La cabane rouge ne contient pas de coins ni de tartes
Tout le monde connaît ce proverbe, mais tout le monde n’a pas le temps de faire des pâtisseries maison.
Et ici, nous vous aiderons à préparer rapidement des tartes.
Ces pâtisseries apprécieront la simplicité, la rapidité et la facilité de préparation.
Préparez au four - les principes généraux de la cuisson
Pour des gâteaux rapides et rapides, n'utilisez pas de pâte à la levure classique. La fermentation prend plusieurs heures et peut retarder la préparation d'une demi-journée. Fondamentalement, ils préparent des versions simplifiées de tartes sur une pâte liquide, sableuse ou achetée.
Quel type de farce est utilisé pour les tartes:
• légumes et champignons;
Œufs;
• viande, volaille, saucisses;
• confiture, confiture, confitures;
• fruits et baies;
• les aliments en conserve;
• poisson.
Vous pouvez ajouter toutes sortes d'épices, d'épices, d'herbes et d'autres ingrédients qui améliorent le goût. Si de la pâte liquide est utilisée, le produit ne doit pas être lubrifié avant la cuisson. Si le gâteau est fabriqué à partir de pâte feuilletée ou de toute autre pâte épaisse, il peut être tartiné d'un œuf.
Recette 1: Un quickie au four avec du chou
Recette tarte à la gelée à la hâte dans le four, qui est préparé avec une garniture de chou. Les légumes peuvent être frits à l'avance pour réduire le temps de cuisson. Mais vous pouvez aussi prendre de la choucroute pour le gâteau, ce sera aussi très savoureux.
Ingrédients
• 0,14 kg de farine;
• 0,25 kg de kéfir;
• 2 c. les sels;
• 50 grammes de beurre;
• 2 œufs;
• 0,5 kg de chou;
• 0,5 c. le soda;
• assaisonnements.
Cuisson
1. Nous jetons un morceau de beurre dans une casserole et le faisons fondre. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale, mais elle s'avère plus savoureuse.
2. Ajouter le chou déchiqueté, faire frire à feu doux et assaisonner avec les épices. Pour goûter, vous pouvez ajouter des oignons, des carottes, des champignons, de la viande hachée, du poisson à la garniture. De refroidissement. 3. Mettez le sel et la soude dans le kéfir, remuez. Ajoutez les oeufs, fouettez, mettez du sel. C'est ça! La pâte sera visqueuse mais pas très liquide.
4. Versez la moitié de la masse dans le moule, puis étalez à nouveau le chou et la pâte.
5. Mettez 180 degrés dans le four et cuire jusqu'à cuisson complète. Cela prend en moyenne 45 minutes.
Recette 2: Un quickie au four avec des pommes
Cette recette est très similaire à la charlotte classique, mais pour un coup de fouet rapide, vous avez besoin de moins de temps. Par conséquent, allumez immédiatement le four. Nous mettons à 180 degrés et préparons immédiatement la pâte.
Ingrédients
• 3 œufs;
• 3 pommes;
• 170 grammes de sucre;
• 1 tasse de farine;
• 1 c. levure chimique;
• 20 grammes de beurre;
• 2 cuillères à soupe de semoule.
Cuisson
1. La pâte est préparée très rapidement, alors coupez immédiatement en tranches de pommes. Nettoyer la peau ou pas - une affaire personnelle.
2. Graisser immédiatement avec du beurre. Vous n'avez pas besoin de faire fondre un morceau, il suffit de frotter l'intérieur et saupoudrer de semoule épaisse.
3. Charlotte a besoin de battre la pâte pour former une masse moelleuse, ce qui peut prendre beaucoup de temps. Nous ne ferons pas cela, et un défonceur ajoutera de la faste au gâteau. Écraser les œufs et battre avec le sucre pendant quelques minutes. Immédiatement mettre la farine avec la levure.
4. Versez la pâte dans la forme (la moitié), éparpillez les pommes et encore la pâte. Si cela ne suffit pas, nous dessinons un semblant de maillage avec une cuillère.
5. Cuire au four environ une demi-heure.
Recette 3: Tourte rapidement dans un four à feuilleté
Il est difficile de trouver des pâtisseries plus facilement qu'un gâteau rapide. Surtout si le remplissage est prêt. Dans notre cas, la purée de pommes de terre est utilisée. Pour goûter, ajoutez des oignons frits, des champignons, de la viande et tout ce qui convient à votre cher. Si la pâte reste après le déjeuner, vous pouvez y émietter un morceau de saucisse ou ajouter du fromage râpé.
Ingrédients
• 1 paquet de pâte feuilletée (0,4-0,5 kg);
• 0,7-0,8 kg de purée de pommes de terre;
• 1 oeuf. Cuisson
1. Nous obtenons la pâte, de préférence à l'avance. Il ne devrait pas être gelé. Étaler une couche rectangulaire sur la table et diviser en deux. Il est souhaitable que la taille corresponde au pan ou à la forme.
2. Battez l'oeuf avec une pincée de sel, lubrifiez les bords des deux couches.
3. Un morceau de pâte envoyé à la plaque à pâtisserie. Nous avons répandu sur lui le remplissage de purée de pommes de terre. Comme déjà mentionné, elle peut avoir n'importe quel additif.
4. Nous recouvrons d'une couche libre et connectons les bords enduits d'œuf. Vous pouvez les tordre magnifiquement flagelles. Il est important que le lien soit fort.
5. Maintenant, sur le gâteau, vous devez faire quelques trous à travers lesquels de la vapeur sortira pendant la cuisson. S'il y a des restes de pâte, vous pouvez alors aveugler et des bijoux.
6. Maintenant, le futur chef-d'œuvre est maculé avec les restes d'un œuf et envoyé à la pâtisserie. Puisque la garniture est prête à manger, amenez la pâte au plus vite et faites-la à une température de 200.
Recette 4: Un gâteau rapide au four «Fritter»
Une autre version d'une tarte quickie à partir d'une pâte très inhabituelle, mais simple. Pour saupoudrer besoin de beurre ou de margarine. Par défaut, les pommes sont utilisées pour le remplissage. Mais vous pouvez toujours prendre des poires, des coings, des bananes, des baies ou des assortiments.
Ingrédients
• 5 cuillères à soupe de sucre;
• 6 cuillères à soupe de farine;
• 4 cuillères de beurre;
• 1 pincée de cannelle (facultatif);
• 2 cuillerées de chapelure;
• 3 pommes.
Cuisson
1. Nettoyez les pommes et, en contournant le milieu avec les graines, coupez-les en tranches. Ajouter la cannelle et deux cuillères de sucre sur ordonnance.
2. Combinez le reste du sucre avec la farine et le beurre. Se frotter les mains. Si l'huile est solide, vous pouvez d'abord utiliser un couteau et hacher la masse directement dans un bol. Il va se détacher des miettes. Serré dans le poing, il garde un peu sa forme, puis s'effrite.
3. Lubrifiez le formulaire, saupoudrez-le de chapelure. Vous pouvez également utiliser de la semoule.
4. Mettre des pommes. Immédiatement tout.
5. Nous versons la pâte en vrac préparée, la nivelons avec nos mains pour qu'elle tombe entre les tranches de pomme et fasse en sorte que les fruits se collent. 6. Maintenant, placez le gâteau paresseux dans le four et faites-le cuire à 200 degrés jusqu'à l'obtention d'une belle croûte. Une moyenne de vingt minutes.
Recette 5: Un quickie au four avec de la confiture Terkin
En outre, cette tarte rapide dans le four a d'autres noms, par exemple, «râpé». Mais peu importe, l’essentiel est qu’il soit préparé facilement, rapidement et à partir des produits les plus abordables. Au lieu de confiture, vous pouvez prendre la confiture, confiture.
Ingrédients
• paquet de beurre 0,2 ou de margarine;
• 0,25 kg de sucre;
• 2 œufs;
• 4 tasses de farine;
• 0,5 c. le vinaigre;
• 0,5 c. le soda;
• vanille;
• 1 verre de confiture.
Cuisson
1. L'huile doit être douce. Pound it avec du sucre, vous pouvez utiliser un mélangeur pour aller plus vite.
2. Ajoutez ensuite la vanille aux œufs, mélangez et mettez le soda hydraté. Le dernier est la farine, versez 3,5 tasses.
3. Séparez la quatrième partie de la pâte et ajoutez-y des résidus de farine. Nous faisons un morceau cool et en le jetant au congélateur.
4. Étalez le reste de la pâte sur une plaque à pâtisserie. Comme il est doux, il est facile à faire, même sans rouleau à pâtisserie. Si vous voulez l'utiliser, n'oubliez pas de bien saupoudrer la pâte de farine.
5. On étale de la confiture sur une couche ou une autre, mais une farce sucrée.
6. On sort la pâte du congélateur, on prend une râpe et on la frotte sur le gâteau. Nous utilisons de grands trous pour que les copeaux ne soient pas trop petits.
7. Cuire le gâteau au four pendant environ vingt minutes. Coupez-le chaud et ensuite refroidissez-le.
Recette 6: Un quickie au four "Poisson"
Recette de gâteau de pâte rapide dans la mayonnaise. Pour le remplissage, une boîte de conserve de poisson à l'huile est utilisée, ainsi que des pommes de terre.
Ingrédients
• 0,2 kg de mayonnaise;
• 1 boîte de conserve en conserve;
• 3 œufs;
• 1 cuillère de beurre;
• 2-3 pommes de terre;
• 100 ml de kéfir;
• pincée de soda;
• sel, sucre;
• farine.
Cuisson
1. Casser les œufs, saler et mettre une pincée de sucre pour améliorer le goût du gâteau. Celui-ci est bien rôti. Remuer. 2. Ajouter la mayonnaise, le kéfir avec une pincée de soda et introduire progressivement la farine. Ajustez l'épaisseur du test. Il ne devrait pas devenir trop épais et ressemblera à de la crème sure.
3. Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en fines tranches. Écraser le poisson en conserve en petits morceaux à l'aide d'une fourchette.
4. À l'aide d'une cuillère à soupe d'huile, graisser le moule et verser les 2/3 de la pâte. Étaler uniformément et étaler les tranches de pomme de terre.
5. Répartissez uniformément le poisson en conserve.
6. Avec l'aide de 180 degrés. Temps de cuisson de 35 à 50 minutes, en fonction de la hauteur et du diamètre du gâteau.
Recette 7: Un quickie au four avec des oignons et un oeuf
Un gâteau rapide avec des oignons de printemps et un oeuf qui sent l'été. Pour préparer la pâte, il faut du kéfir. Mais vous pouvez aussi utiliser du ryazhenka, de la crème sure liquide ou du yogourt.
Ingrédients
• 0,4 litre de kéfir;
• 1,5 c. levure chimique;
• 4 œufs;
• 0,5 c. les sels;
• 2 cuillères de sucre;
• 160 grammes de crème. les huiles;
• 0,2 kg d'oignons verts;
• 0,28 kg de farine.
Cuisson
1. Faites bouillir deux œufs et coupez-les en cubes. Mélanger avec des oignons verts hachés, saler et remuer. Nous mettons de côté. Toujours dans la farce, vous pouvez ajouter un peu d’aneth ou d’autres légumes verts.
2. Battez les œufs restants avec un fouet avec du sel et du sucre, ajoutez le kéfir, le beurre fondu et ajoutez la farine avec une défonceuse. Ils doivent être combinés et de préférence tamisés.
3. Mélangez la pâte et versez la moitié dans le formulaire.
4. Verser le remplissage et verser le reste de la pâte.
5. Cuire au four pendant une demi-heure. Température 200.
Recette 8: Préparez au four avec des saucisses et du fromage
Recette un autre gâteau à la hâte de la pâte. Pour la farce, n'importe quelle saucisse est utilisée, vous pouvez prendre des saucisses, de la viande bouillie, du poulet.
Ingrédients
• 200 ml de lait;
• 100 grammes d'huile;
• 200 grammes de saucisse;
• 200 grammes de fromage;
• 2 tasses de farine;
• 2 œufs;
• 20 grammes d'huile pour la forme;
• 4 cuillères de craquelins;
• 3 gousses d'ail; • 1 c. ripper.
Cuisson
1. Faire fondre le beurre à l'état liquide, laisser refroidir.
2. Battez les œufs et une pincée de sel, ajoutez du lait, puis du beurre fondu. Vous pouvez faire tout cela avec un mélangeur, ce sera rapide.
3. Ajoutez la farine et le ripper, mélangez et la pâte est cuite.
4. Les saucisses doivent être coupées en cubes ou en pailles, ainsi que du fromage. Ou tout simplement frotté grand. Vous pouvez également ajouter un peu d'aneth frais, des épices à la garniture.
5. Huiler le moule, saupoudrer de chapelure et déplier le remplissage.
6. Verser sur la pâte cuite et envoyer immédiatement au four. Cuire au four pendant 35 minutes.
7. Nous sortons, coupons immédiatement en morceaux et retournons de l'autre côté. Une délicieuse garniture de saucisses et de fromage sera sur le dessus.
Préparez le four - trucs et astuces
• Pétrir rapidement la pâte de n'importe quel gâteau à l'aide d'un mélangeur. Si la masse est épaisse, utilisez des buses spéciales en forme de spirale. Ils sont destinés à l’essai.
• Les gâteaux en gelée n’aiment pas les garnitures juteuses et humides. Ils inhibent la préparation de la chapelure elle-même, dont le goût peut également en souffrir.
• Si le remplissage du gâteau n'est pas tout à fait prêt, vous pouvez mettre les pâtisseries pendant quelques minutes au micro-ondes.
• La croûte sur le gâteau s'est-elle avérée épaisse et sèche? C'est facile à réparer! Le produit chaud doit juste lubrifier un morceau de beurre.
• N'importe quel gâteau sera plus agréable si vous saupoudrez le dessus de sésame, de noix, de graines ou de graines de pavot.
