Vous pouvez préparer une délicieuse salade avec absolument tous les champignons comestibles: cèpes, agarics au miel, Rousseaux, champignons et bien d’autres. Cette liste impressionnante peut encore s'allonger, mais cela n'a pas de sens, car les salades de champignons se révèlent toujours incroyablement savoureuses et satisfaisantes. Les champignons sautés confèrent au plat un arôme particulier, mariné ou salé - un goût savoureux. En outre, les champignons sont d'excellents «amis» et contiennent de nombreux ingrédients, par exemple des pommes de terre et du poulet, des oignons ou des oignons verts, du maïs en conserve, des carottes coréennes, du fromage et d'autres gourmandises. Je fais souvent des salades aux champignons, alors je veux partager avec vous une recette éprouvée pour un tel plat et vous montrer tous les détails de sa cuisson sur la photo. Cette salade est axée sur le menu du jour, mais elle peut également convenir à un petit festin entre amis, si elle est servie dans de belles portions de saladiers.
Sur la photo: ingrédients pour préparer une salade aux champignons:
- Bolettes marinées (ou autres champignons) - 200 g
- Petites pommes de terre - 4-5 pièces. petite taille
- Poulet (poulet, cuisse, jarret ou poitrine) - 200 g
- Oignons verts - un petit groupe
- Huile végétale désodorisée - 2-3 c. l
- Moutarde - 0,5-1 c. (selon la gravité)
- Mélange de poivre - Pincer
- Le sel est une pincée.
Recette de salade aux champignons (avec photo):
Lavez soigneusement les pommes de terre avec une brosse et faites-les bouillir dans un «uniforme». S'il y a des dommages à la surface des tubercules, il est préférable de les éplucher et de les faire bouillir sans la peau, mais en même temps, il est nécessaire de veiller à ce que les pommes de terre ne bouillent pas doucement. Les pommes de terre prêtes sont complètement refroidies et pelées (si elles sont bouillies dans la pelure). Ensuite, couper en petits bâtons minces.
Faites bouillir le poulet, sans oublier d’ajouter un peu de sel en fin de cuisson. Puis laissez la viande de poulet refroidir et coupez-la en lanières. Si vous avez le temps et l’envie, vous pouvez transformer le poulet en fibres - pour que la salade soit plus tendre.
Rincez un petit bouquet d’oignons verts dans de l’eau et saupoudrez-le avec un couteau. Les oignons donneront un plat de notes fraîches et lumineuses, sans quoi la salade sera un peu ennuyeuse.
Placez les pommes de terre, le poulet et les oignons dans un grand bol à salade. Lavez les champignons de la marinade et ajoutez-les au reste des ingrédients.
Vous pouvez maintenant commencer à cuisiner des recharges. Pour ce faire, mélangez l'huile végétale, la moutarde, le mélange de poivre moulu et un peu de sel. Puis, à l'aide d'une fourchette, fouettez doucement les ingrédients. Le ravitaillement est prêt. Et les amateurs de saveurs et d'arômes salés peuvent également ajouter un peu d'ail émincé à la vinaigrette.
Il ne reste plus qu'à remplir la salade et bien mélanger.
Cette salade pourrait bien remplacer le dîner habituel, car elle comprend des ingrédients assez riches et parfaitement combinés. Assurez-vous d'essayer de préparer une salade aux champignons selon notre recette avec des photos étape par étape! Cuisinez savoureuse et heureuse!
