Qui n'aime pas le sarrasin? Il n'a tout simplement pas essayé une bouillie vraiment savoureuse. Une garniture régulière à base de céréales est vraiment ennuyeuse et sèche. Il y a beaucoup de céréales de sarrasin intéressantes, juteuses et exceptionnellement savoureuses, qui sont très faciles à préparer dans une mijoteuse. Aller de l'avant?
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisson
Qu'est-ce qui est difficile dans la préparation du sarrasin? Le porridge peut être cuit sur la cuisinière, ce que font de nombreuses hôtesses. Mais en fait, il est beaucoup plus pratique de cuisiner à la mijoteuse. Le sarrasin ne brûle pas, ne bouillonne pas, il n'y aura pas de couche supérieure crue et séchée, ce qui arrive souvent dans une casserole.
Ce dont vous avez besoin pour une simple bouillie:
• de l'eau;
• croupe;
• le sel.
Mais c'est tellement ennuyeux! Vous pouvez ajouter des légumes, des champignons, de la viande et bien d'autres. Il y a beaucoup de recettes délicieuses! Les meilleurs d'entre eux sont rassemblés ici. Faisons une bouillie vraiment savoureuse!
Si le sarrasin est cuit à partir de rien, vous pouvez alors mettre tous les aliments crus et froids dans un bol à réchaud. Si les céréales sont ajoutées à des légumes, de la viande ou d'autres ingrédients chauds et grillés, vous devez verser de l'eau bouillante, que vous utilisiez de l'eau ou du bouillon.
Dans le multicuiseur pour le sarrasin, il existe un programme spécial. Mais pas tous les modèles, il s'appelle ainsi. Parfois, les modes sont appelés "Kashi", "Pilau", ils conviennent également à la cuisine.
Bouillie de sarrasin dans un multicuiseur pour accompagnement
La méthode de cuisson de la bouillie de sarrasin ordinaire, idéale pour accompagner une viande, un poisson. Dans un verre de céréales, obtenez 3 ou 4 portions. Si vous avez besoin de plus, augmentez proportionnellement les ingrédients, y compris l’eau.
Ingrédients
• un verre de sarrasin;
• deux verres d'eau;
• 30 à 50 grammes de beurre;
• le sel.
Cuisson
1. On lave le sarrasin, on choisit les grains abîmés et non nettoyés, on les jette.
2. Mettez les céréales dans une mijoteuse, ajoutez deux verres d’eau et jetez la moitié du beurre. Assurez-vous de saler.
3. Fermer, cuire avant le signal. 4. À la fin, faites couler le reste d’huile, vous pouvez jeter une feuille de laurier, une gousse d’ail sous le couvercle. Fermez, laissez infuser. Laurel et ail avant de servir jeter.
Bouillie de sarrasin dans un multicuiseur aux champignons
Une variante élégante de la bouillie de sarrasin dans une mijoteuse au parfum étonnant des champignons forestiers, bien que vous puissiez utiliser des champignons ordinaires. Si vous utilisez de l'huile végétale, vous obtenez une version maigre du plat.
Ingrédients
• 0,2 kg de champignons bouillis;
• 1,5 sarrasin multipiste;
• 2 oignons;
• 3 mêmes verres d'eau bouillante;
• 40 g d'huile;
• les épices.
Cuisson
1. Versez l'huile dans le bol multicuiseur, allumez la cuisson. Ou versez l'huile végétale.
2. Râpez une paire de bulbes d'oignon, vous pouvez les couper en cubes ou en pailles. Jetez à l'huile, faites frire pendant environ cinq minutes. Si le beurre est utilisé, rougir apparaîtra plus rapidement.
3. La forêt de champignons bouillit dans de l'eau bouillante. Si vous remplacez le produit par des champignons, vous ne pouvez pas. Ensuite, couper en morceaux pratiques, pas superficiels.
4. Transférer les champignons sur les oignons. Aussi frire légèrement.
5. Il est temps de pimenter les épices. Sel, poivre, vous pouvez ajouter du paprika doux à l'ail.
6. Exécuter les céréales préparées.
7. Ajouter l'eau de recette.
8. Il ne reste plus qu'à fermer la casserole et à passer en mode sarrasin. Nous attendons le signal! Mélangez le porridge fini pour bien répartir les champignons.
Bouillie de sarrasin dans un multicuiseur de légumes
L'option de la bouillie juteuse pour ceux qui ne veulent pas faire cuire la sauce. Merveilleux accompagnement de saucisses ou de boulettes de viande.
Ingrédients
• 2 oignons;
• 1,5 tasse de sarrasin;
• 1 carotte;
• 1 poivron;
• 50 ml d'huile;
• 3 tasses d'eau bouillante;
• Laurier, épices.
Cuisson
1. Tous les légumes doivent être lavés, pelés, les graines retirées du poivron. Vous pouvez couper les produits en cubes, en pailles ou de toute autre manière, mais il est préférable de ne pas les broyer, afin que les morceaux soient clairement visibles dans la bouillie.
2. Versez de l'huile. Placez la friture et chauffez. Pose en alternance avec un intervalle de cinq minutes de légumes: oignons, carottes, poivrons. 3. Cinq minutes plus tard, nous lançons la céréale préalablement lavée.
4. Remplir d'eau bouillante. Si vous souhaitez obtenir une bouillie plus friable et sèche, versez un peu moins de trois verres. Pour le sarrasin juteux, versez la prescription.
5. Remplissez la future bouillie d'épices. Ici, vous pouvez activer le fantasme et lancer tout ce que vous aimez.
6. Mettez le laurier dessus, n'oubliez pas le sel.
7. Fermez, passez au mode de cuisson approprié ou à la bouillie en attendant. La mijoteuse vous prévient lorsque le plat est prêt.
Bouillie de sarrasin dans une cocotte avec de la viande
Variante de porridge élégant, nourrissant et savoureux, difficile à appeler. Un repas complet pour le dîner et le déjeuner. La viande est utilisée n'importe laquelle.
Ingrédients
• un verre de sarrasin;
• 400 grammes de viande;
• 100 g d'oignons;
• 100 g de carottes;
• 2 verres d'eau;
• assaisonnements, vous pouvez prendre pour pilaf;
• 2-5 cuillères à soupe de beurre.
Cuisson
1. Tout d’abord, préparez la viande. Laver le morceau et couper en cubes. La taille des côtés jusqu'à deux centimètres.
2. Chauffez l'huile. Mettez la quantité à votre goût, si vous utilisez du porc gras, vous pouvez ajouter une seule cuillère, puis le gras sera fondu. Idéal pour la cuisson de la viande en mode cuisson.
3. Faites fonctionner les morceaux préparés et faites cuire pendant un quart d'heure.
4. Pendant ce temps, nous aurons le temps de faire cuire des légumes. Oignon coupé en cubes, carotte trois ou coupé avec un couteau dans la paille.
5. Posez les légumes pour la viande, faites-les frire un peu.
6. Maintenant, vous devez ajouter des épices. Remuez et gardez un peu plus sur le mode de cuisson. La viande va maintenant commencer à frire rapidement à cause des épices.
7. Il est temps d'ajouter de l'eau et des céréales, de préférence avec de l'eau bouillante, afin de ne pas abaisser la température de la viande dans la mijoteuse.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec un ragoût
Option soldat bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec l'ajout du ragoût habituel. Si dans l'armée le plat n'est pas très savoureux, la version maison est complètement différente.
Ingrédients
Ragoût de banque;
Oignon;
• 2 tasses de céréales;
• carotte;
• 4 tasses d'eau;
• les épices.
Cuisson
1. Ragoût ouvert. Au-dessus, nous voyons une épaisse couche de graisse. Il faut l'enlever. Il convient pour rôtir des légumes. Si la graisse est faible, bien que cela soit extrêmement rare, ajoutez-y un peu d'huile. 2. Chauffez le gras en utilisant la cuisson.
3. Lancer un arc, passez.
4. Ajouter les carottes et les faire frire.
5. Dans le ragoût, pétrir de gros morceaux de viande ou les couper. Nous passons aux légumes. Nous nous réchauffons. Le liquide peut être évaporé ou laissé. Si beaucoup de gelée a fondu, il sera alors nécessaire de réduire une partie de l'eau indiquée dans la recette.
6. Exécuter le sarrasin.
7. Ajouter les épices et l'eau bouillante. Mélanger avec une couche de nivellement à la spatule.
Fermez, faites cuire la bouillie avant le signal.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec poulet et sauce de soja
La recette est une bouillie merveilleuse, à base de poulet. Nous prenons la poitrine d'un poulet et de la sauce de soja.
Ingrédients
• 2 sarrasins multiparois;
• 4 multi-verres d'eau;
• 1 sein;
• 2 oignons;
• 30 ml d'huile;
• 4-5 cuillères de sauce;
Cuisson
1. Oignons épluchés coupés en demi-rondelles.
2. Chauffez l'huile. Pour ce faire, allumez le pot miracle dans le programme de cuisson.
3. Posez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit de couleur rougeâtre.
4. Nous coupons la poitrine en cubes d'un centimètre d'épaisseur, versons la sauce et laissons tremper pendant la cuisson de l'oignon. Vous pouvez immédiatement saupoudrer d'épices pour l'oiseau.
5. Faites couler la poitrine sur l'oignon, faites dorer les cubes environ cinq minutes.
6. Ajouter les céréales et l'eau, remuer. Nous jetons un peu de sel, car la sauce de soja ne suffira pas pour préparer une telle quantité de produits.
7. Fermer, cuire en mode sarrasin, mais pas avant la fin. Au bout de 25 minutes, éteignez la mijoteuse, sinon le poulet va se dessécher et les poitrines devenir raides.
8. Insister pour que le porridge, sans ouvrir la casserole, environ une demi-heure. Ensuite, le plat devra remuer.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse avec oeuf et petits pois
Pas de viande? Et sans cela, vous pouvez faire une bouillie très savoureuse et satisfaisante. Le manque de protéines compense l'œuf à la coque. Vous pouvez le préparer à l'avance. Les pois peuvent être cueillis en conserve ou congelés.
Ingrédients
• tête d'oignon;
• œuf à la coque (peut être plus);
• un verre de sarrasin;
• un demi-verre de pois;
• de l'eau;
• épices, laurier;
• 2 cuillères de beurre.
Cuisson
1. Pelez les oignons. Couper la tête en petits cubes, passer dans l'huile. Si vous voulez obtenir un plat plus gros, ajoutez plus d'huile. Programmes de cuisson. 2. Maintenant nous jetons le sarrasin lavé à l'oignon, ajoutons de l'eau (eau bouillante) à raison de 2 parties par grain. Nous salons, nous poivrons.
3. Fermer, allumer le programme de bouillie et cuire 15 minutes.
4. Ouvrir, ajouter les pois verts, remuer, mettre le laurier sur le dessus, fermer et cuire jusqu'à cuisson complète.
5. Pendant ce temps, nettoyez l'œuf, vous pouvez en utiliser plus d'un. Couper en cubes.
6. Mettez l'oeuf dans la bouillie presque terminée, le laurier peut être immédiatement obtenu. Nous nous réchauffons ensemble.
7. Avant de servir, vous devez mélanger le plat, vous pouvez en plus remplir avec un morceau de beurre.
Bouillie de sarrasin dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles
• Pendant la cuisson du porridge, vous pouvez également faire cuire des saucisses cuites à la vapeur ou de petites galettes. Il suffit de placer le plateau sur les produits chargés pour le porridge, de mettre des saucisses ou des boulettes de viande, de fermer la mijoteuse et de cuire en mode céréale avant le signal. Très pratique et simple.
• La bouillie de sarrasin sera plus savoureuse si vous faites frire les grains lavés dans une poêle sèche. Mais dans tous les cas, ne le faites pas dans un multicuiseur sec, vous pouvez gâcher la casserole.
• Le sarrasin aime le beurre, y compris le ghee. Mais en même temps, elle peut l’absorber indéfiniment. Les cuisiniers professionnels recommandent de ne pas mettre tout le beurre lors de la cuisson, il suffit d'ajouter un petit morceau et le produit restant est préférable de couler dans la bouillie finie. Vous pouvez jeter un morceau à la fin ou après le signal sous le couvercle du multicuiseur et le remuer dans quelques minutes.
