Nous tous de nature - douce et gourmande. Se passer des mets sucrés n'est pas chose facile pour nous. Et nulle part où aller - sinon ne pas maintenir la santé et un bon chiffre. «Si seulement nous pouvions manger de la nourriture savoureuse sans nuire au sucre», rêvent beaucoup d’entre nous. Comment faire cela, les nutritionnistes le savent. Ils ont proposé beaucoup de plats délicieux et sains sans le «séducteur blanc». Biscuits à l'avoine - l'un d'eux.
Comment préparer de délicieux biscuits à l'avoine sans sucre: principes généraux
L'abondance de fibres, la quasi-totalité des minéraux et des vitamines nécessaires à l'organisme sont les principaux avantages de la farine d'avoine. Ce produit est assez riche en calories. Mais ces calories sont inoffensives - elles ne se transforment pas en gros plis. Encore plus que cela - la fibre d'avoine accélère le métabolisme et améliore les intestins, et ses minéraux nettoient le sang de l'excès de cholestérol.
Voici des remarques générales importantes sur la cuisson des biscuits à l'avoine sans sucre:
1. Pour que les biscuits ne portent que des avantages, utilisez des légumes au lieu de beurre.
2. Si des œufs sont mentionnés dans la recette, vous ne devez pas utiliser le jaune: il contient beaucoup de graisse. Ne prenez que des protéines.
3. Un moulin à café ou un mixeur est idéal pour préparer des flocons d'avoine.
En ce qui concerne la farce, les fruits séchés, les noix et les fruits frais sont les mieux adaptés. Mais sachez quand arrêter! En grande quantité, ces produits sont dangereux pour la figure. À la fois, plus de 2-3 biscuits valent mieux ne pas manger.
1ère recette. Biscuits à l'avoine sans sucre et sans farine
Pour une douzaine de biscuits sans farine, prenez:
· 320 g de flocons;
· 120 g de noix (mieux que la noix) et 170 g de dattes, avec os enlevé nécessairement;
· 60 ml de sirop d'agave, d'érable ou de topinambour, la même quantité d'eau tiède bouillie;
· 60 ml d'huile de tournesol;
· Un peu de soda ("cuillère" avec la pointe d'un couteau de table), ainsi que du jus de citron. Il faut "éteindre" la soude;
· Vanilline - comme nous voulons.
Préparer des biscuits à l'avoine sans farine ni sucre comme suit:
1. Prenez des dattes et émiettez-les avec un couteau en petits morceaux. Les spécimens durs avant la découpe envoyés plongent dans l'eau. 2. Faites la même chose avec les noix. Plus ils coupent, mieux c'est.
3. Dans un bol, ajoutez la farine d'avoine et les dattes hachées avec les noix.
4. Mélangez séparément de l'eau tiède avec du soda «éteint», du sirop d'érable et de l'huile de tournesol. Pour parfumer les biscuits, ajoutez de la vanille.
5. Nous combinons tous les composants des futurs cookies dans le même récipient et commençons à pétrir la pâte.
6. Roulez la pâte à l'avoine en petits morceaux séparés et créez des biscuits individuels;
7. Mettez une plaque à pâtisserie et mettez au four. Gardez-le dans 20 minutes. Set de température +175.
8. Retirez le foie, ne touchez pas jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Tous La délicatesse est prête - nous pouvons maintenant en profiter en toute sécurité.
2ème recette. Pas d'oeufs, mais très savoureux
Pour ces biscuits à l'avoine sans sucre utiles, même les œufs ne sont pas nécessaires. Et ça n'empire pas. Les cookies ont la composition suivante:
· Une paire de bananes. Vous pouvez prendre une combinaison d'une seule banane avec une prune dénoyautée ou une poire;
· 1,5 verre de flocons;
· Une poignée de noix d’amande concassée et autant de fruits secs;
· N'importe quelle quantité de cannelle, juste pour être délicieux;
· 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide. Si ce n'est pas dingue, utilisez-en un autre. L'essentiel est de légume.
Il devrait recevoir 10-12 biscuits.
Préparer des biscuits à l'avoine sans sucre et sans œufs comme suit:
1. Hachez finement la banane et son compagnon de fruits.
2. Dans un mélangeur, ces fruits sont encore plus broyés.
3. Mettez la bouillie de fruits dans le bol, ajoutez-y de la farine d'avoine et mélangez bien. Nous essayons de gruau obvolokla tous les flocons.
4. Ajoutez les fruits secs, la cannelle et les amandes pilées au mélange flocons-fruits. Tout cela est bien mélangé.
5. Maintenant, mettez le beurre de cacahuète. Encore une fois, remuez et laissez reposer pendant une demi-heure dans le compartiment inférieur du réfrigérateur.
6. Nous fabriquons des gâteaux ronds à partir de la pâte docile «congelée». En longueur, ils ne doivent pas être plus gros que l'index.
7. Placez les cocardes sur une plaque à pâtisserie et laissez cuire au four pendant 30 minutes. Réglez la température haute - dans la région de 180 degrés. Les biscuits prêts à l'emploi sont généralement légèrement dorés. S'il n'y a pas de rougissement brunâtre, remettez les bonbons à l'avoine au four pendant 5 à 10 minutes. 8. Nous sortons, attendons qu'il refroidisse et, enfin, nous éteignons notre appétit sans frein.
3ème recette. Le beurre et la farine ne sont certainement pas!
Dans cette recette, les biscuits ne contiennent pas seulement du sucre, mais aussi du beurre et de la farine. Il ajoute une utilité aux biscuits à l'avoine sans sucre et n'affecte pas le goût. Le secret est dans la composition. Prendre:
Gruau - 2,5 tasses;
· 1,5 poignées de baies séchées ou la même quantité de raisins secs;
· 2-3 comprimés d'édulcorant. Un comprimé d'un tel substitut inoffensif équivaut approximativement à une cuillerée à thé de vrai sucre;
· Une demi-cuillère de vanille;
· 3-4 œufs de poule;
· Cannelle (comme vous le souhaitez).
Commençons la cuisine super diététique:
1. Tout d’abord, préchauffez le four à + 170-180 Celsius.
2. Dans un bol, battez les œufs. Nous jetons le jaune et mélangons la protéine à la vanille.
3. Dans un autre bol (plus) de gruau mélangé avec de la cannelle, du succédané de sucre et des baies séchées.
4. Dans le mélange obtenu, ajoutez une autre solution: la connexion du blanc d'oeuf avec la vanilline.
5. Une cuillère à soupe de mettre soigneusement les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie et rouler.
6. Nous envoyons les futurs biscuits dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.
7. Nous sortons, attendons qu'il ne fasse pas très chaud, nous pouvons nous régaler.
4ème recette. Flocons d'avoine sans sucre d'après Pierre Dukan
Ces biscuits, bien que diététiques, mais la faim éteint bien. Pour préparer une douzaine de biscuits à l'avoine sans sucre, il vous faut:
· 2 œufs;
· Édulcorant (2 comprimés);
· Poudre à pâte (1 cuillère);
· 5 cuillères à soupe cuillères de yaourt et la même quantité de son d'avoine.
À partir des biscuits à l'avoine de Dukan:
1. Chauffez le four à environ 180 centigrades.
2. L'édulcorant et les œufs sont mélangés dans un grand bol.
3. Ajoutez-y du yaourt, de la poudre à pâte et du son. Remuez encore.
4. Versez le mélange dans des moules.
5. Mettez au four et laissez cuire 20 minutes.
6. Nous attendons qu'il refroidisse et en profite.
5ème recette. Biscuits à l'avoine sans sucre à base d'acide lactique
Une bonne recette pour faire face aux problèmes digestifs. Cuire une douzaine de biscuits à l'avoine sans sucre. Nous utilisons:
· 1 verre de yaourt ou de kéfir; · 250 g de farine d'avoine;
· 0,5 verre de pommes séchées;
· 1 poire (pas plus);
· Miel d'abeille (3 cuillères à soupe);
· Cannelle - le nombre à choisir;
· La poudre à pâte (1 c. À thé).
Préparer des biscuits à l'avoine au lait aigre comme suit:
1. Mettez la farine d'avoine dans un bol, ajoutez-y la cannelle, le miel et la levure chimique. Remuez bien.
2. Ajouter le kéfir, bien mélanger à nouveau. Le résultat devrait être un mélange visqueux et pâteux.
3. Ne touchez pas une demi-heure, donnez un gonflement.
4. Faites tremper les fruits secs aux pommes pendant 20 minutes. Puis séchez et hachez finement.
5. Enlevez la peau de la poire, râpez-la. Le jus doit être égoutté, sinon la pâte perdra l'épaisseur souhaitée.
6. Lorsque les flocons gonflent, ajouter les poires et les pommes broyées.
7. Créez une forme de biscuit - roulez la pâte en boules séparées, puis appuyez dessus.
8. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez-la d'un tapis de silicone ou d'un parchemin.
9. Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie et envoyez-la au four. La température est réglée dans la région de +175 degrés. Cuire 45 minutes.
6ème recette. Cheesecake à la farine d'avoine sans sucre
Le produit est idéal pour les collations. Pour préparer une douzaine de délicieux biscuits à l'avoine au fromage cottage sans sucre, prenez:
· 120 grammes de farine d'avoine et la même quantité de fromage cottage avec une quantité minimale de matière grasse;
· 1 poignée d'abricots secs;
· 3 blancs d'œufs;
· 1,5 cuillères à soupe de miel;
· Cannelle - comme vous voudrez.
Nous créons des biscuits au fromage cottage et à l'avoine comme suit:
1. Couper les abricots secs en morceaux plus petits.
2. Mettez tous les composants ci-dessus dans un grand bol et mélangez bien. En conséquence, une pâte très épaisse devrait sortir.
3. Utilisez les mains pour faire des boules, puis appuyez avec une cuillère pour qu’elles prennent la forme de biscuits.
4. Placez-les sur une plaque à pâtisserie. Envoyé au four. Nous faisons cuire 25 minutes à une température de +180.
5. Lorsque les cookies sont prêts, attendez qu'ils refroidissent. Ensuite, nous pouvons manger.
7ème recette. Biscuits à la farine d'avoine sans sucre avec son
Recette très nutritive et faible en calories. Prendre:
· 1 tasse de farine d'avoine et la même quantité de son;
· 1 cuillère à soupe de miel et la même quantité d'huile végétale;
· 70 g de raisins secs;
· 1,5 art. cuillères à soupe d'avoine;
· 1 protéine d'œuf de poule.
Cuisson: 1. Dans un grand bol, mélanger les raisins secs, le son et les flocons d'avoine.
2. Ajouter le beurre et le miel au mélange. Il est important que le don d'abeilles ne soit pas sucré.
3. Mettez le blanc d'oeuf et la farine d'avoine. Tous très soigneusement mélangés. La pâte doit être homogène, «obéissante». Si cela colle, ajoutez un peu plus de flocons d'avoine.
4. Nous fabriquons des biscuits, les plaçons sur une plaque à pâtisserie avec du parchemin et les envoyons au four.
5. Cuire 20 minutes à + 175 ° C jusqu'à ce que le biscuit soit jaunâtre.
Nous attendons qu'il refroidisse et nous commençons à nous régaler. Les biscuits contenant de la farine d'avoine et du son doivent être consommés le jour de la cuisson, car ils durcissent rapidement.
Biscuits à l'avoine sans sucre - Trucs et astuces
1. La température dans le four joue un rôle important. Si elle est basse, la pâte s'étalera et les biscuits à l'avoine sans sucre seront peut-être trop minces. Pour éviter cela, utilisez une température plus élevée (plus de +160 degrés). Mais connaissez la mesure - à des températures trop élevées (supérieures à +190 degrés), le cookie commencera à brûler. Choisissez le «juste milieu» - + 175-180 degrés, et avec les délices diététiques à l'avoine, tout ira bien.
2. Pour faire des biscuits, vous devez utiliser des flocons d'avoine plus gros et plus rugueux. "Extra" ne convient pas.
3. Lorsque vous sculptez des balles, n'en faites pas trop et ne les agrandissez pas trop, sinon le biscuit sera trop visqueux. Leur taille optimale est approximativement celle de la noix.
4. Les biscuits doivent être retirés du parchemin quand il est encore chaud. Si cela n'est pas fait, la bonté va s'y tenir.
5. Les biscuits chauds peuvent être refroidis rapidement s'ils sont recouverts d'une serviette.
6. Il est préférable de stocker les cookies dans une boîte car elle sèche rapidement.
7. Les fans de biscuits croquants, croustillants, lâches et croustillants doivent utiliser les flocons «Hercules».
