Les œufs sur le plat ne sont pas seulement un plat rapide, mais sont aussi très savoureux!
Il peut combiner une variété de produits.
L'un des choix les plus populaires est le fromage, qui complète parfaitement les œufs, ce qui vous permet d'obtenir rapidement et facilement un plat chic.
Œufs brouillés au fromage - Principes généraux de cuisson
Des œufs brouillés bons et savoureux sont obtenus à partir d'œufs de haute qualité. Ils doivent être frais. Avant utilisation, les coquilles doivent être lavées, même si l'œuf a l'air net.
Les fromages pour œufs sont généralement frottés ou coupés. Ensuite, le produit est utilisé pour saupoudrer les aliments, mais parfois, il est ajouté aux œufs immédiatement, sous agitation. En plus du fromage, le plat contient souvent des tomates, des oignons, des saucisses et d’autres produits carnés. Les verts sont un ajout utile et parfumé au plat. Mettez souvent dans les œufs différentes épices qui améliorent le goût final du plat.
Œufs brouillés au fromage
Pour les œufs brouillés simples et rapides avec du fromage, qui ne cuit pas plus de cinq minutes. Le fromage peut en prendre n'importe lequel, mais meilleur que celui qui fond. Les ingrédients pour une portion sont indiqués.
Ingrédients
• 2 œufs;
• 50 grammes de fromage;
• 10 g de toute huile;
• sel, poivre;
• 2 brins d'aneth.
Cuisson
1. Jeter un morceau ou verser de l'huile dans la casserole. Allumez le poêle.
2. Écrasez deux œufs dans du beurre préchauffé.
3. Poivrer des œufs au plat, sel. Tenir à feu moyen pendant une minute pour que la protéine se mette à croquer.
4. Pendant ce temps, vous devez couper le fromage en petits cubes. Vous pouvez râper gros.
5. Saupoudrer les cubes de fromage sur le plat.
6. Fermez la casserole et laissez cuire encore trois minutes. Si vous aimez le jaune liquide, vous pouvez retirer la casserole du feu plus tôt.
7. Mettez le fromage œufs brouillés sur une assiette, décorer avec l'aneth.
œufs sur le plat
Option œufs brassés. Pour elle, vous pouvez prendre n'importe quel fromage, même transformé. Nous sélectionnons également des épices à votre goût.
Ingrédients
• 3 œufs;
• 50 grammes de fromage;
• 2 cuillères de beurre;
• les épices;
• les verts.
Cuisson
1. Les œufs doivent être cassés dans un bol. 2. Vous pouvez immédiatement mettre la casserole à réchauffer, versez l'huile.
3. Ajoutez trois cuillères d'eau aux œufs, vous pouvez utiliser du lait.
4. Versez le sel, diverses épices. Mélanger avec un fouet ou une simple fourchette.
5. On frotte du fromage, on envoie tout de suite au mélange d'oeufs. Fromage fondu, vous pouvez simplement pétrir ou ne pas couper les cubes, casser en morceaux. Nous examinons la consistance du produit ajouté.
6. Nous remuons, nous déversons sur la surface chauffée de la plaque chauffante. Nous ajoutons le feu.
7. Prenez la cuillère et commencez à interférer avec les œufs sur le plat.
8. Dès que la masse devient plus forte, il ne verra pas le liquide dedans, retirez-le du feu.
9. Déplacez le plat, ne le maintenez pas dans une casserole bien chaude. Décorer avec les verts.
Œufs brouillés avec fromage et oignons
Une variante des œufs au plat très parfumés avec des oignons frits et du fromage fondu. La recette ne contient qu'une tête, mais les amateurs d'oignons peuvent en utiliser davantage.
Ingrédients
• trois œufs;
• tête d'oignon;
• gousse d'ail;
• les verts;
• de l'huile;
• 3 cuillères à soupe de fromage râpé.
Cuisson
1. Envoyez la graisse à la poêle. Il est préférable de jeter un morceau de ghee ou de beurre, avec eux l'oignon est bien bruni, il deviendra parfumé et beau.
2. Couper la tête en demi-anneaux ou de toute autre manière. Nous envoyons les oignons dans l'huile chauffée, les faisons frire jusqu'à l'obtention d'une couleur rosée, en remuant régulièrement, pour que le légume soit cuit uniformément.
3. Écraser les œufs, mais pas dans la casserole. Utilisez un bol.
4. Ajoutez les épices, l'ail haché (vous pouvez le prendre sec), remuez.
5. Mettez trois cuillères de fromage râpé, remuez à nouveau.
6. Remplissez l'oignon avec le mélange d'œufs.
7. Couvrir la casserole, le feu peut être réduit.
8. Tomim œufs brouillés parfumés sous le couvercle pendant environ cinq minutes. Saupoudrer de verts.
Œufs brouillés au fromage et à la saucisse
La recette est très intéressante œufs brouillés, qui peut être non seulement le petit déjeuner, mais aussi un repas complet. Le plat est nourrissant, facile à préparer, mais très savoureux. Prenez n'importe quel fromage. Donne 2 portions.
Ingrédients
• 4 œufs;
• 70 grammes de fromage;
• 100 g de saucisses;
• 4 cuillères de beurre;
• 4 brins de persil;
• les épices;
• 30 ml d'eau, lait.
Cuisson
1. Envoyez l'huile dans la poêle et commencez à chauffer. 2. Casser les œufs dans un bol, ajouter les épices, le lait ou l'eau. Fouetter légèrement.
3. Ajouter le fromage râpé, remuer.
4. Coupez la saucisse simplement en lanières ou en petites tranches, mais ne l'ajoutez pas encore.
5. Hachez les verts.
6. Versez le mélange d'oeufs et de fromage dans le moule, laissez la crêpe s'agripper un peu.
7. Étaler les saucisses sur la moitié des gâteaux aux œufs et saupoudrer d'herbes. Vous pouvez ajouter du paprika haché, une petite tomate, de l'ail.
8. Couvrir les saucisses avec la moitié libre de la crêpe aux œufs.
9. Faites cuire le cheburek obtenu sous le couvercle pendant deux minutes supplémentaires. Au moment de servir, couper en deux.
Œufs brouillés au fromage, tomates et oignons
Option été œufs brouillés, que beaucoup aiment et aiment beaucoup. Les tomates sont utilisées mûres, il est souhaitable de ne pas prendre beaucoup de douceur. Les oignons sont des oignons. Si les têtes sont petites, vous pouvez prendre deux choses.
Ingrédients
• 4 œufs;
Oignon;
• tomate;
• épices et huile;
• les verts;
• 3-4 cuillères à soupe de fromage râpé.
Cuisson
1. Coupez l'oignon en rondelles, ajoutez le beurre et faites frire pendant quelques minutes.
2. Rincer la tomate, couper en cercles. Étendre à l'oignon et faire frire aussi.
3. Salez et poivrez les légumes.
4. Casser les œufs sur les légumes, pas besoin de remuer. Également saupoudrer d'épices. Couvrir, cuire deux minutes.
5. Ouvrez les œufs brouillés, ajoutez du fromage.
6. Maintenant, vous devez refermer le plateau.
7. Faites cuire le plat pendant environ trois minutes, le fromage devrait fondre, les œufs devraient être cuits. Il n'est pas nécessaire de faire un grand feu pour que les légumes d'en bas ne soient pas brûlés.
Œufs sur le plat avec du fromage et des tomates mélangées
Variante d'œufs brouillés au fromage et aux tomates. Vous pouvez également ajouter des oignons, mais cela est facultatif.
Ingrédients
• 20 ml d'huile;
• 3 œufs;
• 50 grammes de fromage;
• 1 tomate;
• les verts, les épices.
Cuisson
1. Couper la tomate en petits morceaux, vous pouvez en petits cubes.
2. Chauffez l'huile. Mettez la tomate dans la casserole. Faites frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Casser les œufs en alternance, assaisonner d'épices et remuer à la spatule.
4. Après une demi-minute, remuez à nouveau, saupoudrez de fromage râpé ou haché. 5. Faites cuire les œufs sous le couvercle à l’état souhaité. Certaines personnes aiment une croûte vermeille d'en bas, et quelqu'un aime un plat légèrement cuit, tendre et à peine saisi.
Oeufs brouillés avec du fromage et des légumes au micro-ondes
La recette du four à micro-ondes vous aidera s'il n'y a aucune possibilité d'utiliser le poêle ou s'il n'y a pas de poêle à frire. Pour cuisiner, vous aurez besoin de plats pouvant être mis au four de ce type.
Ingrédients
• 2 œufs;
• un morceau de beurre;
• 1 cuillère de pois verts;
• 2 tranches de fromage;
• 1 tomate.
Cuisson
1. Frottez un morceau de beurre dans un récipient dans lequel les œufs sur le plat seront cuits.
2. Couper une tomate en cubes et la mettre dans un pot préparé.
3. Ajoutez les pois verts et le fromage, vous pouvez jeter un peu de saucisse. Assaisonner avec des épices.
4. Sur le coussin de légumes, cassez deux œufs.
5. Maintenant, vous devez prendre un cure-dent et piquer les jaunes. Si cela n'est pas fait, ils commenceront à filmer lors de la cuisson au micro-ondes.
6. Au-dessus des œufs, vous devez ajouter un peu de sel, rien ne doit être remué.
7. Mettez les œufs brouillés au four. Préparer le plat sera à puissance maximale pendant trois minutes. Mais vous pouvez augmenter le temps à cinq minutes si vous souhaitez obtenir un œuf plus frais.
Œufs sur le plat avec du fromage et des bâtonnets de crabe
Les bâtonnets de crabe sont le plus souvent utilisés pour les plats froids et les collations. Mais chaudes elles ne sont pas moins savoureuses, parfumées. Faites cuire des œufs brouillés avec des bâtonnets de crabe et vous serez surpris. Une recette sans tomate, mais vous pouvez l'ajouter ici.
Ingrédients
• tête d'oignon;
• 4 bâtons;
• 3 œufs;
• 40 g de fromage râpé;
• 20 g d'huile;
• les verts, les épices.
Cuisson
1. Hachez l'oignon, envoyez-le dans la poêle avec l'huile, faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Pelez les bâtons décongelés. Vous pouvez également utiliser de la viande, leur composition est fondamentalement la même, seule la forme est différente. Couper en gros morceaux.
3. Ajoutez les bâtonnets de crabe aux oignons.
4. Ensuite, casser les œufs dans la poêle.
5. Il est temps de les saupoudrer d'épices. Fermez le couvercle.
6. Après une minute, le plateau peut être ouvert. Saupoudrer de fromage, râpé à l'avance. 7. Cuire un oeuf brouillé incroyable pendant environ trois minutes. Décorer avec les verts.
Œufs brouillés au fromage et au bacon
Pour un tel fromage, les œufs brouillés auront besoin de n'importe quel bacon, vous pouvez en prendre juste salé ou fumé.
Ingrédients
• 4 œufs;
• 70 g de bacon;
• 1 oignon;
• 3 cuillères à soupe de fromage râpé;
• ail, épices, légumes verts.
Cuisson
1. Couper le bacon en cubes, le mettre dans la casserole, commencer à faire frire.
2. Dès que la graisse fondue apparaît, remuez-la.
3. Ajoutez l'oignon coupé en petits cubes et faites-le frire avec le bacon jusqu'à ce qu'il soit transparent.
4. Casser les œufs dans le plat, essayez de les placer à la même distance les uns des autres.
5. Hacher les verts, mélanger avec de l'ail haché. Vous pouvez leur ajouter un morceau de poivron coupé en petits cubes.
6. Saupoudrer les œufs de sel, mais il est important de ne pas en faire trop. Voir pour goûter le bacon.
7. Au bout d'une minute, versez les œufs avec les herbes et l'ail sur les copeaux de fromage.
8. Fermer la casserole, cuire à feu moyen pendant environ trois minutes.
Œufs brouillés au fromage - Trucs et astuces
• Si vous devez préparer une version allégée des œufs brouillés, n'utilisez pas les jaunes. Les protéines moins de calories, rapidement absorbées par le corps, contiennent moins de gras et de cholestérol.
• Pour préparer les œufs brouillés parfaits, vous avez besoin d’une casserole appropriée. Il devrait avoir un fond plat et épais.
• Pour que l'œuf soit recouvert d'une feuille blanche et que le jaune reste humide à l'intérieur, la plaque chauffante est recouverte d'un couvercle étanche et le plat est cuit à feu vif.
• Pour conserver toutes les vitamines et la saveur des légumes verts, vous n'avez pas besoin de les ajouter immédiatement à la casserole. Il est préférable de saupoudrer les œufs brouillés après la cuisson, vous pouvez déjà dans les assiettes.
