La crème
est très facile à préparer. Il peut être utilisé pour la cuisson de couches (par exemple, un gâteau au chocolat avec une telle couche serait génial) ou pour remplir des éclairs et pour le dessert.
Cela semble être un dessert (crème) simple, mais il existe de nombreuses options pour sa préparation et quelques secrets pour le rendre aussi savoureux que possible.
Tout d’abord, au lieu de sucre, nous recommandons d’utiliser du sucre en poudre - avec cela, la crème s’avère plus délicate et les céréales ne sentent pas le sucre. Si le sucre en poudre n'est pas à portée de main, utilisez du sucre. Mais la crème avec le sucre doit être fouettée plus longtemps, puis laissez-la pendant environ 15 minutes afin que tous les grains de sucre soient dissous et battez à nouveau.
Deuxièmement, utilisez du fromage cottage et de la crème sure, sans que la crème ne se répande.
Troisièmement, le goût et la couleur de la crème peuvent être diversifiés avec des additifs alimentaires et des colorants. La crème peut être teintée et baies purée-myrtille, myrtille et autres. Ensuite, le goût de la crème sera différent.
Nous avons compris les subtilités, mais examinons-le en détail afin que même les débutants puissent comprendre comment fabriquer une telle crème.
Ingrédients:
Fromage cottage - 400 grammes;
Crème sure - 2-3 cuillères à soupe;
Sucre en poudre - 70 grammes.
Recette:
Crème de cuisson sans aucun additif. Le caillé granulaire fabriqué à la maison ou au magasin doit être moulu à travers un tamis. Vous pouvez percer le mélangeur submersible à caillé ou utiliser le bol. Mais comme le montre la pratique, il est plus simple de moudre du fromage cottage (vaisselle moins sale) et pas très longtemps. Presque une livre de fromage cottage s'effiloche pendant 7 à 10 minutes. Le grand tamis principal et le bol confortable.
Ajoutez du sucre en poudre au fromage blanc. Comme écrit ci-dessus, vous pouvez sucre. Seule la quantité de sucre devra être ajustée indépendamment, à votre goût. Bien fouetter le fouet, la fourchette ou le mélangeur.
Ajoutez maintenant de la crème sure et donnez-lui un coup de poing pendant encore quelques minutes. La crème doit avoir une structure lisse, pas épaisse, mais elle ne doit pas couler. Par conséquent, si vous voyez que la crème est très épaisse, ajoutez plus de crème sure.
Regardez la photo - après que la crème ait été déposée dans une seringue à pâtisserie, elle n’a pas coulé, mais a conservé sa forme. Vous pouvez l'utiliser aux fins prévues.
Temps de cuisson - 20 minutes
Portions - 6
par 100 g
Kcal - 209,29
Protéines - 13.08
Matières grasses - 10,77
Glucides - 15.22
