La viande est le complément idéal du sarrasin. Avec elle, la bouillie devient beaucoup plus délicieuse. Vous pouvez préparer un plat de différentes manières, mais il est plus pratique d’utiliser une mijoteuse. Mais comment faire bouillir de la bouillie?
Sarrasin avec viande dans une cocotte minute - principes généraux de la cuisson
La viande qui précède les céréales est généralement frite indépendamment ou avec l’ajout de légumes. Les produits sont coupés d’une certaine manière, placés dans une cocotte avec de la graisse ou de l’huile. Pour la friture, utilisez moins souvent le programme "Cuisson au four" "Friture".
Aux produits frits mettre des céréales lavées. Il est conseillé de passer par-dessus le sarrasin pour se débarrasser des grains endommagés. Immédiatement verser dans le liquide, ajouter du sel et des épices. Pour la cuisson, les modes suivants peuvent être utilisés: sarrasin, pilaf, porridge.
Sarrasin avec viande dans une mijoteuse
Option céréales de sarrasin simples et rapides, qui peuvent être cuites avec n'importe quelle viande. Même les poitrines de poulet ou de dinde feront l'affaire. Ils cuisinent plus rapidement que le bœuf ou le porc.
Ingrédients
• 30 grammes d'huile;
• 200 grammes de viande;
• 1 oignon;
• 1 multistakan de sarrasin;
• 2 mêmes verres d'eau chaude.
Cuisson
1. Allumez immédiatement la mijoteuse pour la réchauffer en mode cuisson.
2. Oignons coupés en cubes et verser dans le bol avec l'huile.
3. Jusqu'à ce que les oignons commencent à frire, vous devez couper la viande en petits cubes. La taille ne doit pas dépasser un centimètre, s'il ne s'agit pas d'une poitrine de poulet. Il peut être coupé le plus gros, car la viande blanche est cuite rapidement.
4. Jeter la viande sur les oignons et faire frire pendant environ quinze minutes.
5. Ce temps est suffisant pour faire bouillir la bouilloire et laver le sarrasin. Choisissez des grains contaminés et sombres.
6. Endormez les céréales à la viande.
7. Immédiatement mettre le sel. Améliorer et enrichir le plat aidera les assaisonnements.
8. Remplissez deux tasses d'eau bouillante, définissez le programme «Sarrasin» et préparez-vous avant le signal. De plus, la bouillie peut être assaisonnée avec de l'ail, des herbes et du beurre.
Sarrasin avec viande et champignons dans une mijoteuse
Option marchand de sarrasin avec de la viande dans une mijoteuse. Le plat est très parfumé et savoureux, car il ajoute des champignons. Prenons les champignons ordinaires, car ils ne nécessitent pas de traitement thermique préalable. Si vous avez besoin de dégrader un plat, ajoutez plus de céréales. La quantité d'eau dans ce cas augmente également. Ingrédients
• 150 grammes de sarrasin;
• 250 ml d'eau;
• 2 oignons;
• 200 grammes de champignons;
• 40 ml d'huile;
• 250 grammes de viande.
Cuisson
1. Coupez la viande en cubes, ajoutez-les au beurre dans le récipient multicuiseur et faites-les frire pendant environ vingt minutes en mettant le mode de cuisson au four.
2. On coupe les oignons en gros cubes, on les jette à la viande.
3. Pendant que l'oignon est rôti, faisons les champignons. Champignons bien lavés, coupés en fines assiettes. Si les spécimens sont grands, vous pouvez d’abord le couper en deux ou en quatre, puis couper les plaques.
4. Ajouter les champignons à la viande, cuire encore dix minutes.
5. Remplir d'épices. Assurez-vous de saler. Poivre et autres assaisonnements mis à goûter.
6. Exécutez le sarrasin lavé.
7. Ajoutez 250 ml d'eau dans la recette. Utilisez immédiatement de l'eau bouillante.
8. Fermer. Nous mettons le mode de la bouillie ou du sarrasin, cuire avant le signal.
Sarrasin à la viande en cocotte (avec ragoût)
Le ragoût n'est pas de la viande? Avec ce produit, vous pouvez également faire cuire de la bouillie de sarrasin, ce qui est très simple et facile. Il est conseillé de prendre un bon ragoût, à partir duquel, après le chauffage, il ne restera pas seulement du bouillon.
Ingrédients
• 2 tasses de sarrasin;
• 1 oignon;
• 4 verres d'eau;
• 1 boîte de ragoût;
• 1 carotte;
• 2 gousses d'ail.
Cuisson
1. Ouvrez le pot de ragoût et enlevez tout le gras d'en haut. Nous ferons frire des légumes dessus. Nous déplaçons la graisse dans le bol, activons le programme de cuisson.
2. Oignon coupé en petits cubes. Carotte pelée frottée. Jetez le tout dans la graisse chauffée. Frire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
3. Pétrir les ragoûts avec une fourchette et les déposer dans les légumes. Nous continuons à cuisiner sur le même programme. Nous évaporons l'excès d'eau du ragoût.
4. Lavez les céréales. Lay dans une casserole de la multicuiseuse. Mélanger avec le ragoût.
5. Il est temps de saler et poivrer. Mais n'oubliez pas que le ragoût est salé.
6. Remplir d'eau chaude.
7. Immédiatement coller dans une paire de gousses d'ail.
8. Fermer. Activez le mode sarrasin, préparez-vous avant le signal. À la fin, vous pouvez ajouter un peu de beurre pour enrichir le goût de la bouillie. La ciboulette doit être retirée avant de servir.
Sarrasin avec viande et légumes dans une mijoteuse
La recette du porridge juteux, préparé avec beaucoup de légumes. Cette option est bonne car elle ne nécessite pas de sauce, le sarrasin ne tourne jamais à sec.
Ingrédients
• 1,5 tasse de sarrasin;
• 200 grammes de viande;
• 3 verres d'eau;
• 1 carotte, oignon et poivron;
• 2 tomates;
• 30 ml d'huile;
• 30 grammes de beurre.
Cuisson
1. Utilisez n'importe quelle viande. Couper le produit en cubes de paille de taille moyenne ou allongée.
2. Nous réchauffons l'huile végétale dans un multicuiseur. Ajoutez de la viande, faites frire.
3. Une fois les morceaux égayer et commencer à dorer un peu, mettez les oignons. Il peut également être coupé de n'importe quelle façon.
4. Quelques minutes plus tard, mettez la carotte râpée en gros et ajoutez le poivron bulgare coupé en petits cubes.
5. Cuire les légumes avec la viande jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
6. Sur le bec des tomates, on coupe en forme de croix, on les plonge dans de l'eau bouillante, puis on les refroidit brusquement dans de l'eau et on enlève la peau. Couper les tomates en cubes, les déplacer au reste des légumes.
7. Pendant que les tomates se préparent, triez et lavez le sarrasin. Passage aux légumes avec viande, assaisonner avec des épices.
8. Remplissez avec de l'eau dans la recette. Si vous avez besoin d’une bouillie plus friable, versez 2,5 tasses d’eau, le reste de la bouillie d’humidité proviendra des légumes.
9. Fermez, activez le mode sarrasin, préparez-vous avant le signal.
10. À la fin, juste quelques minutes avant le signal, ajoutez du beurre.
Pilaf de sarrasin avec viande dans une mijoteuse
La recette du pilaf sain de sarrasin avec de la viande dans une mijoteuse, ce qui sera particulièrement apprécié par les personnes qui surveillent leur silhouette. Contrairement au riz, cette croupe est beaucoup mieux absorbée et ne se dépose pas sur les côtés.
Ingrédients
• 0,4 kg de viande;
• 0,1 kg d'oignons;
• 0,3 kg de carottes;
• 1,5 tasse de sarrasin;
• 3 verres d'eau;
• 3 cuillères de beurre;
• 1 c. épices pour pilaf;
• 1 tête d'ail.
Cuisson
1. Oignon coupé en gros cubes. Carottes, comme pour pilaf et pondues, coupées en lanières avec un couteau. Vous pouvez utiliser la râpe, si elle est très grande. 2. Versez de l'huile. On met au four, on réchauffe bien le gobelet.
3. Exécuter les légumes hachés. Frire jusqu'à ce que doré clair.
4. Nous sommes engagés dans la viande. Si vous utilisez du bœuf, vous devez alors en couper un morceau en deux ou trois assiettes, en en battre un peu, puis les décaper en pailles ou en cubes. Le porc peut être coupé immédiatement, car il est préparé rapidement.
5. Nous déposons la viande dans les légumes et continuons à frire pendant encore un quart d'heure.
6. Versez des épices pour le pilaf ou utilisez-en un autre. Savoureux au houblon suneli, vous pouvez ajouter des herbes de Provence, du curcuma et du paprika sucré. Avec les épices, la viande est également un peu frite, elle commencera à rougir rapidement et à devenir plus sombre.
7. Dénombrer les céréales, s'endormir.
8. Il ne reste plus qu'à ajouter de l'eau salée, collez la tête d'ail. Vous pouvez jeter une feuille de laurier d'en haut.
9. Fermez, activez le mode pilaf et apportez le plat de sarrasin au prêt. Sortez l'ail.
Sarrasin à la viande dans le multicuiseur “Fumé”
Pour la préparation de la bouillie parfumée aura besoin de viande fumée, vous pouvez utiliser un morceau de bacon.
Ingrédients
• 150 grammes de viande;
• 2 oignons;
• 1 tasse de sarrasin;
• Un peu de sel, quelques cuillères à soupe de beurre.
Cuisson
1. Couper l'oignon en cubes. Si les têtes sont grandes, alors vous pouvez prendre une chose.
2. Versez l'huile et faites-y revenir l'oignon émincé jusqu'à coloration rougeâtre.
3. Pendant la cuisson de l'oignon, vous devez couper la viande fumée. Nous fabriquons des petits cubes ou des pailles. Ajouter à la proue.
4. Pendant la cuisson de la viande, préparez les grains et l'eau chaude.
5. Endormez-vous dans une mijoteuse, salez. Vous ne pouvez pas ajouter d'épices, car le goût de la viande fumée rendra la bouillie parfumée et riche.
6. Fermer, cuire en mode sarrasin. À la fin remuer.
Sarrasin avec viande et aubergines dans une mijoteuse
Le sarrasin est parfaitement combiné non seulement avec la viande, mais aussi avec les aubergines. Un légume bleu suffit. Pour rendre le plat plus intéressant et savoureux.
Ingrédients
• 1 aubergine;
• 1 oignon;
• 150 grammes de viande ou de poulet;
• 1 tasse de sarrasin;
• 1,7 verre d'eau;
• 50 ml d'huile.
Cuisson
1. Coupez immédiatement les aubergines en morceaux et faites-les tremper dans de l'eau salée. 2. Faites chauffer l'huile, ajoutez la viande coupée en morceaux et faites-la frire un peu.
3. Nous jetons des oignons dans la viande et les faisons frire pendant sept minutes supplémentaires.
4. Presser les aubergines et ajouter les tranches au reste des produits. Remuer et cuire pendant cinq minutes.
5. Ajouter les céréales lavées aux épices.
6. Versez de l'eau bouillante, remuez.
7. Fermer et cuire pendant 35 à 40 minutes sur le programme de sarrasin.
Sarrasin avec viande dans une cocotte minute - trucs et astuces
• La bouillie de sarrasin sera beaucoup plus savoureuse si vous faites frire un peu de céréales sèches dans une poêle avant de les faire cuire. Vous pouvez allumer dans le four, si seulement le poêle est allumé.
• La viande dans la mijoteuse frite rapidement jusqu'à ce qu'elle soit dorée, si vous ajoutez une petite pincée de sucre. Il accélère également le grillage de la sauce soja et du miel.
• En moyenne, un verre de sarrasin représente deux verres de liquide. Mais si le plat est préparé avec l’ajout d’une grande quantité de légumes ou avec un ragoût dans lequel il y a souvent beaucoup de liquide, la quantité d’eau prescrite peut alors être réduite.
• Le sarrasin aura plus de goût si, au lieu d’eau, versez le bouillon dans le gruau. Il n'est pas nécessaire qu'il soit de la viande. De délicieux plats sont obtenus avec des bouillons de légumes et de champignons.
• Le beurre améliore le goût de la bouillie. Mais il vaut mieux l’ajouter à la toute fin, lorsque la céréale est presque prête. Il est préférable de faire frire la viande et les légumes dans de l'huile végétale ou sur son mélange avec de la crème.
