Salades, mets délicats, plats froids, collations… Quelle que soit la catégorie de plats, la viande est l’ingrédient que l’on peut inclure dans presque toutes les recettes.
Tartes à la viande étonnantes, salades copieuses et saines, gelée tendre et rouleaux de viande - tous ces plats sont réalisables grâce à une viande saine, savoureuse et juteuse!
Peut-être n'y a-t-il pas de contre-indications pour lesquelles l'utilisation de plats à base de viande est strictement limitée. Pour les patients prescrits de viande diététique - filet de poulet et lapin. Et ceux qui aiment les repas copieux - bœuf, porc et même viande de cheval. En général, la gamme de viande est étonnante, il reste à déterminer les recettes pour la cuisson.
La combinaison de la viande et du fromage vous permet de cuisiner de délicieux plats dignes de la reine elle-même. Le fromage légèrement fondu forme une croûte croustillante et juteuse qui, si elle est encadrée du goût de la viande. Vous pouvez également faire frire la viande avec du fromage à la hâte. Il suffit de remplir la viande d'épices, de la couvrir d'un morceau de fromage à pâte dure et de la faire revenir dans une casserole. Un copieux déjeuner est prêt pour quelques minutes.
Viande au fromage - préparation des aliments
Viande au fromage en français, aux champignons, poivrons et tomates. Vous pouvez combiner ces ingrédients de base avec n’importe quel produit. Si vous avez un multicuiseur à la maison, utilisez ce merveilleux appareil pour cuisiner ce plat unique. Vous n'aurez pas à rester aux fourneaux, mais le soir vous pourrez faire plaisir à vos proches avec un nouveau plat.
Pour les repas de cérémonie, nous suggérons de cuire la viande avec du fromage, par exemple, au four. En passant, il existe de nombreuses recettes où vous pouvez utiliser des morceaux de viande légèrement martelés, après quoi vous pouvez les rouler avec un rouleau et saupoudrer de fromage. De la viande hachée est également utilisée, ce qui constitue également un terrain immense pour la préparation de plats délicieux et inhabituels. Mais, les premières choses d'abord.
Recette 1: Viande au fromage
Il existe d'innombrables recettes pour cuisiner de la viande en français. Cela est dû au fait que certains retirent certains ingrédients qu’ils n’aiment pas et d’autres, au contraire, ajoutent un nouveau produit à la recette. Cependant, nous offrons la recette la plus complète pour la viande en français avec un ensemble complet d'ingrédients. Et ce qu’il faut supprimer ou ajouter, c’est à vous. Ingrédients requis:
• 500 g - porc;
• 300 g - fromage à pâte dure;
• 3 c. l - mayonnaise;
• 2 pièces - les tomates;
• 3 c. l - huile de tournesol;
• 1 pc. - les oignons;
• 300 g - champignons.
Méthode de cuisson:
Ce qui doit être fait: l’oignon est coupé en demi-anneaux, les tomates sont échaudées à l’eau chaude, puis la pelure est séparée et coupée en fines rondelles. Les champignons frais sont utiles pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser des légumes surgelés. Les champignons sont tranchés, puis légèrement frits au beurre.
Il reste à préparer la viande. La recette décrit donc un plat de porc, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par n'importe quelle autre viande. Le filet de viande est coupé en portions, mettez le tout dans un sac en plastique et travaillez soigneusement avec un marteau de cuisine. Chaque morceau doit être salé, vous pouvez ajouter des épices. Morceaux de viande à frire dans une poêle à frire.
Le plat s'inscrit dans un plat de cuisson (ou vous pouvez prendre une plaque de cuisson) en couches. Le premier est la viande, puis les oignons, suivis des champignons et des tomates. Il ne reste plus qu’à enduire de mayonnaise et de râper le fromage.
Après 30 minutes de cuisson au four, vos proches pourront se régaler de viande juteuse et parfumée à la croûte de fromage.
Recette 2: Viande au fromage et à l'ananas
Le goût et la couleur, comme on dit ... C'est avec la viande. Qui aurait pensé que la viande pourrait être cuisinée avec un ananas sucré. Cependant, il y a encore des gourmands qui aiment expérimenter des produits et déguster des saveurs intéressantes.
Ingrédients requis:
• 100 ml - lait;
• 500 g - viande;
• 3 dents. - l'ail;
• 2 pièces - les oignons;
• 4 c. l - mayonnaise;
• 3 pièces - les tomates;
• 1 b. - ananas en conserve;
• 200 g - fromage.
Préparation:
Pour donner à la viande un peu de tendresse et de saveur, vous devez préparer la marinade suivante: ail pressé et mélangé avec du lait. Versez la marinade dans les morceaux de viande, que nous avons pré-coupés en portions et battus avec un petit marteau. On envoie la viande pendant 40 minutes au frigo, on la laisse absorber un peu de goût d’ail. En attendant, vous pouvez faire une plaque de cuisson où le plat sera cuit. Cuire au four en deux couches couvertes de papier d'aluminium, et déposez l'oignon, coupé en gros rondelles. Aussi les cernes doivent être des tomates hachées. Il n'est pas nécessaire de les éplucher. Avec les fruits en conserve, vous pouvez drainer le liquide et le couper en gros morceaux.
La viande est trempée. Chaque morceau est déposé sur le dessus de l'oignon. Ensuite, nous enrobons les morceaux de viande avec de la mayonnaise sur laquelle sont déposées les tomates et les ananas. Avant d'envoyer le plat au four, râpez le fromage à pâte dure. À propos, beaucoup de gens mélangent le fromage avec l'œuf, mais dans cette recette, vous ne devriez pas le faire.
Recette 3: Viande au fromage, cuite dans une cocotte
Si vos recettes de cuisson de plats intéressants dans une mijoteuse sont sèches, nous vous proposons une autre méthode intéressante et rapide, de cuisson de la viande avec du fromage.
Ingrédients requis:
• 500 g - boeuf;
• 100 g - fromage;
• 1 pc. - les oignons;
• huile végétale.
Méthode de cuisson:
Cuire le bœuf dans une mijoteuse est assez simple. Commençons par le produit principal - la viande, coupez-le en portions, chacune devant être du poivre et un peu de sel. Les fromages, bien sûr des variétés solides, sont frottés et l’oignon finement déchiqueté. Versez un peu d'huile végétale dans le bol en réglant le mode «Cuisson», faites frire chaque morceau à fond. Suivant dans la même huile les oignons frits. Égoutter du bol de beurre. Nous déposons les morceaux de viande, sur le dessus des oignons, puis du fromage râpé. Prolongez le mode “Cuisson” pendant 30 minutes. Avant de servir, la viande devrait refroidir légèrement, ce qui permettra au fromage fondu de durcir un peu.
Recette 4: Viande au fromage, aux olives et aux pruneaux
Ce plat est servi comme une collation froide. Dans l'original, la cuisse de poulet est utilisée dans la recette, mais elle peut être remplacée par une autre viande. Le plat est préparé comme une pizza - les ingrédients sont empilés en couches.
Ingrédients requis:
• 2 pièces - du jambon; • 200 g - olives dénoyautées;
• 150 g - pruneaux;
• 100 g - carotte coréenne;
• poivre noir;
• 200 g - champignons marinés;
• 150 ml - mayonnaise;
• 200 g - fromage.
Méthode de cuisson:
Le plat est cuit au four, pendant que les ingrédients sont préparés, préchauffez le four à 180 degrés.
Alors, prenez les cuisses de poulet et séparez délicatement la viande de l'os. La viande peut être légèrement repoussée, saler et poivrer. Hachez finement les pruneaux, les olives. Pour un plat, il est préférable d’acheter une salade coréenne toute prête et de cuisiner à la maison. Répartir les ingrédients. La première couche est composée de pruneaux hachés, suivie des carottes coréennes, la troisième couche est composée d'olives hachées, puis de champignons marinés. Le plat doit être recouvert de mayonnaise. Cela peut être fait comme suit - mettez la mayonnaise dans un sac en plastique étanche et faites un petit trou. De fines rayures nous recouvrons la viande. Il reste à frotter le fromage sur le dessus. Envoyez le plat au four déjà préchauffé. Le plat est cuit pas plus de 40 minutes. Mangez mieux froid.
Viande au fromage - secrets et astuces des meilleurs chefs
Viande et fromage - ces deux ingrédients sont combinés avec presque tous les produits. Mettez la viande et les légumes dans un plat allant au four, saupoudrez-les de fromage et faites-les cuire au four. C'est simple
