Il n’est pas facile de cuisiner une délicieuse soupe aux pommes de terre - vous devez vous assurer que toute la famille le mange avec plaisir. Si vous ajoutez de délicieuses boulettes de viande, le succès est garanti. Le composant viande le rendra plus savoureux et plus riche, ce qui est particulièrement important lorsque vous nourrissez des hommes affamés.
Quel genre de farce que vous allez utiliser n'est pas très important. Il est souhaitable de couper la viande elle-même, et ce, avec des couches de graisse. Ainsi, les boulettes de viande seront collantes et aucun œuf ne sera nécessaire. Si vous décidez de cuire un filet de volaille, vous devez mettre l'œuf dans la farce et le laisser reposer un moment.
Temps de cuisson - 40 minutes
Nombre de portions - 5
Ingrédients de la soupe
- Eau - 1 l
- Viande de porc et de boeuf - 150 g
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Oignons - 1 petit pcs.
- carottes - 1 pc. valeur moyenne;
- Huile végétale raffinée - 1 c. l
- Verts - quelques branches
- Sel et poivre noir au goût.
Préparation:
Éplucher et hacher les pommes de terre
Préparez les légumes - nettoyez et rincez. Oignons coupés en cubes de taille moyenne. Râpez les carottes sur une râpe grossière.
Hachez la viande 2 fois dans un hachoir à viande pour faciliter la formation de boulettes de viande.
Versez l'huile dans une poêle bien chaude et versez les oignons. Faites cuire jusqu'à ce que la couleur pâle change à feu moyen. Versez les carottes.
Frire, en remuant jusqu'à ce que les oignons et les carottes soient jaune pâle. Il est important que les légumes ne soient pas brûlés - ils gâcheront le goût et le type de soupe.
Versez de l’eau dans une casserole pratique, mettez le feu et attendez jusqu’à ébullition. Utilisez des mains mouillées pour former des boulettes de viande de la même taille, légèrement plus petites qu’une noix.
L'eau salée et mettre les pommes de terre. Faire bouillir pendant 10-15 minutes.
Ajouter les légumes frits et cuire 10 minutes.
Ajouter les boulettes de viande et cuire 15 minutes à feu moyen. À ce stade, les pommes de terre et les légumes seront également prêts.
Verts, plus savoureux s’il s’agit d’un mélange - persil, aneth et oignons verts - lavé et coupé. Ajoutez à la soupe et fermez le gaz. Gardez-le sous le couvercle pendant encore 5-10 minutes. Ainsi, le vert donnera sa saveur, mais ne perdra pas sa délicieuse couleur verte.
Servez la soupe exceptionnellement chaude en conviant toute la famille à la table. Une délicieuse soupe parfumée ne laissera personne indifférent.
Vous pouvez servir du pain fraîchement cuit au four, du pain grillé avec une fine couche de beurre ou du pain à grains entiers sans pain à la levure - ce que vous aimez.
Cette soupe est la base - c'est la plus traditionnelle, vous pouvez ajouter différentes céréales ou des pâtes.
Ce sera plus utile avec du riz brun ou de bonnes pâtes italiennes, et vous pouvez faire des nouilles aux œufs faites maison - la soupe sera encore plus satisfaisante.
