Croûtons avec oeuf - Principes généraux de cuisson
Toutes les hôtesse ne croiront pas qu’en utilisant uniquement du pain et des œufs, vous pourrez préparer un petit-déjeuner savoureux et satisfaisant. Il s'agit de pain grillé avec un œuf. Pain grillé dans un mélange spécial - riche, riche en calories et, surtout, en plat savoureux. Les croûtons à l'œuf peuvent être préparés en dessert ou comme plat principal. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de tels croûtons au petit-déjeuner - vous pouvez même les servir à la table des fêtes.
Croûtons avec oeuf - Préparer la nourriture et la vaisselle
Le grand avantage de ce plat simple est qu’il est possible d’utiliser des produits «puants» qui ne sont pas de la première fraîcheur. La brioche est dans la corbeille à pain depuis deux jours et il ne vous reste plus qu'à la jeter, mais qu'en est-il? Super, prends-le!
Les œufs déjà une semaine et pour la cuisson des muffins, ils ne conviennent pas? Pour le toast le plus ça! Vous pouvez également prendre le fromage, même si les côtés sont jaunes et jaunis, le yaourt, le poisson en conserve ouvert - le pain grillé avec l'oeuf ouvre de vastes espaces pour l'application de fantaisie culinaire.
Recettes toasts à l'œuf:
Recette 1: Rôti aux œufs à la crème
Ce plat est assez simple, et à temps pour préparer assez rapidement - pas plus de 20 minutes. Servez ces toasts avec des œufs au petit-déjeuner.
Ingrédients requis:
- Pain blanc ou pain long
- beurre
- crème 100 ml
- Lait 50 ml
- 2 œufs de poule
- vanille
- sucre
Méthode de préparation:
- Préparez la base pour le pain grillé avec un œuf. Pour ce faire, mélangez avec un mélangeur un œuf et du lait avec la moitié du sucre.
- Le pain doit être coupé en larges morceaux plats de deux ou trois centimètres d’épaisseur, c’est-à-dire pas très fins.
- Faites chauffer la poêle et allumez le four pour le faire chauffer. Graisser la poêle avec de l'huile.
- Trempez chaque tranche de pain dans un mélange d'oeufs et de lait et étalez-la dans un beurre. Faire frire les croûtons pendant une minute de chaque côté.
- Cuire la sauce à la crème. Mélanger dans un plat séparé la crème, la vanille, l'oeuf et le sucre. Mettez les croûtons dans la casserole, mettez-les dans un récipient en silicone, versez dessus la sauce et mettez au four pendant 5 minutes à une température de 170 degrés.
Recette 2: Pain grillé avec oeuf et hareng
Ce plat ne peut pas être attribué à une collation rapide (même s’il est préparé très rapidement) et, dès que possible, posé sur la table de fête. Les croûtons à l'œuf et au hareng sont cuits très simplement, mais ils sont délicieux et inhabituels. Et un autre avantage de ce plat est que le hareng n'est pas nécessairement frais. Par exemple, vous avez ouvert des conserves il y a quelques jours et vous en avez marre. Ici se trouve le hareng dans le réfrigérateur et, semble-t-il, il ne reste plus qu'à le jeter. Mais non, nous le "sauverons" en préparant un plat simple mais savoureux!
Ingrédients requis:
- Pain de toute sorte
- Œuf de poulet 2 pièces + 1 jaune
- 200 grammes de hareng
- 50 ml de crème
- Un morceau de beurre, beurre pour faire frire des croûtons
- Moutarde en conserve 1 cuillère à soupe
Méthode de préparation:
- Nous allons couper du pain pour les sandwichs.
- Mélangez la crème, un œuf et une protéine avec du sel dans un récipient séparé.
- Préchauffez la casserole et allumez-la immédiatement pour réchauffer le four.
- Sur une plaque chauffante graissée, étaler des croûtons trempés dans un mélange d’œufs et de crème. Frire pendant une minute de chaque côté.
- Découpez le hareng, retirez les os. Mélangez le poisson avec la moutarde, un œuf et deux jaunes. Mettez le mélange sur les croûtons et mettez-les dans un four chaud pendant sept à neuf minutes.
- Servez des croûtons tout préparés avec des œufs et du hareng avec des légumes verts.
Recette 3: croûtons aux oeufs et aux herbes
Ce plat ressemble au pudding au pain anglais au goût, mais pas en fonction du temps de cuisson. Préparez un plat simple pour le petit-déjeuner et profitez de votre maison avec un repas délicieux et satisfaisant.
Ingrédients requis:
- Pain de toute sorte
- Fromage à pâte dure 150 grammes
- 3 oeufs
- 70 ml de crème
- 70 ml de lait
- Légumes frais (jeunes oignons, persil, aneth)
- sel
- beurre à rôtir
Méthode de préparation:
- Coupez le pain pour les croûtons comme des sandwichs.
- Mélanger avec un mixeur ou un mixeur lait, un oeuf et le sel.
- Faites chauffer la poêle et allumez le four pour le réchauffer. Graisser la poêle avec de l'huile.
- Trempez le pain dans le mélange de lait et faites-le frire à la poêle pendant une minute.
- Frottez le fromage râpé. Mélangez la crème, les œufs et les jaunes, le fromage et les légumes verts hachés.
- Mettez les morceaux de pain frits dans un moule profond, versez le mélange et mettez au four pendant six à sept minutes.
Croûtons à l'œuf - secrets et astuces des meilleurs chefs
Les croûtons non sucrés sont mieux servis si vous les faites cuire pour du pain Borodino, du seigle ou du son. Si vous décidez de cuisiner des croûtons de dessert, prenez un pain blanc ou un muffin.
Vous pouvez utiliser un jaune pour préparer le toast avec un œuf - le plat fini aura alors une couleur plus jaune et plus appétissante.
Il est préférable de servir les croûtons avec l'œuf immédiatement après la cuisson, alors qu'ils sont encore chauds. S'ils refroidissent, ils auront un goût humide.
