Kashi.
Qui ne les aime pas?
Copieux, léger, produits laitiers et viande à partir d'une variété de céréales pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
Mais ici, la bouillie tombe souvent de cette liste diverse. Et ce n’est pas du tout que ce n’est pas bon, c’est juste que tout le monde ne sait pas le cuisiner.
Mais la bouillie de maïs est très utile, il est recommandé d’entrer dans le régime alimentaire des personnes âgées, des jeunes enfants et des personnes surveillant leur poids. Avec sa faible teneur en calories, il est nourrissant et riche en vitamines, fer, acides aminés et autres substances utiles.
En effet, la bouillie de maïs est un plat sain, savoureux et copieux, mais pas le plus facile à préparer. Il est important d'ajouter du grain sans le digérer et l'empêcher de brûler. Mais grâce aux appareils de cuisine modernes, tels que les mijoteuses, il est beaucoup plus facile de cuisiner n'importe quel plat, même selon la recette la plus compliquée. Vous devez simplement charger tous les ingrédients nécessaires dans le bol, régler le mode en fonction de la recette et attendre le bip.
Bouillie de maïs dans un multicuiseur - principes de base de la cuisine
Le gruau de maïs ne nécessite aucune préparation complexe et longue avant le début des manipulations culinaires. L'essentiel est que la croupe soit fraîche, non humide et non éventée, sinon il est impossible d'éviter la formation de grumeaux et un goût rance désagréable.
Les gruaux sont lavés immédiatement avant la cuisson. Le gruau de maïs provenant de sacs spéciaux pour la cuisson ne nécessite pas de rinçage.
La principale chose à observer est que la bouillie est un succès, ce sont les proportions des grains et des liquides: eau ou lait. Habituellement, un verre de céréales est pris avec au moins deux verres et demi d'eau, sinon le porridge peut s'avérer peu tendre et tendre, il fera sentir les grains durs.
La bouillie de maïs peut être sucrée dans le lait ou l’eau avec l’ajout de fruits, de fruits secs, de miel, de baies, de noix, de graines - cette option serait une excellente option pour le début de la journée - pour le petit déjeuner. Pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez préparer une bouillie plus nutritive, par exemple avec de la viande, des champignons ou des légumes. Étonnamment, la bouillie de maïs est bonne dans cette performance et voyez par vous-même.
1. Bouillie de maïs dans l’eau du multi-cuiseur
Ingrédients:
• deux multi-tasses de gruau de maïs;
• cinq multistacs d’eau;
• le sel.
Comment cuisiner:
1. Versez les céréales dans le bol, rincez-les soigneusement. Égouttez de l'eau, versez les grains dans le bol multicuiseur.
2. Remplissez-le avec de l'eau froide, salez et mélangez.
3. Activez le mode “Porridge” ou, le cas échéant, “Sarrasin” pendant une heure.
4. Après le temps de cuisson alloué, mélangez la bouillie de maïs dans le bol, essayez. Si cela vous semble un peu dur ou humide, donnez-lui 20 minutes de plus pour marcher en mode «trempe».
5. Cette bouillie est parfaite pour tous les plats d'accompagnement à base de viande ou de poisson. Si vous le souhaitez, elle peut être aromatisée dans sa forme finale avec du beurre.
2. Bouillie de maïs au lait dans un multicuiseur
Ingrédients:
• demi-empilement de grains de maïs;
• un demi-litre de lait;
• beurre - un petit morceau;
• sel et sucre.
Comment cuisiner:
1. Mettez les céréales soigneusement lavées dans un bol à plusieurs marmites graissé avec une petite quantité de beurre.
2. Versez les céréales dans du lait froid et laissez cuire pendant une heure dans le mode «Bouillie de lait».
3. 10 minutes avant le bip, ouvrez le couvercle de l'appareil, ajoutez une tranche de beurre de 50 grammes, au goût avec du sucre et du sel.
4. Mélanger.
5. Si, après la fin du programme, le porridge n'est pas fourni, vous pouvez l'exiger pendant 20-30 minutes en mode «Chauffage».
6. La bouillie préparée est savoureuse sans aucun additif, mais si vous le souhaitez, vous pouvez la mettre avant de servir des fruits, des baies, du miel et des noix.
3. Bouillie de maïs avec fruits secs dans une mijoteuse
Ingrédients:
• deux tasses de lait multiples;
• deux multi-verres d'eau;
• gruaux multi-grains;
• 100 grammes d'abricots secs et de raisins secs;
• un demi-paquet de beurre;
• 2-2.5 Art. cuillères de sucre;
• le sel.
Comment cuisiner:
1. Rincez les raisins secs et les abricots secs, mettez-les dans un bol, versez-les dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Rincer à nouveau, légèrement sec, incorporer une passoire et le couper en petits cubes. 2. Mélangez de l'eau et du lait.
3. Lavez soigneusement la croupe et placez-la dans un bol à réchauds, recouvrez-la d'un mélange eau-lait, ajoutez du sucre cristallisé et du sel au goût.
4. Faites cuire en mode «Porridge» pendant 1 heure et 10 minutes.
5. Mettez les fruits séchés et le beurre préparés, mélangez bien.
6. Attendez 20 minutes de plus pour «éteindre» ou «chauffer».
7. En plus des fruits secs, vous pouvez également ajouter des noix, des noix ou des amandes. Ils doivent d'abord être nettoyés de la coquille, légèrement frits et écrasés.
4. Bouillie de maïs dans un multicuiseur: recette au potiron
Ingrédients:
• trois tasses de lait multiples;
• 3/4 multipiste de gruau de maïs;
• cuillère à soupe de sucre;
• sel au goût;
• beurre de crème douce;
• 300 grammes de pulpe de citrouille.
Comment cuisiner:
1. Mettez les grains de maïs lavés dans un bol à multidiffusion sec et faites-les cuire en remuant pendant 12 minutes, dans le mode approprié.
2. Dès que la croupe prend une agréable teinte dorée, remplissez-la de lait bouillant. Laisser reposer une demi-heure en désactivant la mijoteuse pour que la croupe gonfle.
3. Pendant que les grains de maïs sont en place, prenez une citrouille: pelez la peau et les graines, coupez-les en petits cubes.
4. Saupoudrer les cubes de citrouille de sucre, laissez-le reposer sous cette forme pendant 10-15 minutes. Ce temps est suffisant pour le jus de citrouille.
5. Mettez la citrouille dans les céréales, ajoutez le sel et le beurre, mélangez.
6. Cuire 35 minutes en sélectionnant Porridge au lait.
7. Mélangez le porridge et placez délicatement dans des assiettes. Si désiré, décorez de graines de citrouille ou de tournesol grillées et pelées.
5. Bouillie de maïs avec des légumes dans un multicuiseur
Ingrédients:
• deux gruaux multipistes;
• cinq multistacs d’eau;
• assaisonnements, sel;
• l'ail;
• huile végétale;
Oignon;
• les carottes;
• petites courgettes.
Comment cuisiner:
1. Épluchez tous les légumes, coupez l’oignon en petits cubes, les carottes en fines lanières, les cubes moyens de jeunes courges. 2. Versez l'huile dans le plat multicuiseur, faites-la frire en activant le mode “Cuisson”, tout d'abord les oignons, puis ajoutez les carottes et, enfin, les courgettes.
3. Mettez l'ail haché, les épices et le sel, faites-les tremper un peu plus pour qu'il ne reste plus de liquide, puis mettez-les sur l'assiette.
4. Dans le bol, qui après que les légumes ne peuvent pas rincer, mettez les céréales. Remplissez-le d'eau, ajoutez un peu de sel, faites cuire à la mode “Porridge” pendant 40 minutes.
5. Après le bip, ouvrez le couvercle du multicuiseur, mettez les légumes déjà grillés dans la bouillie et mélangez.
6. Cuire encore 30 minutes en mode «Préchauffer».
6. Bouillie de maïs dans une mijoteuse: une recette à base de viande
Ingrédients:
• une livre de porc maigre;
• céréales multistakan incomplètes;
• quatre multi-verres d'eau;
• gros oignon;
• épices, sel.
Comment cuisiner:
1. Rincez bien la viande, séchez-la et enveloppez-la dans une serviette en papier, puis coupez-la en petits cubes.
2. Mettez le porc dans l'huile préchauffée dans le bol.
3. Mettez l'oignon coupé en dés ici.
4. Faites frire les ingrédients préparés dans le mode «Friture», en remuant pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et deviennent une nuance dorée appétissante.
5. Ajouter les grains lavés, le sel et les assaisonnements. Remplissez le tout avec de l'eau.
6. Faites cuire la bouillie de maïs dans la mijoteuse en mode «Bouillie» pendant 30 minutes.
7. Avant de servir, assurez-vous de bien mélanger et, si vous le souhaitez, décorer avec de la verdure fraîche.
7. Bouillie de maïs aux champignons dans une cocotte
Ingrédients:
• 300 grammes de gruau de maïs;
• 300 grammes de champignons;
• litre d'eau;
• les carottes;
• deux ampoules;
• sel, épices;
• huile de maïs ou de tournesol.
Comment cuisiner:
1. Mettez les céréales dans un bol, rincez abondamment.
2. Peler les carottes et les oignons, rincer les champignons et les sécher.
3. Couper la carotte en fines pailles, les champignons en petits cubes et un quart d'oignon en rondelles.
4. Réglez le mode Friture sur 15 minutes.
5. Versez l'huile, et dès qu'elle est chaude, mettez les oignons, les champignons et les carottes. Faites frire, en remuant, sans fermer le couvercle, avant de ramollir les produits et d'acquérir une croûte dorée. 6. Mettez du gruau, du sel et des épices sur les ingrédients frits. Versez de l'eau bouillante et mélangez.
7. Couvrez le multicuiseur avec un couvercle, définissez le programme «Kasha» ou «Krupa» pendant 20 minutes.
8. Au bout d'un quart d'heure, ouvrez le couvercle du multicuiseur, mélangez le porridge.
9. Laissez-le en mode «Chauffage» pendant 10 minutes.
10. Mettez le gruau de maïs prêt sur les assiettes et décorez avec les légumes verts au goût.
Bouillie de maïs dans un multicuiseur - les secrets et les subtilités de la cuisine
• Si, à la fin de la cuisson, vous trouvez que la bouillie est épaisse, ajoutez de l'eau bouillie ou du lait et laissez tremper la bouillie en mode «Chauffé» pendant 15 à 20 minutes supplémentaires.
• Si vous ouvrez le couvercle et que vous constatez que l'eau ou le lait ne sont pas complètement partis, mélangez simplement le porridge et laissez également pendant 10 à 20 minutes en mode «Préchauffer». N'oubliez pas non plus que le porridge, après avoir été un peu debout, s'épaissit.
• N'ayez pas peur d'apporter quelque chose de nouveau au plat, le gruau de maïs convient parfaitement à presque tous les produits. Des notes aromatiques supplémentaires donneront aux légumes bouillis à la vapeur, aux poivrons et tomates rôtis, au fromage salé et bien plus encore.
• Des fruits et des fruits secs, contrairement aux légumes, aux champignons et à la viande, sont ajoutés à la bouillie déjà préparée. Vous pouvez le faire de différentes manières: hachée dans un mélangeur et mélangée à la masse entière ou mise en gros morceaux sur la bouillie posée sur une assiette.
