Sirop de pissenlit - préparation de vitamines! Recettes utiles sirop de pissenlits au sucre et citron, épices, gingembre, miel

Sirop de pissenlit - préparation de vitamines! Recettes utiles sirop de pissenlits au sucre et citron, épices, gingembre, miel

Le sirop de pissenlit n’est pas seulement un mets délicat, mais aussi un agent de guérison merveilleux. Il vous aidera à faire face à la toux et au rhume, à améliorer l’immunité, à l’abri des rhumatismes et d’une foule d’autres problèmes. La douceur est bien dans la cave tout l'hiver et à tout moment ravira les arômes ensoleillés.

Sirop de pissenlit - Principes généraux de cuisson

• Pissenlits. Pour le sirop thérapeutique, seules les fleurs jaunes fraîches et juteuses sont utilisées. Il vaut mieux les récupérer le matin, quand ils viennent de se dissoudre. S'il y a des dommages sur les pissenlits, beaucoup d'insectes, ils ne conviennent pas. De plus, il n’est pas nécessaire de prendre des fleurs insuffisamment lâches, qui ne sont toujours pas saturées en énergie solaire, ni parfumées. Dans les pissenlits, seules les parties jaunes sont utilisées, la coupe verte et les tiges doivent être enlevées.

• le sucre. Utilisé sable ordinaire. Il vaut mieux récupérer un produit pur dans l'emballage que dans le sucrier. Le montant indiqué dans la recette, il est préférable de ne pas changer.

• de l'eau. Étant donné que l'outil possède une masse de propriétés médicinales et contient de nombreuses vitamines, il est déconseillé de prélever de l'eau au robinet. Il est préférable d'avoir une eau de source bien. Au pire, utilisez un filtre.

• acide. Pour conserver le sirop bien conservé, ne pas ajouter de sucre, ni d’acide citrique ni de jus de fruits frais. Peut être remplacé par du vinaigre de cidre.

• ingrédients supplémentaires. Les pissenlits eux-mêmes sont parfumés et agréables au goût, mais on y ajoute souvent d'autres ingrédients: des épices. Gingembre, citrons ou oranges. Au lieu de l'eau ordinaire, vous pouvez utiliser des jus de fruits et de baies.

Sirop de pissenlit simple

La recette du sirop de sucre de pissenlit sucré et aromatique. Pour cette délicatesse, vous n'avez besoin que de trois ingrédients principaux et de temps libre.

Ingrédients

• 230 fleurs de pissenlit;

• 800 grammes de sucre;

• 500 grammes d'eau;

• 0,5 c. acide citrique.

Cuisson

1. Nous déchirons des pissenlits frais. Nous avons rincé, nous avons immédiatement retiré le récipient, c'est-à-dire la petite tasse verte. Il devrait y avoir que des pétales minces jaunes et des étamines internes. 2. Nous combinons les fleurs avec de l’eau pure de source ou de puits. Envoyé à la cuisinière, porter à ébullition, laisser bouillir pendant cinq minutes, éteindre. Couvrir, laisser refroidir à la température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pendant une journée.

3. Nous sortons la décoction de pissenlit, filtrons à travers de la gaze, pressons les fleurs pour extraire le plus possible toutes les substances de valeur et les arômes.

4. Versez le bouillon dans une casserole propre, ajoutez-y de l'acide citrique et du sucre cristallisé. Remuer et chauffer lentement. Tout le sucre devrait se dissoudre avant de bouillir.

5. Après avoir fait bouillir, faites un feu un peu en dessous de la moyenne, cuire pendant 30 minutes

6. Versez le pissenlit délicat dans un pot stérile, roulez-le et retournez-le. Après refroidissement, nous revenons à la position normale, retirons pour le stockage.

Sirop de pissenlit aromatique au citron

Variante d'une délicatesse merveilleuse, qui remplacera le miel, vous enchantera par son arôme et son goût. Il peut être ajouté au thé, utilisé à la place de la confiture.

Ingrédients

• 150 g de pissenlits;

• 800 ml d'eau;

• gros citron;

• 2 verres de sucre.

Cuisson

1. Beaucoup de gens tordent simplement le citron, puis pressent le jus. En fait, cette méthode peut donner de l'amertume. Par conséquent, il est préférable de laver les agrumes, d'en retirer le zeste, ce n'est pas amer, mais inhabituellement parfumé. Pressez le jus dans un plat à part, fermez-le bien, mettez-le au réfrigérateur pour le moment.

2. Comme dans la recette précédente, nous préparons une décoction de parties jaunes de pissenlit et d'eau pure, mais ajoutons maintenant le zeste préparé précédemment. Faire bouillir pendant cinq minutes, refroidir. Nous envoyons le bouillon de pissenlit au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

3. Nous filtrons le bouillon, jetons tout inutile. Combinez avec le sucre obtenu liquide.

4. Placez le futur sirop sur la cuisinière. Cuire à feu doux pendant 20 minutes. Mousse, qui va apparaître, retirez soigneusement.

5. Versez le jus de citron. Cuire le sirop pendant encore vingt minutes.

6. Nous remplissons un pot stérile, nous bouchons en liège, nous nettoyons pendant le stockage.

Sirop contre la toux de pissenlit (sans ébullition)

Recette pour sirop de pissenlit concentré. Nous avons besoin des fleurs les plus fraîches et juteuses, sinon cela ne fonctionnera pas. Ingrédients

• 250 g de fleurs;

• 50 ml de jus de citron;

• 250 g de sucre.

Cuisson

1. Préparez normalement les pétales jaunes du pissenlit. Jeter dans un bol, ajouter immédiatement tout le sucre.

2. Nous baissons la main propre et commençons à pétrir la masse. Le sucre devrait être humidifié.

3. Nous pressons les pissenlits vers le bas, étirons le film alimentaire sur le bol et l'envoyons au réfrigérateur. Résister 10 heures.

4. Nous sortons les pissenlits avec du sucre et y ajoutons du jus de citron frais. Encore une fois, remuer, couvrir avec un film plastique, laisser encore 5-7 heures, vous pouvez passer la nuit.

5. Maintenant, vous devez filtrer le sirop et passer soigneusement les pissenlits dans un chiffon de coton propre.

6. Versez le produit dans un pot propre. Acceptez la toux 1 c. l 3 fois par jour, vous pouvez vous dissoudre lentement, comme du miel.

Sirop de pissenlit au gingembre

Une autre recette de din pour le sirop utile de pissenlit. Cet outil peut être utilisé pour traiter la toux et le rhume, renforcer le système immunitaire et améliorer la vitalité globale. Le gingembre doit utiliser uniquement les racines fraîches, séchées et déchiquetées des sacs ne fonctionneront pas.

Ingrédients

• 20 g de gingembre frais;

• 100 grammes de citron;

• 500 g de sucre;

• 200 g de pissenlits;

• litre d'eau.

Cuisson

1. Lavez le citron. Versez les agrumes avec de l'eau bouillante pour éliminer la plaque et détruire les microbes, essuyez-les, enlevez le zeste. Vous ne pouvez pas superficielle, jetez dans la casserole.

2. La racine de gingembre ne peut pas être pelée, nous mesurons et coupons le morceau désiré, nous le rincons bien et le découpons en plaques minces. Envoyé dans une casserole au zeste.

3. Préparez les pissenlits. Laver les fleurs, les presser ou simplement les sécher. Retirez ensuite tout ce qui est inutile, jetez les particules jaunes dans la casserole.

4. Ajouter de l'eau aux ingrédients aromatisés. Mettez le tout sur le feu et laissez bouillir quelques minutes. De refroidissement. Couvrir, laisser au réfrigérateur toute la nuit et de préférence toute la journée.

5. Filtrer le bouillon, verser dans une casserole propre, ajouter le sucre cristallisé, mettre sur le feu. Faire bouillir le sirop à un tiers.

6. Faites sortir le jus du citron frais. Égoutter des graines et de la pulpe, envoyer au sirop. Cuire encore dix minutes. 7. Verser dans un bocal en verre propre, liège.

Sirop de pissenlit au miel

Pour la préparation de ce sirop aromatisé, vous aurez besoin de miel naturel, mais pas beaucoup. Mais la délicatesse s'avérera exceptionnellement savoureuse. Au fait, même le miel confit ira bien.

Ingrédients

• 100 g de miel;

• 150 g de pissenlits;

• 700 ml d'eau;

• 0,3 c. acide citrique;

• 600 g de sucre.

Cuisson

1. Nous commençons avec une décoction. Combinez les pétales de pissenlit pelés avec de l'eau et laissez bouillir pendant vingt minutes. Puis retirez du feu, laissez refroidir, insistez.

2. Filtrer le bouillon, mélanger avec du sucre, cuire environ dix minutes.

3. Ajoutez à l'acide citrique du sirop de pissenlit, mélangé à 1 c. l eau chaude

4. Continuez la cuisson pendant environ dix minutes.

5. Mettez le miel, remuez. Donnez le sirop à ébullition, retirez du feu. Parfois, le sirop est d'abord refroidi à 60 degrés, ensuite seulement le miel naturel est ajouté. Cette technique vous permet de conserver des substances utiles dans le produit. Alors aussi peut être fait.

6. Verser dans la banque. Fermez le couvercle de délicatesse de pissenlit.

Sirop de pissenlit aux épices

La recette est une délicatesse incroyablement parfumée avec un goût ensoleillé et un arôme oriental renversant. Tout additif n'aime pas? Exclure et faire à votre goût.

Ingrédients

• 500 g de sucre;

• 150 g de pissenlits;

• 1 bâtons de cannelle;

• 1 litre d'eau;

• 1 c. peler;

• 2 c. l jus de citron;

• 10 g de gingembre (colonne vertébrale);

• 2 clous de girofle;

• 1 gousse de vanille;

• un peu de cardamome.

Cuisson

1. Nous préparons le bouillon de fleurs concentré. Nous combinons les pétales d'un pissenlit avec toutes les épices avec une pelure, envoyée au poêle.

2. Porter rapidement à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ trente minutes.

3. Insister sous le couvercle pour le laisser refroidir complètement.

4. Filtrer le bouillon, mélanger avec du sucre.

5. Mettez le sirop à ébullition sur la cuisinière, retirez la mousse lorsque vous faites bouillir. Cuire à feu modéré jusqu'à ce que le festin soit réduit d'un tiers.

6. Versez le jus de citron. Donnez à ébullition quelques minutes, versez dans de petits pots stériles.

Sirop de pissenlit sur jus de pomme (orange)

La recette la plus simple pour le sirop de pissenlit ou le miel, comme on l'appelle. Le jus peut être consommé à n'importe quel moment, il est préférable de le presser soi-même.

Ingrédients

• 800 ml de jus;

• 3 c. le sucre;

• 130 fleurs de pissenlit.

Cuisson

1. Faites bouillir les fleurs de pissenlit dans le jus de fruit pendant quinze minutes, laissez-les reposer pendant un jour. Filtrer.

2. Ajouter le sucre dans le bouillon, mettre sur le feu.

3. Préparez le sirop après l'avoir fait bouillir pendant 20-30 minutes.

4. Si le jus n'est pas acide, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de jus de citron pour une meilleure conservation du sirop et évitez les sucres.

5. Verser dans des bocaux, expédier dans un endroit frais pour le stockage.

Sirop de pissenlit - Trucs et astuces

• Dans le sirop de pissenlit, vous pouvez ajouter d'autres plantes médicinales: plantain, camomille, origan. Pour donner un goût rafraîchissant, ajoutez de la mélisse à la menthe ou au citron.

• Si, pour le moment, vous n'avez pas le temps de préparer le sirop, vous pouvez retirer les fleurs de pissenlit épluchées au congélateur, rien ne leur arrivera. Dans leur temps libre, ils devront être sortis, verser immédiatement de l'eau et faire bouillir. Le dégel des fleurs est facultatif.

• Le sirop de pissenlit est un traitement très utile pour les enfants et les adultes. Ne pas utiliser pour sa préparation les fleurs récoltées par les routes de la ville. Il est préférable de les collecter dans des lieux respectueux de l'environnement.

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