Le gâteau au crabe est une interprétation très moderne de la salade. L'apéritif est magnifique, décorera la table et vous ravira sûrement avec son goût. Et vous pouvez le cuisiner pour une variété de recettes.
Ici sont rassemblées des options populaires dignes d'attention.
Gâteau de crabe - Principes généraux de cuisson
Pour le gâteau, vous pouvez utiliser tous les produits qui vont à la salade. Ce sont des œufs, des bâtonnets, du riz, des concombres, divers légumes verts, des oignons et du maïs. Il existe des options avec l'ajout de poisson salé, de champignons, des recettes intéressantes peuvent être trouvées juste en dessous. La mayonnaise est généralement utilisée pour lubrifier les produits; on en fait parfois des sauces et les épices sont les bienvenues.
Gâteaux populaires:
1. Avec des biscuits sablés. Ils ont un goût neutre ou même salé, fin, idéal pour une couche de farce.
2. Des bâtons expansés. Ils sont utilisés sous forme de gâteaux. Il est important de faire attention aux bâtons lors de l'achat, ils ne peuvent pas tous se dérouler.
3. De produits en couches. Habituellement, pour l’assemblage, utilisez une forme fendue et un anneau de confiserie conviendra. Les ingrédients sont empilés à tour de rôle, bourrés. Après refroidissement, la bague est enlevée, le gâteau est décoré.
Pour décorer le gâteau de crabe, vous pouvez utiliser différents types de légumes verts, souvent faire des boulettes de fromage avec de l'ail et des baguettes, vous pouvez simplement faire bouillir et couper des œufs de caille, des fleurs coupées de concombres ou de tomates. L'essentiel est de ne pas oublier que pour la décoration, vous devez utiliser les produits à l'intérieur ou bien combiner les ingrédients principaux, en complément de leur goût.
Gâteau de crabe avec gaufres
La recette la plus commune et simple pour le gâteau de crabe. Il est conseillé de l'assembler dans l'ordre indiqué pour que les couches soient trempées de manière uniforme. La mayonnaise passe immédiatement dans un sac et fait un trou pour presser un mince filet. Il est difficile de lubrifier les couches avec une cuillère, les ingrédients écrasés vont traîner, et les gaufres vont devenir molles à partir de beaucoup de sauce. Ingrédients
• 0,25 kg de bâtons;
• 4 œufs (cuisiner);
• 1 paquet de couches de gâteau;
• 150 grammes de fromage;
• 50 g d'aneth;
• 2 gousses d'ail;
• 300g de mayonnaise;
• 1 fromage fondu;
• 2 concombres;
• 7 œufs de caille (cuisinier).
Méthode de préparation
1. Étendre un gâteau sur une assiette, graisser légèrement et couvrir avec le second gâteau, étaler mieux. Mettez de côté un bâtonnet de crabe, hachez tout le reste. Étaler la moitié sur le gâteau, faire un filet de mayonnaise, couvrir d'une nouvelle croûte, nous l'enrobons également.
2. Nous frottons ou coupons des œufs, nous répandons, nous graissons et nous recouvrons.
3. Vient maintenant une couche de concombres hachés, mélangés avec des légumes à moitié verts, de l’huile, mais pas du sel, et recouvrez d’un nouveau gâteau.
4. Maintenant une couche de fromage, graisse, couvrir.
5. Terminez avec une couche de baguettes restantes, saupoudrez tout le gâteau.
6. Frottez le fromage fondu et les deux bâtonnets restants, ajoutez l'ail et de la mayonnaise. Rouler les boules, réparties sur le gâteau. Coupez les œufs de caille, déposez-les sur le gâteau.
7. Saupoudrer les côtés du gâteau de collation avec les verts.
Gâteau au crabe “Le paradis”
Ceci est une variante du gâteau des baguettes qui seront les couches de gâteau. Il est important de choisir de grands et longs bâtons, ils doivent se déplier complètement en un rectangle ou un carré. Si vous avez besoin d'un gros gâteau, vous pouvez déposer plusieurs bâtonnets non emballés sur une couche, en augmentant proportionnellement les autres ingrédients de la collation.
Ingrédients
• 10 bâtons;
• trois œufs à la coque;
• 3 concombres marinés;
• 70 grammes de riz;
• 1 bouquet d'aneth;
• 250 g de mayonnaise;
Oignons, épices.
Méthode de préparation
1. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, égouttez-le dans une passoire. S'il n'y a pas de temps pour refroidir, rincez-le simplement à l'eau froide, laissez-le goutte à goutte.
2. Hachez finement ou frottez les œufs durs dans un bol, ajoutez un peu d'oignon, mais sans cela, versez le riz.
3. Les concombres salés et ajouter à la farce, nous remplissons le tout avec de la mayonnaise, mais nous ajustons la quantité nous-mêmes, nous avons besoin d'une masse épaisse qui ne se propage pas.
4. Déployez les bâtons fondus pour obtenir des «gâteaux».
5. Placez un bâton non plié sur le plat. Si elles sont petites, alors collectez un gâteau de plusieurs morceaux, vous pouvez couper l'excédent. 6. Graissez le gâteau avec la farce de baguettes, posez de nouveau la couche, puis la salade, ramassez le gâteau. Décorer avec les verts, vous pouvez disposer un réseau de baguettes coupées en lanières. Laissez le gâteau de collation environ une heure dans le réfrigérateur.
Cake au crabe avec du riz en deux parties
S'il n'y a pas de forme détachable, vous pouvez utiliser un anneau à pâtisserie ou proposer autre chose. Il est tout simplement impossible de poser des choses comme des couches de laitue, car il sera nécessaire de tasser les aliments.
Ingrédients
• 100 grammes de riz;
• 250 g de mayonnaise;
• 0,25 g de baguettes;
• 0,17 kg de fromage (transformable);
• 2 gousses d'ail;
• 4 œufs (cuisiner);
• 1 tomate;
• les verts, les épices.
Méthode de préparation
1. Faites cuire le riz dans de l'eau salée et versez-le dans une passoire. Après avoir refroidi, ajoutez un peu de verdure, quelques branches seulement, cela rendra la couche plus belle, mettez une cuillère de mayonnaise, remuez-la et déplacez-la dans un anneau fendu monté sur un plat.
2. Couper les baguettes finement, les mettre sur le riz, graisser et tasser. Ensuite, faites la même chose avec les tomates hachées finement, il n'est pas nécessaire de les recouvrir de sauce.
3. Les blancs d'œufs et le fromage frottent dans un bol séparé, mélangez, ajoutez des gousses d'ail hachées, mais vous pouvez préparer une salade sans eux. Maintenant, nous mettons ce mélange sur les tomates, nous enrobons bien la couche.
4. Retirez le gâteau que vous souhaitez congeler au réfrigérateur pendant quelques heures.
5. Tournez délicatement et retirez la bague. Frottez la partie supérieure des jaunes d'œufs bouillis, saupoudrez les côtés du gâteau de légumes verts. Pour décorer, vous pouvez utiliser des tomates ou des bâtonnets de crabe.
gâteau au crabe (avec poisson rouge)
Une autre version du gâteau avec des baguettes non emballées. Recette simple et rapide. Fromage, vous pouvez prendre un dur ou le mélanger en deux avec du fromage fondu. Poisson utilisé rouge salé, il peut être rose, saumon ou toute autre espèce.
Ingrédients
• 7 à 8 gros bâtons;
• 120 g de poisson;
• cinq œufs;
• 200 grammes de fromage;
• un peu de mayonnaise;
• 3 cuillères à soupe de maïs;
• 5 à 8 olives.
Méthode de préparation
1. Commencez par faire bouillir les œufs et décongeler les bâtonnets, car cela prend le plus de temps. Les oeufs refroidir, peler, râper dans un bol. En outre, râpez du fromage ou deux sortes de fromage avec eux, parfois ils ajoutent un peu de fromage cottage, ce qui peut également être fait. 2. Coupez le poisson rouge en morceaux, pas trop gros, endormez-vous dans la masse totale. Nous introduisons de la mayonnaise, des herbes et des épices au goût. Remuer.
3. Déplier les baguettes, graisser la salade préparée en s’empilant les unes les autres sous forme de petit gâteau.
4. Couper les olives en deux dans le sens de la longueur et les déposer sur la salade avec les grains de maïs. Les parties latérales peuvent être simplement graissées, saupoudrées d’aneth ou d’autres herbes.
Gâteau de crabe à la croûte de gaufrette et au saumon
Une autre variante du gâteau de crabe gaufré. S'il n'y a pas de saumon, vous pouvez prendre un autre poisson salé de variétés rouges.
Ingrédients
• 6 couches de gâteaux;
• 0,3 kg de baguettes;
• 0,15 kg de poisson rouge;
• 4 œufs (cuisiner);
• mayonnaise à graisser;
• 0,13 kg de fromage;
• verts pour la décoration.
Méthode de préparation
1. Nous mettons un gâteau sur un autre après avoir manqué une mince couche de mayonnaise, afin qu'ils collent un peu. Ensuite, frottez les œufs, ajoutez un peu de mayonnaise, remuez et lubrifiez la première couche, couvrez d’un gâteau sec de gaufres.
2. On frotte les deux tiers des bâtons, on mélange avec de la mayonnaise, on étend, on couvre.
3. Maintenant, on frotte du fromage, on remplit aussi de sauce, on l'étale.
4. Broyez les baguettes restantes, ajoutez-y le poisson haché, mais pas tous, moitié assez, vinaigrette à la sauce, graissez le gâteau et couvrez à nouveau.
5. Graissez légèrement la dernière galette avec de la mayonnaise, étalez le poisson restant, coupez-le en assiettes soignées, décorez le gâteau avec des légumes verts.
Gâteau de crabe aux olives et aux oignons verts
Ce gâteau est également fabriqué à partir de baguettes et de gaufres, mais il se distingue des versions précédentes par un goût épicé et une combinaison difficile de produits. Olives, il est conseillé de choisir immédiatement le sans pépins, de sorte que vous pouvez couper rapidement.
Ingrédients
• la banque d'olives;
• 5 couches de gâteaux;
• 400 g de baguettes;
• mayonnaise;
• 5 œufs;
• 2 oignons;
• 12 g d'ail;
• 150 grammes de fromage.
Méthode de préparation
1. Râpez le fromage dans un bol, les œufs dans l'autre, les baguettes dans le troisième, hachez les oignons verts séparément, coupez-les en deux.
2. Couper les olives en petits cubes, vous pouvez les mettre pour la décoration. Broyer le produit versé dans les œufs, ajouter la mayonnaise, remuer. 3. Presser l'ail sur le fromage, également assaisonné de mayonnaise.
4. Les baguettes sont mélangées avec la moitié de l'oignon, assaisonnées, brassées.
5. Nous étalons le mélange d'œufs sur un gâteau double, nous le répandons, nous le recouvrons, nous étendons la masse de crabe, nous le recouvrons, puis le mélange de fromage disparaît. Bien frotter.
6. Couvrir le gâteau avec un gâteau de gaufres, mettre la mayonnaise, s'endormir avec le reste des oignons verts, vous pouvez décorer avec des olives, des baguettes.
Gâteau de crabe - Trucs et astuces
• Pour réduire la teneur en matière grasse du gâteau, vous pouvez mélanger la mayonnaise à la crème sure ou l'enrober partiellement de couches, par exemple du fromage ou des œufs.
• Si des produits juteux, tels que des concombres marinés ou frais, sont ajoutés au gâteau, vous devez les presser après les avoir coupés. De tomates, il est préférable d'enlever immédiatement les graines avec des parties aqueuses.
• Si un gâteau est préparé à l'avance, vous ne devez pas le décorer immédiatement, les verts se faneront et perdront leur apparence attrayante. Il vaut mieux faire avant de servir.
• Le remplissage des produits avec des épices doit être très prudent. La mayonnaise et le fromage eux-mêmes contiennent du sel, ces couches n'ont pas besoin d'être salées. Les légumes une fois ajoutés commencent à produire du jus.
• Si vous voulez donner au gâteau un goût épicé et ajouter des ingrédients épicés (ail, poivron, moutarde), il est préférable de le mettre dans la sauce, sinon cela ne fonctionnera pas de manière uniforme.
