Une nutrition saine et appropriée est la clé de la longévité. Tous les nutritionnistes seront d'accord avec cette affirmation. Après tout, la qualité de la vie dépend de ce que la personne consomme, des nutriments contenus dans ces produits. Le régime quotidien devrait comprendre des légumes frais et du poulet allégé. Une combinaison particulièrement luxueuse peut être obtenue en préparant du poulet avec du brocoli. Ces deux ingrédients sont riches en une quantité énorme de composants faciles à digérer. Le brocoli comprend un groupe de vitamines A, C, B et E, ainsi qu'un entrepôt de phosphore, de calcium, de chrome et de magnésium. Poulet à la viande - un délicieux plat diététique.
Poulet au brocoli - préparation culinaire
Combien de plats intéressants peuvent être préparés avec ces deux produits sains: les soupes, les casseroles et même les tartes. Le poulet au brocoli peut être cuit au four sous une sauce crémeuse. Vous pouvez également utiliser la mijoteuse, qui permet de gagner beaucoup de temps pour l’hôtesse, mais n’affecte pas le goût du plat. Nous procédons directement à la cuisine!
Recettes de poulet au brocoli
Recette 1: Poulet au brocoli italien
La préparation ne prendra pas plus de 30 minutes, mais pendant une aussi courte période, vos proches pourront déguster un plat juteux et parfumé.
Ingrédients requis:
• poulet - 600 g;
• brocoli - 300 g;
• ail - 3 dents;
• tomate - 1 pc;
• assaisonnement à l'italienne;
• fromage - 100 g
• le sel.
Préparation:
Nous avons donc besoin de pulpe de viande. Il peut s'agir de viande blanche, mais vous pouvez également prendre une cuisse de poulet et séparer la viande de l'os. La viande est coupée en lanières ou en carrés, puis frite à l'huile d'olive. Au bout de 10 minutes, vous pouvez envoyer le brocoli dans la poêle, en le divisant à l'avance en bouquets. Appuyez sur l'ail avec un couteau pour qu'il donne un meilleur goût au plat. Envoyez-le à la viande avec les légumes. Faire frire 5 à 7 minutes, saler. Hacher finement la tomate, envoyer à la viande, laisser mijoter encore 10 minutes. À la toute fin, nous frottons du fromage, remplissons l'assaisonnement à l'italienne et éteignons le feu.
Recette 2: Poulet au brocoli, chou-fleur, cuit au four
Il est parfois difficile de proposer un plat intéressant qui puisse plaire aux jeunes membres de la famille. Après tout, le plat devrait être non seulement savoureux, mais également utile, et les légumes frais, comme le brocoli et le chou-fleur, s’acquitteront de cette tâche en abondance. Ingrédients requis:
• Filet de poulet - 1 kg;
• brocoli - 200 g;
• chou-fleur - 200 g;
• lait cuit - 1 cuillère à soupe;
• fromage: 200 g;
• huile végétale;
• le sel;
• crème sure - 200 ml.
Préparation:
Couper tous les ingrédients: couper le filet de poulet en petits morceaux, frotter le fromage sur une râpe grossière, diviser le chou et le brocoli en bouquets. La viande nous salons, nous remplissons avec de l'huile végétale. Nous prenons la forme pour la cuisson et déposons les ingrédients en couches - viande, brocoli, chou-fleur. Sauce pour la cuisson - mélangez la crème sure au lait cuit et au fromage. Consistance formée versez la viande avec les légumes. Vous pouvez saupoudrer des herbes sèches.
Cuisson au four à 200 degrés 40 minutes. Plat peut être servi et purée de pommes de terre, et le riz, et même avec des pâtes.
Recette 3: Poulet au brocoli dans une cocotte
La cuisson du poulet dans une mijoteuse permettra à tous les amateurs de nourriture diététique de savourer un plat juteux.
Ingrédients requis:
• pommes de terre - 500 g;
• poitrine de poulet - 500 g;
• brocoli - 300 g;
• huile végétale - 4 c. l.
Oignons;
• mayonnaise - 150 ml;
• assaisonnements.
Préparation:
1. Pelez les pommes de terre. Ensuite, couper en deux ou laisser entier. Nous mettons la mijoteuse en mode “Cuisson” et faisons cuire un peu les pommes de terre.
2. Se rendre à la viande. Poitrine coupée en portions.
3. Mettez la viande, les pommes de terre et la mayonnaise dans le bol du multicuiseur. Nous salons, nous ajoutons un assaisonnement pour la viande. Remuer.
4. Réglez le mode “Cuisson” sur 40 minutes.
5. Râpez l'oignon, hachez le brocoli.
6. Après 20 minutes, ouvrez le couvercle du multicuiseur et ajoutez des légumes.
7. Une fois le mode “Baking” terminé, activez le mode “Pilaf” pendant 10 minutes.
Recette 4: Poulet au brocoli et aux champignons
"Vous allez vous lécher les doigts!" - une telle critique recevra ce plat! La viande est marinée pendant plusieurs heures, ce qui garantit un goût renversant à tout le plat. Ces épices sont mieux divisées en deux parties, la première partie est utilisée pour la cuisson de la viande et la seconde pour la friture de légumes.
Ingrédients requis:
• poitrine - 400 g;
• sauce soja - 100 ml;
• brocoli - 500 g;
• oignons - 2 pièces;
• vin - 60 ml;
• ail - 3 dents;
• gingembre - 15 g;
• eau - 250 ml;
• huile végétale; • champignons - 400 g
Préparation:
Pour la marinade, nous devrons combiner la sauce soja et le vin. Poitrine de poulet coupée en morceaux et trempée dans la marinade. Nous avons mis au réfrigérateur pendant un moment.
Chauffer l'huile végétale dans la poêle. Attention, certaines épices sont ajoutées déjà à ce stade, directement dans l'huile. La viande était marinée et frite dans l'huile. Après 10 minutes on enlève la viande.
Cuisson des légumes. Dans la même poêle, nous allons faire frire le brocoli. Ajoutez-y la seconde moitié des épices et de l'huile végétale. Les champignons tranchés, le brocoli et les oignons sont frits pendant 5 minutes, puis versez de l'eau et du sel. Dès que le brocoli est presque prêt, renvoyez la viande à la poêle. Nous préparons 2 cuillères à soupe de sauce soja. Dans le processus de torréfaction des produits travaillant activement avec une spatule.
Dès que la sauce commence à bouillir, retirez la viande du feu.
Recette 5: Poulet au brocoli dans une sauce crémeuse
Besoin de préparer rapidement le dîner? Utilisez cette recette.
Ingrédients requis:
• filet - 400 g;
• oignons - 1 pc;
• crème sure - 100 ml;
• mayonnaise - 3 c. l.
• crème - 50 g;
• curry;
• brocoli - 300 g;
• sel, poivre.
Préparation:
1. Dans un poêlon à moitié cuit, fais revenir la viande avec l'oignon haché.
2. Ajouter un verre d'eau. Faire cuire 15 minutes.
3. Mélanger la crème sure, les épices et la crème. Répartir la consistance dans la casserole. Nous salons. Tomim environ 15 minutes.
4. Le brocoli bouillir dans de l'eau salée.
Mettez du brocoli et du poulet dans une assiette crémeuse.
Poulet au brocoli - secrets et astuces des meilleurs chefs
Il existe une idée fausse selon laquelle les aliments diététiques ne se distinguent pas par la richesse des goûts. Les recettes de cuisson du poulet au brocoli détruisent ce mythe.
