Desserts aux pommes sur la table de fête

La pomme est le fruit le plus populaire dans le monde entier. Vous pouvez parler sans cesse de ses avantages et de ses mérites, mais ici, ces informations seront superflues. Il vaut mieux parler des desserts qui peuvent être préparés et mis sur la table de fête. On peut faire tellement de choses avec des pommes!

Caractéristiques de la cuisson des desserts aux pommes

• Si les fruits ne sont pas soumis à un traitement thermique, vous devez choisir les fruits les plus juteux et les plus frais. Si les pommes sont cuites au four, cuites ou frites, les spécimens même légèrement flétris feront l'affaire.
• Le goût d’une pomme dépend directement de sa variété et influence fortement le résultat.
• Si les pommes sont acides, vous devez ajouter plus de sucre. Lorsque vous utilisez des fruits sucrés, de l'acide citrique est ajouté.
• Les pommes sont parfaitement associées à diverses épices, de la cannelle à la vanille, au gingembre et au clou de girofle. Ils peuvent aussi être "amis" avec tous les autres fruits et baies.

Pommes au four “Noël”

En fait, ce dessert peut être préparé non seulement pour la table de Noël. La pomme sucrée et parfumée est idéale pour les autres vacances, les collations de tous les jours ou le petit-déjeuner.

Ingrédients

• 5 pommes;
• 1 c. la cannelle;
• 2 c. pétales d'amandes;
• 2 cuillères de miel;
• 1 c. zeste râpé;
• 2 cuillères à soupe de noix.

Cuisson

1. Les pommes lavent, coupent un trou. Nous travaillons avec un couteau tranchant, fabriquons un tonneau, ne percez pas le côté opposé. Il est conseillé de prendre des pommes de même taille et ne dépassant pas 150 grammes.
2. Hacher les noix. Moudre le zeste d'orange ou de citron. Mélangez, remplissez avec du miel et de la cannelle, pilez. Si le miel est épais, faites-le simplement fondre pour une meilleure répartition.
3. Étaler la masse de miel sur les pommes, inutile de la remplir jusqu'au sommet. Installez chaque fruit dans un moule à gâteau ou faites un papier d'aluminium.
4. Nous envoyons le dessert au four, faites cuire jusqu'à ce que la pomme soit ramollie. Le temps dépend de la variété et du jus, la température est d’environ 180. Refroidissez les pommes prêtes, saupoudrez de pétales d’amande, envoyez-les à la table des fêtes.

Il est possible de saupoudrer des pommes prêtes à l'emploi non pas avec des pétales d'amande, mais en les décorant avec de la “neige” à partir de copeaux de coke. Obtenez un dessert d'hiver spectaculaire.

Gelée de pommes aux amandes

Une autre variante d’un dessert savoureux et léger, également très sain. Utilisez la gélatine la plus courante, vendue dans les épiceries. La variété des pommes n'a pas d'importance non plus.

Ingrédients

• 6 pommes;
• 140 g de sucre;
• 1 cuillère à soupe. l la gélatine;
• 1 cuillère à soupe. de l'eau;
• 50 g d'amandes;
• un peu de zeste.

Méthode de préparation

1. Ajoutez 4 cuillères d’eau à la gélatine, réservez.
2. Tranchez les pommes, ajoutez de l'eau et remplissez le zeste, faites bouillir jusqu'à tendreté. Une fois les morceaux ramollis, filtrez le bouillon et pressez-le délicatement.
3. Faites fondre la gélatine, mélangez avec le bouillon de pomme. Ajouter les amandes hachées, verser le dessert dans de petits moules, mettre au réfrigérateur pendant quatre heures.

La gelée peut être servie sous forme ou retournée sur une soucoupe. Pour faire le dessert facilement derrière les murs, vous devez mettre la casserole pendant quelques secondes dans de l’eau chaude.

Dessert spectaculaire de pommes au chocolat

Pour un dessert spectaculaire, nous prenons des pommes de petite taille et de belle forme, nous avons également besoin de bâtonnets. Chocolat à votre goût, mais il devrait fondre. Vous pouvez utiliser pour ce dessert et cette runette, le nombre de petites pommes devra augmenter.

Ingrédients

• 4 pommes;
• 150 g de chocolat;
• 4 bâtons;
• noix ou pistaches.

Méthode de préparation

1. Pour un tel dessert, les pommes doivent être pelées. Retirez délicatement la peau avec une couche mince, essayez de garder une forme ronde.
2. Nous envoyons du glaçage au chocolat ou à la confiserie à fondre au bain-marie. Couper les noix en morceaux, si nécessaire, peut être séché et même faire frire. Ce dessert est délicieux avec des pistaches.
3. Piquez une pomme sur un bâtonnet, plongez-la dans du chocolat et versez une cuillère de chaque côté. Sortez, débarrassez-vous de l'excès d'émail.
4. Trempez une pomme au chocolat dans les noix, faites-le immédiatement, laissez-le coller. Nous passons sur le papier, au frais pour la solidification, littéralement un quart d'heure.

Il est possible d’utiliser non pas des noix pour la décoration, mais une dragée multicolore, elle se révélera incroyablement belle. Les pommes décorées d'une manière différente ont effectivement l'air. Parfois, ils peignent sur du chocolat avec du glaçage, mais le revêtement doit durcir.

Mousse aux pommes

Cette recette est dédiée aux amateurs de desserts tendres et rafraîchissants. À la sortie, nous obtenons une mousse très parfumée. Il peut être servi à table dans des vases, des verres ou des verres.

Ingrédients

• 750 g de pommes;
• 5 cuillères de semoule;
• 500 ml d'eau;
• du jus de citron;
• 5-6 cuillères à soupe de sucre.

Méthode de préparation

1. Épluchez les pommes, retirez les talons. Après cela, nous devrions peser 650 grammes. S'il y a beaucoup de déchets, plus de 100 grammes, alors nous prenons une autre pomme, ajoutons à la quantité dont nous avons besoin.
2. Coupez les pommes, envoyez-les à la poêle. Nous introduisons du sucre et de l'eau. Goûter au jus de citron. Allumez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
3. Retirez les pommes, hachez le mixeur, ajoutez la semoule dans une cuillère.
4. Le mélange, amené à l’homogénéité, est envoyé au poêle, à ébullition jusqu’à obtention de la semoule. Cool à un état chaud.
5. Mettez la casserole avec la bouillie de pomme dans une bassine d'eau froide, baissez le batteur et battez jusqu'à consistance mousseuse. Laissez la mousse reposer quelques heures au réfrigérateur, puis servez-la sur la table.

La même mousse peut être utilisée à la place de la crème. Une excellente solution pour les personnes qui ne tolèrent pas les produits laitiers.

Pommes roses en dessert

Dessert à la pomme au four élégant et facile à préparer. En plus des fruits, vous aurez besoin de pâte feuilletée.

Ingrédients

• 2 pommes;
• 2 cuillères de confiture ou de confiture;
• 150 g de pâte;
• 1 c. jus de citron.

Méthode de préparation

1. Coupez les pommes en fines tranches en forme de demi-cercle. Nous le mettons dans de l'eau bouillante avec du jus de citron, laissez bouillir et versez-le dans une passoire.
2. Étalez la pâte en fines lanières et coupez-la en rubans. La largeur est égale à la hauteur du lobule aux pommes. La longueur n'est limitée par rien, mais il vaut mieux préparer de petites roses.
3. Lubrifiez la pâte avec de la confiture ou faites-la recouvrir de tranches de pomme qui se chevauchent afin qu’elles dépassent de la pâte. Nous tordons le rouleau n'est pas serré, donnons la forme d'une rose.
4. Nous déplaçons les roses dans les moules à cupcake. Nous faisons cuire à 200 degrés la pâte de couleur rougeâtre. Assurez-vous que les pommes ne sont pas brûlées.

Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre mélangé à de la vanille ou de la cannelle des rosiers prêts. Parfois, ils sont enduits de sirop pour paillettes et même de gouttes de rosée «plantées» de perles de confiserie. Magnifique!