Salade "Ladies Caprice" - les meilleures recettes. Comment bien et savoureux faire cuire la salade "caprice des dames."

Salade

Le nom de la salade originale «Ladies Caprice» commence tout de suite à provoquer des associations intéressantes et mystérieuses. Eh bien, que pouvez-vous dire de plus au sujet du caprice mesdames? Très probablement, ils ont inventé quelque chose d'exquis, d'inhabituel, de savoureux, d'exotique ... Mais en fait, cette salade n'est pas inhabituelle, tous les ingrédients qui composent sa composition sont assez simples, et même la salade ressemble beaucoup à la salade bien connue. “Mimosa”, capable de rehausser l’ambiance avec sa belle couleur jaune vif. Salade «Ladies Caprice convient à la table des fêtes et à la table du dîner.

Il existe plusieurs interprétations de la recette originale, chacune d’elles étant intéressante et unique à sa manière. Mais la principale caractéristique commune de ces salades est la facilité de préparation, la disponibilité de tous les produits nécessaires et le goût savoureux.

Recette 1. Salade “Ladies Caprice”

Ingrédients requis:

- poitrine de poulet bouillie - 200 g;

- fromage russe - 80 g;

- ananas en conserve - 200 g;

- gousses d'ail - 2 pcs;

- mayonnaise, sel et poivre (fraîchement moulu).

Préparation:

La poitrine de poulet bouillie doit d’abord être coupée en lanières ou en cubes. Ici tout le monde vient à leur goût. Les ananas choisissent parmi les banques et les coupent en cubes. Nous broyons le fromage russe dans une râpe et nous passons les gousses d'ail dans un presse-ail ou dans une petite râpe. Tous les ingrédients sont mélangés, ajoutez du sel et de la mayonnaise. Pour la beauté et le goût savoureux, vous pouvez ajouter un peu plus de légumes verts hachés et de chair de crabe à la salade. Incorporer et saupoudrer sur le poivre fraîchement moulu.

Recette 2. Salade “Ladies Caprice”

Ingrédients requis:

- Filet de poulet - 300 g;

- oeufs - 3 pièces;

- pommes - 2 pièces;

- amandes - 100 g;

- crème - 100 ml;

- sucre, sel et poivre; mayonnaise

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole, plongez du poulet et ajoutez vos assaisonnements préférés. Lorsque la viande est bouillie dans un bouillon assaisonné, son goût et son arôme sont imbibés. Donc, la viande est cuite, nous la refroidissons et la coupons en lanières. Faites bouillir les œufs dans une casserole séparée, laissez-les refroidir, les peler et les couper en petits cubes. Les noix aux amandes pour notre salade recommandent un peu sec dans une poêle à frire ou au four. Ensuite, hachez-les finement et mélangez-les avec tous les autres ingrédients. Assaisonner la salade au goût. Mélanger la mayonnaise à la crème dans le bol du mélangeur et assaisonner la salade.

Si votre salade est pour les vacances, alors nous vous recommandons de ne pas couper les œufs dans la salade. Séparez les blancs des jaunes. Nous broyons uniquement les blancs et les envoyons à la composition de salade. Nous plaçons les jaunes sur un terke et saupoudrons du «caprice des dames». Décorez-le avec une feuille de verdure fraîche et votre salade transformera immédiatement son apparence, deviendra plus solennelle et plus lumineuse. Le vrai goût de telles manipulations ne changera en aucune façon.

Recette 3. Salade “Ladies Caprice”

Ingrédients requis:

- filet de poulet - 300 g;

- carotte - 1 pc;

- cerneaux de noix pelées - 100 g;

- Maïs en conserve - 150 g;

- les épices; mayonnaise et légumes verts frais.

Préparation:

Versez de l'eau dans le pot. Trempez-y les épices pour le bouillon et faites-y bouillir la poitrine de poulet. En conséquence, vous obtenez un bouillon de poulet léger et de la viande pour la salade. Couper la viande en cubes, la pré-refroidir. Dans une casserole séparée, cuire les carottes dans la peau. Ensuite, nous le nettoyons aussi et le découpons en cube.

Les cerneaux de noix sont légèrement séchés pour les rendre plus croustillants et les hacher finement. Maintenant, mélangez les cubes de viande, les carottes, entrez le maïs et versez la mayonnaise. On y goûte. Si tout est en ordre, il ne reste plus qu'à décorer la salade de noix hachées d'en haut.

Recette 4. Salade Caprice pour femme

Ingrédients requis:

- langue de porc bouillie - 300 g;

- jambon pressé - 300 g;

- grenade - 1 gros fruit;

- concombres marinés - 250 g;

- champignons - 200 g;

- Oignons - 1 pc.

- beurre - 50 g;

- mayonnaise, poivre et sel.

Préparation:

Une combinaison intéressante de produits dans cette salade donne un bon goût et un arrière-goût unique. Nous commençons donc à nous engager dans un chef-d’œuvre. Nous avons coupé la langue de porc bouillie, le jambon parfumé et appétissant, les concombres marinés dans de fines pailles. Hachez l'oignon et faites-le frire dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent. On nettoie les champignons, on les lave, on les sèche et on les coupe en lanières, comme tous les autres ingrédients de la salade. Entrez les champignons aux oignons dans la poêle et amenez-les au plus vite. Laissez de côté - laissez-les refroidir. Maintenant, dans un bol, combinez tous les ingrédients hachés, entrez les champignons frits avec les oignons et mélangez doucement. Saler et poivrer au goût et garnir la salade d'une petite quantité de mayonnaise. Nous démontons la grenade, sélectionnons les grains et les mettons dans la salade. Nous mélangeons à nouveau et vous avez déjà fourni un goût unique de salade à vos invités. En outre, il est peu probable que quiconque reste indifférent même à son apparence physique, à d'autres sujets aussi bien qu'aux caprices de charmantes dames.

Recette 5. Salade “Ladies Caprice”

Ingrédients requis:

- poitrine de poulet - 1 pc.

- ananas - 100 g;

- champignons frits - 200 g;

- poivre bulgare - 2 pièces;

- œufs à la coque - 3 pièces;

- sel et poivre au goût et mayonnaise.

Préparation:

Faire bouillir la poitrine de poulet et la mettre de côté pour laisser refroidir la viande. Le poivre bulgare débarrassé de ses graines, retirez la tige et coupez-la en cubes. Sur des cubes, nous allons également couper les œufs durs et les morceaux d'ananas. Nos champignons doivent être frits à une couleur rougeâtre. Pour ce faire, placez les champignons tranchés dans une poêle sèche et ramenez-les à la place. Au cours de la friture, les champignons vont libérer leur jus. Continuez à frire jusqu'à ce qu'ils absorbent toute l'humidité. À ce stade, ajoutez un peu d'huile de tournesol dans la casserole et éteignez-la. Mettez de côté pour refroidir. Couper la viande de poulet en petits morceaux.

Maintenant, lorsque tous les ingrédients sont complètement cuits, vous devez les mélanger et les remplir avec de la mayonnaise dans un bol. Pour rendre la salade plus appétissante, décorez-la de jaune râpé.

Salade “Ladies Caprice” - secrets et astuces des meilleurs chefs

- Pour rendre la viande dans la salade délicieuse, nous vous recommandons de faire bouillir une poitrine de poulet dans un bouillon d'épices. La viande cuite devrait refroidir dans le bouillon.

- Original décorer la salade avant de servir. Rappelez-vous que la belle apparence du plat au service joue toujours à votre avantage. Ne surchargez pas la plaque avec un plat cuisiné! Mieux vaut répartir sur plusieurs assiettes!

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