Rouleaux de chou paresseux au four, rien de plus facile! Recettes de petits pains au chou paresseux au four avec crème sure aux tomates, fromage de différents types de viande et de volaille

Rouleaux de chou paresseux au four, rien de plus facile! Recettes de petits pains au chou paresseux au four avec crème sure aux tomates, fromage de différents types de viande et de volaille

Les rouleaux de chou sont un plat savoureux, mais leur préparation ne fait pas toujours le bonheur.

Faire cuire à la vapeur du chou, cuire de la viande hachée, rouler, cuire des légumes et les verser dans de l'eau bouillante - cela prend beaucoup de temps, demande beaucoup de temps et d'efforts.

Il est beaucoup plus facile de faire des rouleaux de chou paresseux, surtout s'ils sont au four.

Petits pains au chou paresseux au four - Principes généraux de la cuisson

Chou. Un légume blanc est utilisé. C'est de la paille hachée ou finement hachée. Parfois, l'eau bouillante ou pré-brûlée.

Viande. Pour le chou farci, vous pouvez utiliser du porc émincé, du bœuf, de l'agneau, du poulet ou leur mélange.

Figure. Dans les rouleaux de chou paresseux, il n'est pas toujours ajouté, vous pouvez remplacer les autres céréales. Le riz est généralement pré-bouilli jusqu'à la cuisson complète ou à la moitié.

Oignons, carottes. Ils peuvent être ajoutés directement à la farce pour le chou ou dans le pot.

Œuf. Il sert à attacher la masse. Dans le chou farci, qui sont cuits au four, il est souhaitable d'ajouter.

Remplir. Préparez des sauces à base de tomates, de crème sure, de crème ou d’un mélange de celles-ci. Dans le pot peut être ajouté des légumes, des champignons, des verts.

Rouleaux de chou paresseux au four avec du riz

La recette est très simple, économique, juteuse et savoureuse rouleaux de chou paresseux. Comme dans la version classique, le riz bouilli est utilisé pour la farce.

Ingrédients

• chou environ 0,4-0,5 kg;

• 0,5 viande hachée hachée;

• 200 g de riz bouilli;

• un oignon;

• un œuf, des épices.

Remplir:

• 1 oignon;

• tomates 0,3 kg;

• 160 g de crème sure;

• 1-2 tranches d'ail frais;

• grosse carotte;

• 2-4 cuillères de beurre.

Cuisson

1. Le riz simplement bouillir, retirez l'eau, laissez refroidir. La recette indique la quantité de produit bouillie.

2. Nous hachons le chou avec de petites pailles, nous nous essuyons les mains. Moudre l'oignon. Ajouter au chou du riz émincé, casser l'œuf. Ne pas oublier beaucoup de chou farci pour le sel et le poivre. Bien pétrir. 3. Sculptez des rouleaux de chou ronds ou ovales, mettez-les dans un plat à four graissé. Nous mettons au four. Cuire au four pendant 15-20 minutes à 190 degrés.

4. Pendant que les rouleaux de chou se préparent, faire le remplissage. Nous sautons la tête d'oignon coupée en petits cubes dans l'huile, mettez la carotte râpée. Nous faisons frire tous ensemble. Ajouter les tomates râpées. Vous pouvez utiliser des pâtes diluées avec de l'eau bouillie. On réchauffe le tout dans une poêle, on ajoute l'ail, le sel et on fait bouillir quelques minutes.

5. Ajouter la crème sure, un verre d'eau à la sauce, remuer, réchauffer le tout.

6. Sortez le chou farci, versez la sauce épaisse.

7. Remettez le plat paresseux dans le four et ramenez-le à 170 degrés. Cela prendra encore 30 minutes.

Rouleaux de chou paresseux au four sans riz (avec chou échaudé)

Une technologie intéressante pour la préparation du chou avec pré-chou. Cette technique rendra le légume souple, pliable, facilitera la modélisation.

Ingrédients

• 550 émincés;

• 500 g de chou frais;

• 1 oignon;

• gros œuf;

• carotte;

• un peu de farine;

• 700 ml de jus de tomate.

Cuisson

1. Couper le chou en petits cubes, mettre dans un bol.

2. Faites bouillir de l'eau, versez le chou, laissez-le pendant cinq minutes. Fusionner dans une passoire, laisser refroidir.

3. Coupez un gros oignon, frottez la carotte. Faites frire les légumes ensemble dans l'huile, mais ne faites pas trop frire. Juste apporter à moitié prêt.

4. Combinez la viande hachée avec le chou, ajoutez les légumes et l'oeuf. Pour goûter le poivre, le sel, vous pouvez presser une paire de gousses d'ail. Incorporer la base pour les rouleaux de chou.

5. Sculptez de grosses galettes oblongues, panées à la farine, envoyées graissées.

6. Mettez le plat au four, faites dorer à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.

7. Mélanger le jus de tomate avec les épices, mettre sur le feu et porter à ébullition. Vous pouvez remplir la sauce avec de la farine pour la rendre plus épaisse, mais pas nécessaire.

8. Nous sortons des rouleaux de chou, chacun versant sur du jus de tomate, les restes étant simplement répartis selon le formulaire. Nous apportons le plat au four en pleine préparation.

Roulés de chou paresseux au four à poulet en sauce au lait

La recette de petits pains tendres, juteux et en même temps diététiques. Pour la viande hachée, utilisez un filet de poulet frais.

Ingrédients

• 0,5 kg de poulet;

• chou 0,4 kg;

• gros oignon;

• 1 gros œuf;

• 1 cuillère à soupe. l avec une montagne de farine;

• de l'huile;

• 1 gousse d'ail;

• 500 ml de lait;

• 50 grammes de fromage.

Cuisson

1. Coupez le chou en petites pailles et écrasez-le pour qu'il devienne doux et agréable à utiliser.

2. Twist filet de poulet et l'oignon, vous pouvez immédiatement couper l'ail, le combiner avec du chou à la menthe, ajouter l'œuf, remuer. Mettez des épices à votre goût: sel, assaisonnements pour poulet, poivre.

3. Nous fabriquons des boules rondes, de la taille d'une petite pomme. Mettre en forme, cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte brun clair apparaisse sur le dessus.

4. Versez une cuillerée de beurre dans la poêle, faites-la chauffer et versez la farine. Browning, remuant rapidement.

5. Versez un filet de lait, continuez à remuer rapidement. Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Assaisonner avec les épices, verser le fromage râpé avec de petits morceaux, retirer du feu après la fonte.

6. Remplir le chou avec de la sauce au lait. Nous apportons un plat paresseux dans le four en pleine préparation.

Rouleaux de chou paresseux au four en couches

Plat soufflant qui élimine le besoin de sculpter les mains farcies au chou. Le boeuf haché est utilisé, mais vous pouvez prendre n'importe quel autre type de viande.

Ingrédients

• 500 g de boeuf;

• 150 grammes de riz;

• 400 g de chou;

• 2 oignons;

• 1 carotte;

• 4 tomates;

• 250 g de crème sure;

• 70 grammes de fromage;

• épices, huile.

Cuisson

1. Cuire le riz presque jusqu'à tendreté, le verser dans une passoire, laisser égoutter le liquide.

2. Hacher le chou, mélanger avec les carottes râpées, les mains de mnémy. Ajoutez un oignon haché. Assaisonner avec les épices, mélanger, empiler comme première couche au fond d'une forme profonde.

3. Nous tordons le bœuf avec des oignons ou coupons le tout finement avec un couteau.

4. Broyez les tomates, mélangez avec la crème sure, ajoutez les épices, versez 0,5 tasse d'eau. Mélangez la sauce.

5. Mettez le riz sur le chou, versez la sauce. La moitié devrait y aller.

6. Maintenant, étalez une couche de viande hachée avec des oignons, nivelez et versez la deuxième partie de la sauce. Étaler sur la surface. 7. Enlevez la forme dans le four, faites cuire le chou farci 35 minutes à 200 degrés.

8. Saupoudrer de fromage, cuire encore 10-15 minutes.

9. Retirez le moule du four, laissez-le pendant un quart d'heure pour renforcer les couches de rouleaux de chou paresseux.

Rouleaux de chou paresseux au four à champignons

Le riz dans ces choux farcis n'est pas ajouté, mais il aura besoin de champignons. Le plat est très juteux, tendre, a un arôme agréable. Verser de la crème sure.

Ingrédients

• 0,5 kg de viande hachée;

• 0,2 kg de champignons, vous pouvez les champignons;

• une livre de chou;

• 1 oeuf;

Oignon;

• 400 g de crème sure;

• 2 c. l chapelure;

• l'ail (une paire de gousses).

Cuisson

1. Hachez le chou finement. Vous pouvez vous brûler avec de l'eau bouillante pour obtenir de la douceur ou simplement vous plisser les mains.

2. Oignons et champignons coupés en cubes, faire revenir au beurre quelques minutes, laisser refroidir.

3. Tordre la viande ou utiliser de la viande hachée crue.

4. Combinez le chou avec la viande, ajoutez les champignons avec les oignons, cassez un œuf, ajoutez la chapelure immédiatement, assaisonnez d'épices, mélangez le tout.

5. Nous faisons défiler les choux farcis de toutes formes et de toutes tailles, mais identiques entre eux. Nous mettons dans le formulaire.

6. Cuire environ 15 minutes au four.

7. Versez 300 ml d'eau dans la crème sure, pressez l'ail, ajoutez le poivre et le sel. Vous pouvez verser un peu de sauce de soja au lieu de sel. Remuer.

8. Remplissez les rouleaux de chou légèrement cuits avec de la crème sure. Cuire au four pendant environ une demi-heure.

Roulés de chou paresseux au four à choucroute

La choucroute ne peut pas être utilisée avec des rouleaux de chou classiques, mais elle est idéale pour les plats paresseux.

Ingrédients

• 300 g de choucroute (peut être avec des carottes);

• 400 g de viande hachée;

• 70 grammes de riz;

Œuf;

Oignon;

• 2 c. bouillon de viande;

• un verre de crème sure;

• 3-4 cuillères de pâtes.

Cuisson

1. Cuire le riz ou utiliser environ 200 g de céréales bouillies.

2. Si le chou est très acide, vous pouvez le rincer. Presser, mélanger avec de la viande ou du poulet de viande hachée.

3. Hachez l'oignon et ajoutez-le au poids total. Nous versons le riz, envoyons immédiatement l'oeuf et le remplissons d'épices. Pétrir soigneusement, sculpter des rouleaux de chou farcis denses.

4. Nous mettons sous la forme graissée avec n'importe quelle graisse. 5. Mélangez le bouillon avec la pâte de tomate et la crème sure. Pour goûter, remplissez avec du sel, du poivre, vous pouvez ajouter des herbes sèches.

6. Versez les rouleaux de chou farcis. Nous le faisons avec soin, car ils sont humides et faciles à endommager.

7. Cuire 45 minutes à 180 degrés dans un four conventionnel.

Rouleaux de chou paresseux au four avec du sarrasin

Et le chou et la viande sont parfaitement combinés avec le sarrasin. C'est pourquoi il peut être utilisé pour cuire du chou farci, y compris la version paresseuse du plat.

Ingrédients

• 500 g de viande hachée tordue;

• un verre de sarrasin bouilli;

• 300 à 400 g de chou blanc;

Œuf, oignon;

• les épices;

• 4-5 tomates;

• 1 carotte, un peu d'huile.

Cuisson

1. Mélanger le chou haché avec la viande et le sarrasin, ajouter les épices et l'œuf dans des rouleaux de chou farcis. De la viande hachée pour faire des boules. Mettez le dans le formulaire.

2. Grille de carotte, frire dans l'huile. Les tomates râpent également, ajouter aux carottes, laisser mijoter quelques minutes, verser un verre d'eau. Assaisonner la sauce tomate avec les épices.

3. Versez les rouleaux de chou farcis, couvrez le formulaire de papier d'aluminium, mettez au four.

4. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. À la fin de la feuille peut être retiré pour évaporer légèrement la sauce.

Rouleaux de chou paresseux au four - trucs et astuces

• Si le chou après l'avoir coupé a donné beaucoup de jus, il vaut mieux le presser. Si la farce s'est déjà révélée faible, vous pouvez alors y verser un peu de chapelure, de la semoule.

• Le chou farci aux bouffées peut être cuit non seulement sous sa forme, mais aussi dans ses casseroles. Un plat en poterie s'avère encore plus savoureux.

• Si la sauce a rapidement bouilli et qu'elle s'est révélée petite, vous pouvez ajouter un peu de tomate diluée ou de crème sure à la forme avec du chou farci.

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