Les tomates occupent à juste titre une place spéciale dans le panier de légumes en raison de son goût merveilleux, de sa couleur vive et de ses nombreuses vitamines.
Ils font partie des produits les plus populaires utilisés dans toutes les cuisines du monde pour la préparation de plats variés.
Que peut-on cuire rapidement à partir de tomates: avantages et propriétés utiles des tomates
On sait que les tomates peuvent être consommées de manière absolue sous toutes leurs formes: crues, frites, cuites au four ou salées. Les tomates sont transformées en jus de tomate très apprécié. Il existe un grand nombre de collations et de salades différentes. Premier et second plats. La présence de tomates dans leur composition ajoute un goût et une couleur uniques. Les tomates peuvent servir de zazharki et être utilisées pour faire de la pâte de tomates. Il est important que le produit soit diététique, de sorte que les plats à base de tomates conviennent aussi bien aux personnes en bonne santé qu'aux personnes obèses, diabétiques ou autres.
Les tomates sont riches en vitamine A, en lutéine, en fer, en carotène et contiennent d'importantes quantités d'acide folique et ascorbique et de fibres alimentaires pour le corps humain.
Il existe de nombreuses recettes pour des plats savoureux et rapides avec l'addition de tomates, qui ont longtemps été un succès.
Numéro de recette 1. Que peut-on cuire rapidement à partir de tomates:
goûter léger de tomates fourrées au caillé.
Produits:
· Tomates - 2 kg;
· Crème sure / mayonnaise -20/30 g;
· Fromage cottage - 300 g;
· Un oignon;
· Les verts;
Gousse d'ail;
· Assaisonnements, poivre, sel.
Cuisson:
1. Pour créer un plat, il est nécessaire de choisir des tomates dures, car une base forte est importante. Coupez le dessus et retirez délicatement la pulpe et les graines. Pour éviter la déformation des légumes, étalez-les et laissez-les sécher.
2. Ce temps devrait être utilisé pour préparer le remplissage de fromage cottage, d'ail et de verdure. Utilisez une cuillère et transformez le caillé en une masse homogène. Écraser l'ail et les herbes, mélanger avec du fromage cottage. 3. Versez le mélange avec de la mayonnaise, salez et poivrez au goût.
4. À la fin, remplissez-les de tomates, puis servez-les sur la table et déposez-les joliment dans un plat large. Une excellente collation sera appréciée.
Recette №2: Tomates “Fromage” pressées.
Produits:
· Fromage à pâte dure -150 g;
· Tomates - un demi-kilo;
· Mayonnaise - 20-30 g;
· Les olives;
Gousse d'ail.
Cuisson:
1. Pour cuisiner, vous devez avoir une râpe à la main pour couper l’ail et le fromage.
2. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Laissez la sauce pendant un moment et passez aux tomates.
3. Lavez, épluchez et coupez les tomates en rondelles épaisses, puis déposez-les sur une assiette.
4. Bien enrober les tomates de la sauce et parsemer du reste des copeaux de fromage.
5. Pour que le repas soit complet, assurez-vous de décorer les tomates avec les olives, qui doivent être placées sur le dessus. Une collation légère et aromatique égayera l'attente des plats principaux.
Numéro de recette 3. Que peut-on cuire rapidement à partir de tomates
Produits:
· Tomates - un demi-kilo;
· Thon en conserve;
· Feuilles de laitue - 50 g;
· Un poivre bulgare;
· Olives - 6 pièces;
· Maïs en conserve - 150-200 g;
· Huile de tournesol;
· Sel, poivre moulu.
Cuisson:
1. Pour commencer le processus de fabrication de la salade est de couper le thon en petits morceaux.
2. Ensuite, nettoyez les tomates, qui doivent être retirées de la pulpe pour obtenir une forme creuse.
3. Ensuite, préparez la garniture pour le plat - hachez finement le poivron bulgare et les feuilles de salade, en ajoutant le maïs et les olives.
4. Ajoutez une touche de poivre et de sel à la garniture, ainsi que quelques gouttes d'huile d'olive.
5. Mélangez bien la composition obtenue, remplissez-la de tomates. Étendre dans un plat en vrac mélangé avec des tranches de thon et garnir de feuilles de salade. L'arôme inoubliable et la luminosité des couleurs de la salade espagnole ajouteront une ambiance festive.
Recette №4. Ce qui peut être cuit rapidement à partir de tomates: soupe hongroise
Produits:
· Tomates -1 kg;
· Bouillon (viande) -2 l; · Boeuf bouilli (porc) -300-400 g;
· Carottes - 2-3 pièces;
· Oignon - 2 têtes;
· Crème sure -300 g;
· Les verts;
Sel et poivre.
Cuisson:
1. Bien laver et couper les tomates en deux en enlevant la peau. Utilisez une râpe pour transformer les tomates en bouillie.
2. Faites chauffer la poêle et placez-y la chair de tomate obtenue, faites-les cuire environ 15 minutes. Ensuite, utilisez une passoire pour enlever l'os de la pulpe.
3. Dans le processus de cuisson du bouillon, versez dans une casserole des oignons et des carottes finement hachés. Ajoutez également le céleri râpé et la racine de persil.
4. Ajouter la crème sure au bouillon, saler et poivrer.
5. Couper la viande cuite en morceaux et verser le plat dans des assiettes. Rapide, savoureux et nutritif - le verdict de ceux qui ont essayé la soupe hongroise.
Recette №5: Velouté de tomates à l'œuf
Produits:
· Tomates - un demi-kilo;
· Bouillon (légume) - 200 ml;
· Jaune d'oeuf - 1 pc de jaune;
· Farine - 1 verre;
· Parmesan -15g;
· Un verre de lait;
· Beurre;
· Diverses épices.
Cuisson:
1. Préparez le bouillon de légumes, puis pelez les tomates, coupez-les en petits morceaux et versez-les dans la casserole avec le bouillon. Laisser bouillir environ 10 minutes.
2. Retirer le bouillon du feu et utiliser un mélangeur - hacher le contenu de la casserole.
3. Dans le même temps, faites chauffer la poêle sur laquelle vous mettez le beurre, versez la farine et versez le lait. Il est nécessaire d'apporter les ingrédients à l'apparition d'une teinte dorée.
4. Versez le contenu de la casserole dans la casserole, puis réutilisez le mélangeur.
5. Battre le jaune d'oeuf dans un bol et y frotter le fromage.
6. Remettez le bouillon sur le feu, ajoutez un mélange de jaune et de fromage râpé.
7. Une fois prêt, assurez-vous d'ajouter des herbes, qui décoreront le plat en ajoutant des couleurs.
Recette №6. Ce qui peut être cuit rapidement à partir de tomates: chanahi
Produits:
· Un morceau de viande - 250-300 g;
· 3 pommes de terre;
· Pois verts - 300 g;
· Quelques gousses d'ail;
· Oignon, tomate, carotte - 1 pc;
· Pâte de tomate;
Les assaisonnements;
· Les épices.
Cuisson:
1. Pour commencer, il vaut la peine de hacher les oignons et les carottes en pots, puis versez l'ail haché dans le même sens. 2. Étalez les tranches de viande en tranches avec la pâte de tomates et étalez comme suit.
3. Placez la tomate hachée sur le dessus, salez et poivrez le contenu du pot.
4. Créez la couche supérieure du plat à partir de pommes de terre hachées et de pois en conserve.
5. Chauffez le four à 180 degrés et mettez les casseroles à l'intérieur pendant environ quarante minutes.
6. Profitez du bon plat.
Numéro de recette 7. Que peut-on cuire rapidement à partir de tomates:
Produits:
· Poitrine - 250 à 300 g;
· Une tomate;
· Une aubergine;
· Mayonnaise - 20 g;
· Fromage - 70 g;
· Ail - 1 gousse
· Beurre;
· Les verts.
Cuisson:
1. Pour créer un plat, vous devez disposer d'une casserole spacieuse adaptée à la cuisson.
2. Écrasez les légumes disponibles - coupez le persil et l'ail finement, les aubergines et la tomate en plus gros morceaux.
3. Faites chauffer la poêle sur laquelle faites frire les aubergines pendant 2-3 minutes de chaque côté.
4. Coupez délicatement la poitrine de poulet avec un marteau de cuisine.
5. Frottez le fond de la casserole avec du beurre et déposez une partie de l'aubergine. Créez la couche suivante de poitrine de poulet, de résidus d’aubergine et de tranches de tomate. Garnir de persil et d'ail tranchés.
6. Utilisez la râpe pour moudre le fromage qui devrait être le dernier à aller dans la casserole.
7. Laisser les aliments mijoter pendant environ 30 à 40 minutes. L'attente sera pleinement justifiée - la poitrine sera tendre, savoureuse et parfumée.
Numéro de recette 8. Que peut-on cuire rapidement à partir de tomates:
Produits:
· Des tomates;
· Trois œufs de poule;
· Un oignon;
· Quelques gousses d'ail;
· Pain croustillant;
· Pâte de tomate;
· Poivre;
· Le sel,
Assaisonnements.
Cuisson:
1. Couper et déposer les tomates, les herbes, l'ail et les oignons.
2. Amenez la poêle à frire au maximum, puis versez l'ail et les oignons hachés sur sa surface. Ramener à la surface sur leur couleur dorée.
3. Ensuite, ajoutez la composition de tomates, ainsi que la pâte de tomates et les herbes. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel et de poivre dans le plat obtenu.
4. Laissez le ragoût pendant quelques minutes, puis libérez de l'espace pour les œufs dans le plat. 5. Casser la coquille et combler les lacunes apparues dans le plat. Après quelques minutes, vous pourrez déguster un merveilleux œuf brouillé que vous devrez apporter avec du pain croustillant.
Recette n ° 9. Pâtes aux tomates
Produits:
· Tomates - 3 pièces;
· Quelques gousses d'ail;
· Un oignon;
· Pâtes - emballage;
· Poivre et sel au goût;
· Parmesan - 30 g;
· L'huile d'olive;
Assaisonnements.
Cuisson:
1. Tout d’abord, il est important de préparer les plats dans lesquels vous placez les tomates.
2. Faites bouillir l'eau, puis versez-la sur les tomates. Retirez-les après 5 minutes, à l'état trempé.
3. Divisez les tomates en deux parties - coupez la première en cubes, hachez l’autre dans un mélangeur.
4. Cuire les pâtes.
5. Préparez une poêle sur laquelle, après l'incandescence, faites frire l'ail et les oignons hachés. Après quelques minutes, versez-les dans la pulpe de tomates hachées dans un mixeur et attendez que le contenu de la casserole commence à bouillir. Cela signifie qu'il est temps d'ajouter des épices cuites - ornées et romarin.
6. Laisser cuire pendant 2-3 minutes maximum, après quoi verser les pâtes cuites dans la casserole. Ce plat simple et satisfaisant ravira les convives et aidera rapidement à satisfaire leur faim.
Que peut-on cuire rapidement avec une tomate - Trucs et astuces
· Si vous faites d'abord bouillir la tomate avec de l'eau bouillante, il est beaucoup plus facile de la retirer.
· Pour obtenir uniquement la chair dans laquelle se trouvent les principales vitamines, coupez la tomate en deux parties égales. Ensuite, utilisez délicatement la râpe de sorte qu’à la fin, il ne reste que la peau de la tomate dans la main.
· Pour donner au plat une saveur épicée, vous pouvez y ajouter des tomates séchées ou marinées au lieu de tomates fraîches.
