Le poulet, en particulier sa longe, est une viande diététique savoureuse.
En été, vous voulez faire un plat léger et à part entière avec des légumes, et la courgette est parfaite pour cela.
Dans un multicuiseur, ce plat s'avère toujours savoureux et riche.
Poulet aux courgettes dans une mijoteuse - principes de base de la cuisine
En été, une grande variété de légumes. Nous vous suggérons de faire cuire le poulet avec les courgettes dans une mijoteuse. Avec un minimum de temps et d'efforts, vous obtiendrez un délicieux repas complet.
Les courges se marient parfaitement au poulet et aux légumes. En plus de la courgette et de la viande de poulet, vous aurez besoin d'oignons, d'épices et de carottes.
Le poulet est lavé sous le robinet, coupé en portions et rôti à la mijoteuse dans le mode «Frying» (friture) jusqu'à brunir légèrement. Toutes les pièces peuvent être utilisées. Puis les oignons sont ajoutés à la viande avec des rondelles hachées tous les trimestres et continuent à frire jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents. Allumeur de carottes et ajouter au reste des produits.
Courgettes coupées en barres ou en petits morceaux. Si la peau est dure, il est recommandé de la nettoyer.
La courge est ajoutée au reste des ingrédients, mélangée et cuite en mode «quenching». Pour que le plat reste sec, ajoutez un peu de bouillon de poulet, de crème sure ou de tomate.
Pour varier, vous pouvez ajouter d'autres légumes ou du riz. Ils servent du poulet avec des courgettes dans une mijoteuse avec une salade de légumes frais.
Recette 1. Poulet aux courgettes à la mijoteuse
Ingrédients
- 800 g de filet de poulet;
- épices;
- oignon;
- 50 g de crème sure;
- carotte;
- deux courgettes moyennes.
Méthode de préparation
1. Pelez l'oignon. Melenko son lambeau. Versez une petite quantité d'huile dans la poêle du multicuiseur et mettez l'oignon haché.
2. Sélectionnez le programme «Friture» sur le panneau pendant un quart d'heure et faites frire les oignons pendant quatre minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent rosés.
3. Couper la carotte nettoyée en quatre et la couper en quartiers minces. Ajoutez aux oignons, remuez et faites frire, en remuant, le même temps. 4. Lavez le filet de poulet, si vous avez la peau, coupez-le. Trempez la viande dans des serviettes et coupez-la en morceaux. Mettez le poulet dans les légumes et faites-le frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à la fin du programme.
5. Lavez la courge, essuyez-la avec une serviette, hachez-la finement et ajoutez-la au poulet avec les légumes. Activez la fonction «Extinction» pendant 25 minutes. Fermez bien le couvercle et laissez cuire jusqu’à bip. Ajoutez ensuite la crème sure, mélangez et faites cuire dans le même mode pendant encore cinq minutes. Mettez le plat préparé dans une assiette et saupoudrez d'herbes fraîches.
Recette 2. Poulet aux courgettes dans une cocotte avec de la crème sure
Ingrédients
- un demi-kilogramme de cuisses de poulet;
- 200 ml de crème sure;
- 100 g d'oignons;
- 30 ml d'huile végétale;
- 100 g de carottes;
- persil et aneth frais;
- 800 g de courgettes;
- 5 g d'épices sèches.
Méthode de préparation
1. Lavez les cuisses de poulet, séchez-les avec des serviettes et frottez la viande avec les épices et le sel. Laisser le poulet mariner au moins une demi-heure.
2. Allumez le multicuiseur en mode “Hot”. Versez l'huile dans le récipient et réchauffez-le légèrement. Mettez les cuisses dans une peau multicuiseur, fermez le couvercle et faites frire la viande pendant dix minutes.
3. Pelez l'oignon et hachez-le pas trop finement. Lavez les carottes épluchées et coupez-les en fines cercles.
4. Tournez les hanches et faites cuire dans le même mode pendant encore dix minutes.
5. Déplacez les hanches sur le côté. Placez les légumes sur l'espace vacant, mélangez et fermez le couvercle. Cuire un autre quart d'heure.
6. Lavez la courge, utilisez une serviette et coupez-la en barres assez grandes.
7. Mettez les courgettes sur le poulet, salez et ajoutez la crème sure. Rincer les verts et émietter finement. Ajoutez-le à la poêle multicuiseur et fermez le couvercle. Activer la fonction «trempe» et cuire pendant une heure.
Recette 3. Poulet aux courgettes dans une cocotte avec de la sauce soja
Ingrédients
- épices;
- courgettes;
- 10 ml de sauce de soja;
- carotte;
- 10 ml d'huile d'olive;
- oignon;
- 5 g de sel;
- trois tomates;
- oignons verts;
- poivre bulgare;
- un bouquet d'aneth frais;
- un filet de poulet.
Méthode de préparation
1. Lavez les courgettes, essuyez-les avec une serviette et coupez-les en gros morceaux de manière à ce qu’elles ne se déforment pas en cours de trempe. Si la peau est dure, nettoyez-la. Pelez et râpez la carotte. Coupez l'oignon pelé en fines demi-anneaux. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante et en retirer la peau fine. Couper la chair en tranches épaisses. Libérez le poivron de la queue et des graines. Coupez-le en fines lanières. Vous pouvez prendre deux moitiés de poivre de couleurs différentes.
2. Rincez le filet de poulet sous le robinet, plongez-le dans des serviettes et coupez-le comme du goulache. Placez le poulet et les légumes dans le bol multicuiseur. Saler et assaisonner d'épices. Versez l'huile d'olive et la sauce soja.
3. Placez le bol dans l'appareil, activez le programme “Trempe” pendant une demi-heure. Rincer le persil, l'oignon et l'aneth, tapoter légèrement et émietter. Ajouter au bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre de l'ail finement haché. Servir le poulet aux courgettes avec une salade de légumes frais.
Recette 4. Poulet rôti aux courgettes dans une cocotte
Ingrédients
- deux poitrines de poulet;
- 100 ml d'huile végétale;
- trois courgettes;
- épices;
- carotte;
- sel;
- oignon;
- quatre tomates.
Méthode de préparation
1. Séparez la poitrine de poulet de l'os, coupez la peau et rincez à l'eau courante. Tremper avec des serviettes et couper les filets en petites tranches.
2. Épluchez et hachez les oignons et les carottes en fines lanières. Enlevez la peau des courgettes et coupez-les en cercles. Mettre dans une assiette et saupoudrer légèrement de sel.
3. Versez de l'huile dans la poêle de l'appareil et faites-la chauffer légèrement en mode «Friture». Mettez la carotte et passez-la quelques minutes, puis ajoutez l'oignon et continuez à frire, en remuant constamment, jusqu'à tendreté. Placez les alevins de légumes sur une assiette.
4. Mettez les morceaux de poitrine de poulet dans une cocotte, salez et faites frire, en remuant, jusqu'à obtenir une croûte appétissante. 5. Sur la viande étalée tasses de courgettes. Assaisonner avec les épices et mélanger. Verser dans une demi-tasse d'eau bouillie. Garnir de frites de légumes.
6. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la peau fine, couper la chair en tranches. Placez les tomates sur les légumes. Fermez bien le couvercle et activez le programme Pilaf pendant quarante minutes.
Recette 6. Poulet à la courgette et aux champignons dans une cocotte
Ingrédients
- un demi-kilo de filet de poulet;
- sel de mer;
- 400 g de pommes de terre;
- 125 ml de bouillon;
- 300 g de courgettes;
- 200 g de champignons;
- carotte;
- poivre moulu;
- deux cosses de poivre bulgare;
- oignon.
Méthode de préparation
1. Lavez ma poitrine de poulet au robinet, séchez-la légèrement avec des serviettes et coupez-la en morceaux oblongs. Les oignons et les carottes sont propres. Carottes trois grandes. Rondelles de quart d'oignon. Poivre libéré de la queue et des graines. Coupez-le en lanières, centimètre d'épaisseur. Retirez la pelure des chapeaux de champignons et coupez les cuisses. Nettoyez et lavez les pommes de terre. Champignons et pommes de terre coupés en gros cubes.
2. Versez de l'huile dans le bol de l'appareil et activez le programme “Cuisson”. Légèrement réchauffer. Ensuite, étalez les morceaux de poitrine de poulet et les faire frire, en remuant constamment, pendant un quart d’heure.
3. Ajouter à la viande tous les légumes et les champignons, mélanger et verser le bouillon. Mettez la mijoteuse en mode «Trempe» et faites cuire le poulet avec les courgettes dans la mijoteuse pendant 25 minutes. À la fin du programme, nous poivrons et salons. Mélangez et activez la fonction “Cuisson” pendant dix minutes.
Recette 6. Poulet avec courgettes et riz dans une cocotte
Ingrédients
- un demi-kilo de cuisses de poulet;
- sel;
- 300 g de courgettes;
- oignon;
- un verre de riz;
- épices pour le poulet;
- un verre et demi d'eau purifiée;
- brin de basilic séché;
- 250 g de carottes;
- 50 ml d'huile de tournesol raffinée.
Méthode de préparation 1. On lave les cuisses de poulet sous le robinet, on les sèche légèrement avec des serviettes et on les coupe le long du joint.
2. Versez de l'huile dans le récipient de l'appareil et étalez le poulet. Activez la fonction “Friture” pendant 20 minutes et faites frire la viande pendant 10 minutes, sans fermer le couvercle, jusqu'à obtenir une croûte appétissante.
3. Ma courge et essuyer avec une serviette. Couper des deux côtés et couper en deux. Maintenant, crumble demi-anneaux de courgettes, trois centimètres d'épaisseur.
4. Nettoyer les carottes, les laver et les couper en cercles de deux centimètres d'épaisseur. Les oignons pelés déchiquettent les demi-anneaux.
5. Nous plaçons le poulet frit dans une assiette, mettons les courgettes dans le bol et les faisons frire, en remuant de temps en temps, pendant environ cinq minutes.
6. Ajoutez ensuite le reste des légumes à la courgette et poursuivez la cuisson, sans changer de régime, pendant encore sept minutes.
7. Sur les légumes, déposer la viande de poulet rôtie. Lavez le riz pour le purifier et ajoutez-le dans le bol avec les légumes et la viande. Versez l'eau, salez et assaisonnez d'épices. Nous mélangeons, fermons hermétiquement le couvercle et activons la fonction «Plov» ou «Riz». Cuire avant le bip. Exposez le temps, basé sur les recommandations pour la cuisson sur l'emballage du riz.
Poulet aux courgettes à la mijoteuse - trucs et astuces
- Les courgettes mûres doivent être pelées car elles peuvent donner au plat un goût amer.
- Pour cuire un poulet avec des courgettes, il est préférable de prendre un filet, des cuisses ou des cuisses.
- Au lieu d’eau ou de bouillon, vous pouvez ajouter des tomates au plat.
- Coupez les courgettes assez grossièrement pour qu’elles conservent leur forme pendant la cuisson.
