Salade de crabe au concombre - Principes généraux de cuisson
Bâtonnets de crabe - le produit est assez polyvalent. Vous pouvez les manger sous forme pure, faire des petits pains farcis et faire une délicieuse salade. Ce produit est-il utile? Il ne faut pas espérer que les bâtonnets de crabe sont apparentés au crabe, mais ils sont constitués de viande de variétés de poisson blanches et ont donc, bien sûr, une certaine valeur nutritive. La plus délicieuse salade de crabes au concombre. Ce plat vous surprendra par son goût frais, sa légèreté et en même temps sa satiété.
Salade de crabe au concombre - préparation des plats et des plats
Comment choisir les bâtons de crabe? Le premier conseil important - faites attention à la quantité spécifiée de glucides sur l'emballage. Poisson - le produit à partir duquel les bâtons sont fabriqués ne contient pas de glucides. Si vous voyez que la quantité de glucides dans les bâtonnets de crabe est supérieure à 5 grammes (pour 100 grammes de produit), cela signifie que les bâtonnets contiennent une grande quantité de sucre, de soja ou d'une autre substance malsaine.
Le deuxième conseil - ne pas acheter des produits à un prix inférieur à la moyenne du marché. La règle de ne pas payer pour la qualité ne fonctionne pas toujours, mais il arrive souvent qu'un produit bon marché signifie une qualité médiocre.
Le concombre pour la salade a besoin d'un frais, pour que la salade soit plus savoureuse et plus tendre, retirez la peau fine du légume avant de la hacher.
Quels plats privilégier pour le classement de salade de crabe au concombre? Choisissez des assiettes plates universelles sans motif, car la salade apprendra des couleurs vives.
En outre, préparez plusieurs bols ou bols profonds pour les composants individuels du plat avant la cuisson.
Salade de crabe au concombre:
Recette 1: Salade de crabe au concombre
Goût frais - c’est d’abord la remarquable salade de crabe au concombre! Si vous cuisinez pendant la saison froide, l'arôme du concombre vous rappellera les jours d'été, et si pendant la saison chaude, la salade paraîtra légère, malgré les autres ingrédients suffisamment nutritifs.
Ingrédients requis:
- bâtonnets de crabe 300 grammes
- Concombre 2-3 pièces (fraîches, taille moyenne)
- Œufs à la coque 3 pièces
- Persil frais
- Jeunes oignons verts
- Mayonnaise et crème sure pour la vinaigrette, sésame blanc
Méthode de préparation:
Faire bouillir l'œuf, refroidir dans de l'eau froide et, en retirant la coquille, couper en fines lanières.
Bâtonnets de crabe ou coupés en lanières, ou fendus à la main en fibres.
Couper le concombre frais en fines pailles, après en avoir enlevé la peau.
Le persil et les jeunes oignons doivent être bien lavés, puis hachés avec un couteau.
Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise et la crème sure, dans un rapport de un à deux, pour que la vinaigrette soit un peu grosse, mais sans plus. Ajouter le persil et le sésame hachés à la vinaigrette, puis bien mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
Mélangez les ingrédients coupés, ajoutez la vinaigrette cuite et servez la salade de crabe au concombre finie sur la table.
Recette 2: Salade de crabe au concombre coréen
Les cultures orientales ne représentent pas leur régime alimentaire sans poisson et produits à base de poisson. Les salades de poisson y sont donc très répandues. Pour nous aussi, certaines recettes «tombées à travers» dans la cuisine ont été appréciées pour leur agréable arôme oriental d'épices et leur riche goût. Préparez une salade de crabe au concombre en coréen, qui plaira à tous grâce à sa texture inhabituelle et, bien sûr, pour le goût!
Ingrédients requis:
- carottes coréennes 300 grammes
- bâtonnets de crabe 350-400 grammes
- fromage Suluguni, légèrement salé, 200 grammes
- Concombre frais 2 morceaux (frais, taille moyenne)
- Persil frais
- Crème sure grasse pour vinaigrette
Méthode de préparation:
Les bâtonnets de crabe divisent vos mains en fines fibres longues.
Le fromage Suluguni est également divisé en fibres.
Pressez bien le jus de carotte en coréen pour que la salade ne soit pas trop liquide.
Couper le persil avec un couteau.
Lavez le concombre sous l'eau courante, pelez-le finement et coupez-le en petites tranches.
Mélangez les ingrédients en y ajoutant de la crème sure. Salez au goût salade de crabe avec du concombre en coréen et servir sur la table!
Recette 3: Salade de crabe au concombre et au maïs
La douceur du maïs en conserve accentuera le goût frais de la salade de crabe au concombre. Cette salade peut être considérée comme hors saison, car elle peut être cuite à tout moment de l'année en raison de la disponibilité des produits dans les rayons des magasins.
Ingrédients requis:
- bâtonnets de crabe 300 grammes
- concombre 3 morceaux (frais, taille moyenne)
- Maïs en conserve 1 boîte
- Œuf à la coque 2 pièces
- Persil frais
- Pour les vinaigrettes - crème sure et mayonnaise, sauce soja
Méthode de préparation:
Faites bouillir les œufs, refroidissez-les à l'eau froide et retirez-en les coquilles. Couper les oeufs en cubes.
Les bâtonnets de crabe sont aussi coupés en cubes, mais plus finement.
Concombre coupé en cubes, pré-bien en le lavant à l'eau courante.
Ouvrez le maïs en conserve et égouttez le liquide. Persil bien laver à l'eau claire, puis couper avec un couteau.
Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise et la crème sure, dans un rapport égal à 1, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja au lieu de sel dans la vinaigrette. Mélangez les ingrédients en tranches, ajoutez la vinaigrette cuite au soja cuite et servez la salade de crabe finie avec le concombre et le maïs sur la table.
Recette 4: Salade de crabe au concombre et croûtons
Le plat principal ne doit pas être gras ni riche en calories, il est important qu'il contienne tous les nutriments nécessaires, et vous serez rassasié après le dîner sans vous sentir lourdement à l'estomac. La salade de crabe au concombre et aux croûtons est un excellent exemple d'un tel plat.
Ingrédients requis:
- bâtonnets de crabe 400 grammes
- concombre 2 morceaux (taille moyenne, frais)
- Œuf à la coque 3 pièces
- Rouleaux blancs 200 grammes non sucrés
- Ail 3 dents
- persil
- Crème sure grasse pour vinaigrette, graine de lin
Méthode de préparation:
Œuf à la coque coupé en cubes avec un couteau, après avoir enlevé la coquille.
Bâtonnets de crabe ou coupés en petits cubes ou en pailles.
Le concombre doit être coupé en fines tranches semi-circulaires, après avoir soigneusement lavé et enlevé la peau.
Coupez le pain en gros cubes, puis placez-le sur une poêle bien chaude et faites-le frire dans la poêle sans huile en remuant pendant 5 minutes. À 3 minutes, presser les dents d'ail en tranches d'ail en morceaux de pain.
Hachez le persil après l'avoir lavé à l'eau courante.
Mélangez délicatement tous les ingrédients de la salade sauf les craquelins, en ajoutant de la crème sure. Mélanger les ingrédients avec la crème sure, garnir de croûtons à l'ail sur la salade.
La salade de crabe au concombre et aux craquelins doit être consommée immédiatement pour éviter de laisser tremper les petits pains grillés.
Recette 5: Salade de crabe au concombre et calmar
Préparez une salade de crabe de mer magnifique et facile (bâtonnets de crabe) et des calmars. Cette salade est riche en protéines, vous pouvez donc la cuisiner plusieurs fois par semaine, en alternant le concombre avec le maïs, en ajoutant du fromage - faites des expériences à votre goût! Ingrédients requis:
- bâtonnets de crabe 200 grammes
- concombre 3 morceaux (frais, taille moyenne)
- carcasse de calmar 2
- Œuf 2 morceaux de taille moyenne
- persil
- Crème sure pour la vinaigrette, 1 cuillère à soupe de sauce soja
Méthode de préparation:
Couper l'œuf à la coque avec un couteau en forme de paille.
Coupez les bâtonnets de crabe en fines pailles ou séparez-les en fibres avec vos mains.
Faire bouillir le calmar. Pour ce faire, placez la carcasse décongelée dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis tendez la main - la chair de calmar est prête. Couper le calmar refroidi en lanières.
Le concombre doit également être coupé en lanières.
Lavez et hachez le persil.
Mélangez les ingrédients de la salade en ajoutant de la crème sure et de la sauce soja. Salade de crabe avec le concombre et les calmars avant de servir est préférable de laisser dans le réfrigérateur pendant une heure pour faire tremper dans la vinaigrette.
Salade de crabe au concombre - secrets et astuces des meilleurs chefs
La salade de crabes sera particulièrement savoureuse si vous coupez finement et finement tous les ingrédients. Il vaut mieux que les bâtonnets de crabe pour les salades soient désassemblés en fibres si elles sont très longues, puis coupez-les au couteau.
Salade de crabe au concombre "aime" la vinaigrette crémeuse faible en gras. Il peut s'agir de crème sure, de mayonnaise, mélangée à de la crème sure ou de la crème. En outre, ajoutez à la vinaigrette un peu de sauce soja (pour la salinité et le rose pâle), du sésame, des graines de lin, de jeunes oignons hachés, des légumes verts, des noix.
Décorez la salade de crabes avec des légumes verts et des noix hachées.
