La pizza est un plat de la cuisine italienne qui a conquis le monde entier par son goût et son piquant et qui a gagné en popularité parmi les vrais chefs et les simples ménagères.
Comment cuisiner une recette de pizza avec des saucisses et du fromage par vous-même?
C’est très simple, il vous suffit de suivre les règles inhérentes à la cuisson de ce plat, d’aimer cuisiner et de surprendre avec ses capacités culinaires du ménage, des invités ou tout simplement des amateurs de mets savoureux.
La variété et le goût de ce plat, semble-t-il, dépendent entièrement de son remplissage, mais il s’agit là d’une illusion… ..
Une base importante de la pizza aux saucisses et au fromage est sa base, à savoir la pâte, ses recettes et ses nuances de cuisson.
Principes généraux pour la préparation d’une recette de pizza à la saucisse et au fromage
• Pour faire des pizzas avec des saucisses et de la pâte au fromage, vous pouvez les préparer vous-même ou en acheter une version prête à l'emploi pour une cuisson ultérieure. De plus, la pâte servant à la préparation de ce plat savoureux et savoureux peut être sélectionnée comme suit: base fraîche, à la levure ou feuilletée.
• Un ingrédient important dans la préparation de la pizza est le fromage; il peut être utilisé dans la fabrication de la pizza, qu’elle soit de type solide, de saucisse ou fondue.
• La sauce pour imprégner la pâte à pizza passée peut être ramassée à tout moment. Ici, tout dépend entièrement des préférences du chef et de ses goûts. La sauce peut être à base de tomate, de mayonnaise ou simplement en ajoutant de l’huile végétale.
• Pour cuisiner une pizza, vous pouvez utiliser une variété d'ingrédients à base de viande: saucisses cuites, fumées et fumées.
• Pour décorer une pizza, vous pouvez utiliser des morceaux de viande de formes diverses, tels que des cercles, des triangles, des carrés, etc.
1. Recette pour préparer une pizza à la maison avec des saucisses et du fromage
Ingrédients pour la pâte:
• Farine - 400 gr.
• Sel - à la pointe d'une cuillère à café.
• Sel - 0,5 c.
• huile d'olive - 50 ml.
• Levure (sèche) - 20 gr.
• Eau - 3/4 tasse.
Ingrédients pour faire la farce:
• Saucisse (fumée) - 50 gr.
• Poivre (Bulgare) - 0,5 pcs.
• Olives - 10 pcs
• Tomates (petites, épicées) - 4 pcs.
• Fromage (type solide) - 100 gr.
• Pâte de tomate - 90 mg.
• Champignons (champignons marinés) - pour l'amateur.
Préparation:
La levure doit être mis dans un bol avec de l’eau tiède, ajoutez du sucre. Après un certain temps, vous devez ajouter du sel et une partie de la farine au liquide existant et mélanger tous les composants avec un fouet.
Ensuite, il est nécessaire de verser du beurre dans les composants existants, de tout mélanger à nouveau, d’ajouter la deuxième partie de la farine et de pétrir la pâte molle sans coller aux paumes. La pâte presque finie doit être retirée pendant une heure à la chaleur.
La pâte mature doit être pétrie sur une table recouverte de farine et étalée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Une fois que vous avez besoin de déposer sur une plaque à pâtisserie beurrée, étalez la pâte et étalez-la avec de la pâte de tomate, du ketchup (de tout type) ou une sauce spécialement créée.
Ensuite, saupoudrez le dessus de fromage râpé et placez-le sur la saucisse en plastique. Et entre les saucisses, des rondelles d'olives décomposées.
Enfin, il est recommandé d’imposer une base de pâte avec des champignons, des poivrons émincés et des tranches de tomate.
Ensuite, le produit semi-fini de la future pizza devrait être placé au four, préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Après la cuisson, mettez la pizza chaude dans une assiette et saupoudrez de verdure.
2. Recette de la pizza aux saucisses et au fromage (version classique)
Ingrédients:
• Kéfir - paquet de 1 quart.
• Mayonnaise - 120 gr.
• Œufs - 2 pcs
• Farine - 200 gr.
• Soda (éteint) - un quart de cuillère à thé.
• Sel - 2 gr.
• Saucisse - 250 gr.
• Oignons - 2 pcs. • Tomates - 3 pcs
• Fromage (dur) - 250 gr.
• les épices.
Préparation:
Le kéfir doit être mélangé avec du soda et laisser pendant 20 minutes. Ensuite, vous devez battre les œufs en y ajoutant du sel et de la mayonnaise.
Le mélange d’œufs fini doit être mélangé avec du kéfir, y ajouter de la farine et pétrir la pâte. Ensuite, la pâte doit être placée dans un moule spécial pour la cuisson.
Ensuite, les saucisses et les oignons doivent être coupés en bâtonnets et cuits dans de l’huile chaude dans une poêle. Ensuite, les tomates doivent hacher des tranches et du fromage.
Mettez le saucisson frit sur la pâte, étalez les tomates dessus et saupoudrez tous les ingrédients du fromage râpé.
Pizza est recommandé de cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Servir une pizza chaude à la table.
3. Recette pour une pizza aux saucisses et au fromage (complétée avec des concombres marinés)
Ingrédients:
• Farine - 250 gr.
• Eau - 125 ml.
• Levure - 1 paquet.
• Sel - une demi-cuillère à café.
• Huile (tournesol) - 40 gr.
• Concombres (salés) - 3 pcs.
• Saucisse - 350 gr.
• Fromage - 200 gr.
• Adjika - 50 gr.
• Mayonnaise - 40 gr.
Préparation:
Il est nécessaire d’ajouter à l’eau chaude de la levure, du sucre, du sel et de l’huile, et en ajoutant progressivement la farine pour pétrir la pâte.
Ensuite, vous avez besoin de fines tranches de saucisses, de fromage, de concombres et d’oignons.
Mettre la pâte préparée sur une plaque à pâtisserie, graisser la pizza avec de la mayonnaise, puis avec de l'adjika, et y déposer les concombres et les saucisses. Saupoudrer tous les ingrédients avec du fromage râpé et retirer le délicieux plat cuit au four chauffé à 200 degrés.
4. Recette pour une pizza à la saucisse et au fromage (additionnée de poivre et de légumes verts de Bulgarie)
Le goût unique de cette recette donne à la garniture est riche en composants.
Ingrédients:
• Eau - 1,5 tasse.
• Huile - 50 gr.
• Levure - 1/4 partie.
• saucisses de chasse - 200 gr.
• Saucisse bouillie - 250 gr.
• Fromage (russe) - 300 gr.
• Tomates - 2 pcs. • poivre bulgare - 2 pcs.
Mayonnaise.
• le ketchup.
• sel.
• les verts.
Préparation:
Pour réchauffer l’eau, vous devez ajouter la levure, l’huile, puis le sel, le sucre, après quoi tous les composants sont bien malaxés.
Ensuite, la pâte doit être retirée dans un endroit frais et laisser reposer pendant 20 minutes.
Ensuite, couper les anneaux en saucisses, tomates et poivrons, et hacher finement le fromage avec un couteau.
Après la pâte terminée à mettre sur une plaque à pâtisserie, manquer avec une sauce juteuse mayonnaise avec du ketchup. Ensuite, sur la sauce, vous devez mettre la saucisse, les tomates, les poivrons et tous les ingrédients recouverts de fromage préparé, ainsi que de légumes verts.
Cuire au four une telle pizza avec des saucisses et du fromage doit être dans un four préchauffé à 200 degrés.
5. Recette pour une pizza aux saucisses et au fromage (complétée par du salami et des champignons)
Ingrédients:
• Eau - 1,5 tasse.
• Farine - 300 gr.
• Huile (tournesol) - 20 ml.
• Sucre, sel.
Levure.
• le ketchup.
• Champignons - 1/4 kg.
• Saucisse (différentes sortes) - 250 gr.
Tomate.
• Fromage (mozzarella) 150 gr.
• Origan - sur le bout d'une cuillère.
Méthodes de cuisson:
A l'eau, vous devez ajouter la levure, le sel, le sucre et l'huile. Tous les ingrédients doivent être mélangés et pétrir la pâte. Mettez la pâte de côté pendant 20 minutes pour qu'elle soit ferme.
Les champignons coupent les tranches et les rondelles de salami et de tomates. Hacher le fromage et faire revenir les oignons avec les champignons dans l'huile chauffée dans une poêle.
Ensuite, la pâte doit être déroulée et déposée sur une plaque à pâtisserie. Il est nécessaire de le faire tremper dans du ketchup ou de la sauce tomate et d'y déposer tous les ingrédients de la pizza préalablement préparés. Garnissez de tout ce qui est saupoudré de fromage.
Il est nécessaire de cuire une pizza dans un four préchauffé à 180 degrés. Vous pouvez décorer la pizza avec des saucisses et du fromage en utilisant de la mayonnaise répartie sur ce chevauchement de plat.
6. Recette pour une pizza aux saucisses et au fromage appelée «Épicé»
Ingrédients de la pâte: • levure 10 gr.
• Farine - 0,5 kg.
• Œufs - 2 pcs
• Lait - 1 tasse.
• Huile (végétale) - 60 ml.
• Sucre - 1 c. une cuillère
• Salt - un amateur.
Ingrédients pour le fourrage:
• Saucisse - 350 gr.
• Fromage (trois types différents) - 100 gr.
• Ail - 2 dents.
• Tomates - 4 pcs
Préparation:
Pour pétrir la pâte à la levure, il est nécessaire de dissoudre la levure dans du lait tiède, ajouter un peu de farine et ajouter la quantité requise de sucre.
Ensuite, vous devez pétrir la pâte et la mettre dans un endroit chaud afin qu'elle reste debout pendant 2-3 heures.
Après cela, ajoutez la deuxième partie de la farine, les œufs, le sel et tous les composants au liquide contenu dans la pâte déposée. Puis versez l'huile et pétrissez la pâte molle et élastique, qui doit être retirée à nouveau pendant 1,5 heure.
Le volume de la pâte doit augmenter, il faut donc le pétrir et le pétrir plus souvent. Ensuite, la pâte doit être déroulée et placée sur une plaque à pâtisserie graissée.
Pour préparer les garnitures nécessaires à la pizza, vous devez émietter la saucisse en petits cubes. Passer l'ail à travers une presse, hacher les tomates en rond.
Ensuite, vous devez émietter un type de fromage et frotter les deux autres sur une grande râpe.
Ensuite, déposez les cubes de saucisse sur le plat à pizza et saupoudrez dessus un fromage finement râpé. Ensuite, vous devez disposer les tomates sur le fromage et les tranches de fromage hachées.
Ensuite, sur le fromage, vous devez répartir une autre couche de tomates et les saupoudrer du dernier type de fromage râpé.
Maintenant, les pizzas avec saucisse et fromage doivent être mises au four, chauffées à 220 degrés pendant une demi-heure.
Passé ce délai, la pizza sera prête. Mangez ce plat délicieux mieux chaud.
7. Recette de la pizza aux saucisses et au fromage (sans tomates)
Ingrédients:
• Levure (pâte prête) - 1 paquet.
• huile d'olive - 150 ml.
• Olives - 100 gr.
• Ail - 2 gousses.
• Champignons (champignons) - 200 gr.
• Sauce tomate - 180 ml. • Saucisse (salami) - 100g.
• Bacon - 100 gr.
• Fromage 150 gr.
• Sel, assaisonnements.
Préparation:
Les champignons doivent être lavés à l'eau et les faire revenir à l'ail dans une poêle. Pendant la friture des champignons, salez et ajoutez les épices, ainsi que les herbes (basilic, origan).
Couper les olives dans des tasses, râper le fromage et couper les ingrédients de la viande en tranches.
Ensuite, enrober la pâte de beurre et répartir la sauce tomate sur le dessus. Après la sauce, il est nécessaire de disposer les composants de la viande, les champignons et de les déposer sur la base du jus.
La prochaine couche doit être mis olives et saupoudrer le tout avec du fromage râpé.
La pizza aux saucisses et au fromage dans un four préchauffé doit être cuite à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Servir cette pizza est recommandé chaud.
Recette de pizza aux saucisses et au fromage - trucs et astuces pour cuisiner
• Les garnitures de pizza ne devraient pas être très différentes pendant la cuisson, ce plat délicieux va commencer à se décomposer.
• Les produits, à savoir le fromage et les saucisses pour pizza, doivent être de qualité et frais.
• Si vous avez l'intention de mettre beaucoup de viande fumée dans la pizza, il est préférable de limiter l'utilisation de sauces pour éviter la teneur excessive en graisse du plat.
• La pâte à pizza doit être molle, facilement en retrait derrière les mains.
• La recette pour faire une pizza à la saucisse et au fromage sera parfaite si elle comprend des tranches d’olives et des tranches d’orange.
