Bâtonnets de crabe - Produit hypocalorique dont 100 g ne contiennent que 80 kcal. Les collations de ce produit sont légères, savoureuses et juteuses.
Collation au bâton de crabe - Cuisson de base
Les bâtonnets de crabe sont entrés dans notre alimentation assez récemment, mais ils ont déjà conquis le cœur de beaucoup de gens grâce à leur goût unique. Ce qui n'est tout simplement pas fait à partir de ce produit: on obtient des soupes, des plats principaux, mais surtout des collations savoureuses. Les bâtonnets de crabe sont particulièrement bien combinés avec des légumes frais, des fruits de mer, des saucisses, des légumineuses et des ananas.
La condition principale pour une collation savoureuse - des bâtons de crabe de qualité. Lorsque vous choisissez un produit, faites attention à la composition. Le surimi devrait être d'au moins 45%. Si cet ingrédient est inférieur, ou s'il est totalement absent, cela signifie que le produit est composé d'amidon, de soja et d'arômes.
Les bâtons doivent avoir la même taille. La surface est lisse et élastique. Peint sur un côté.
Une façon de faire cuire une collation de bâtonnets de crabe beaucoup. Le plus simple et le plus courant: les rouleaux. Du fromage à pâte molle ou à pâte dure, du poisson en conserve, des œufs de poule, etc. sont utilisés comme garnitures. Tous les ingrédients sont moulus et mélangés. Ce devrait être une masse pâteuse. Les bâtonnets de crabe décongèlent, se déplient, se graissent et se replient.
Pas moins de collations populaires dans pita. Les bâtonnets de crabe sont finement émiettés, associés à d'autres produits broyés et mélangés à de la mayonnaise. La composition du remplissage dépend de votre imagination. Il peut être cuisiné avec des carottes coréennes, des légumes frais, du fromage, du bacon, de l'ail, des œufs de poule, etc.
En bourrant une feuille de pain pita, pliez-la en un rouleau dense et envoyez-la au réfrigérateur. Ensuite, couper en petites tranches et répartir magnifiquement sur le plat. Des collations chaudes de bâtonnets de crabe sous forme de petits pains dans un rouleau à la bière ou aux œufs, un pita ou une omelette.
Recette 1. Apéritif de bâtonnets de crabe “Raffaello”
Ingrédients
fromage fondu - deux paquets;
bâtonnets de crabe - 50 g;
ail - deux tranches;
noix - 100 g;
deux œufs de poule;
mayonnaise - trois c. des cuillères;
aneth - un petit groupe.
Méthode de préparation
1. Les bâtonnets de crabe décongèlent et éliminent l'excès d'humidité. Libérer de l'enveloppe et frotter finement.
2. Placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d'eau et laissez bouillir jusqu'à ce qu'ils soient raides. Égoutter l'eau bouillante. Mettez les oeufs dans l'eau froide. Épluchez et hachez la même chose que des bâtonnets de crabe.
3. Rincer les verts, sécher et émietter. Pelez et écrasez l'ail avec une presse. Mettez les fromages pendant un moment au congélateur, libérez-les de l'emballage et râpez-les finement. Mettez tous les ingrédients sauf les bâtonnets de crabe dans un bol, ajoutez la mayonnaise et mélangez jusqu'à consistance lisse.
4. Prenez une petite masse avec les mains mouillées et faites rouler des boules de la même taille. Écraser les noix en petits morceaux et les faire frire légèrement dans une poêle sèche. Placez un morceau de noix dans chaque boule.
5. Rouler les boules dans les chips de crabe, les déposer sur le plat et les mettre au froid pendant une demi-heure.
Recette 2. Snack piquant au crabe chaud dans une omelette
Ingrédients
Omelette
six œufs de poule;
poivre fraîchement moulu;
lait - un verre;
poivre noir;
huile de tournesol - 75 ml;
farine - 50 g
Farce
ketchup - 30 g;
bâtonnets de crabe - 300 g;
mayonnaise - 30 g;
fromage râpé - 100 g;
persil frais.
Méthode de préparation
1. Battre les œufs dans les assiettes creuses, saler et poivrer, ajouter la farine et bien agiter pour ne pas laisser de grumeaux. Graisser une plaque à pâtisserie et y verser le mélange d’œufs. Cuire au four pendant 15 minutes à une température de 200 ° C. 2. Décongelez les bâtonnets de crabe, retirez le boîtier et hachez-les finement. Moudre les verts de la même manière. Mettez le tout dans une assiette, ajoutez le ketchup, le fromage râpé et la mayonnaise. Remuer.
3. Retirer l'omelette du four, laisser refroidir et couper en portions. Mettez une cuillerée de farce sur chacun, connectez les coins opposés et nouez-la avec une plume d'oignon vert. Servez des collations chaudes.
Recette 3. Apéritif de bâtonnets de crabe aux olives noires
Ingrédients
dix bâtonnets de crabe;
la mayonnaise;
dix olives dénoyautées;
persil et aneth;
fromage fondu - deux paquets;
ail - deux gousses;
œufs de poule - deux morceaux.
Méthode de préparation
1. Décongeler les bâtonnets de crabe et éliminer l'excès d'humidité. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Refroidissez à l'eau froide, retirez la coque. Éplucher l'ail.
2. Broyez les œufs, l'ail, le fromage et les olives sur une râpe fine. Lavez les verts et émiettez-les finement. Mélanger tous les ingrédients dans une assiette et mélanger en ajoutant de la mayonnaise.
3. Déballez le bâtonnet de crabe et appliquez le mélange au fromage de manière uniforme. Rouler dans un rouleau, en pliant doucement les extrémités vers l'intérieur. Mettez les rouleaux pendant une heure dans le froid.
4. Coupez chaque bâtonnet en biais, posez-le sur une assiette et décorez de vert.
Recette 4. Snack chaud de bâtonnets de crabe aux champignons et viande hachée
Ingrédients
bâtonnets de crabe épais - six morceaux;
poivre noir moulu;
champignons - 100 g;
deux œufs de poule;
haché mélangé - 100 g;
assiettes de fromage à la crème;
farine - 50 g;
tête d'oignon;
chapelure - 100 g;
huile végétale - 80 ml;
cuisine au sel
Méthode de préparation
1. Le crabe décongelé sort du paquet et mis dans l'eau bouillante pendant une minute.
2. On essuie les champignons avec une éponge humide et on les hache finement.
3. Épluchez les oignons, émiettez-les finement et étendez-les dans la poêle avec de l'huile végétale préchauffée. Après environ trois minutes, ajoutez les champignons à l'oignon et faites-les frire pendant le même temps. 4. Ajouter la viande hachée dans la poêle, saler, poivrer et faire frire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la viande change de couleur.
5. Secouez l'oeuf dans un petit bol séparé. Verser dans la farce. Versez une cuillerée de chapelure ici et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
6. Déballer la baguette de crabe. Placez en haut une assiette de fromage fondu et la farce refroidie de viande hachée et de champignons. Pliez étroitement dans un rouleau. Faites la même chose avec le reste des baguettes.
7. Secouez l'œuf dans l'assiette. Dans un autre bol, versez la farine. Dans la troisième chapelure. Rouler les rouleaux dans la farine, puis les plonger dans le mélange d'œufs et panés dans la chapelure. Faites cuire de tous les côtés dans une casserole bien chaude en ajoutant une petite quantité d'huile végétale.
Recette 5. Snack de bâtonnets de crabe “Cracker”
Ingrédients
60 g de mayonnaise;
200 g de bâtonnets de crabe;
3 g de curcuma moulu;
œufs de poule - trois morceaux;
3 g de poivron rouge moulu;
80 grammes de fromage à pâte molle et grasse;
25 g de poireau.
Méthode de préparation
1. Décongelez les bâtons à la température ambiante et dépliez-les doucement en essayant de ne pas déchirer la feuille.
2. Mettez les œufs dans une casserole, couvrez-les d'eau et placez-les sur le feu. Faire bouillir jusqu'à dur. Puis transférez-les dans un récipient rempli d’eau glacée et laissez-les refroidir. Pelez et séparez les blancs des jaunes. Couper les protéines en petits morceaux. Les jaunes seront utilisés pour la décoration.
3. Trancher légèrement l'oignon. Mettez tous les ingrédients concassés et le fromage à pâte molle dans une assiette. Ajoutez la moitié de la mayonnaise. Assaisonner le tout avec le curcuma et le poivron rouge. Remuer. Il devrait faire une masse épaisse qui devrait être facilement étalée.
4. Étaler les bâtonnets de crabe avec une fine couche de fromage et laisser un centimètre du bord. Effondrement des rouleaux serrés. Mettez la mayonnaise sur une assiette, frottez les jaunes sur une autre. Trempez les tranches du rouleau dans de la mayonnaise, puis dans des jaunes. 5. Couvrir l'assiette de feuilles de salade verte, y déposer les petits pains et parsemer d'oignons verts. Laissez-le dans le froid pendant deux heures.
Recette 6. Petite collation au bâton de crabe de style coréen
Ingrédients
gros bâtonnets de crabe - 20 pièces;
le sel;
lait - 30 ml;
poivre noir moulu;
œuf de poule;
persil haché - 50 g;
huile végétale - 50 ml;
fromage à pâte dure - 50 g;
chapelure - un verre;
ail - trois gousses.
Méthode de préparation
1. Secouez les œufs avec un fouet ou une fourchette, ajoutez un peu de lait. Poivre et sel
2. Décongeler les bâtonnets de crabe. Chaque trempette dans le mélange d'œufs, puis rouler dans la chapelure.
3. Ail épluché finement émietté, et faire frire légèrement dans l'huile végétale. Puis supprimez-le. Faites frire les bâtonnets dans l'huile parfumée de tous les côtés.
4. Servez des collations chaudes. Saupoudrer de fromage râpé mélangé avec des verts.
Entrées de bâtonnets de crabe - Trucs et astuces
Le bâtonnet de crabe sera plus facile à déployer si vous le baissez quelques minutes dans de l’eau bouillante ou si vous vous tenez au-dessus de la vapeur.
Les boules de bâtonnets de crabe peuvent être roulées dans du jaune râpé ou des copeaux émiettés.
Ne pas décongeler les bâtonnets de crabe au four ou au micro-ondes.
Il est plus pratique de frotter des bâtonnets de crabe légèrement piqués par le gel.
