Les expériences culinaires conduisent souvent à la création de plats inattendus. Et, si auparavant la blague «tartes à la tomate» n'était qu'une blague, aujourd'hui, il s'agit d'un plat très savoureux, appétissant et économique préparé si rapidement que vous pouvez les surprendre même avec des invités inattendus!
Chacun trouvera le meilleur moyen de cuire des tartes à la tomate: ail, fromage cottage, légumes verts, etc. Une chose est claire: personne ne restera indifférent à de telles pâtisseries rôties, surtout si elles sont servies chaudes, lorsque le fromage est encore tiré.
Vous aurez besoin de:
pour le test:
- 1 cuillère à soupe eau bouillante;
- 0,5 cuillère à soupe. les sels;
- 1 c. sable de sucre;
- 2 cuillères à soupe huile végétale;
- 3 cuillères à soupe farine de blé.
pour le remplissage:
- 150 g de fromage dur;
- 2-3 tomates mûres;
- 2-3 pincées de sel.
Lors de la préparation de la pâte, il n’est pas nécessaire de s'en tenir à la recette si vous avez votre propre recette préférée pour la création de pâtés. Il cheburechnogo, comme la pâte pour les tartes doit être croustillante et doit bouillonner lors de la cuisson.
Versez de l'eau bouillante et de l'huile végétale dans le récipient, ajoutez du sel et du sucre cristallisé. Le sucre donne un goût croustillant à la cuisson.
Mélangez le tout jusqu'à dissolution complète et ajoutez 1 c. farine de blé. Pétrir la pâte de sorte que les morceaux de farine ne se forment pas, puis ajoutez une autre cuillère à soupe. farine Divisez le dernier verre en deux et mettez de côté la moitié de la farine pour étaler la pâte et ajoutez le second à la pâte.
Couvrez la pâte chaude fraîchement cuite et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu'elle refroidisse, tout en vous préparant une simple garniture.
Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Au lieu de fromage, vous pouvez utiliser de la feta (fromage), du fromage cottage ou de la ricotta.
Rincez les tomates dans de l’eau et coupez-les en grands cercles en découpant les cœurs verts.
Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez la en deux ou trois.
Roulez la première partie en une couche ronde et placez-la sur une planche farinée.
Placez les cercles de tomates tranchés sur la pâte en essayant de laisser un peu d’espace entre eux.
Mettez un peu de fromage râpé sur chaque tomate et saupoudrez-la de sel. À ce stade de la cuisson, vous pouvez ajouter des herbes ou de l'ail pressé.
Étalez le deuxième tour de pâte et recouvrez le premier avec la garniture.
Une tasse ou un verre coupe les galettes, en se concentrant sur le remplissage. Chaque tourte se colle lorsque vous faites pivoter la tasse - n'oubliez pas de tremper ses bords dans la farine, sinon la tasse risque de coller à la pâte.
Dans une casserole ou un récipient avec un fond antiadhésif, chauffer l’huile végétale à la limite et y faire revenir les galettes pendant 2 minutes des deux côtés.
Placez les tartes sur une assiette et laissez-les refroidir légèrement.
Servez des pâtisseries avec des légumes et des sauces variées. Bon appétit!
Des pâtisseries appétissantes et parfumées peuvent être un plat très économique - assurons-nous ensemble:
- 1 c. sucre - 2 roubles;
- 2 cuillères à soupe huile végétale - 2 roubles.
- 3 cuillères à soupe farine de blé - 15 roubles.
- 150 g de fromage à pâte dure - 20 roubles;
- 2-3 tomates mûres - 10 roubles.
À la sortie de la composition complète des ingrédients, on obtient environ 10 à 12 tartes croustillantes, qui ne coûtent que 49 roubles. C'est la recette budgétaire de ce plat, mais vous pouvez ajouter des garnitures à votre goût et continuer à expérimenter. Bonne chance!
