Tarte aux pommes - toute la saveur de la maison! Recettes de tartes à la gelée de pommes au kéfir, crème sure, mayonnaise, lait

Tarte aux pommes - toute la saveur de la maison! Recettes de tartes à la gelée de pommes au kéfir, crème sure, mayonnaise, lait

Oh, ces pommes! Pourquoi ne pas simplement cuisiner avec eux! Mais les tartes gélifiées sont particulièrement réussies. Doux, aéré, avec un arôme incroyable. La maison devrait sentir comme des tartes, surtout des pommes. Il est temps de faire cuire!

Tarte aux pommes en gelée - Principes généraux de cuisson

Le principal avantage des tartes gélifiées est une pâte très rapide et facile. Il a généralement une consistance liquide, comme une masse pour les beignets. La composition est également similaire: œufs, sucre, produits laitiers. Parfois, d'autres ingrédients sont ajoutés à la pâte. Vous pouvez faire une tarte en gelée sur la base d'un biscuit ordinaire, vous obtenez une charlotte familière pour tous.

Les pommes dans la pâte peuvent être utilisées n’importe quel. Même les fruits gâtés et lents feront l'affaire. Tout ce qui est extra peut être coupé. Il est souhaitable que le fruit ait une acidité. Ensuite, le gâteau sera délicieux. Mais si les pommes sont sucrées, elles peuvent également être utilisées. Pour le goût, saupoudrez légèrement de jus de citron ou d’acide dilué, le zeste peut également être ajouté au gâteau. Les pommes sont placées au bas de la forme, sous la pâte ou en vrac. Vous pouvez poser le remplissage entre les deux couches.

Tarte aux pommes en gelée sur crème sure

La crème sure pour cette tarte aux pommes est utilisée grasse, il est souhaitable de prendre un produit laitier à au moins 20%. Ensuite, la pâte sera douce. Pommes toutes, si le fruit est petit, puis augmenter la quantité.

Ingrédients

• 3 œufs;

• 250 g de sucre;

• 250 g de farine;

• 3 pommes;

• 200 g de crème sure;

• 1,5 c. ripper.

Cuisson

1. La pâte pour une telle tarte gélifiée est préparée relativement rapidement. Par conséquent, nous allumons immédiatement le four à 180 degrés, le laisser chauffer.

2. Casser les œufs dans un bol. Nous leur ajoutons du sucre, mais pas tous. Environ 2-3 cuillères partent pour saupoudrer les pommes.

3. Battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse moelleuse. Vous pouvez fouetter ou un mélangeur, juste quelques minutes.

4. Ajouter la crème sure, remuer.

5. Versez la farine et le ripper dans un tamis, passez au tamis et ajoutez-les à la pâte en remuant. 6. Couper les pommes en tranches, mais pas finement. Chacun sur 6-8 pièces, en fonction de la taille.

7. Le formulaire est recouvert de parchemin, nous lubrifions nécessairement le papier. Mettre des morceaux de pomme.

8. Maintenant, prenez le sucre gauche. Il peut être mélangé avec de la cannelle. Saupoudrer les pommes.

9. Arrosez la pâte.

10. Nous avons mis au four, qui était censé se réchauffer. Cuire au four jusqu'à ce que vous soyez prêt pendant une demi-heure ou un peu plus.

11. Sortez le gâteau du four, donnez-en un peu plus fort.

12. Retournez les pommes. Refroidissez, saupoudrez de poudre, de noix, de cannelle, vous pouvez verser du miel ou le laisser comme ça.

Tarte aux pommes en gelée avec kéfir

La recette pour un merveilleux gâteau aux pommes, qui est préparé sur le kéfir habituel, n'importe quelle teneur en graisse du produit. Vous pouvez prendre un yaourt naturel ou un yaourt. Avec eux, tout fonctionne très bien. Le four doit être allumé immédiatement, laissez-le chauffer à 180 ° C.

Ingrédients

• deux œufs;

• kéfir 250 ml;

• trois pommes;

• 140 grammes de sucre;

• 1 c. la cannelle;

• 250 grammes de farine;

• 50 grammes d'huile;

• 0,5 c. le soda;

• pincée de sel.

Cuisson

1. Nous pesons la farine. Verser dans un bol, jeter le sel. Nous faisons l'approfondissement.

2. Séparément, secouer le fouet et le sucre, ajouter le kéfir avec du soda.

3. Verser le parleur préparé dans un bol de farine. Verser dans la cavité et incorporer immédiatement dans un cercle avec une cuillère.

4. Ajoutez du beurre fondu mais pas chaud (peut être chaud) à la pâte. Si nécessaire, vous pouvez remplacer l'huile végétale.

5. Pelez les pommes, coupez-les en tranches.

6. Nous prenons n'importe quelle forme, vous pouvez silicone. Lubrifiez et versez la moitié de la pâte cuite dedans.

7. Scatter les tranches de pomme. Nous essayons d’étaler le plus uniformément possible pour qu’ils se retrouvent de la même manière.

8. Saupoudrer les fruits en poudre cannelle. Si vous n'aimez pas la saveur de cette épice, vous pouvez la sauter.

9. Arrosez le reste de la pâte, envoyez-la à la pâte. En moyenne, pendant une demi-heure, mais nous examinons l'état de préparation de la miette.

Tarte aux pommes gélifiée à base de pâte à éponge classique

Variante de gâteau rapide et abordable, la pâte pour laquelle est fabriqué à partir d'œufs avec du sucre. Tout est très simple, mais savoureux et tendre. Ingrédients

• 4-5 pommes;

• 140 g de farine;

• 160 g de sucre;

• 3-4 œufs (selon la taille);

• pincée de vanille;

• 20 g d'huile;

• 30 g de panure (blanc!) De craquelins;

• 0,3 c. ripper.

Cuisson

1. Lubrifiez la forme de l'huile, il est préférable de prendre un morceau de crème, frottez abondamment le fond et les côtés. Saupoudrer de craquelins. Il vaut mieux utiliser du blanc.

2. Pommes coupées en gros morceaux, tout en les laissant dans un bol. Nous ne décalons pas la forme sur les croûtons qui ne sont pas adoucis à l’avance.

3. Pour ce gâteau, nous préparons la pâte de manière simplifiée, il n'est pas nécessaire de séparer les blancs et les jaunes. Écraser les œufs dans un bol, ajouter immédiatement le sucre. Plonger le mélangeur, fouetter au maximum pendant 7 à 8 minutes.

4. Versez la farine, le ripper et éventuellement la vanille. Incorporer la pâte doucement pour ne pas précipiter la mousse.

5. Maintenant, nous mettons les pommes dans la forme cuite.

6. Remplissez le futur gâteau uniformément sur le fruit.

7. Envoyé au four, cuire jusqu'à cuisson complète.

8. Vous pouvez étendre une telle tarte sur un plat avec des pommes ou une croûte vermeille, comme vous voulez. Manger sous forme de chaleur ou refroidir.

Tarte aux pommes en gelée avec du lait

Version laiteuse de la pâte à fourrer pour un gâteau sucré. Il peut être cuit dans une mijoteuse si le volume du bol est d’au moins 5 litres. Sinon, il est préférable de réduire proportionnellement la quantité d'ingrédients.

Ingrédients

• 0,6-0,7 kg de farine;

• 3 œufs;

• 6 cuillères de beurre;

• 500 ml de lait;

• pincée de sel;

• 10 g de ripper;

• 300 g de sucre;

• vanille.

Pour le remplissage de 2-3 grosses pommes. Traiter la forme un peu d'huile.

Cuisson

1. Ajouter le sucre et le sel aux œufs, battre la masse jusqu'à ce que le volume augmente au moins deux fois. Rapide et facile à faire avec un mélangeur.

2. Ajouter le lait, remuer.

3. Entrez la farine. Nous y ajoutons d'avance l'éventreur et la vanille. Incorporer la pâte et entrer dans l'huile végétale. Nous n’ajoutons pas beaucoup, seulement 6 cuillères indiquées dans la recette.

4. Couper les pommes pelées en tranches.

5. Former le gâteau. Versez la moitié de la pâte, disposez les tranches de pomme. Cacher les morceaux de fruits. 6. Ou versez immédiatement toute la pâte et déposez les morceaux de pomme sur le dessus. Nous agissons de n'importe quelle façon.

7. Cuire au four jusqu'à tendreté. Vérifiez le gâteau avec un cure-dent sec. Nous avons réglé la température dans le four à environ 180. Si la forme est petite et que le produit s'avère trop haut, vous pouvez baisser légèrement la température pour que la miette à l'intérieur soit bien cuite.

Tarte aux pommes en gelée avec mayonnaise

La mayonnaise dans les pâtisseries? Oui, facile! Pour cette tarte en gelée, vous pouvez prendre de la mayonnaise avec n'importe quelle matière grasse et la pâte fonctionnera quand même!

Ingrédients

• un verre de farine;

• 4 cuillères de mayonnaise;

• un verre de sucre;

• trois œufs;

• trois pommes;

• soude, sel.

Cuisson

1. Lubrifiez le moule, allumez le four pour le réchauffer.

2. On casse les œufs, on verse du sucre et du sel, on se secoue pour faire mousser.

3. Nous entrons dans la mayonnaise, nous remuons.

4. Remplissez la pâte de farine, mettez une demi-cuillère à café de soda, jetez une pincée de vanille.

5. Couper les pommes en gros morceaux et les déposer au fond des moules préparés.

6. Maintenant, une couche de pâte gélifiée.

7. Envoyer le gâteau à la cuisson. Retirer du moule après refroidissement.

Tarte aux pommes farcie avec pâte à fromage blanc

Variante de tarte gelée avec des pommes, mais pas de pâte. La cuisson devient inhabituellement tendre. Gras caillé tout. Le beurre et la margarine peuvent être remplacés l'un par l'autre.

Ingrédients

• 120 g de fromage cottage;

• 120 g de sucre;

• 120 g de beurre;

• 220 g de farine;

• sel, un peu de ripper.

Remplissage:

• 5 pommes;

• cannelle.

À remplir:

• 150 g de crème sure;

• 2 œufs;

• 2 cuillères à soupe d'amidon;

• 30 g de poudre.

Cuisson

1. Utilisez du beurre (margarine) congelé. Nous le frottons sur une grille, le mélangeons avec les mains avec de la farine, ajoutons du sucre et frictionnons jusqu'à obtenir une chapelure uniforme. Ajoutez des œufs avec du fromage cottage râpé, une pincée de sel et un défonceuse. Pétrir la pâte, laisser reposer pendant un quart d’heure.

2. Nous sortons la pâte et la déroulons. Pour qu'il ne colle pas, saupoudrez de farine. Nous transférons à la forme, nous faisons de petits côtés pour que le remplissage ne fuie pas.

3. Placez la base pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 200 ° C.

4. Mélanger la crème sure avec les œufs, le sucre et l'amidon jusqu'à consistance lisse, réserver. 5. Les pommes doivent être pelées et coupées en tranches.

6. Sortez le gâteau du four, mettez les pommes dessus.

7. Remplissez la garniture avec un mélange de crème sure, d’œufs et d’amidon, préparé plus tôt. Vous pouvez ajouter de la vanille au parfum.

8. Nous préparons le miracle en gelée jusqu'à ce que vous soyez prêt pendant 20 minutes supplémentaires. Assurez-vous de refroidir avant de couper et de servir, le remplissage interne devrait durcir.

Tarte aux pommes farcie - Trucs et astuces

• Si vous devez battre les œufs dans une mousse dense, nous portons une attention particulière à la propreté des bols et au fouet du mélangeur. Une petite goutte de graisse ou d'huile ne formera pas une mousse forte.

• Pour que le gâteau monte à coup sûr, s’avère doux et poreux, ajoutez de la levure chimique à la pâte. Ou mettez un peu de soda. Pour la tarte aux pommes, il vaut mieux éteindre la poudre avec du jus de citron.

• Si vous souhaitez obtenir un gâteau moelleux et aéré, séparez les protéines des jaunes, fouettez-les séparément avec un morceau de sucre et mélangez-les à la toute fin avant de les verser dans le moule.

• Toutes les recettes de tartes aux pommes conviennent également à la cuisson de produits avec d’autres fruits et même des baies. Mais les suppléments ne doivent pas être mous ou trop juteux, sinon la chapelure ne sera pas cuite et sera crue. Au lieu de baies et de fruits frais, vous pouvez utiliser des fruits secs, des raisins secs, des fruits confits, ce sera également intéressant.

• Vous n'aimez pas le genre de gâteau? Vous pouvez toujours le réparer! Du sucre glace, de la cannelle, des noix, du fudge coloré pour vous aider! Pour faire coller les pépites, graissez le gâteau avec une fine couche de miel fondu ou de tout autre sirop.

Commentaires (0)
Articles connexes
Articles populaires
Recherche