Pensé comment faire cuire des boulettes de pâte dans une mijoteuse? Notez les méthodes de cuisson des boulettes dans une cocotte

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Pensé comment faire cuire des boulettes de pâte dans une mijoteuse? Notez les méthodes de cuisson des boulettes dans une cocotte

Ce qui n’est tout simplement pas en cours de préparation dans une mijoteuse conçue pour cuire des céréales simples et friables. Pelmeski est un cas particulier. Il semblerait que vous puissiez vous débrouiller avec les technologies à l’ancienne, et soudainement, l’étudiant est mal à l'aise pour acquérir un arsenal de cuisine ou vous êtes allé à la mer pour vivre dans un appartement loué. Dans tous les cas, l'option de cuisson à la vapeur du pelmenk peut également sembler plus pratique si vous utilisez une mijoteuse au lieu d'une casserole.

Dumplings in a cooker - principes généraux de la cuisson

• La cuisson des boulettes dans une cocotte peut se faire de deux manières: à la vapeur ou dans une marmite.

• La préparation de produits semi-finis dans une poêle multicast n’est pas très différente de la cuisson dans une casserole classique. Pelmeski peut être cuisiné à la maison et acheté, congelé ou simplement façonné. Les produits semi-finis congelés, quelle que soit la méthode de préparation préférée, ne sont pas décongelés à l'avance.

• Le plus difficile avec la cuisson à la vapeur, si vous préférez faire cuire les raviolis aux épices. Dans ce cas, il est préférable de refuser la feuille de laurier, en règle générale, cela ne fait qu'ajouter de l'amertume et non la meilleure saveur. Mais presque tous les types de poivrons sont parfaits.

• Si le plat est à l'origine destiné à être épicé, vous pouvez mettre des gousses de paprika fraîches dans l'eau sans les couper avant la cuisson. Le rouge est le meilleur. Si vous voulez donner au plat non seulement une saveur, mais saupoudrer les épices de poivre ou d’autres assaisonnements sur les boulettes elles-mêmes, environ 5 minutes après le début de la cuisson, quand elles sont déjà suffisamment humides. Il est souhaitable de réduire de moitié le nombre d'assaisonnements par rapport à la cuisson classique.

• La polyvalence de l'appareil vous permet de diversifier le plat habituel des raviolis bouillis. En utilisant divers programmes, on prépare des pelmeni dans la mijoteuse, même sans utiliser de plats supplémentaires, sous diverses sauces et avec des légumes. Avec les dumplings dans une cocotte minute, les premier et deuxième plats sont cuits.

Comment cuire des boulettes de pâte dans un multicuiseur pour cuire à la vapeur

Ingrédients:

• 300 gr. boulettes de viande achetées; • 20 gr. beurre, beurre non salé;

• une feuille de laurier.

Méthode de cuisson:

1. Remplissez la cocotte avec un litre et demi d'eau tiède dans le bol. Baisse ton laurier.

2. Frottez bien le récipient à vapeur avec du beurre et placez-le dans le logement du multicuiseur. Mettre les boulettes dans une couche. Vous n'avez pas besoin de les décongeler.

3. Abaissez le capot multicast et démarrez l'appareil avec l'option «Cuire à la vapeur» pendant 25 minutes.

4. Le temps de cuisson peut varier et dépend principalement de l'épaisseur de la pâte. Si au bout de 25 minutes, la pâte ne fond pas, augmentez le temps d'un autre quart d'heure.

Comment faire cuire des boulettes de pâte dans un multi-cuiseur sur l'eau

Ingrédients:

• un demi-kilo de plats cuisinés surgelés;

• sel ou assaisonnement «Pour les légumes»;

• plusieurs grains de poivre;

• une petite feuille de laurier;

• trois cuillères de crème sure maison ou tout simplement grasse;

• Une cuillerée de crème maison ou de beurre.

Méthode de cuisson:

1. Versez de l’eau de boisson filtrée dans le bol jusqu’à la marque supérieure.

2. Réglez le minuteur multicast sur 20 minutes et activez le mode «Soupe». Assurez-vous de fermer le couvercle, sinon l'eau bouillira longtemps.

3. Dans l'eau bouillante, baissez le lavrushka en retirant l'échantillon, salez ou ajoutez un assaisonnement pour légumes. Attendez la nouvelle ébullition et baissez immédiatement toutes les boulettes. Remuer et laisser cuire sous le couvercle.

4. Après 7 minutes, mixez à nouveau et attendez que le programme s'arrête.

5. Une fois le signal déclenché, retirez délicatement le récipient de cuisson du corps et transférez son contenu dans une passoire.

6. Quand tout le bouillon se passe bien, mettez les boulettes dans un bol profond et assaisonnez avec de la crème ou du beurre. Couvrez la casserole avec un couvercle, retournez-la et secouez-la plusieurs fois pour que le beurre fondu enveloppe chaque pelmes.

7. Placez ensuite le plat dans des assiettes et déposez une cuillerée de crème sure sur chaque portion.

Comment cuire des raviolis à la mijoteuse sur un coussin de légumes

Ingrédients:

Boulettes congelées - 500 gr;

• la moitié du piment doux;

• une petite carotte;

• tomate de taille moyenne;

• tête d'oignon;

• Lavrushka - 2 feuilles;

• gousse d'ail;

• une petite tranche de fromage à pâte dure - 30 gr; • deux cuillères d'huile raffinée maigre;

• assaisonnement «Pour les légumes»;

• quelques brins d'aneth frais.

Méthode de cuisson:

1. Carottes et poivre bulgare, coupez-les en fines pailles et oignons - en petits cubes.

2. Activez l'option “Cuisson” sur le multicuiseur et versez de l'huile végétale dans le bol. Des légumes s’y trempent et, en mélangeant, cuisent pendant cinq minutes avec le couvercle de l’appareil ouvert. Ajoutez ensuite les tomates en dés.

3. Après cinq minutes, remplissez les légumes de boulettes de pâte congelées. Mettez une paire de feuilles de Lavrusha dessus, salez-les ou assaisonnez avec l'assaisonnement «Pour les légumes».

4. Remplissez le bol avec de l'eau afin qu'il recouvre complètement tous les produits.

5. Abaissez et verrouillez le couvercle, faites cuire dans le mode précédemment activé pendant une demi-heure.

6. Étalez les raviolis finis avec les légumes dans des assiettes et saupoudrez chaque portion de gros miettes de fromage mélangées à de l'ail haché.

Comment faire cuire des boulettes de pâte dans une cocotte mijotée dans une sauce à la crème de tomates aigres

Ingrédients:

• 700 gr. dumplings faits maison ou achetés (congelés);

• 50 gr. jus de tomate épais;

• crème sure faible en gras - 50 gr;

• une petite carotte;

• 400 ml d'eau de boisson;

• petit oignon;

• une petite pincée d'assaisonnement «Hmeli-suneli».

Méthode de cuisson:

1. Broyez l'oignon et placez-le dans le bol de cuisson. Râpez la carotte et envoyez-la à l'oignon.

2. Placez des boulettes congelées sur les légumes.

3. Mélanger la crème sure avec le jus de tomate, ajouter le houblon suneli et bien mélanger. Diluer avec de l'eau et du sel.

4. Remplissez les boulettes avec la sauce cuite et laissez cuire pendant une heure dans le programme de trempe.

5. Une fois le mode activé terminé, laissez les dumplings dans le bol pendant encore sept minutes.

Comment faire cuire des pelménis dans une mijoteuse avec des champignons séchés à la crème

Ingrédients:

• 200 gr. tous les champignons séchés;

• 400 gr. plats cuisinés surgelés;

• crème sure 20% - 200 gr;

• 200 ml de lait pasteurisé;

• huile raffinée;

• légumes verts frais;

• petite tête d'oignon.

Méthode de cuisson:

1. Lavez les champignons à l'eau tiède puis remplissez-les de lait. 2. Tranches, en essayant de ne pas fermer, hachez l'oignon.

3. Versez environ 50 ml d'huile dans le bol du multicarbonate et allumez l'appareil dans le programme de cuisson au four.

4. Après trois minutes, plongez les produits semi-finis congelés dans de l'huile chaude et faites-les frire pendant 10 minutes. Il faudra peut-être beaucoup de temps et surtout moins pour obtenir une couleur dorée.

5. Transférez les oignons dans les boulettes, mélangez et désactivez le mode de cuisson.

6. Égouttez le lait des champignons et ajoutez de la crème sure. Salez un peu, versez un demi-verre d'eau de boisson et mélangez bien.

7. Presser légèrement les champignons trempés, presser, couper en petites lanières et transférer dans le bol.

8. Versez toute la sauce à la crème et mélangez. Sélectionnez et activez le mode Extinction pour une durée de 20 minutes.

9. Au moment de servir dans des dumplings multicuits aux champignons, saupoudrer de légumes verts finement hachés.

Comment cuire des boulettes de pâte dans une mijoteuse: une recette inhabituelle avec des nouilles

Ingrédients:

• 250 gr. boulettes de pâte congelées;

• 100 grammes de nouilles fines;

• une petite carotte;

• une tomate rouge;

• tête d'oignon amer;

• une feuille de laurier;

• deux cuillères à café de sel;

• l'aneth;

• huile de tournesol non aromatique - 50 ml.

Méthode de cuisson:

1. Coupez l'oignon en petites tranches et la tomate en tranches. Frottez une carotte sur une grande râpe.

2. Versez de l'huile dans le récipient de cuisson et faites-la chauffer pendant trois minutes sur le «Rôti».

3. Mettez les boulettes dans le bol, vous n’avez pas besoin de les décongeler. Ajouter les oignons et les carottes et faire frire le tout. Pour éviter que les produits semi-finis ne se collent, remuez de temps en temps le contenu du bol.

4. Lorsque les légumes sont tendres et que les boulettes sont décongelées, transférez le mode actuel sur «Soupe» et versez de l'eau dans le bol, jusqu'à la marque maximale. Salez, abaissez le lavrushka et fermez le couvercle.

5. Après 40 minutes, versez les nouilles sèches. Mélanger, ajouter l’aneth finement haché et laisser reposer un quart d’heure dans le multicuiseur.

Comment cuire des boulettes de pâte dans une cocotte: une recette pour une soupe de boulettes de légumes

Ingrédients:

• gousse de poivre bulgare - 1 pc;

• la moitié de la carotte moyenne;

Oignons - une petite tête;

• huile végétale raffinée - 2 c. l. • 200 gr. plats cuisinés surgelés;

• persil frais - 2-3 brins.

Méthode de cuisson:

1. La carotte et le poivre déchiquettent de petites pailles fines. Couper l'oignon en petits morceaux.

2. Sur l’option «Cuisson» dans l’huile végétale, faites d'abord frire la carotte et l’oignon. Une fois qu'ils sont mous et de couleur dorée, ajoutez le poivron et continuez à frire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. Placez ensuite les produits semi-finis dans le bol congelés. Versez un litre d'eau filtrée froide et du sel.

4. Réglez le système de multidiffusion sur le mode “Extinction” et réglez la minuterie sur une heure. Allumer

5. Après avoir terminé et arrêté le programme, ajoutez du persil finement haché à la soupe et laissez-la à l'état «Chauffage» pendant 10 minutes. Le couvercle de l'appareil doit être fermé.

Dumplings dans une mijoteuse - astuces de cuisine et conseils utiles

• Lors de la cuisson à la vapeur des boulettes de pâte, il est impératif de lubrifier le récipient à vapeur avec du beurre et d'étaler les produits semi-finis en les faisant reculer par l'épaisseur du petit doigt. Cela aidera à empêcher la pâte de coller au réservoir de vapeur et de coller les boulettes ensemble.

• Même si les boulettes sont cuites dans une cocotte minute selon la méthode habituelle de «cuisson», veillez à les laisser tomber dans de l'eau bouillante! Le fait est que, quel que soit le revêtement du bol de cuisson, la pâte aime y adhérer. Il est très facile de gâcher un appareil coûteux, mais pour éviter cela, il suffit de mélanger l’eau avec une spatule en bois ou en plastique lors de la pose de produits semi-finis.

• Pour que les boulettes de pâte à la vapeur ne soient pas sèches, les graisser avant de les faire bouillir avec du beurre fondu.

• Les pelmenki à la vapeur cuisent plus rapidement si de l’eau chaude est versée dans le bol et non de l’eau froide.

• Ne jetez des nouilles minces qu’après la cuisson des boulettes de pâte et ne cuisez pas. Il sera prêt et avec l'appareil éteint.

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