Merlu sous les légumes - savoureux et chaud et froid! La recette pas à pas de l'auteur avec une photo: comment faire cuire un merlu sous un manteau de fourrure végétale

Merlu sous les légumes - savoureux et chaud et froid! La recette pas à pas de l'auteur avec une photo: comment faire cuire un merlu sous un manteau de fourrure végétale

Un plat simple que nous vous proposons de cuisiner aujourd'hui, diversifiez parfaitement votre menu du jour et apportez une touche de sophistication. Le merlu est un poisson qui s'avère toujours délicieux. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. Une option consiste à cuire au four sous des légumes, pour que son goût soit pleinement ouvert.

Ingrédients:

Merlu - 1 kg;

Oignons - 1 pc.

Carottes - 1 pc.

Pâte de tomate - 2 c. l.

Huile végétale - 2-3 c. l

Farine - 3 c. l.

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Recette:

Avant de tout mettre au four, nous vous suggérons de passer les légumes et de faire frire le poisson. Par conséquent, nous coupons les oignons en demi-anneaux et la carotte trois sur une grande râpe.

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Faites chauffer l’huile végétale dans une casserole et disposez les légumes. Nous expédions pendant 7 minutes à feu moyen.

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Ajoutez la pâte de tomates et faites cuire encore 2-3 minutes.

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Nettoyez et coupez le poisson en morceaux. Vous pouvez immédiatement démonter les filets de merlu. Mais comme il n’ya pas beaucoup d’os dans le merlu, nous n’y voyons aucun besoin. Après la cuisson, les os deviendront facilement du poisson du poisson.

Plier le poisson dans un bol et assaisonner de sel, poivre. Rouler chaque morceau de farine.

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Faites frire le poisson à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne rose. Ne partez pas, le poisson sera frit très rapidement.

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Dans un plat allant au four, nous mettons un petit poisson.

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Mettez les légumes par-dessus. Envoyez le formulaire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

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Pendant la cuisson du poisson, vous pouvez préparer un accompagnement, par exemple une purée de pommes de terre. Servir le merlu immédiatement quand il fait chaud.

Bon appétit.

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Temps de cuisson - 30 min

Nombre de portions - 3 pces

par 100g:

Protéines - 13.47

Matières grasses - 3,67

Glucides - 6.04

Kcal - 110,59

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