Morceaux de concombre en ketchup épicé pour l'hiver

Morceaux de concombre en ketchup épicé pour l'hiver

La saison du concombre est ouverte depuis longtemps. Qui a un jardin, roulez les concombres à mesure qu'ils mûrissent. Mais ceux qui n'ont pas leurs terres, font des raids sur les marchés et sont immédiatement achetés par un grand nombre de concombres. Et ensuite, pendant plusieurs jours d'affilée, faites différentes options pour les blancs.

Pour le premier et le second, nous avons préparé une autre merveilleuse recette de concombres pour l’hiver. Cette fois, nous vous suggérons de conserver le piment rouge dans du ketchup. Peut-être avez-vous entendu parler de cette recette plus d'une fois, peut-être même l'avoir essayée de quelqu'un. Et grâce à notre recette, vous pouvez maintenant enrouler vous-même de tels concombres.

Que peut-on dire de la pièce? Vous pouvez les préparer dans leur ensemble et les couper en cubes ou en cercles. Prescription nécessaire de prendre du piment de ketchup épicé. Le ketchup de la marque «Torchin» a fait ses preuves, mais vous pouvez choisir n'importe quelle autre marque.

Vous pouvez également remplacer le ketchup par un barbecue, il ne sera pas aussi tranchant. Il est préférable de rouler les concombres dans de petites jarres afin de pouvoir les ouvrir et les manger immédiatement. Un pot de trois litres, non seulement il n'est pas consommé immédiatement, il n'est donc pas pratique de garder dans un réfrigérateur un pot ouvert. Par conséquent, nous privilégions les pots d'un demi-litre ou d'un litre.

Temps de cuisson - 20 minutes

Nombre de portions - 1

Ingrédients:

  • concombres - environ 4 kg
  • ketchup épicé - 250 g
  • Eau - 1,5 litres
  • Sucre - 1 c.
  • Sel - 2 c. l
  • vinaigre - 250 ml
  • Ail - 1 tête
  • parapluies à l'aneth.
Morceaux de concombre en ketchup épicé pour l'hiver

Préparation:

La conservation commence par le fait que nous lavons soigneusement les bidons de soda et que nous les stérilisons à votre convenance. Dans chaque pot de 0,5 litre mettez un parapluie d'aneth et deux ou trois gousses d'ail.

Morceaux de concombre en ketchup épicé pour l'hiver

Coupez les concombres en rondelles et empilez-les dans un bocal. N'oubliez pas de secouer les pots pour que les concombres rentrent plus facilement. Si vous avez de petits concombres, mettez-les simplement dans un bocal.

Morceaux de concombre en ketchup épicé pour l'hiver

Préparez maintenant la marinade. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients - eau, sucre, sel et ketchup. Nous portons la marinade à ébullition, mélangeons bien pour que le sucre soit vendu.

Morceaux de concombre en ketchup épicé pour l'hiver

Versez des pots de concombres avec la marinade chaude.

Morceaux de concombre en ketchup épicé pour l'hiver

Nous devons maintenant prendre le récipient pour pasteuriser les boîtes. Nous les mettons dans une casserole dont le fond doit être recouvert d'une serviette ou d'un tapis en silicone. Versez de l'eau tiède dans la casserole jusqu'à ce que les berges soient suspendues.

Morceaux de concombre en ketchup épicé pour l'hiver

Faites bouillir l’eau dans une casserole, couvrez les bocaux. Stériliser des pots d'un demi-litre pendant 7 minutes, et d'un litre pendant 10 minutes. Ensuite, enroulez immédiatement les banques et mettez-les à l'envers pour les laisser refroidir complètement. Pourquoi retourner les pots? Pour vérifier le serrage de la torsion.

Morceaux de concombre en ketchup épicé pour l'hiver

Il est possible de stocker des concombres au sous-sol et à la température ambiante. Succès de vos préparations.

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