Une délicieuse salade croustillante avec craquelins et saucisses fumées plaira à tous.
Cette salade peut être préparée à partir de tout aliment que vous avez dans le réfrigérateur.
L'essentiel est qu'il contienne deux ingrédients principaux: saucisses fumées et craquelins.
Salade avec craquelins et saucisses fumées - principes de base de la cuisine
Le goût de votre salade peut varier en fonction du type de craquelins que vous utiliserez. Épicé ou croûtons à l'ail donnera un plat épicé. Si vous voulez que votre salade ait un goût délicat et lisse, vous pouvez utiliser des craquelins avec du fromage ou de la crème sure et des verts.
Des légumes frais, du maïs en conserve, des haricots ou des pois, ainsi que du fromage sont ajoutés à la salade avec craquelins et saucisses fumées. En général, lors de la cuisson de ce plat, vous ne pouvez pas restreindre votre imagination, vous obtenez quand même savoureux.
Si des légumes sont utilisés, ils sont nettoyés, si nécessaire, bouillis et émiettés en petits cubes. Il est préférable de couper les saucisses fumées en fines lanières.
Salade de saison avec de la mayonnaise, mais si vous souhaitez obtenir un repas moins calorique, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yaourt naturel pour la vinaigrette.
La chose principale à retenir: les croûtons sont ajoutés à la salade avant de servir! Sinon, ils seront ramollis et vous n'apprécierez pas le plat.
Recette 1. Salade avec craquelins, saucisses fumées et haricots
Ingrédients
150 g de fromage hollandais et saucisse fumée;
trois œufs;
biscuits salés au blé - 100 g;
haricots - une demi-tasse;
deux concombres marinés;
100 g de mayonnaise;
poivre et sel
Méthode de préparation
1. Lavez les haricots et laissez-les tremper pendant trois heures. Après ce temps, faites bouillir les haricots jusqu'à tendreté. En fin de cuisson sel. Jetez les haricots dans une passoire pour mettre l'eau en verre.
2. Les concombres marinés, le fromage et les pailles à saucisses fumées. Faire bouillir, peler les œufs, les couper en cubes. 3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, saler, assaisonner de poivre et de mayonnaise. Ajouter les croûtons avant de servir.
Recette 2. Salade avec craquelins et saucisses fumées “Ajoutez des couleurs”
Ingrédients
petit paquet de craquelins;
saucisse fumée - 100 g;
maïs en conserve - 200 g;
œufs - quatre pièces;
trois concombres marinés;
la mayonnaise;
bouquet d'oignons verts.
Méthode de préparation
1. Faites bouillir les œufs, versez-les avec de l'eau froide et nettoyez-les. Les concombres marinés, les œufs et les saucisses fumées sont coupés en petites lanières.
2. Rincez les oignons verts sous le robinet, séchez-les et hachez-les finement avec un couteau. La majeure partie de la salade, le reste est utilisé pour la décoration. Versez la saumure du maïs et placez-le dans un bol. Ici, nous disposons du reste des ingrédients.
3. Mélangez bien la salade, assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure et du sel. Encore une fois, on mélange tout. Étalez les croûtons dans une salade avant de servir.
Recette 3. Salade avec craquelins et saucisses fumées “Fraîcheur”
Ingrédients
saucisse fumée - 150 g;
craquelins de blé - deux petits paquets;
trois œufs;
concombres frais - trois pièces;
un bouquet d'oignons verts;
un paquet de mayonnaise;
poivre moulu et sel.
Méthode de préparation
1. Faites bouillir les œufs, remplissez-les d'eau froide, pelez-les et coupez-les en petits cubes.
2. Lavez les concombres frais, pelez-les et coupez-les en petites lanières. Couper la saucisse de la même manière que les concombres. Scall les oignons verts, rincer sous le robinet et hacher avec un couteau très finement.
3. Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol profond, ajoutez la mayonnaise, le sel et mélangez bien. Mettez en deux heures au frigo. Ajoutez les croûtons à la salade avant de servir.
Recette 4. Salade avec craquelins et saucisses fumées “Crispy Miracle”
Ingrédients
Chou chinois - un demi-kilo;
trois tomates fraîches;
saucisse fumée - 250 g;
craquelins - 200 g; quelques brins de persil;
oignon;
mayonnaise - 100 g;
sur une pincée de poivre moulu et de sel.
Méthode de préparation
1. Râpez le chou de Pékin avec de fines lanières. Nous passons dans un bol, salons et frottons les mains pour que le chou devienne tendre et juteux.
2. Lavez les tomates, essuyez-les avec une serviette, découpez le milieu et coupez-les en petites tranches. Oignon propre et déchiqueter des demi-anneaux minces. Saucisse fumée coupée en paille courte.
3. Mélanger les ingrédients préparés dans un bol profond avec de la mayonnaise, saler, poivrer et mélanger. Mettez la salade pendant une demi-heure au frigo. Ajouter les craquelins avant utilisation et mélanger à nouveau.
Recette 5. Salade avec craquelins, carottes et saucisses fumées
Ingrédients
50 g de saucisse fumée et bouillie;
la carotte;
deux art. l cerneaux de noix;
deux gousses d'ail;
la mayonnaise;
deux tranches de pain blanc;
sur une pincée de coriandre, de poivre moulu et de sel de table;
huile végétale.
Méthode de préparation
1. Nettoyez les carottes, rincez-les et hachez-les sur les salades coréennes. Mettez-le dans un bol, ajoutez un peu de sel et laissez-le pendant environ cinq minutes.
2. Coupez les saucisses fumées et bouillies en petites lanières. Transférer dans la carotte, assaisonner avec du poivre, de la coriandre et ajouter l'ail pilé. Ajouter la mayonnaise à la salade, mélanger et réfrigérer 20 minutes.
3. Couper les tranches de pain en petits cubes et les faire revenir dans une poêle sèche. À la fin, ajoutez l'huile végétale, mélangez et retirez du feu. Cool le.
4. Hachez les cerneaux de noix et ajoutez-les à la salade, mélangez à nouveau. Salade disposer une diapositive et saupoudrer de croûtons.
Recette 6. Salade avec craquelins, bacon et saucisses fumées
Ingrédients
bouquet de laitue verte;
250 g de saucisse fumée;
180 g de parmesan;
200 g de bacon fumé;
un peu d'huile d'olive;
un demi citron;
un paquet de craquelins à la saveur de bacon;
la mayonnaise; trois gousses d'ail.
Méthode de préparation
1. Bacon coupé en gros morceaux et faire frire dans une casserole. Libérez les saucisses de l'emballage et coupez-les en petites lanières.
2. Frottez le fromage avec des copeaux fins. Rincez les feuilles de laitue, placez-le sur une serviette propre pour éliminer l'humidité et déchirez-le avec les mains. Épluchez l'ail, lavez et broyez en pulpe.
3. Pressez le jus d'un demi-citron et mélangez-le avec de la mayonnaise, de l'ail et une cuillère d'huile d'olive. Fouetter dans une masse lisse.
4. Mettez la salade verte, les saucisses tranchées, le bacon frit, les chips de fromage et les croûtons dans une assiette creuse. Verser la sauce cuite et mélanger doucement. Laissez la salade infuser un peu.
Recette 7. Salade avec craquelins, petits pois et saucisses fumées
Ingrédients
150 g de saucisse fumée;
un paquet de craquelins à l'ail;
quatre art. l pois en conserve;
concombre frais;
la mayonnaise;
le sel
Méthode de préparation
1. Pelez la saucisse et coupez-la en petits morceaux. Lavez le concombre, coupez-le en 4 dans le sens de la longueur et hachez-le finement.
2. Mettez les tranches de saucisse, le concombre et les craquelins dans un bol profond. Égouttez la marinade des pois verts et ajoutez-la au reste des ingrédients.
3. Ajouter la mayonnaise, si nécessaire, saler et bien mélanger. Servir la salade à la table en portions, disposées dans un bol ou un vase.
Recette 8. Salade avec craquelins et saucisses fumées "Chèvre dans le jardin"
Ingrédients
300 g de saucisse fumée;
deux carottes;
100 g de betteraves;
200 grammes de chou;
150 grammes de craquelins;
deux concombres frais;
oignon;
deux gousses d'ail;
150 g de mayonnaise;
sur une pincée de poivre et de sel de table.
Méthode de préparation
1. Râpez le chou en petites lanières. Saucisse fumée coupée en lanières. Demi-rondelles de côtelette d'oignon haché.
2. Lavez les concombres. Si vous le souhaitez, pelez la peau et coupez-les en lanières. Épluchez les carottes et les betteraves, lavez et hachez la carotte coréenne râpée. 3. Prenez un grand plat large et mettez tous les ingrédients en cercle, sans mélanger les lames. Mettez des saucisses tranchées au milieu. Pressez la mayonnaise autour de la saucisse. Saler, poivrer et servir. Vous pouvez mélanger une salade directement sur la table.
Recette 9. Salade avec craquelins et saucisses fumées “Kaléidoscope”
Ingrédients
300 g de saucisse fumée;
150 grammes de fromage;
une boîte de conserve de haricots et de maïs;
craquelins de seigle - pack;
concombres marinés - 2 pièces;
deux gousses d'ail;
mayonnaise
Méthode de préparation
1. Ouvrez les boîtes avec les haricots et le maïs, égouttez le liquide et placez-les dans un saladier profond. Mettez les saucisses et les concombres fumés en dés ici.
2. Pelez et hachez l'ail directement sur le presse-ail. Ajouter les croûtons et le fromage haché.
3. Avant de servir, habiller la salade avec de la mayonnaise et garnir de fromage râpé.
Recette 10. Salade avec craquelins et saucisses fumées “Masterpiece”
Ingrédients
trois tubercules de pomme de terre;
la carotte;
200 g de filet de poulet et de saucisses au salami;
concombre frais;
deux paquets de craquelins au poulet;
100 grammes de fromage;
olives noires dénoyautées;
mayonnaise
Méthode de préparation
1. Faites bouillir les pommes de terre dans un uniforme, laissez-les refroidir et hachez-les à la râpe grossière. Épluchez les carottes, frottez de la même manière que les pommes de terre et faites cuire dans de l'huile végétale. Faire bouillir le filet de poulet et le couper en lanières. Lavez le concombre, pelez et frottez grossièrement, pressez un peu le liquide. Salami coupé en lanières. Mélanger les biscuits avec de la mayonnaise.
2. Mettre la salade. Mettez la salade en couches dans l'ordre suivant: pommes de terre, carottes, filet de poulet, craquelins, concombre, saucisson au salami, fromage râpé. Chaque couche pour la mayonnaise. Peignez les olives en deux et placez-les au réfrigérateur pendant une heure pour que la salade soit trempée.
Recette 11. Salade avec craquelins et saucisses fumées “Lucky”
Ingrédients
350 g de saucisse fumée;
six tomates charnues;
25 g de pavot;
250 g de fromage hollandais;
trois gousses d'ail;
200 g de craquelins;
400 ml de mayonnaise ou de crème sure aux épices;
sel de cuisine.
Méthode de préparation
1. Saucisse, tomates et fromage râpés en petits cubes. L'ail est pelé et passé à travers le presse-ail.
2. Mettez tous les ingrédients dans un bol profond. Ajouter le pavot, les craquelins et la mayonnaise, saler et mélanger. Laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur, puis disposer dans un saladier, décorer de verdure et servir.
Salade avec craquelins et saucisses fumées - trucs et astuces du chef
- Presque toutes les salades avec craquelins et saucisses fumées sont habillées de mayonnaise, mais si vous souhaitez en réduire le nombre de calories, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yogourt naturel.
- Les biscottes achetées ont beaucoup de composants nocifs dans leur composition, il est donc préférable d’utiliser des biscottes préparées seules.
- Si vous aimez les croûtons de la salade croustillants, ajoutez-les juste avant de servir. Mais si vous préférez qu'elles soient molles, ajoutez-les immédiatement, assaisonnez avec de la mayonnaise et laissez au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
- Les concombres frais peuvent être remplacés par des légumes salés ou marinés.
