La pizza cuite au micro-ondes ne diffère pas de la pizza classique, que ce soit en goût ou en apparence.
Recette Pizza au micro-ondes - Principes généraux de cuisson
Les avantages de cette préparation sont évidents: la vitesse de torréfaction; chauffage simultané de tous les côtés, ce qui permet de cuire même la pâte la plus épaisse; confiance que la base ne brûle pas.
Pour la préparation de pizza au micro-ondes, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte, même une base prête à l'emploi.
En général, il n’ya pas de règles strictes dans la cuisson des pizzas, vous pouvez mettre la farce que vous aimez sur votre base préférée, vous pouvez également utiliser la base de la pâte qui vous intéresse et les produits que vous avez au réfrigérateur serviront de garniture.
Tout le charme de la pizza est que la composition «sauce, gâteau et garniture» peut être absolument tout le monde.
1. Recette de pizza au micro-ondes avec viande et poivre
À partir d’un nombre spécifié d’ingrédients, vous pouvez préparer trois pizzas d’un diamètre correspondant à un micro-ondes. La pâte est douce et croustillante. La viande pour la pizza est bouillie à l'avance, si vous ne voulez pas gâcher la cuisson de la viande, vous pouvez la remplacer par du saucisson ou du jambon.
Ingrédients pour la base:
• une demi-tasse d'eau tiède;
• une demi-tasse de lait;
• quatre verres de farine;
• un paquet de levure sèche;
• goûter les verts (frais);
• le sel.
Ingrédients pour le fourrage:
• 120 g de poulet bouilli;
• 100 g de viande de boeuf bouillie;
• le poireau;
• deux gros poivrons doux et charnus;
• l'huile d'olive;
• deux tomates;
• poivre moulu;
• des olives ou des olives;
• 50 g de parmesan râpé;
• dix tomates cerises;
• pois verts;
• 115 g de mozzarella.
Méthode de cuisson:
1. Mélangez le lait et l'eau tiède avec la pâte, ajoutez un peu de verdure hachée.
2. Tamisez la farine, mélangez un verre avec de la levure sèche et une pincée de sel. Versez ce mélange dans le mélange de lait, fouettez avec un fouet. Mettez de côté pendant 15 minutes. 3. En remuant constamment la pâte avec une cuillère, versez doucement les trois autres tasses de farine dans le mélange de farine avec la levure jusqu'à ce que la pâte épaississe. Ensuite, pétrissez la pâte avec vos mains et divisez-la en trois parties égales.
4. Rouler chaque gâteau mince. Graisser trois morceaux de papier sulfurisé avec de l’huile d’olive et y déposer trois bases de pizza.
5. Viande de boeuf bouillie et viande de poulet coupées en bâtonnets fins, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient sucrées dans de l'huile d'olive chaude.
6. Bien laver et peler le piment, le poireau, couper ces ingrédients en fines rondelles. Mettez les légumes dans un moule graissé et légèrement salé, faites cuire au four pendant cinq à sept minutes.
7. Rincez les tomates, épluchez-les et hachez-les en transformant les légumes en purée de pommes de terre.
8. Frottez le parmesan et coupez la mozzarella en petits cubes.
9. Badigeonnez les gâteaux finis avec de la purée de tomates, un peu de sel. Garnir de viande rôtie, de poivrons et de poireaux au four. Saupoudrer d'une petite quantité de pois verts, mettre les olives ou les olives coupées en rondelles, puis la mozzarella et le parmesan.
10. Cuire la pizza au micro-ondes séparément, en réglant une minuterie toutes les 15 minutes à la puissance maximale.
2. Recette de la pizza au micro-ondes avec champignons et saucisses
Pour la préparation de cette pizza, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à pizza - sans levure ni levure, achetée ou cuite vous-même. Souvent, dans les magasins, vous trouverez une farine spéciale pour pizza, qu’il suffit de diluer dans de l’eau chaude. Des sablés prêts à l'emploi conviennent également. Ils doivent être légèrement décongelés au préalable au même four à micro-ondes pendant 2 à 3 minutes.
Ingrédients:
• la pâte;
• 50 à 60 g de ketchup ou de sauce;
• un peu de mayonnaise;
• 185 g de champignons frais;
• 145 g de saucisse fumée (comme du salami);
• poivre brillant et charnu;
• 145 g de fromage (russe, néerlandais - tout fromage à pâte mi-dure fera l'affaire);
• grosse tomate;
• sel, huile;
• 50 g d'olives noires b / c;
• petit oignon. Méthode de cuisson:
1. Rincez les champignons et coupez-les en fines couches, coupez les tomates avec les mêmes tranches.
2. Pelez l'oignon et coupez-le en quartiers, puis poivrez-le en demi-anneaux.
3. Retirez le boyau de la saucisse, coupez-le en lanières, vous pouvez simplement râper le fromage ou le hacher.
4. Couper les olives en deux.
5. Mélange de ketchup avec de la mayonnaise.
6. Si nécessaire, étaler la base et enduire du mélange mayonnaise-tomate.
7. Placez les ingrédients préparés dans un ordre aléatoire, parsemez de fromage haché.
8. Cuire la pizza au micro-ondes à puissance maximale pendant 8 à 10 minutes.
9. Le produit fini peut être décoré avec des feuilles de basilic et du persil.
3. Recette de la pizza au micro-ondes avec anchois, tomates et parmesan
Les tomates de cette recette devront être cuites à l’avance. Si vous ne disposez pas de suffisamment de temps pour chauffer le produit, vous pouvez remplacer le légume par de la pâte de tomate.
Ingrédients pour la base:
• une demi-tasse de farine;
• 5 g de levure (sèche);
• 20 ml d’huile (vous pouvez prendre à la fois l’olive et le tournesol);
• un tiers de tasse d'eau tiède.
Ingrédients pour le fourrage:
Oignon;
• grosse tomate;
• le sel;
• 110 g de parmesan (râpé);
• deux cuillères d'huile d'olive;
• herbes italiennes;
• 60 g d'anchois en conserve.
Méthode de cuisson:
1. Versez la levure sèche dans de l'eau tiède, mélangez.
2. Versez de l'huile végétale, ajoutez de la farine, pétrissez une pâte ferme. Si la farine ne suffit pas, vous pouvez en ajouter.
3. Étalez le gâteau de pâte fin de la pâte obtenue, mettez-le au micro-ondes et placez-le sur le papier sulfurisé graissé pendant trois à quatre minutes.
4. Coupez l'oignon en rondelles, coupez les anchois en plusieurs lanières.
5. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, les peler, les couper en petits cubes.
6. Faites cuire les tomates avec du sel et des herbes italiennes pendant cinq minutes.
7. Lubrifiez la croûte avec de la pâte de tomates refroidie, mettez les rondelles d'oignon et les anchois par-dessus, saupoudrez de fromage les ingrédients de la pizza. 8. Faites cuire la pizza au micro-ondes à puissance maximale pendant dix minutes.
4. Recette de pizza au micro-ondes avec légumes et fromage
La pâte selon cette recette est universelle - douce avec un croustillant. Il est idéal pour tous les types de garnitures, qu'il s'agisse de viande, de légumes, de fruits de mer ou même de sucré.
Ingrédients (base):
• 680 g de levain pour pâte à levure;
• un verre d'eau tiède;
• une petite cuillère de sucre;
• cinq verres de farine;
• 10 ml d'huile d'olive;
• Goûter le sel et les feuilles de basilic hachées.
Ingrédients (farce):
• 50 ml d'huile d'olive;
• haché deux gousses d'ail;
• poivre bulgare de différentes couleurs - 5 pièces;
• 80 g de sauce tomate;
• olives - environ 30 pièces;
• 205 g de mozzarella;
• herbes italiennes.
Méthode de cuisson:
1. Versez de l'eau tiède dans un bol profond, dissolvez le starter et le sucre. Insister dix minutes.
2. Ajouter le sel, l'huile d'olive, mélanger.
3. En continuant de remuer, versez doucement le mélange obtenu avec la farine tamisée, pétrissez la pâte.
4. Mélanger et laisser reposer pendant trente minutes afin que la pâte atteigne les conditions souhaitées. La pâte doit augmenter et augmenter en volume deux à deux fois et demi.
5. Pétrir la pâte levée avec les mains. Mettre le basilic broyé, enlever pendant une heure.
6. Divisez la pâte finie en deux et étalez une fine couche ronde de chaque moitié.
7. Disposez la base sur le parchemin graissé.
8. Couper les olives en deux ou trois parties, couper la mozzarella en cubes, poivrer en lanières.
9. Incorporer la sauce tomate avec l'ail, les herbes italiennes et une pincée de sel.
10. Lubrifiez la base de la pizza avec une vinaigrette à la tomate aromatique.
11. Mettez la base graissée au micro-ondes pendant cinq minutes.
12. Mettez le poivron, les olives et la mozzarella sur le gâteau.
13. Cuire encore cinq minutes.
5. Recette de pizza au micro-ondes avec jambon et olives
La pizza cuite au micro-ondes, sur une pâte molle et élastique s'avère particulièrement savoureuse et tendre. Vous pouvez choisir le remplissage, comme dans toute autre pizza, en fonction de vos préférences gustatives. Ingrédients de la pâte:
• 265 g de farine;
• 95 ml d'eau;
• 13-15 g de sucre;
• soude hydratée;
• un demi-paquet de margarine (90-120 g);
• le sel.
Ingrédients pour le fourrage:
• dix olives;
• 155 g de jambon;
• deux tomates;
Oignon;
• 55 grammes de fromage;
• poivre noir;
• beurre (1,5 à 2 cuillères).
Méthode de cuisson:
1. La margarine doit être congelée. Râpez-le, mélangez-le à la soude, à la farine et au sel.
2. Versez de l'eau, pétrissez la pâte. Enveloppez-le dans un sac, mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
3. Retirez la pâte mise en pool, roulez-la en une couche, puis pliez-la en quatre et roulez-la à nouveau. Répétez cette procédure plusieurs fois.
4. Sur la pâte finie, étalez un gâteau ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur et posez les côtés bas, posez la base sur le parchemin sur une plaque à micro-ondes.
5. Étalez sur une surface le jambon coupé par une petite paille fine, des cercles d'olives, des rondelles d'oignon et des tomates.
6. Remplir avec tout le beurre fondu, saupoudrer de poivre, verser le fromage râpé sur le dessus.
7. Cuire les dix premières minutes à puissance moyenne, puis passer à puissance élevée et cuire encore cinq minutes.
6. Recette pour la pizza au micro-ondes sur la base terminée
Ingrédients:
• base ronde prête à l'emploi - 1 pièce;
• 120 grammes de viande de poulet bouillie;
• petit oignon;
• 155 g de champignons;
• 75 grammes de fromage;
• les olives;
• poivre moulu;
• les verts;
• sauce tomate;
• mayonnaise.
Méthode de cuisson:
1. Placez la base sur le parchemin et décongelez-la au micro-ondes pendant deux à trois minutes.
2. Graisser la surface du gâteau avec de la mayonnaise et de la sauce tomate.
3. Mettez le poulet en dés, les olives, les légumes verts hachés, les champignons sautés et le fromage râpé.
4. Allumez la puissance maximale et laissez cuire pendant trois à cinq minutes.
7. Recette de pizza au fromage au micro-ondes sur une pâte feuilletée
Ingrédients:
• couche de pâte feuilletée;
• trois types de fromage d'un poids total de 250-280 g (vous pouvez prendre du parmesan, de la mozzarella et du fromage ou n'importe quel fromage à pâte mi-dure); • sel, poivre;
• piment fort;
• sauce tomate.
Méthode de cuisson:
1. Décongeler la pâte feuilletée, rouler et cuire au four micro-ondes à puissance maximale pendant cinq minutes.
2. Mélangez la sauce tomate avec le piment broyé et le poivre moulu, placez-la sur la base préparée et étalez-la uniformément.
3. Râpez ou hachez tous les fromages en petits cubes, saupoudrez le support.
4. Cuire environ une minute et demie jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Recette Pizza au micro-ondes - Quelques astuces
• La pâte de tomate, la sauce et vice versa peuvent être utilisés à la place des tomates.
• Si vous utilisez des fruits de mer tels que moules, calamars, crevettes, vous devez les faire bouillir au préalable.
• Les feuilles de basilic confèrent à la pizza une saveur particulière.
• Avant de mijoter, retirez la peau des tomates.
• Si la pâte s'avère mince ou épaisse, vous pouvez pétrir la pâte à la consistance désirée en ajoutant de l'eau ou de la farine dans la quantité appropriée.
• Si vous voulez que la pizza ait un goût épicé, ajoutez du piment rouge ou du piment fort.
• Certains ingrédients sont totalement interchangeables: par exemple, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte molle au lieu de la mozzarella, des saucisses à la place de la viande, il est acceptable de remplacer l'huile d'olive par du tournesol.
