Kvass à l'avoine - donne de la fraîcheur, de la vigueur, réduit le poids! Kvass de l'avoine à la maison: les avantages et les inconvénients pour le corps

Kvass à l'avoine - donne de la fraîcheur, de la vigueur, réduit le poids! Kvass de l'avoine à la maison: les avantages et les inconvénients pour le corps

Le kvas de l'avoine diffère du pain, non seulement par son goût et sa composition en micro-éléments. La boisson est considérée comme utile, il est crédité de nombreuses propriétés curatives et il est recommandé de l'utiliser à partir de divers problèmes.

Quel est l'avantage de l'avoine kvass et comment le cuisiner?

Kvass à l'avoine - Principes généraux de cuisson

De nombreuses femmes au foyer préfèrent le kvas de gruau à cause de la possibilité d’utilisation répétée du grain. Une entrée dure 3-4 mois, la boisson continue à bien fermenter et le goût ne souffre pas. Il est seulement nécessaire de contrôler que kvass n'est pas du peroxyde. Si cela se produit, une petite partie du grain est séparée et mélangée à une nouvelle partie d'avoine lavée. Ou, dans un nouveau grain, ajoutez un peu de kvass acide, ce qui aidera à activer la fermentation.

Pour faire un ferment de haute qualité, qui durera tout l’été, choisissez un bon grain propre. Nous trions immédiatement l’avoine vide et endommagée. L'herbe est soigneusement lavée, dans certaines recettes, elle doit être trempée. Suivez la technologie donnée.

sucre

Assurez-vous d'ajouter du sucre au kvass. Sans cela, la fermentation ne peut pas être. Parfois, au lieu de sucre, mettez du miel, des sirops. Ajouter de la confiture non réclamée. Dans ce cas, le goût de la boisson va changer. L'ajout de raisins secs est d'une importance particulière. Les raisins secs améliorent également la fermentation et ont un effet positif sur le goût de la boisson.

Tout le pouvoir dans l'eau

Le composant constant est liquide. Il n'est pas souhaitable d'utiliser de l'eau provenant d'un système d'alimentation en eau contenant du chlore. Parfois, la base de la boisson est constituée de différents bouillons, cuits à la maison. Idéalement, le kvass est placé dans de l'eau de source. Vous pouvez prendre un liquide en bouteille ou auto-filtré.

Recette 1: Kvass à l'avoine classique

La recette du kvas naturel d'avoine, dans laquelle, en plus du sucre et des grains, rien n'est ajouté à l'eau. Il est nécessaire d'observer strictement la technologie pour démarrer le processus de fermentation et la boisson s'est avérée. Ingrédients

• 0,3 kg d'avoine;

• 4 + 4 cuillères de sucre.

Cuisson

1. Prenez un pot de trois litres et lavez bien. Kvass va s'y promener.

2. Nous trions le grain, le lavons soigneusement et le mettons dans la bouteille.

3. Ajouter le sucre de prescription en quantité de quatre cuillères.

4. Versez de l'eau tiède, mais pas jusqu'au sommet. Laissez quelques centimètres pour lever la boisson pendant la fermentation.

5. Pliez la gaze 4 fois et couvrez le pot. Mettez de côté pendant 3-4 jours. La boisson devrait fermenter et une odeur aigre en sortirait.

6. Pas besoin de se réjouir à l'avance. Toutes les boissons sont drainées, car elles sont inappropriées et ont un goût salé.

7. Ajoutez de l'eau propre et quatre autres cuillères de sucre à l'avoine fermentée. Couvrir à nouveau avec de la gaze et mettre en chaleur.

8. Après 3 jours, vous obtenez un kvass copieux. Si le grain est de mauvaise qualité et que le goût terreux est toujours présent, la procédure d'égouttage est répétée une fois de plus.

Recette 2: Kvas d'avoine fait maison avec du miel et des raisins secs

L'option de kvas plus parfumé et saturé de l'avoine à la maison. Il aura besoin de miel d'abeille et de raisins secs. La variété, la taille et la couleur des raisins importent peu. Calcul des ingrédients pour un pot de boisson de trois litres.

Ingrédients

• 2 c. l chérie;

• 50 grammes de raisins secs;

• 30 grammes de sucre;

• 250 grammes d'avoine.

Cuisson

1. Faites tremper l'avoine pendant environ deux heures, en pré-triant le grain. Vous pouvez changer l'eau plusieurs fois.

2. Dans un litre d'eau tiède, ajoutez le sucre et versez de l'avoine. Partez pour 4 jours.

3. Tout le liquide est drainé.

4. Ajouter le miel dilué dans de l'eau.

5. Nous lavons les raisins secs, vous pouvez en tremper un peu et aussi envoyer un pot d'avoine.

6. Remplissez la banque avec autant d’eau pour qu’elle n’atteigne pas environ trois doigts du haut.

7. Laissez le pot de fermentation dans un endroit chaud, vous pouvez le mettre au soleil. Après 2-3 jours, nous commençons à essayer.

Recette 3: Kvass à l'avoine avec pelure de pomme

Recette Kvas de l'avoine avec l'ajout de la peau de pomme. Elle peut rester après avoir fait cuire une tarte, une confiture ou d'autres plats Les croûtes donnent à la boisson un goût très agréable, la rendent parfumée et inhabituelle. Si les pommes sont utilisées en rouge, alors kvass aura une couleur plus foncée. Ingrédients

• épluchez 5 pommes;

• 0,2 kg d'avoine;

• 8 cuillères à soupe de sucre;

• 4 litres d'eau.

Cuisson

1. Remplissez un litre d'eau dans l'avoine lavée, ajoutez trois cuillères de sucre et conservez au chaud pendant trois jours.

2. Ensuite, tout le liquide est égoutté et lavé d'avoine.

3. Préparez une compote de trois litres d'eau et de zeste de pomme, ajoutez le sucre immédiatement. Faire bouillir tous ensemble pendant au moins 10 minutes. Laissez infuser sous le couvercle pendant plusieurs heures.

4. Dès que la compote devient chaude, il faut la drainer.

5. Combinez le bouillon de pomme et l'avoine. Bien remuer et couvrir avec une serviette en gaze.

6. Mettez la boisson pendant 3-4 jours dans un endroit chaud.

7. Embouteillé et refroidi.

Recette 4: Kvas de l'avoine à partir de flocons

Pour la préparation du kvas de l'avoine, vous pouvez utiliser non seulement des grains entiers, mais également des flocons “Hercules”. Cette boisson est également populaire parmi les gens et est considérée comme utile. Pour activer le processus de fermentation, il faudra un peu de levure brute.

Ingrédients

• 0,14 kg de flocons d'avoine;

• 5 grammes de levure;

• 85 grammes de sucre.

Cuisson

1. Versez les flocons secs dans un bocal de trois litres. Il n'est pas nécessaire de rincer les flocons d'avoine, il est recommandé de trier et d'éliminer les éléments endommagés.

2. Dans l'eau chaude, nous séparons le sucre et la levure.

3. Verser à la farine d'avoine, ne faites pas un pot plein.

4. Nouez le cou avec de la gaze, plié en deux couches.

5. Mettez le kvas au soleil pour la fermentation. Après deux jours, vous pourrez apprécier le goût d'un jeune verre.

6. Filtre Kvass, les flocons se remplissent d'eau sucrée. La levure ne peut plus être ajoutée.

Recette 5: Kvass à base d’avoine à la maison pour perdre du poids

Une boisson énergisante améliore non seulement le tonus et donne de la vigueur, mais aide également à perdre du poids. La technologie de fabrication de ce kvas à partir d’avoine à la maison diffère légèrement du régime traditionnel et exige la cuisson des céréales.

Ingrédients

• 1 tasse d'avoine;

• 3 litres d'eau;

• 1 tranche de pain de seigle;

• 2 cuillères de sucre.

Cuisson

1. L’avoine est soigneusement lavée et trempée dans de l’eau pendant environ deux heures. Le fluide est drainé. 2. Ajouter de l'eau de prescription à l'avoine et y mettre le feu. Donnez à bouillir rapidement, puis baissez le feu. Cuire à feu doux pendant environ dix minutes.

3. Cool, filtrer. Le résultat est un liquide visqueux et trouble semblable à celui de Kissel. Cela devrait être ainsi.

4. Nous prenons 1,5 litre de bouillon d’avoine, il devrait être chaud. Ajoutez deux cuillères de sucre et mélangez bien.

5. Nous mettons dans le mélange préparé un petit morceau de pain de seigle que vous pouvez légèrement faire frire dans une poêle sèche ou au four.

6. Couvrir et laisser errer dans la chaleur pendant trois jours. Vérifiez régulièrement la boisson, ne donnez pas d'acide.

7. Ensuite, KVAs pour la perte de poids doit être filtré. Utilisez-le trois fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.

Kvass de l'avoine à la maison: les avantages et les inconvénients

Les gens croient depuis longtemps que le kvas de l'avoine est bon pour le corps et a un effet positif sur son fonctionnement. Boire prescrit beaucoup de propriétés curatives, il est utilisé à l'intérieur, utilisé pour les compresses, les lotions, les cheveux et les soins de la peau. On pense que Kvas abaisse la pression artérielle et nettoie les vaisseaux sanguins. Est-ce vraiment le cas?

Les avantages du kvass à base d’avoine:

• contient une variété de vitamines et de minéraux;

• inhibe le développement de la microflore pathogène dans le tractus gastro-intestinal;

• améliore l'appétit et accélère la digestion;

• renforce l'émail des dents;

• améliore l'humeur et la vitalité;

• réduit le cholestérol et combat la formation de plaque;

• accélère les processus métaboliques.

Malheureusement, il n’ya pas que du bon dans le kvass d’avoine. Cette boisson est nocive pour les personnes atteintes de maladies du système digestif, notamment de gastrite, d’ulcères, d’augmentation de la formation de gaz, de ballonnements et de flatulences.

Les avantages et les inconvénients de kvas d'avoine pour les enfants

En général, tout kvass, y compris le pain, est beaucoup plus utile que les limonades achetées avec des compositions douteuses et un bouquet d’Eshek. C'est pourquoi les parents offrent souvent un verre à votre enfant préféré. L'enfant désaltère, le corps de l'enfant reçoit des vitamines et des minéraux.

Mais tout n'est pas si rose. La boisson est un produit fermenté. Une consommation inconsidérée peut nuire au système digestif fragile et avoir des conséquences désastreuses. Il n'est pas recommandé d'introduire la boisson dans le régime alimentaire des enfants de moins de 5 ans. Certains experts recommandent de reporter l’utilisation de kvass à 7 ans.

Avantages et inconvénients du kvas d’avoine pour les femmes enceintes

Pendant la grossesse, kvas doit être consommé avec une extrême prudence. Selon la recette et la quantité de sucre, la boisson peut contenir jusqu'à 1,5% d'alcool. Par conséquent, en grande quantité, il ne devrait pas être consommé. En outre, kvass à l'avoine peut provoquer des ballonnements, ce qui peut conduire à un tonus utérin et à la menace d'une fausse couche. Une seule portion de femmes enceintes kvass ne doit pas dépasser 150 ml. Pendant l'allaitement, la boisson est contre-indiquée.

Avantages et inconvénients de l’avoine pour la perte de poids

Le nombre de calories dépend de la quantité de sucre dans la boisson, du degré de fermentation, du type d’additif. La valeur énergétique peut varier de 28 à 200 kcal. Avec une utilisation raisonnable de kvass, vous ne pouvez pas vous inquiéter de la prise de poids. Vous pouvez même perdre du poids. La boisson accélère le métabolisme, a un léger effet diurétique, améliore la digestion. Il peut être consommé sans danger pendant un régime, mais de préférence jusqu'à 17 heures le soir, car le soir, un apport en glucides n'est pas souhaitable.

Les avantages et les inconvénients du kvass fait maison sont évidents. La boisson a un effet positif sur le corps humain, mais elle devrait être consommée dans des limites raisonnables. Offrir avec une attention particulière kvas aux enfants, femmes enceintes et allaitantes.

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