Les hérissons de viande sont de jolies côtelettes traditionnellement préparées avec du riz. Mais le plus souvent, vous pouvez trouver des recettes avec d'autres additifs: champignons, légumes, sarrasin, fromage.
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Absolument toutes les options hérissons peuvent être cuites dans une mijoteuse, ce que nous ferons.
Hérissons dans une mijoteuse - principes généraux de préparation
Le hachis peut être préparé ou tordre la viande vous-même. Souvent, les oiseaux sont ajoutés à la masse de côtelette. Le hérisson est un ingrédient indispensable dans le riz, mais il peut être remplacé par un autre grain. Mettez également des épices dans la masse de viande, des oignons et d'autres légumes. Pour la force des hérissons ajouter un oeuf. Ensuite, la masse est agitée, des boules moulées sont arbitraires, mais de la même taille entre elles.
Dans la mijoteuse, les hérissons peuvent être cuits à la vapeur ou en sauce dans différentes sauces. Ces hamburgers ne font pas frire, car la croupe est posée crue et en forme et nécessite de l'humidité pour gonfler. La surface du multicuiseur est limitée, mais il n'est pas nécessaire de poser les hérissons en une seule couche. Vous pouvez mettre les boulettes de viande les unes sur les autres, renverser la sauce, changer les légumes et verser les légumes.
Hérissons dans un multicuiseur sur une paire
Repas diététique idéal pour les enfants et les adultes. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, mais il est préférable de privilégier le veau ou le bœuf, la dinde et le poulet faibles en gras. Tastier est obtenu à partir de viande hachée mélangée.
Ingrédients
• 0,4 kg de viande hachée;
• 0,5 tasse de riz;
• 1 oignon;
• 1 oeuf.
Cuisson
1. Mince, il faut tordre deux fois pour que tout se passe bien. La deuxième fois, nous broyons l'oignon avec.
2. Nous lavons le riz, versons le liquide des céréales et l'envoyons à la farce.
3. Ajouter un œuf cru.
4. Maintenant les épices. Pour les aliments pour bébés, le sel seul suffit. Si les hérissons sont préparés pour les adultes, vous pouvez alors verser la majeure partie du poivre et des autres épices à votre goût.
5. Versez un litre d'eau dans le multicuiseur.
6. Rouler les boulettes de viande hachée, de la taille d'un œuf de poule. Nous étendons sur le plateau pour la cuisson à la vapeur. 7. Allumez la mijoteuse. Pas besoin de suivre quand l'eau bout. Il suffit de mettre à la vapeur pendant 1 heure et 20 minutes. Ce temps sera suffisant.
Hérissons de tomates à partir de viande hachée avec du riz dans une mijoteuse
La recette pour les hérissons de viande hachée avec du riz dans une mijoteuse, qui vont immédiatement avec la sauce tomate. Le complément parfait à n'importe quel plat d'accompagnement. Farce utiliser n'importe quelle viande.
Ingrédients
• 0,5 kg de viande hachée;
• 250 ml d'eau;
• 0,5 tasse de riz;
• 1 oignon;
• 1 cuillère de pâtes;
• 1 oeuf;
• les épices;
• 1 bouquet de légumes verts;
• 3-4 cuillères à soupe de crème sure.
Cuisson
1. Vous n'avez pas besoin de faire cuire du riz, mais il est conseillé de rincer et de verser les céréales avec de l'eau pendant vingt minutes, de laisser gonfler.
2. Hachez finement l'oignon, combinez-le avec de la viande hachée, mettez-y un œuf.
3. Égouttez l'eau du riz, mettez-le dans la viande hachée.
4. Mettez le sel, le poivre et tout assaisonnement. Vous pouvez prendre le mélange pour la viande, le sel aromatique, etc.
5. Remuez la farce avec vos mains jusqu'à consistance lisse.
6. Divisez en morceaux de 50-70 grammes, faites rouler les boules.
7. Cuire la sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure à la pâte de tomate, ajoutez la moitié de l’eau prescrite et remplissez la sauce avec les épices.
8. Dans un multicuiseur graissé, déposez une couche de hérisson. Verser chaque boule avec la sauce cuite, saupoudrer de verdure hachée. S'il y a de la viande hachée, étalez la deuxième couche de hérissons et étalez à nouveau avec la sauce.
9. Ajoutez le reste de l'eau dans la sauce, mélangez-le et versez-le doucement dans le plat, de préférence le long du mur pour ne pas déloger la sauce des boulettes de viande.
10. Activez le mode d'extinction et préparez les hérissons sous le couvercle pendant 1 heure et 15 minutes.
hérissons de champignons dans un multicuiseur
La recette de super hérissons dans une mijoteuse, préparés avec des champignons marinés. Pour le remplissage, vous aurez besoin de crème sure, il est préférable de prendre un produit gras.
Ingrédients
• 0,3 kg de viande hachée;
• 0,1 kg de champignons;
• 0,3 tasse de riz;
• 150 grammes de crème sure;
• un morceau de beurre;
Œuf;
Oignon.
Cuisson
1. Les champignons sont libérés de la marinade et coupés en petits cubes ou en pailles.
2. Remplissez le riz avec de l'eau, laissez-le rester un peu.
3. Oignon, aussi, couper en petits morceaux, mais vous pouvez tordre avec la viande dans la farce. 4. Combinez les champignons hachés avec de la viande hachée et des oignons. Ajoutez un oeuf à eux.
5. Versez l'eau du riz, transférez les céréales sur la masse de côtelette.
6. Nous remplissons les futurs hérissons avec tous les assaisonnements, nous salons. Si soudainement à cause des œufs, la viande hachée s'est avérée faible, nous la laissons simplement reposer un moment. Le riz enlève l'excès d'eau.
7. Ajoutez 100 ml d’eau à la crème sure, vous pouvez jeter l’ail haché, saler.
8. Nous formons des hérissons et les mettons dans un gobelet graissé provenant du multicuiseur. Verser la crème sure sur le dessus.
9. Fermez et faites cuire les hamburgers dans le programme de cuisson pendant exactement 50 minutes, soit un cycle complet. Si nécessaire, le temps peut être perdu.
Hérissons de chou de viande hachée avec du riz dans une mijoteuse
Une variante de hérissons très juteux à base de viande hachée avec du riz dans une mijoteuse. Et tout cela grâce à l'ajout de chou. Le plat est non seulement très savoureux, mais aussi économique. La sauce est faite de jus de tomate avec des légumes.
Ingrédients
• 0,4 kg de viande hachée;
• 0,3 tasse de riz;
• 1 oeuf;
• 5 cuillères à soupe de chou haché;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 20 ml d'huile;
• 400 ml de jus de tomate.
Cuisson
1. Lavez le riz. Versez un peu d'eau, laissez reposer.
2. Hacher les mains de chou-chou, vous pouvez avec du sel et passer dans de la viande hachée.
3. Ajouter le riz, casser l'œuf, remplir la masse d'épices et bien mélanger. Les oignons n'ont pas besoin de mettre les hérissons eux-mêmes, mais vous pouvez ajouter un peu d'ail à votre goût.
4. Versez l'huile, allumez la casserole miracle pour la cuisson.
5. Couper les oignons en cubes et les faire rôtir.
6. Ajoutez la carotte râpée au bout de cinq minutes environ et faites-la légèrement frire.
7. Pendant que les légumes sont dorés, nous roulons les boulettes de viande.
8. Nous répandons kolobok sur les légumes, il est souhaitable de placer une seule couche.
9. Jus de tomate un peu de sel. Il est important de ne pas en faire trop, car il est presque complètement absorbé par les balles, qui risquent d'être trop salées. S'il n'y a pas de jus, diluez la pâte. Vous pouvez même prendre du ketchup.
10. Verser le jus sur les hérissons.
11. Fermez le couvercle. Cuisson sur le programme de torréfaction pendant une heure. Mais vous pouvez activer le mode trempe Les hérissons s'y prépareront également pendant environ une heure.
Hérissons dans une cocotte avec du sarrasin
Pour une raison quelconque, tout le monde a l'habitude de cuire des hérissons dans une mijoteuse avec du riz, mais très peu de personnes préparent des boulettes de viande avec du sarrasin. Après tout, il s'agit d'une découverte merveilleuse pour les personnes qui perdent du poids et qui veillent à leur santé.
Ingrédients
• 0,2 kg de viande hachée;
• 0,5 tasse de sarrasin;
• 0,5 oignon;
• 1 jaune;
• un peu d'huile;
• 1 verre d'eau ou de bouillon;
• 1 cuillère de ketchup ou de pâtes.
Cuisson
1. Dans la viande hachée, ajoutez l'oignon haché.
2. Nous lavons le sarrasin et ajoutons également à la masse de côtelette.
3. On y envoie le jaune, assaisonné d'épices.
4. Mélangez bien la masse, laissez-la reposer environ dix minutes pour que la croupe gonfle et que la farce devienne plus dense.
5. Nous humidifions les mains dans de l'eau froide et formions des hérissons de sarrasin. Immédiatement plier dans la cocotte.
6. Mélangez le bouillon ou l’eau avec une cuillère de pâtes (ou de ketchup à la tomate), salez et versez dans la mijoteuse.
7. Mettez le programme de ragoût et préparez le plat pendant 60 minutes.
Hérissons de viande hachée avec du riz dans une mijoteuse (avec sauce à la crème)
La recette des hérissons les plus délicats, préparés avec une sauce épaisse et crémeuse. Il faudra faire sur le poêle.
Ingrédients
• 0,4 kg de viande hachée;
• 0,3 tasse de riz;
Oignon;
Œuf;
• épices et 3-4 cuillères d'huile.
Pour la sauce:
• 20 grammes de beurre;
• 1 cuillerée de farine;
• le sel;
• 350 crème 10%.
Cuisson
1. Versez le riz lavé dans le boeuf haché, mettez l'oignon et l'œuf hachés. Remplir le mélange de côtelettes avec les épices, remuer, laisser reposer pendant un quart d'heure.
2. Nous sculptons des hérissons, la taille importe peu.
3. Faites chauffer le beurre dans une mijoteuse, pliez les boulettes de viande et faites-les cuire un peu à la cuisson au four.
4. Ajoutez 100 ml d'eau, fermez et passez en mode d'extinction. Nous préparons les hérissons presque prêts, cela prendra en moyenne une demi-heure.
5. Dans la casserole, faites fondre un morceau de beurre, ajoutez la farine et un petit passant.
6. Versez la crème, faites cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Mettez le sel, vous pouvez poivrer, bien avec une sauce crémeuse combinée de paprika et d'ail. En général, nous remplissons à votre goût.
7. Versez la sauce crémeuse sur les hérissons, laissez mijoter encore quinze minutes, puis laissez infuser les boulettes de viande sous le couvercle pendant encore une demi-heure.
Hérissons dans un multicuiseur de légumes
Une recette incroyable pour les hérissons de viande sur un coussin de légumes dans une mijoteuse. Les aubergines au piment doux sont ajoutées ici, mais vous pouvez également utiliser la courgette, la citrouille, le chou.
Ingrédients
• 0,3 kg de viande;
• 0,3 tasse de riz;
• 1 oignon;
• 1 oeuf.
Pour le coussin de légumes:
• 1 oignon;
• l'huile;
• 2 aubergines;
• 2 poivrons;
• 3 tomates;
• 1 carotte.
Cuisson
1. Couper en cubes d’aubergines, s’endormir avec du sel. Au bout d'un quart d'heure, rincez et pressez.
2. Pendant que les aubergines sont debout, mélanger le riz avec la viande hachée, l'oignon et l'œuf cru, assaisonner avec les épices et remuer.
3. Les oignons avec des carottes sont hachés arbitrairement et immédiatement mis dans la mijoteuse. Inclure les pâtisseries et les frites avec l'ajout de trois cuillères de beurre.
4. Ajouter les aubergines aux légumes.
5. Après cinq minutes, mettez les poivrons bulgares coupés en cubes, mélangez bien, salez.
6. Nous sculptons des hérissons émincés, nous posons une couche uniforme sur le coussin végétal.
7. Frottez les tomates avec la purée de pommes de terre, versez les hérissons sur le dessus.
8. Fermer le multicuiseur, activer le mode d'extinction. Préparez de tels hérissons avec des légumes pendant 45 à 50 minutes.
Hérissons dans un multivarke - Trucs et astuces
• Si vous faites cuire des hérissons dans une cuisinière multiple pour un couple, vous pouvez alors ne pas verser uniquement de l'eau dans le bol, mais mettre les céréales dans un liquide pour la garniture. Ainsi, vous pouvez immédiatement faire d'une pierre deux coups et faire un dîner complet ou un plat principal pour le déjeuner.
• Si vous laissez des hérissons dans un multicuiseur, assurez-vous de fermer les capots. Le riz se dessèche assez rapidement, attrape les particules dures, de tels hamburgers seront désagréables à manger.
