Salade de grenade au poulet - les meilleures recettes. Comment cuire correctement et savoureux salade de grenade avec du poulet.

Salade de grenade au poulet - les meilleures recettes. Comment cuire correctement et savoureux salade de grenade avec du poulet.

Salades, salades, salades ... Il y en a tellement que, quand vient le temps de cuire quelque chose de délicieux à la table, il est difficile de décider tout de suite. Dites, par exemple, la salade «Olivier». Nous connaissons tous cette salade depuis l'enfance et nous ne pouvons même pas imaginer une table de Nouvel An sans le roi de toutes les salades, Sa Majesté «Olivier».

Malgré tous ses efforts pour essayer de marcher sur ses talons avec de nouvelles œuvres de cuisine, son goût original est toujours irremplaçable. Récemment, de nombreuses interprétations ont été inventées pour la préparation de cette salade, mais chacune d’elles a encore beaucoup en commun avec l’original.

Récemment, la «salade de grenade» est devenue très populaire et, de plus en plus souvent, elle se retrouve non seulement à une table de cérémonie, mais également au menu de restaurants chics. Il n’ya rien d’étrange à cela, car l’humanité est toujours attirée par le nouveau, et le goût intéressant et l’arrière-goût unique de la «Salade de Grenade» le rendent chaque fois plus cher et plus familier. Pour ceux qui n'ont pas essayé de le cuisiner ou pour une raison quelconque n'osent pas commencer ce processus, nous essaierons aujourd'hui d'expliquer, étape par étape, toutes les étapes de sa préparation, ainsi que d'apprendre les secrets de sa préparation par les meilleurs chefs du monde.

Recette 1: Salade de poulet à la grenade

Ingrédients requis:

- viande de poulet bouillie;

- Oignons - 1 pc.

- pommes de terre bouillies - 4 pièces;

- oeufs durs - 5 pièces;

- betteraves bouillies - 2-3 pièces;

- cerneaux de noix - 2 poignées,

- Grenade.

Préparation:

Alors, nettoyez tous les légumes et les œufs à la coque. Coupez-les en petits cubes. Pile deux poignées de cerneaux de noix dans une poêle à frire sèche et séchez-les pendant quelques minutes. Vous pouvez le faire au four, mais n'oubliez pas de vous assurer qu'ils ne sont pas brûlés. Ensuite, placez-les sur la surface de travail et coupez-les en gros morceaux. Poitrine de poulet bouillie également coupé en cubes.

Maintenant, nous allons nettoyer l'oignon et le couper en cubes. Frapper avec de l'eau bouillante et rincer à l'eau froide. Ainsi, toute l'amertume spécifique des oignons disparaîtra. Il ne reste plus qu'à effacer la grenade et à la désassembler par grains.

Le processus principal commence maintenant - récupérez la salade! Au fond du saladier, déposez une couche de viande de poulet. Recouvrez-le d'une couche d'oignon et de graisse avec de la mayonnaise. Habituellement, après avoir enduit la mayonnaise, je m'arrête quelques minutes (5 minutes) afin que la mayonnaise puisse se familiariser avec les couches inférieures des produits. Ensuite, étendez une couche de pommes de terre et recouvrez d'une couche d'œufs hachés. Et encore - la mayonnaise. Maintenant, vous devez disposer une couche de noix et les frotter sur une couche de betteraves bouillies. Nous procédons à la procédure principale - appliquez une couche mince de mayonnaise et couvrez-la de graines de grenade! L'assemblage est terminé et vous pouvez décorer vous-même votre salade d'en haut. Nous l'enverrons fièrement sur l'étagère du réfrigérateur, où tous les ingrédients seront enfin connus afin de se présenter devant les invités dans un bouquet de goût unique, intéressant et unique, qui laissera un arrière-goût non moins unique.

Recette 2: Salade de grenade au poulet

Maintenant, nous faisons cuire la salade de grenade sans pommes de terre. Grâce à nos créations, nous aurons une salade savoureuse, légère, basse calorie et fraîche au goût incroyable.

Ingrédients requis:

- betteraves bouillies - 1 pc;

- Poitrine de poulet - 1-2 pièces;

- Carotte fraîche - 2 pièces;

- cerneaux de noix - 1-2 poignées;

- ail - au goût;

- mayonnaise et grenade.

Préparation:

Pour sa préparation, je veux vous recommander d’utiliser un plat de service large, au milieu duquel une bouteille est placée. En raison de la formation de laitue, nous obtenons donc une forme intéressante.

Alors commençons. Épluchez les betteraves et frottez-les sur une râpe grossière. Mettez de côté, et après avoir un peu lâché son jus, essorez-la avec vos mains (n'oubliez pas de mettre des gants de caoutchouc sur vos mains, sinon vous ne vous laverez pas les mains). Salez au goût et épice, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de coriandre. La deuxième couche de notre salade sera du poulet. Auparavant, nous devons couper la poitrine de poulet bouillie en cubes et poser soigneusement la couche. Ensuite, nous déposerons des cerneaux de noix finement hachés et les graisserons avec une couche de mayonnaise. Je vous recommande de mélanger la mayonnaise avec de l'ail ou d'autres épices qui ont été passées sous presse à votre discrétion. Le goût de la salade dans le même temps sera un peu piquant. Maintenant, sur une couche de mayonnaise, étalez les jeunes carottes râpées. Faire bouillir ce n'est pas nécessaire. Étalez la mayonnaise préparée et étalez les grains de grenade. Essayez de choisir une grenade avec de belles graines brillantes pour rendre la salade belle.

Et maintenant, nous allons soigneusement, en tournant, choisir une bouteille au milieu et déplacer la salade sur la clayette du réfrigérateur pour que tous les ingrédients soient bien imbibés et créent une nuance de goût éclatante.

Recette 3: Salade de grenade au poulet et aux noix

Nous allons maintenant essayer de préparer une salade de grenade avec de la viande de poulet fumée.

Ingrédients requis:

- poitrine ou cuisse fumées,

- fromage à pâte dure - 150-200 grammes;

- pommes de terre - 3-4 pièces;

- Betterave - 3-4 pièces;

- noix - 2 poignées;

- oeuf de poulet bouilli - 3-4 pièces;

- ail - 2-3 dents;

- 2 bouquets de persil ou d'aneth;

- grenade - 1 pc;

- mayonnaise.

Préparation:

Préparez à nouveau un beau plat de service et une bouteille d'eau. Récupérons la salade. Couper la viande de poulet en cubes. Couper les verts et ajouter la mayonnaise. Bien mélanger et placer la première couche de salade autour de la bouteille. La couche suivante consistera en pommes de terre bouillies et coupées en dés mélangées avec de la mayonnaise. Maintenant, nous frottons une carotte bouillie sur une râpe et nous mélangeons avec de la mayonnaise. Nous hachons les cerneaux de noix, nous les mélangeons avec de la mayonnaise et des betteraves bouillies râpées - ce sera la cinquième couche de notre salade. À ce stade, nous retirons soigneusement la bouteille et saupoudrons abondamment la salade de pépins de grenade. Maintenant, nous allons envoyer notre salade au réfrigérateur pendant 2 heures et nous pouvons déjà servir. La combinaison de goût dans ce «bracelet de grenat» est tout simplement géniale.

Salade de grenade au poulet - secrets et astuces des meilleurs chefs

- Pour rendre la salade belle et appétissante, il est préférable d’utiliser de la grenade aux grains rouge foncé et juteux. Vous pouvez encore saupoudrer d'une petite quantité d'aneth finement haché.

- Vous pouvez utiliser non seulement de la viande bouillie ou fumée pour la salade, mais aussi des frites.

- Pour savourer le goût de la salade, nous vous recommandons d'utiliser de la mayonnaise maison, dans le processus de préparation, à laquelle vous pouvez ajouter les ingrédients de votre choix.

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