Œufs sur le plat dans la mijoteuse - facile! Recettes d'oeufs brouillés dans une mijoteuse; œufs brouillés, œufs au plat, avec tomates, fromage, saucisses cuites à la vapeur

Œufs sur le plat dans la mijoteuse - facile! Recettes d'oeufs brouillés dans une mijoteuse; œufs brouillés, œufs au plat, avec tomates, fromage, saucisses cuites à la vapeur

Les œufs brouillés sont souvent cuits au petit-déjeuner.

Vous pouvez le faire frire dans une poêle, mais les heureux propriétaires de multicuiseurs se demandent souvent: est-il possible de faire cuire des œufs brouillés dans un multicuiseur?

Bien sur que tu peux. De plus, le multicuiseur vous permet de cuisiner ce plat en utilisant le minimum d’huile ou de graisse.

Œufs frits dans une mijoteuse - principes de base de la cuisson

Les œufs brouillés dans une mijoteuse ne brûleront jamais et seront tendres. Nous versons un peu d'huile dans le bol multicuiseur et il est préférable d'utiliser un mélange de légumes et de crème. Ceux qui suivent leur silhouette peuvent simplement frotter le fond du bol avec une brosse en silicone.

Le bol est chauffé dans le mode “Frying” (friture) et seulement après cela, ils enfoncent des œufs. Préparez des œufs brouillés sous le couvercle, environ trois minutes. Si vous préparez des commérages, après les avoir martelés, agitez-les vigoureusement avec une spatule en bois jusqu'à ce que vous soyez prêts. Les œufs sur le plat peuvent être cuits et cuits à la vapeur. Pour ce faire, vous avez besoin de moules en silicone pour les muffins. Les œufs y sont martelés, assaisonnés d'épices et cuits à la vapeur dans un récipient. Ensuite, le récipient est placé dans un bol, le programme «Cuisson à la vapeur» est activé et le quart d’heure est préparé en fermant le couvercle.

Les œufs brouillés peuvent être variés en ajoutant des saucisses, des fruits de mer, des légumes, du fromage, des épinards, etc. Pour ce faire, faites d'abord frire des légumes, des saucisses ou d'autres produits. Après cela, les œufs sont martelés et frits jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Recette 1. Œufs brouillés. Eagles

Ingrédients

  • deux œufs;
  • épices;
  • 25 ml d'huile d'olive.

Méthode de préparation

1. Versez de l'huile d'olive dans le bol du multicuiseur. Allumez le "Cuisson" et attendez environ trois minutes pour que l'huile se réchauffe.

2. Casser les œufs dans un bol en essayant de le faire de manière à ne pas abîmer le jaune, assaisonner d'épices et fermer le couvercle.

3. Lorsque le bip retentit, retirez les œufs brouillés dans une assiette et décorez-les de légumes verts frais.

Recette 2. Œufs frits dans une mijoteuse avec des tomates

Ingrédients

  • 20 ml d'huile de tournesol;
  • cinq œufs;
  • deux tomates;
  • 5 g de poivre noir;
  • quartiers d'oignons;
  • 3 g de sel.

Méthode de préparation

1. Lavez les tomates, essuyez-les avec une serviette en lin et coupez-les en cercles d'un demi-centimètre d'épaisseur. Découpez l'endroit où la tige était attachée. Placez les cercles sur le plateau et salez-les légèrement.

2. Râpez l'oignon en petits cubes.

3. Lubrifiez le fond et les côtés du multicuiseur avec de l'huile. Mettez les tranches de tomates sur le fond et saupoudrez-les d'oignon haché.

4. Activez le programme de friture pendant un quart d'heure et faites légèrement frire les tomates sans fermer le couvercle.

5. Battre cinq œufs dans une assiette creuse, poivrer et saler. Les hacher légèrement avec une fourchette.

6. Retournez les tomates avec une spatule en bois et remplissez-les d'oeufs. Fermez le couvercle. Mettez les œufs brouillés dans une assiette et servez-les avec des légumes frais.

Recette 3. Œufs sur le plat dans une mijoteuse. Chatterbox

Ingrédients

  • trois œufs de poule;
  • épices;
  • 30 ml de lait;
  • un morceau de beurre.

Méthode de préparation

1. Mettez les œufs dans un bol, ajoutez le lait, assaisonnez d'épices et fouettez légèrement.

2. Allumez le multicuiseur en mode «Friture». Mettez un morceau de beurre dans le bol et attendez qu'il fonde. Versez le mélange laiteux-orge. Fermez le couvercle et laissez cuire dans ce mode pendant sept minutes.

3. Coupez le pain de seigle en fines tranches et faites-le frire dans un grille-pain ou une casserole. Mettez les œufs brouillés sur du pain grillé au seigle et servez-les avec des légumes verts et des tomates fraîches.

Recette 4. Œufs brouillés avec des œufs de caille et du fromage

Ingrédients

  • œufs de caille - 10 pièces;
  • sel;
  • lait - un verre;
  • poivre noir;
  • fromage - 30 g;
  • beurre - 10 g.

Méthode de préparation

1. Casser les œufs dans une tasse profonde et bien fouetter avec un fouet ou une fourchette. Entrer le lait dans un mince filet et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.

2. Frottez le fromage avec des frites fines et ajoutez-le à la préparation aux œufs. Salez-le.

3. Activez la mijoteuse en mode “Cuisson”. Mettez un morceau de beurre dans le bol et attendez qu'il soit fondu. 4. Versez le mélange œuf-fromage dans le bol. Fermez le couvercle et faites cuire les œufs pendant un quart d'heure. Mettez le plat préparé dans une assiette et rentrez le fromage finement râpé.

Recette 5. Œufs brouillés dans le multicuiseur «Sun in the Clouds»

Ingrédients

  • deux œufs de poule;
  • une paire de brins d'aneth;
  • deux tranches de pain de seigle;
  • mélange d'épices.

Méthode de préparation

1. Les œufs sont soigneusement décomposés et divisés en protéines et en jaunes. Mettez-les dans des plats différents.

2. Ajoutez les épices aux blancs et fouettez-les en une mousse forte et dense.

3. Sur une tranche de pain de seigle, répartissez les écureuils fouettés. Au milieu, nous faisons un approfondissement et versons dans chaque jaune.

4. Activez le programme “Cuisson” de la mijoteuse et attendez quelques minutes que le bol se réchauffe. Au fond, étalez des tranches de pain avec des œufs et faites cuire le couvercle fermé pendant dix minutes. Un peu avant la fin de la cuisson, saupoudrer d'un plat de légumes verts finement hachés.

Recette 6. Œufs brouillés au cou de porc fumé

Ingrédients

  • quatre œufs;
  • sel de table;
  • deux tranches de cou de porc fumé;
  • poivre noir;
  • tomate;
  • huile de tournesol;
  • un couple de verts.

Méthode de préparation

1. Couper le cou de porc en petits morceaux.

2. Versez un peu d'huile de tournesol dans la mijoteuse. Mettez le cou de porc tranché. Activer le mode “Friture” pendant cinq minutes. Frire, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.

3. Laver les tomates, les frotter et les hacher finement. Ajouter les tomates dans le bol et mélanger.

4. Battez les œufs sur la tomate rôtie avec le cou de porc. Mettez la mijoteuse en mode de cuisson pendant un quart d’heure. Cuire les oeufs sous le couvercle. Disposer les œufs brouillés en portions et servir avec des concombres frais.

Recette 7. Œufs brouillés à la vapeur

Ingrédients

  • trois œufs;
  • sel et épices;
  • une tranche de beurre;
  • saucisse.

Méthode de préparation

1. Trois moules en silicone pour muffins graissent au beurre.

2. Retirez le film de la saucisse et coupez-le en fines tranches. 3. Dans chaque moule, mettre quelques tranches de saucisses. D'en haut, nous conduisons dans un œuf. Assaisonner avec du sel et des épices.

4. Dans le bol de l'appareil de cuisine, versez deux verres d'eau filtrée. Nous mettons les emporte-pièces dans un récipient à vapeur. Placez le récipient dans le bol multicuiseur et fermez le couvercle.

5. Activez le mode «Vapeur» pendant sept minutes. Nous déposons les œufs brouillés cuits sur une paire, en appuyant doucement avec les doigts sur les côtés du formulaire, sur une assiette de service. Servi avec une salade de légumes frais.

Recette 8. Œufs sur le plat dans le multicuiseur “Fleurs”

Ingrédients

  • épices;
  • deux œufs de poule;
  • 5 ml d'huile d'olive;
  • deux saucisses au lait.

Méthode de préparation

1. Nous coupons chaque saucisse. Faire des coupes transversales peu profondes sur les côtés.

2. Pliez le saucisson sous la forme d'une fleur. Les bouts attachent le cure-dent.

3. Lubrifiez le fond du réservoir multicuiseur avec de l'huile. Activer le mode “Friture”

4. Au bas sont disposées les «fleurs» de saucisses.

5. Séparez les blancs des jaunes. Au milieu de chaque "fleur" se trouve une cuillère de jaune. Fermez le couvercle et laissez cuire environ cinq minutes. Puis épicez le tout avec des épices, mettez-le sur une assiette et servez-le avec de la mayonnaise ou du ketchup.

Recette 9. Œufs brouillés au bacon

Ingrédients

  • trois œufs de poule;
  • deux tomates cerises;
  • 60 g de bacon;
  • deux brins de persil.

Méthode de préparation

1. Couper le bacon en fines lanières. Nous l'étalons sur le fond du multicuiseur et exécutons le programme «Cuisson» pendant environ 20 minutes, puis faites frire le bacon pendant cinq minutes.

2. Répartissez les œufs sur le bacon pour que les jaunes restent intacts. Saler et cuire les œufs brouillés sans refermer le couvercle.

3. Placez les œufs brouillés dans l’assiette. Nous décorons avec des moitiés de tomates cerises et servons à la table.

Recette 10. Œufs soufflés dans une mijoteuse

Ingrédients

  • 25 g de ketchup;
  • trois œufs;
  • épices;
  • petit oignon;
  • 5 ml de beurre;
  • 5 ml d'huile d'olive.

Méthode de préparation

1. Casser soigneusement les œufs, séparer les protéines des jaunes. 2. Ajouter le ketchup et les épices aux jaunes et battre au batteur.

3. Mélangez bien les protéines avec une fourchette.

4. Nettoyer et déchiqueter l'oignon. Nous répandons le beurre et l’huile végétale dans un bol et actionnons la mijoteuse en mode «Friture» pendant cinq minutes. Nous répandons l'oignon et le faisons frire à feu vif.

5. Remplissez les oignons avec des protéines. Nous passons la mijoteuse en mode «Trempe» et cuisons environ cinq minutes jusqu'à ce que l'écureuil agrippe.

6. Maintenant, versez les jaunes fouettés. Activer le programme "cuisson" pendant quatre minutes. Servir des œufs brouillés avec des légumes frais et du pain.

Recette 11. Œufs frits dans une mijoteuse à la tomate

Ingrédients

  • trois tomates;
  • fromage;
  • trois œufs de poule;
  • aneth;
  • sel;
  • huile d'olive.

Méthode de préparation

1. Lavez les tomates, frottez-les et coupez le haut. Retirez délicatement la pulpe de la tomate. Enfoncez un œuf dans la cavité et assaisonnez d'épices et de sel.

2. Enduisez le bol du multicuiseur d'huile végétale. Placez les tomates sur le fond avec les œufs.

3. Allumez la cuisson au four pendant cinq minutes et fermez le couvercle.

4. Frottez le fromage. Ouvrez le couvercle, mettez une pincée de fromage râpé et d'aneth finement haché dans chaque tomate. Fermez le couvercle et faites cuire les œufs dans le même mode pendant encore dix minutes. Ces œufs peuvent être cuits et cuits à la vapeur.

Œufs frits dans une mijoteuse - trucs et astuces

  • Utilisez des œufs frais faits maison pour faire des œufs brouillés.
  • À partir d’œufs de caille, vous pouvez préparer un œuf de régime.
  • Cuire les œufs brouillés sur un mélange d’olives et de beurre.
  • Avant de mettre les œufs dedans, faites bien chauffer l'huile pour qu'ils n'absorbent pas beaucoup de graisse.
  • Ne retirez pas les œufs brouillés immédiatement, laissez-les quelques minutes dans la mijoteuse.
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