Récemment, les avocats ont commencé à ajouter activement des salades légères. L'avocat dans sa composition ne contient pas de graisses nocives, il est riche en vitamines, ce qui lui permet d'être utilisé activement dans l'alimentation. De plus, sa composition contient de nombreuses substances bioactives et des hormones naturelles capables de rajeunir le corps dans son ensemble. Dans la salade, utilisez habituellement la partie molle du fruit, en le coupant doucement en deux, et avec une cuillère à thé, nous obtenons la partie nécessaire pour les canapés ou les salades. En même temps, nous aurons dans nos mains une magnifique tasse pouvant servir à servir une portion de n'importe quelle salade. Eh bien, l'avocat n'est pas en vain. Il peut être planté dans un pot et apprécié dans la cuisine qui fait pousser de l’avocat à l’intérieur.
Pour utiliser l'avocat dans la cuisine, seuls les fruits mous conviennent. Pour déterminer correctement sa maturité, vous devez appuyer doucement sur le fruit avec le premier doigt de votre main. Si la surface ne laisse pas de marques sur le doigt mais que le fruit n’est pas solide, vous avez alors exactement le fruit que vous cherchiez.
Aujourd’hui, nous allons essayer des expériences sur des salades, qui incluront des bâtonnets de crabe et des fruits juteux d’avocat - un délicieux repas pour le dîner.
Recette 1. Salade d'avocat et de bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- Concombre frais - 1 pc.
- avocat - 1 pce;
- céleri (racine) - 100 g;
- bâtonnets de crabe - 100 g;
- persil - 2 branches et mayonnaise - 2 c.
Préparation:
Râpez le concombre frais sur une paille fine. Racine de céleri nettoyée et frottée sur une râpe grossière. Écraser les bâtons de crabe, après avoir retiré le film. Avocats pelés coupés en lanières. Dans un bol, déposez tous les ingrédients préparés, mélangez, poivrez avec du poivre noir moulu et assaisonnez avec de la mayonnaise. Mélangez doucement. Mettez un mélange de salade sur un plat large, saupoudrez de jus de citron. Disposez une salade et décorez-la d'un brin de persil.
Recette 2. Salade d'avocat et de bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- avocat - 1 pce;
- bâtonnets de crabe - 100 g;
- oignons rouges - 2 pièces;
- concombre - 2 pièces;
- Tomate - 2 pcs;
- Poivron rouge bulgare - 2 pièces;
- Feta ou fromage - 100 g;
- jus de citron - 2 cuillères à soupe; - olives - 0,5 boîte de conserve;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- Poivre noir moulu et sel.
Préparation:
Lavez tous les légumes préparés, séchez-les doucement. Concombre coupé en cubes. Tomates - tranches et oignons rouges - demi-anneaux. Sur des cubes, nous couperons du fromage (feta ou brynza). Poivron coupé en lanières. Les salades vertes se déchirent les mains. Mélanger les ingrédients préparés et ajouter les olives coupées en deux. Saupoudrer la salade de fromage en dés et de bâtonnets de crabe hachés.
Préparez la sauce. Mélanger le sel citron avec du sel. Remuer jusqu'à ce que le sel se dissolve. Ajouter un filet d'huile d'olive. Mélanger, assaisonner avec du poivre moulu et du sel. Salade pour sauce cuite.
Recette 3. Salade à l'avocat et aux bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- Avocat - 2 pièces;
- radis - 100 g;
- concombre frais -1 pc;
- bâtonnets de crabe - 150 g;
- Moutarde de Dijon 0,5 c. pour faire le plein;
- mayonnaise - 5 cuillères à soupe;
- Un bouquet de légumes verts, de poivre et de sel.
Préparation:
Avocat bien on lave, on le coupe doucement. Choisissez les os et une cuillère, choisissez la chair de la salade. Ne jetez pas les tasses restantes. La pulpe est broyée. À l'aide de bâtonnets de crabe, retirez le film et hachez finement la chair. Si vous avez des bâtons gelés, assurez-vous de les décongeler. Couper le radis et le concombre en petits morceaux. Broyez les légumes préparés pour la salade et ajoutez-y des bâtonnets de crabe, du concombre, des radis et des avocats. Ajoutez-y de la moutarde de Dijon et de la mayonnaise, poivrez-les avec du poivre moulu et mélangez.
Servez une portion de la salade sur la table, en la mettant bien dans des tasses à avocat. D'en haut, nous allons décorer avec des feuilles vertes et des anneaux de concombre frais.
Recette 4. Salade d'avocat et de bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- grand avocat - 1 pc;
- bâtonnets de crabe - 2 pièces;
- tomates - 2 pièces;
- Concombre - 1 pc.
- oignon rouge - 1 pc.
- un bouquet de laitue frisée;
- huile d'olive extra vierge - 2 c.
- un bouquet de persil;
- une gousse d'ail; poivre et sel de mer.
Préparation:
Nous trions les feuilles de laitue, les lavons doucement et les déchirons avec nos mains. Sur les rondelles, nous allons couper un concombre. Couper les tomates en petites tranches. La chair d'avocat est sélectionnée et coupée en tranches.
Les oignons rouges tranchés doivent verser de l'eau bouillante, tout comme le persil. Après 4-5 minutes, égouttez l'eau des deux ingrédients. Verts après cela nécessairement immergé dans l'eau froide. Nous devons encore hacher finement la gousse d'ail. Maintenant, dans le bol du mélangeur, nous envoyons de l'ail, du persil, du jus de citron, de l'huile d'olive, du poivre et du sel marin. Battez jusqu'à purée.
Nous mettons des tranches de concombre, d’avocat, de laitue déchirée, d’oignon et de tomate dans un bol. Soigneusement, de haut en bas, mélanger et verser la vinaigrette résultante. Vous avez une salade légère, mais malgré cela, elle peut facilement servir de plat à part pour le dîner.
Recette 5. Salade d'avocat et de bâtonnets de crabe
Ingrédients requis:
- chair de crabe en conserve - 300 g;
- avocat - 1 pce;
- crevettes - 250 g;
- pamplemousse rose - 1 pc;
- roquette - 50 g;
- oignons - 0,5 tête;
- poivre blanc moulu;
- sel et huile d'olive extra vierge
Préparation:
Si vous ne trouvez pas de chair de crabe dans des bocaux, vous pouvez facilement la remplacer par des bâtonnets de crabe. Retirez simplement le film et hachez-le finement. De même, vous devez découper finement la chair de crabe dans le pot. Du pamplemousse couper la pelure avec un film blanc. Coupez-le en morceaux. Chair d'avocat coupée en cubes. La roquette a été trempée dans de l'eau froide, rincez-la puis séchez-la dans un séchoir. Les rondelles de quartiers sont coupées en oignons rouges. Crevettes immergées dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes et verser immédiatement de l'eau froide. Nettoyez, choisissez la veine centrale et coupez-la en morceaux. Mélanger tous les ingrédients en tranches, mélanger, assaisonner avec de l'huile d'olive et du poivre au goût.
Salade d'avocat et de bâtonnets de crabe - secrets et astuces des meilleurs chefs
- Pour donner à la laitue ou à la roquette un aspect plus frais et plus agréable au goût, il n’est pas nécessaire de les laver à l’eau courante. Il suffit de les mettre dans une casserole d'eau froide, de les rincer et de les sécher au sèche-linge.
- Il est recommandé de choisir une cuillère à thé de petits morceaux que vous ajouterez immédiatement à la salade dans une salade. Ainsi, vous aurez un découpage intéressant de la pulpe et garderez bien les moitiés dans lesquelles vous pourrez ensuite servir la salade.
