Bonbons ... Mmm, je veux en manger au moins un, surtout pour les dents sucrées! Et comme les adorables enfants adorent - vous ne pouvez pas ottyanesh par les oreilles!
Mais, de nos jours, il n’est pas toujours possible de savoir ce que le fabricant avait caché sous les emballages colorés du bonbon, mais les enfants ne veulent pas offrir des desserts mélangés à divers additifs chimiques.
Pour savoir exactement ce qui se cache à l'intérieur de chaque bonbon, préparez-le vous-même dans votre cuisine grâce à la recette décrite sur notre site! En plus du look délicieux et appétissant, cette action vous coûtera également très cher - commençons!
Pour deux portions de délicieux caramel dont vous aurez besoin:
- 250 g de crème sure, quelle qu’en soit la matière grasse;
- 150 g de sucre cristallisé;
- 40 g de beurre.
Malgré la composition minimale des produits de cuisson, le temps de création d’une recette est beaucoup plus long. Cependant, avant de commencer, lubrifiez les moules en silicone avec du beurre ou de l’huile végétale inodore, car vous devrez alors mélanger constamment la masse de bonbon et vous n’aurez plus le temps de lubrifier. Vous pouvez recouvrir la plaque de cuisson d'un film plastique ou de papier humidifié à l'eau - la masse y adhèrera également.
Alors, versez la crème sure dans un récipient avec un fond antiadhésif. Afin de ne pas être si insultant pour une expérience manquée, procurez-vous une crème sure de haute qualité, car son équivalent en poudre s'effondre instantanément lorsqu'il est chauffé!
Versez le sucre cristallisé - la masse de crème sure deviendra immédiatement liquide. À ce stade de la cuisson, il est nécessaire de réduire le feu et de laisser épaissir le mélange environ deux fois - cela se produira dans 5-7 minutes. Dès que vous voyez que la masse a diminué de taille, commencez immédiatement à la mélanger avec une spatule, sinon elle risque de brûler. Vous devrez intervenir pendant une longue période - environ 10-15 minutes, mais le résultat en vaut la peine!
Après environ 10 minutes, toute la masse de bonbons commence à s'assombrir légèrement et prend une couleur dorée. A ce moment il faut ajouter du beurre. N'oubliez pas que l'huile doit être de haute qualité - toute la masse peut se recroqueviller à la dernière étape de la cuisson et il sera très triste de perdre autant de temps à cause d'un produit de mauvaise qualité! Ajouter le beurre et bien mélanger le tout.
Il devient visqueux et commence à adhérer à l’omoplate, ce qui signifie qu’il est temps de le répartir dans des moisissures maculées.
Agissez très vite, la masse de bonbons s'épaississant juste devant vos yeux! Mettez les moules à bonbons au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes, puis retirez-les délicatement pendant leur refroidissement.
Le dessert est prêt - il peut être coupé en petits morceaux et vous pouvez le manger comme ça! Savourez votre repas avec une tasse de thé ou de café fraîchement moulu!
Calculons maintenant combien un tel dessert vous coûtera si vous décidez de le cuisiner à la maison:
- 250 g de crème sure - 20 roubles;
- 150 g de sucre cristallisé - 6 roubles;
- 40 g de beurre - 6 roubles.
Total: 32 roubles représentent 250 à 300 grammes de caramel au beurre fait maison. Bien sûr, il n’est pas très inférieur au prix du magasin pour de tels bonbons, mais vous et moi sommes bien conscients que la composition des chocolats du magasin est très différente en qualité de ceux fabriqués à la maison de nos propres mains! Il n’est pas effrayant de donner un tel dessert à votre enfant: il ne contient ni huile de palme ni glutamate monosodique, ce qui signifie que la santé du bébé ne sera pas menacée. Cuisinez avec nous des plats délicieux et peu coûteux qui sont constamment mis à jour dans notre catégorie. A bientôt!
