Le fromage est un produit courant qui peut être servi comme collation. C'est trop. À partir de ce produit, vous pourrez préparer de nombreux en-cas, qui ne vous laisseront pas indifférent par la vue mais également par le goût. Voici les recettes des choix de fromages les plus intéressants pour une table festive et quotidienne. La plupart d'entre eux sont préparés rapidement, c'est-à-dire très rapidement et simplement.
Snacks au fromage - cuisine générale
Le fromage à grignoter utilise différents types de fromage: fondu, solide, crémeux, fromage cottage. En outre, entre eux, ils peuvent être mélangés dans n’importe quelle proportion pour obtenir le goût souhaité. Il est seulement important de se rappeler que la plupart des variétés contiennent beaucoup de sel, vous devez donc ajouter les épices très soigneusement. Vous devez également faire plus attention lorsque vous remplissez la masse de fromage avec de la mayonnaise ou de la crème sure, car il est facile de trop en faire, la collation flottera.
Ce qui combine les fromages:
• ail et mayonnaise - un classique;
• œufs, fromage cottage, crème, crème sure;
• légumes frais, en conserve, frits;
• bâtonnets de crabe, produits du poisson;
• saucisses et produits à base de viande.
À partir de tout cela, préparez des pâtes à tartiner pour des sandwichs, des fourrages pour la farce de légumes, des petits pains, des tartelettes et bien plus encore. Le fromage vous permet d'obtenir une masse plastique à partir de laquelle il est pratique de sculpter des figures. Habituellement, ce sont des boules de petite taille, parfois remplies. Vous trouverez ci-dessous des recettes pour les apéritifs «Raffaello» et européens avec des raisins pour ces raisons.
Snack au fromage avec frites
Pour préparer un tel goûter, vous avez besoin de frites de la forme correcte pour qu'elles coïncident les unes avec les autres. Le fromage utilisé ici est transformé, mais vous pouvez en prendre une variété solide.
Ingrédients
• 16 jetons;
• 100 g de fromage fondu;
• 2 œufs;
• 4 olives;
• 0,3 c. moutarde finie;
• sel, aneth;
• un peu de mayonnaise.
Cuisson
1. Afin que les copeaux ne deviennent pas mouillés par la masse humide, vous devez les assembler deux par deux.
2. Faites bouillir les œufs à l'avance, hachez-les très finement, versez-les dans un bol. 3. Râpez le fromage à la crème ou toute autre variété. Hachez quelques brins d'aneth et tout cela pour passer aux œufs.
4. Ajouter le sel et la moutarde au mélange et bien mélanger. Évaluez la consistance. Si nécessaire, ajoutez un peu de mayonnaise, remuez à nouveau. Le remplissage devrait être épais.
5. Étalez la masse préparée sur les copeaux, aplatissez magnifiquement.
6. Couper les olives dans le sens de la longueur. Chaque bâton dans le remplissage avec le côté convexe vers le haut. Facultatif lors de la décoration avec des verts. Servez une collation immédiatement, elle n’est pas sujette au stockage, avec le temps, les frites se ramolliront.
Apéritif au fromage avec bâtonnets de crabe “Raffaello”
Une variante d'une très belle collation au fromage, qui est également facile à préparer. En apparence, il ressemble aux bonbons populaires «Raffaello».
Ingrédients
• 100 g de baguettes;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 60 g de fromage fondu;
• deux œufs;
• une gousse d'ail;
• mayonnaise, sel, poivre;
• noix facultatives.
Cuisson
1. Râpez très finement le fromage à pâte dure, mettez de côté.
2. Cuire les œufs, les hacher et les verser dans un bol.
3. Moulez le fromage fondu, ajoutez-le aux œufs.
4. Hachez l'ail, vous pouvez ajouter les verts, verser dans un bol.
5. Râpez les bâtonnets de crabe, il est préférable de ne pas décongeler. Mesurer la cuillère et verser sur les copeaux de fromage, qui avaient été reportés auparavant. Le reste des bâtons à envoyer à la masse totale.
6. Ajouter la mayonnaise, le sel, le poivre et bien mélanger. Ce devrait être une telle masse, à partir de laquelle il est commode de sculpter des balles. Par conséquent, nous mettons la mayonnaise soigneusement, dans une petite cuillère et remuer bien à chaque fois.
7. Rouler les balles. Il est possible de pousser à l'intérieur de chaque écrou.
8. Rouler les boulettes dans un mélange de fromage et de bâtonnets de crabe, passer à la plaque.
9. Nous avons mis 30 minutes au réfrigérateur pour prendre un en-cas «Raffaello» renforcé.
Snack au fromage sur des brochettes de vin et de champagne
Une variante de la collation au fromage la plus simple, idéale pour le vin, le champagne et autres boissons similaires. S'il n'y a pas de brochettes, vous pouvez utiliser des cure-dents. Le fromage est préférable d'utiliser différents types.
Ingrédients • la banque d'olives;
• 150 g de fromage du même type;
• 150 g de fromage d'un autre type.
Cuisson
1. Coupez le fromage en cubes nets, de la taille d'une olive.
2. Ouvrez un pot d’olives, égouttez la marinade, mettez-les sur des serviettes, laissez-les s’égoutter.
3. Mettez sur une brochette un morceau de fromage, puis une olive et encore du fromage, mais d'un type différent.
4. Mettez l'apéritif sur une assiette, décorer avec les verts. En option, vous pouvez également placer une tomate cerise ou un morceau de concombre sur une brochette.
Snack au fromage à 5 minutes de pita
Cette recette de collations au fromage peut être un véritable enveloppement. Il ne nécessite pas beaucoup de temps, ainsi que des ingrédients coûteux ou inaccessibles. C'est très simple, mais délicieux!
Ingrédients
• pain pita;
• 200 grammes de fromage;
• 3 gousses d'ail;
• deux œufs à la coque;
• 120 g de mayonnaise;
• 0,3 c. les sels;
• un bouquet d'aneth.
Cuisson
1. Pelez les œufs durs, hachez-les avec un couteau ou une grille.
2. Hachez l'aneth et l'ail, versez-les dans les œufs.
3. Dans le même bol, râpez le fromage, salez et ajoutez la mayonnaise. Remuez bien jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez émietter le poivre bulgare, quelques bâtonnets de crabe, ajouter du saucisson fumé ou du jambon.
4. Lubrifier le pain pita avec du fromage cuit, rouler le rouleau.
5. Vous pouvez lui donner un peu de temps pour s’allonger ou prendre un couteau très tranchant, coupé soigneusement en tranches, mettre sur un plat.
Snack au fromage avec des aubergines
Les tomates sont souvent enveloppées dans des aubergines, mais la collation est encore plus savoureuse avec du fromage. Surtout lorsque vous utilisez la masse populaire avec la mayonnaise et l'ail.
Ingrédients
• 2 aubergines;
• 150 grammes de fromage;
• 1 bouquet de persil;
• 2 gousses d'ail;
• 2 c. l la mayonnaise;
• à la demande des noix;
• huile, sel et autres épices.
Cuisson
1. Aubergine pour couper les conseils, plastirovat dans la longueur, l'épaisseur d'une tranche de 3-4 mm. S'il est plus grand, le pliage peut poser problème.
2. Pour éliminer l'amertume, saupoudrez les tranches de sel en les superposant. Nous partons pour une demi-heure, vous n'avez rien à couvrir.
3. Vous pouvez toujours faire cuire la farce. Il suffit de râper le fromage et l’ail sur une râpe fine, d’ajouter un demi-bouquet de persil haché, de laisser le reste des verts pour finir de décorer la collation. 4. Ajouter la mayonnaise au fromage, remuer. Si soudainement le fromage ne suffit pas, par exemple, entre 80 et 100 grammes, vous pouvez ajouter un œuf à la coque, haché finement. Salez au goût, mais souvenez-vous que les aubergines étaient trempées. Pour la netteté du poivre, vous pouvez entrer un peu de moutarde. Des noix hachées sont souvent ajoutées à cette garniture, ce qui peut également être fait.
5. Rincer les aubergines à sec.
6. Préchauffez une grande casserole avec de l'huile, vous n'avez pas besoin de faire une grande couche, car l'aubergine absorbera toujours activement la graisse. Mettez les morceaux, faites frire.
7. Maintenant, sur chaque tranche d'aubergine, mettez un peu de garniture. Tournez le rouleau pour qu'il soit à l'intérieur. Obtenez une sorte de rouleau.
8. Former un apéritif de toutes les aubergines, les mettre sur une belle assiette, décorer avec les feuilles de persil restantes.
Snack au fromage de style européen avec des raisins
L'option chic est très simple dans la préparation de snacks européens. Un des ingrédients principaux est le raisin, il est important de choisir les grosses baies, la variété importe peu. Le fromage est utilisé différemment.
Ingrédients
• 200 grammes de raisins;
• 50 grammes de noix;
• 150 grammes de pistaches;
• fromage à la crème molle 150 grammes;
• 130 grammes de fromage à pâte molle avec de la moisissure.
Cuisson
1. Les noix à la pistache doivent être moulues, mais pas à l'état de farine. Vous pouvez simplement le mettre dans un mélangeur et le couper en tranches. Verser dans un bol.
2. Combinez les deux types de fromage et rectifiez-les ensemble. Si tout à coup la masse se refroidit, vous pouvez ajouter un peu de crème. Transformez le fromage en une sorte d'argile.
3. Couper le raisin, mais pas jusqu'à la fin. Sortez les os, car ils ne sont pas à leur place dans cette collation, combinez les moitiés de la baie. Retirez la graine du reste des raisins.
4. Pincez du fromage, aplatissez, mettez la baie et enveloppez-le. Donnez à la balle une forme soignée.
5. Rouler le goûter au fromage dans un mélange de noix et de pistache. Aveugle ces balles d'autres produits.
Snack au fromage avec du jambon
Pour la préparation du besoin de très fines tranches de jambon, qui peuvent être facilement roulées dans un tube. De plus, les olives sont servies dans l'apéritif. Les amateurs de goût plus vif peuvent les remplacer par des olives. Ingrédients
• 150 g de n'importe quel fromage;
• 230 g de jambon;
• 2 gousses d'ail;
• mayonnaise si nécessaire;
• 15 olives;
• les verts;
• 2 œufs.
Cuisson
1. Râpez les œufs durs et le fromage avec les gros morceaux, versez-les dans un bol.
2. Pelez l'ail, hachez les gousses ou râpez-les, mais utilisez une râpe fine.
3. Ajoutez l'ail au fromage, coupez les feuilles et versez également.
4. Si le fromage utilisé n'est pas molle, mettez un peu de mayonnaise, remuez.
5. Coupez les olives en lanières ou en rondelles, versez-les dans le fromage, remuez à nouveau.
6. Disposez les tranches de jambon devant vous, étalez la farce de manière à ce que tout soit parfaitement homogène. Mais pas besoin d’établir une poignée, meilleure voie.
7. Rouler les roulés de jambon et passer immédiatement à la plaque. Pour la forteresse peut être agrafé avec un cure-dent ou une brochette décorative.
Collations au fromage - Trucs et astuces
• Y a-t-il peu de fromage? Vous pouvez ajouter à l'apéritif des œufs à la coque ou uniquement des protéines. Ils ont un goût neutre, diluent parfaitement tous les produits. Vous pouvez également diluer le fromage avec du fromage cottage, mais uniquement du gras et pas trop acide, sinon le goût de la collation sera irrémédiablement gâché.
• Le fromage est associé à tous les types de légumes verts et d’herbes épicées. Vous pouvez ajouter n'importe quel assaisonnement, ajouter une nouvelle saveur à la collation.
• Les fromages fondus doivent souvent être frottés. Ce sera plus facile si vous maintenez le produit au congélateur pendant une heure. Il est également recommandé de lubrifier la râpe avec de l'huile afin que rien ne s'y colle.
