtenez un produit semi-fini du congélateur. Dans le second cas, il n'est pas nécessaire de décongeler.
2. Rincer les champignons, sécher, couper en deux parties. Saupoudrer de farine, mélanger.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les champignons et faites-la frire pendant une minute à feu vif.
4. Mettre sous forme de rouleaux de chou, entre eux, disposer les champignons sautés.
5. Ajoutez du poivre à la crème, faites sortir un peu d’ail, salez. Remuez bien. Râpez finement le fromage, ajoutez-le à la sauce.
6. Versez les rouleaux de chou avec la sauce aux champignons préparée, nivelez la couche.
7. Mettez au micro-ondes. Si le chou farci est frais, 17 minutes suffisent. Si les produits semi-finis étaient congelés, nous augmentons le temps de 2-3 minutes.
Roulés de chou diététique au micro-ondes (avec poulet)
On utilise pour ces rouleaux de chou un filet de poulet, mais vous pouvez utiliser de la viande de dinde sans peau.
Ingrédients
• 500 g de filet de poulet;
• 10 feuilles de chou;
• 2 carottes;
• 2 oignons;
• 600 ml de jus de tomate;
• épices, huile.
Cuisson
1. Couper l'oignon en cubes, frotter la carotte, mélanger le tout immédiatement. Ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale, remuer.
2. Mettez les légumes dans un bol pour le four à micro-ondes, dans lequel nous allons faire cuire les rouleaux de chou. Nous mettons au four, cuisons à puissance maximale pendant 6 minutes.
3. Mettez la moitié des légumes dans un bol et répartissez le reste au fond du pot.
4. Couper le filet de poulet en petits morceaux ou bien le mélanger. Ajoutez des légumes déjà préparés, du sel, ajoutez un peu de poivre, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés à ces rouleaux de chou.
5. Enveloppez la farce de régime dans des feuilles de chou préparées. Couché sur la couche de légumes.
6. Remplir avec du jus de tomate salé. Si vous avez besoin d'une sauce plus épaisse, vous pouvez dissoudre une cuillerée à thé de farine.
7. Nous envoyons des rouleaux de chou au micro-ondes et faisons cuire pendant quinze minutes. Si nécessaire, nous augmentons le temps.
Choux farcis au four à micro-ondes
Recette de rouleaux de chou au micro-ondes, ce qui sera apprécié par les végétariens. Plat simple, mais savoureux et satisfaisant.
Ingrédients
• 150 grammes de riz;
• 300 g de champignons;
• 120 g de carottes;
• feuilles de chou;
Oignon;
• 200 g de champignons;
• 500 grammes de tomates;
• 30 ml de sauce de soja;
• verts, ail.
Cuisson
1. Lavez le riz séché, triez-le, faites-le bouillir, versez-le dans une passoire, laissez-le refroidir.
2. Coupez l'oignon, mettez-le dans une poêle, faites-le frire dans une cuillerée de beurre, ajoutez les carottes râpées.
3. Une minute plus tard, nous jetons les champignons tranchés sur les légumes, les apportons à mi-cuisson, les assaisonnons d'épices et d'herbes, et les refroidissons.
4. Ajouter aux champignons de riz avec les légumes, remuer. Nous mettons des feuilles de chou, plier soigneusement des enveloppes.
5. Les tomates sont frottées avec des tomates, mélangées avec de la sauce soja, nous jetons l'ail et les légumes verts, nous versons des rouleaux de chou. Nous nettoyons au micro-ondes. Il faut 12 à 15 minutes pour que les rouleaux de chou maigres soient prêts. Nous regardons les feuilles de chou. Une fois qu'ils sont mous, vous pouvez retirer le plat du micro-ondes.
Rouleaux de chou paresseux au micro-ondes avec du fromage
Une autre recette de rouleaux de chou simples, mais très juteux et délicieux. Vous devez choisir un fromage qui fond bien.
Ingrédients
• 300 g de viande hachée;
• 130 g de riz bouilli;
• 250 g de chou;
• 1 oeuf;
• les épices;
• 1 oignon;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 2 grosses tomates;
• 120 grammes de fromage.
Cuisson
1. Le chou haché et froissé mélangé avec l'oignon haché, ajouter le riz et la viande hachée, les assaisonnements, former des boules rondes. Pliez le chou farci dans la forme barbouillée.
2. Enlever la peau des tomates. Couper en morceaux, se disperser entre les rouleaux de chou.
3. Râpez le fromage, combinez-le avec la crème sure (ou prenez de la mayonnaise). Répartissez la masse uniformément sur le chou farci.
4. Mettez 15 minutes au micro-ondes.
Roulés de chou au micro-ondes - trucs et astuces
• Si la farce est attrapée sans graisse, vous pouvez ajouter un peu de beurre ramolli ou mettre un morceau à l'intérieur de la farce pour former le chou farci.
• Dans le four à micro-ondes, vous pouvez non seulement cuisiner des rouleaux de chou classiques dans des feuilles de chou, mais aussi du dolma. Dans ce cas, le hachis se tord en feuilles de vigne délicates.
• Non seulement le riz bouilli peut être mis dans la farce pour le chou farci, mais le sarrasin, l'orge perlé et le plat vont jouer avec de nouvelles saveurs.
