Montrez à quelqu'un qui n'aime pas la pizza.
Les tartes ouvertes sont fermement entrées dans nos vies.
Ils peuvent servir d'excellents gâteries et collations. S'il n'y a pas de temps à perdre, ils aideront à faire face à la faim, ils remplaceront le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
Parfaitement combiné avec thé, café, bière, jus de fruits et vin.
La variété de remplissages est impressionnante et vous pouvez toujours choisir votre option. Mais si vous vouliez quelque chose d'inhabituel et de délicieux, préparez une pizza à l'ananas.
Le résultat va sûrement plaire!
Pizza à l'ananas - Principes généraux de cuisson
Cette pizza a été faite à partir de pâte sans levain. Mais cette option est loin de convenir à tout le monde et aujourd'hui, ils font des tartes ouvertes avec de la levure, du sable et de la pâte feuilletée. Vous pouvez le pétrir vous-même ou l'acheter au magasin. De plus, les obturations sont devenues beaucoup plus diverses. La délicatesse populaire est préparée avec une grande variété de produits!
Consignes générales pour former une pizza à l'ananas:
1. Abaisser la pâte dans le réservoir. Idéalement, l'épaisseur du gâteau ne devrait pas dépasser 0,5 cm. Mais la pizza à la levure va généralement au-delà, ce qui n’est pas interdit.
2. Graisser le gâteau avec de la sauce, de l'huile.
3. Mettre les ananas à la cuillère. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou en conserve, coupés en morceaux, taille et forme à votre goût.
4. Ajoutez d'autres ingrédients, le cas échéant.
5. Couvrir la pizza avec du fromage râpé et cuire au four.
Comme vous pouvez le constater, la préparation est très simple et si vous utilisez une pâte prête à l'emploi, le processus actif ne prendra pas plus de 10 minutes. La viande, le poisson, les saucisses, divers types de fromages, les légumes, les épices et les champignons sont utilisés comme ingrédients supplémentaires dans les pizzas salées. Les fruits divers, les baies, le chocolat, les épices, les fromages, le fromage cottage sont ajoutés aux pizzas sucrées. Les ananas sont beaux avec tout cela en harmonie.
Recette 1: Pizza à l'ananas et au poulet
Le fait que le poulet soit merveilleusement combiné avec des ananas ne mérite probablement pas d'être mentionné. Ils sont souvent utilisés dans diverses salades, alors pourquoi ne pas faire une farce de ce duo? Pour une pizza à l'ananas, vous pouvez prendre un filet de poitrine ou de cuisse. Nous allons préparer de la pâte de levure. Ingrédients
Pour le test:
• 250 grammes d'eau;
• pincée de sel;
• 10 grammes de levure;
• 50 ml d'huile;
• 2 cuillères de sucre;
• farine environ 700 grammes.
Remplissage:
• 450 grammes d'ananas;
• 500 grammes de poulet;
• 250 grammes de fromage;
• 2 cuillères de ketchup.
Cuisson
1. Pétrir la pâte. Pour ce faire, dissolvez le sel, le sucre, le beurre, une demi-tasse de farine et la levure dans de l’eau chauffée, laissez la pâte lever, puis versez le reste de la farine. Donnez à la pâte un bon ajustement.
2. Pour le remplissage, vous pouvez simplement faire bouillir le poulet puis le moudre ou le couper immédiatement en cubes et le faire frire dans une poêle à frire. Choisissez une option à votre goût.
3. Ananas coupés en cubes. Si des fruits en conserve sont utilisés, décantez soigneusement le sirop.
4. Divisez la pâte en deux, étalez deux grandes tortillas, mettez-les sur la plaque de cuisson et graissez avec du ketchup.
5. Étalez les morceaux d'ananas sur le poulet.
6. Endormez-vous avec du fromage râpé et faites cuire jusqu'à cuisson complète, environ 15-20 minutes à 180 degrés.
Recette 2: Pizza hawaïenne à l'ananas et au jambon
Recette de pizza hawaïenne célèbre qui peut être trouvé dans les lieux de restauration
Ingrédients
Dans la pâte:
• 300 grammes de farine;
• ripper les sacs;
• un demi verre d'eau;
• le sel;
• 5 cuillères à soupe de beurre.
Remplissage:
• 5 cercles d’ananas en conserve;
• 0,1 kg de fromage à pâte dure;
• 80 grammes de mozzarella;
• 3 cuillères de sauce tomate;
• pincer l'origan;
• 200 grammes de jambon.
Cuisson
1. Parmi les produits ci-dessus, pétrir la pâte, elle devrait être raide et assez élastique. Cela peut prendre un peu plus ou moins de farine, tout dépend de son humidité.
2. Abaisser la pâte en grand cercle, déposer sur une plaque à pâtisserie.
3. Lubrifiez la sauce, vous pouvez prendre n'importe quel ketchup, il s'avère délicieux avec une tomate bien nette.
4. Étalez le fromage à pâte dure râpé, puis de manière chaotique, des tranches de mozzarella et du jambon.
5. Éponger les ananas avec du papier absorbant pour éliminer l'excès de liquide et les couper en cubes. Saupoudrer et cuire jusqu'à cuisson complète.
Recette 3: Pizza à l'ananas et aux champignons
Une autre recette de pizza à l'ananas qui vaut la peine d'être essayée. Les champignons marinés donnent un goût particulier à la tarte.
Ingrédients
La pâte:
• un demi verre d'eau;
• une demi-cuillère de sucre;
• pincée de sel;
• 0,5 c. levure;
• 4 cuillères de beurre;
• un verre de farine.
Remplissage:
• 200 gr. champignons marinés;
• 250 gr. des ananas;
• une cuillère de beurre;
• une cuillerée d'herbes italiennes, vous pouvez simplement prendre de l'origan;
• 200 grammes de fromage;
• bouquet d'oignons verts.
Cuisson
1. Nous mélangeons la pâte habituelle, après avoir dissous tous les ingrédients dans un liquide et mélangé avec de la farine. Nous donnons à nous allonger pendant 15 minutes afin que cela devienne plus flexible et plus pratique au travail.
2. Déroulez la base pour pizza, d'un demi-centimètre d'épaisseur.
3. Lubrifiez avec un mélange d’huile végétale et d’herbes aromatiques.
4. Saupoudrer de plumes d'oignon vert hachées.
5. Ananas coupés en cubes et étalez la couche suivante.
6. Couper les champignons en tranches, disposées sur le dessus.
7. Endormez tout le fromage râpé, cuit au four.
Recette 4: Pizza épicée à l'ananas
La sauce spéciale à base de piment de ketchup donne le goût épicé et savoureux de cette pizza à l'ananas. Prenez n'importe quelle pâte, vous pouvez faire les recettes ci-dessus ou acheter une base prête à l'emploi en magasin. De cette quantité d'ingrédients, vous obtenez une garniture pour une grosse pizza ou deux petites.
Ingrédients
• 3 cuillères de ketchup épicé;
• cuillère de mayonnaise;
• un petit bouquet d'aneth;
• cuillère à moutarde;
• 200 grammes d'ananas;
• 140 grammes de fromage;
• 240 grammes de salami.
Cuisson
1. Mélangez le ketchup avec de la mayonnaise et de la moutarde, lubrifiez la couche de pâte.
2. Coupez l'aneth, saupoudrez dessus.
3. Ananas coupés en cubes, envoyer à l'aneth.
4. Le salami déchiquète des tranches très fines, réparties sur toute la surface du gâteau. Il n'est pas nécessaire que les pièces se touchent comme il le fera.
5. Endormez-vous avec une couche de fromage râpé, faites cuire au four.
Recette 5: Pizza sucrée à l'ananas et aux noix
Qui n'a pas goûté une pizza sucrée à l'ananas et au goût de noisette formidable? Il doit le faire! Ingrédients
La pâte:
• un verre de lait:
• 4 cuillères de sucre;
• 1 c. levure;
• 50 grammes d'huile;
• pincée de sel;
• farine.
Remplissage:
• 300 grammes d'ananas;
• une pomme;
• 100 grammes de noix;
• 150 grammes de fromage à la crème douce;
• 2 protéines;
• 100 grammes de poudre.
Cuisson
1. Dissolvez la levure dans du lait chaud, vous pouvez utiliser de la levure fraîche au lieu de la levure sèche, en doublant la quantité. Ajouter le sucre, le sel, le beurre, verser la farine et pétrir la pâte. Nous donnons une bonne montée.
2. Pour le remplissage, couper les ananas en cubes, éplucher la pomme et la broyer aussi. Faire frire les noix et les hacher avec un couteau. Tout est déroutant.
3. Étaler la pâte en une fine couche, badigeonner de fromage à la crème et saupoudrer d'un mélange de fruits et de noix. En haut, vous pouvez boire de la cannelle.
4. Battre les blancs dans une crème forte avec du sucre en poudre. Nous nous sommes répandus sur la pizza. Vous pouvez simplement disposer de petites balles.
5. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés.
Recette 6: Pizza à l'ananas, aux tomates et aux olives
Pour cette pizza, vous pouvez également prendre n'importe quel fond, cuisiner ou acheter de la pâte. Il s'avère toujours réussi, juteux et très beau.
Ingrédients
• 3 tomates;
• 3 rondelles d'ananas;
• 150 grammes de saucisse bouillie;
• 20 olives dénoyautées;
• 2 œufs;
• une cuillère de beurre;
• 3 cuillères à soupe de crème sure.
Cuisson
1. Lubrifiez la couche avec de l'huile, déposez les dés de saucisses.
2. Les ananas sont également hachés.
3. Tomates à moi, les couper en cercles et les mettre sur les ananas.
4. Couper les olives en deux parties et les coller entre les cercles des tomates avec le côté convexe orienté vers le haut.
5. Battre les œufs avec la crème sure. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par de la mayonnaise. Saler, poivrer et verser uniformément la garniture.
6. Cuire une tarte ouverte jusqu'à tendreté.
Recette 7: Pizza à l'ananas avec chocolat au dessert et chocolat
Une autre recette de gâteau sucré ouverte. Vous pouvez mettre du chocolat noir et des carreaux blancs dans cette pizza. Nous allons faire cuire en deux étapes, d'abord la base, puis complètement avec le remplissage. Cette technique vous permettra de ne pas brûler de chocolat et de ne pas liquéfier la pâte à partir de jus de fruits. Ingrédients
Dans la pâte:
• 120 ml de lait;
• 10 grammes de levure;
• 50 ml d'huile;
• 40 grammes de sucre;
• 200 gr. farine
Pour le remplissage:
• 100 grammes de chocolat;
• 150 grammes de fromage à pâte molle;
• 200 grammes d'ananas;
• 150 grammes de pêches, peuvent être mis en conserve.
Cuisson
1. Pétrir la pâte de lait tiède et d’autres ingrédients. Nous nettoyons dans un endroit chaud pour grimper.
2. Couper les ananas, les pêches. Si des fruits en conserve sont utilisés, nous exprimons bien le liquide.
3. Abaisser la pâte bien levée en une couche ronde ou carrée, l'épaisseur est arbitraire, comme vous le souhaitez.
4. Cuire au four 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit. De refroidissement.
5. Étaler le fromage à pâte molle.
6. Étalez les fruits.
7. Endormez-vous avec du chocolat râpé, mettez au four pendant 5 à 7 minutes. Sors, cool. La pizza peut être servie de cette façon ou saupoudrée de sucre en poudre, de noix.
Recette 8: Pizza à l'ananas et bâtonnets de crabe
Une excellente recette de pizza à l'ananas avec l'ajout de bâtonnets de crabe, de poireaux et de mozzarella. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage et oignons marinés. Utilisez n'importe quelle pâte à levure.
Ingrédients
• 600 à 700 grammes de pâte;
• 200 grammes de baguettes;
• 150 grammes d'ananas;
• 100 grammes de mozzarella;
• 150 grammes de fromage à pâte dure;
• 2 tiges de poireau;
• de l'huile.
Cuisson
1. Étalez la pâte avec de l'huile, mais vous pouvez utiliser n'importe quel ketchup, sauce tomate, mayonnaise ou leur mélange.
2. Couper et saupoudrer le poireau.
3. Ananas et mozzarella coupés en cubes, envoyez la couche suivante.
4. Bâtonnets de crabe coupés en rondelles de 4 mm d'épaisseur, étalées sur une pizza.
5. Endormez-vous de fromage à pâte dure, faites cuire.
Si vous avez besoin de faire cuire une pizza aux oignons, elle est déchiquetée avec de fines demi-rondelles et bouillie. Mais vous pouvez aussi mariner, devenir encore plus savoureux. Pour ce faire, dans un verre d'eau, diluez dans un volume de 70% de la même quantité de sucre et d'huile végétale 2 cuillères à soupe de vinaigre. Oignon vieilli pendant au moins une demi-heure, puis pressé et envoyé à la pizza.
Pizza à l'ananas - Trucs et astuces
• Pas le temps ou l'envie de faire de la pâte? Utilisez puff. Il peut être acheté dans n'importe quel magasin, il est parfait pour les tartes sucrées et salées et très facile à utiliser.
• La pâte sous la garniture peut boiter et rester crue. Par conséquent, le gâteau doit être lubrifié avec du beurre, des sauces, de la mayonnaise ou des fromages à pâte molle.
• Vous n'aimez pas le fromage? Remplissez la pizza avec le mélange d'omelette. Pour ce faire, mettez une cuillère de mayonnaise ou de crème sure sur l'œuf, ajoutez les épices, mélangez le tout, versez le gâteau. La même omelette peut être utilisée pour lier la garniture si elle est trop dans la pizza.
• Ne faites pas cuire une pizza à une température inférieure à 200 degrés, sauf indication contraire dans la recette. La pâte va sécher, la farce va perdre de sa jutosité et vous devrez attendre beaucoup plus longtemps.
• Les herbes italiennes sont un bon ajout à toute pizza. Vous pouvez simplement saupoudrer la garniture, mais il est préférable de mélanger avec la sauce et de graisser la base de la pâte. Ils sont distribués plus uniformément.
