La recette la plus simple pour le ragoût de poisson aux carottes et aux oignons. Ragoût de poisson avec des carottes et des oignons - une délicieuse surprise pour les êtres chers

La recette la plus simple pour le ragoût de poisson aux carottes et aux oignons. Ragoût de poisson avec des carottes et des oignons - une délicieuse surprise pour les êtres chers

Quoi de mieux que du poisson? Seulement des poissons avec des oignons et des carottes.

Il peut bouillir, frire, cuire à la vapeur, faire des escalopes et mijoter.

Cette dernière méthode est la plus préférable pour les gourmets.

Le ragoût de poisson aux carottes et aux oignons est un plat idéal à la fois pour un dîner en famille ou pour une fête.

Il est préparé simplement et mangé avec un gros appétit. En outre, le poisson - un produit très utile.

La source de vitamines et de substances nécessaires à notre corps comme le calcium, le magnésium, l'iode, le phosphore, etc. Et le poisson est une aubaine pour ceux qui font attention à leur silhouette.

Les principes de base de la cuisson du ragoût de poisson avec des carottes et des oignons.

En fonction du type de poisson que vous souhaitez éteindre, vous devez le traiter soigneusement, enlever les crêtes, les os, les têtes et les queues.

Pour goûter le poisson avait un goût plus riche, vous pouvez d'abord faire frire le poisson, et ensuite seulement l'éteindre au four ou multi-cuiseur.

Le ragoût de poisson avec les carottes et les oignons seulement à première vue est facile à préparer; lorsque vous choisissez une méthode de cuisson, vous devez tenir compte du temps de cuisson. Ne pas abuser du poisson, sinon il se révélera trop sec. Dans la mijoteuse, une demi-heure suffit, mais au four environ dix minutes de plus.

Pour éteindre les meilleurs types de poissons tels que le pangasius, la carpe, le brochet, le coho, le lieu jaune.

Lorsque vous mangez du poisson avec des carottes et des oignons, vous utilisez une grande quantité d'autres légumes, vous pouvez alors vous passer d'un plat d'accompagnement. Sinon, les pommes de terre ou le riz seront parfaits comme accompagnement d'un ragoût de poisson avec carottes et oignons.

La cuisson du ragoût de poisson avec des carottes et des oignons prendra un certain temps, mais cela en vaut la peine. Une des recettes proposées occupera certainement une place de choix dans votre livre de recettes personnel.

Ragoût de poisson avec carottes et oignons dans une mijoteuse: du crucian au brochet

Pour cette recette, tout type de poisson fera l'affaire. Vous pouvez prendre des crucians de rivière ordinaires, mais si vous et vos proches préférez le poisson de «sang noble», vous pouvez utiliser le pangasius ou la goberge.

Ingrédients:

3-4 petits crucians

pincée de sel

assaisonnement spécial pour poisson

2 cuillères de mayonnaise

2 cuillères d'huile végétale

3 carottes moyennes

2 petites ampoules

1 gousse d'ail

Cuisson:

Préparez le poisson: nettoyez, enlevez l'intérieur, la tête, la queue et les nageoires. Couper le poisson en gros morceaux.

Râpez les carottes sur une râpe moyenne, coupez l'oignon en rondelles, écrasez l'ail dans le presse-ail.

Versez l'huile végétale dans le bol de la mijoteuse, sortez le poisson nettoyé.

Ajoutez les carottes et les oignons, l'ail, saupoudrez le tout d'assaisonnement pour poisson et versez la mayonnaise. Le sel

Réglez la minuterie multicuiseur sur 25 minutes, la température est moyenne.

Lorsque le poisson est prêt, placez-le au centre du plat, recouvrez-le de pommes de terre bouillies. Saupoudrer le tout avec les verts.

Kizhuch à l'étouffée de carottes et d'oignons entourés de légumes: vive le parfum et la tendresse!

La recette de ce ragoût de poisson aux carottes et aux oignons n’est pas facile, mais elle justifie le temps et les efforts nécessaires. Aucun plat d'accompagnement n'est requis, car le poisson est cuit avec divers légumes.

Ingrédients:

demi-kg de saumon coho

2-3 carottes moyennes

1 oignon

1 cuillère de vinaigre

1 aubergine

1 courgette

2 poivrons

2 cuillères à soupe de crème sure

2 tomates

3 gousses d'ail

2 cuillères d'huile végétale

3 cuillères de sauce soja

2 cuillères de moutarde

Herbes provençales, romarin, basilic, aneth, persil

Cuisson:

Commencez par préparer la marinade pour le coho. Mélangez la moutarde et la sauce soja, dans ce mélange, étalez le saumon d'argent haché. Laisser 20 minutes.

Coupez finement l'ail, râpez les carottes sur une petite râpe. Frire dans une poêle à l'huile végétale.

Nous coupons l'oignon en petits cubes et les ajoutons au mélange d'ail et de carottes. Nous nettoyons les courgettes, les coupons en cubes, les mettons dans la casserole pour les faire frire.

Après les courgettes faire aussi avec des aubergines et du poivron. Enfin, ajoutez les tomates et le vinaigre.

Laisser mijoter dans une poêle pendant environ dix minutes.

Nous avons répandu du saumon coho mariné dans notre mélange légèrement cuit. Remplir de crème sure et saupoudrer d'herbes et d'épices. Nous dessinons un couvercle.

Allumez un feu et laissez agir 25 minutes.

Le plat s'avère coloré et appétissant.

Ragoût de poisson avec des carottes et des oignons au four

Le ragoût de poisson au four est très tendre et juteux. Cette recette est différente en ce que le poisson et le plat d'accompagnement sont cuits au four ensemble.

Ingrédients:

1 gros poisson

6-7 pommes de terre

1 gousse d'ail

2-3 carottes moyennes

2 petites ampoules

le sel

3 cuillères de mayonnaise

feuille de laurier

pot de champignons tranchés

2 boules d'huile de tournesol

150 gr. du fromage

aneth et persil

Cuisson:

Pour cette recette, nous pouvons utiliser la carpe ou la carpe. Nous nettoyons un gros poisson, retirons l'intérieur, la tête, la queue et les nageoires.

Mettez-le sur une casserole profonde, bien huilé avec de l'huile végétale.

Pelez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Tous coupés en anneaux.

Autour du poisson, déposez des couches de pommes de terre, des carottes sur le dessus, puis une couche de champignons et d'oignons.

Ajouter la feuille de laurier, le sel et presser l'ail avec le presse-ail.

Ajouter la mayonnaise.

Saupoudrer de variétés de fromage, d'aneth et de persil râpés et entiers.

Recouvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium et mettez au four environ 50 minutes. La température d'extinction est moyenne.

Ragoût de poisson aux carottes et aux oignons: une option économique

La particularité de la version budgétaire de la recette de poisson m est que, dans sa préparation, des œufs utilisés ajoutent de la satiété. De plus, la garniture aux œufs est très douce, elle permet au poisson et aux légumes de conserver le maximum de jus et de saveurs.

Ingrédients: un demi sandre

sel et poivre

3 cuillères d'huile de tournesol

une demi-tasse de lait

2 petites ampoules

2 carottes moyennes

2 oeufs

Cuisson:

Utilisez le filet de perche. S'il est gelé, laissez-le décongeler. Lavez bien et séchez.

Nous nettoyons les légumes.

Oignon coupé pas trop gros, faire frire dans l'huile.

Les carottes sont également coupées en petits carrés et ajouter à la casserole aux oignons. Frire environ 10 minutes.

Fouettez le lait dans un bol avec les œufs, le sel et le poivre.

Dans une casserole profonde, étalez des morceaux de filet de sandre décongelés et séchés, ajoutez les carottes et les oignons frits, versez le mélange œuf-lait.

Mettez la casserole dans le four pendant une demi-heure pour faire mijoter. La température est réglée à la moyenne.

Une fois que le ragoût de poisson aux carottes et aux oignons est prêt, saupoudrez-le de légumes verts.

Tilapia aux carottes et oignons (compote)

Bien que chaque poisson ait suffisamment d'humidité, cette recette utilise de l'eau comme ingrédient, ce qui rend notre plat encore plus juteux.

Ingrédients:

6 tilapias

2 petites carottes

un oignon et demi

150 gr. crème sure

un demi litre d'eau

épices et assaisonnements

jus de citron

Cuisson:

Couper en morceaux moyens de tilapia prétraité. Mettez-les dans un bol, ajoutez les épices, le sel et versez une petite quantité de jus de citron. Laisser agir pendant 6-7 minutes.

Faites revenir l'oignon émincé dans de l'huile végétale à feu doux.

On y ajoute des carottes râpées grossièrement, du sel.

Laissez le ragoût pendant 10 minutes.

Après la propagation dans une casserole avec les oignons et le tilapia de carottes. Remplir avec de l'eau et de la crème sure. Ajouter les assaisonnements.

Cuire 25 minutes jusqu'à cuisson complète.

Ragoût de poisson avec carottes et oignons: une heure pour un chef-d'œuvre culinaire

La version classique de la recette de ragoût de merlu peut être une excellente bouée de sauvetage pour l'hôtesse au cas où les invités arriveraient soudainement. Il prépare une heure, mais mange en cinq minutes. Ingrédients:

Un kg de merlu

un oignon et demi

2 carottes moyennes

un quart de tasse de jus de tomate

3 cuillères à soupe de farine

sel, poivre

Cuisson:

Nous transformons des carcasses de merlu coupées en morceaux de taille moyenne. Faire frire chaque morceau dans la farine, puis faire frire dans l'huile végétale de chaque baril.

Les carottes finement râpées et les oignons émincés font revenir à feu doux dans de l'huile, ajoutez le jus de tomate et un verre d'eau dans la casserole. Laisser languir pendant 15 minutes.

Après cela, mettez les carottes et les oignons sur les carottes et les oignons. Fermer la casserole avec un couvercle et laisser mijoter une demi-heure.

En accompagnement, vous pouvez faire bouillir du riz à grains grossiers.

Boules-bul-bul Karussi ... Crucians cuits avec des oignons et des carottes

Cette recette ravira les fans de la rivière ordinaire Karasikov. Préparer un repas nécessitera un minimum d’effort physique, et un ensemble de produits nécessaires se trouve dans chaque foyer.

Ingrédients:

7-8 carpes crucifères moyennes

2 oignons

les verts

3 carottes

3 cuillères d'huile de tournesol

3 gousses d'ail

sel, poivre

3 cuillères à soupe de crème sure

Cuisson:

Nous nettoyons et nettoyons les crucians frais en laissant la queue et la tête sur la carcasse du poisson.

Faites frire les carottes et l'oignon finement hachés avec du beurre et ajoutez l'ail pilé sur le presse-ail.

Donnez la masse à refroidir. Après cela, nous en fourrons nos carcasses. Faites-les frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous répartissons les carcasses semi-finies dans une poêle à frire et versons un demi-verre d'eau mélangée à de la crème sure. Pour que les carcasses ne s'ouvrent pas, il est nécessaire de les fixer avec des moitiés de cure-dents.

Laisser mijoter 15 minutes sous le couvercle.

Lorsque le poisson est bien drainé, saupoudrez-le de légumes verts.

Ragoût de poisson aux légumes: nourrissant, juteux et beau

La recette exquise de ce plat aidera à comprendre les avantages du poisson en général et le goût indescriptible de la goberge en particulier.

Ingrédients:

kg goberge

4 carottes

100 gr. haricots 1 tête de chou-fleur

1 oignon

une demi-tasse d'eau

sel, poivre

aneth, persil

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'olive

Cuisson:

Carottes pelées coupées en gros rondelles.

Nous mettons les fèves à l'avance, mais quand c'est à moitié prêt, nous les obtenons.

Le chou-fleur Kachan laisse dans l'eau pendant 25 minutes et l'eau doit être légèrement salée. Une fois le chou trempé, démontez-le.

Versez de l'eau dans le pot, salez-le. Après l'ébullition, nous y mettons les carottes, les haricots, les oignons et le dernier chou. Laisser bouillir pendant cinq minutes.

Disposez la goberge tranchée sur les légumes, ajoutez de l'huile d'olive.

Couvrir et laisser mijoter environ 40 minutes sans remuer.

Secrets et astuces de cuisson du ragoût de poisson avec carottes et oignons

Si vous utilisez du poisson congelé pendant la cuisson, ne vous précipitez pas pour le décongeler, laissez-le fondre lentement mais sûrement.

Pour éviter que le poisson ne se défasse, laissez-le un moment dans de l'eau salée.

Si le poisson que vous avez l'intention d'éteindre est petit, vous ne devriez même pas essayer d'en retirer les os. Lors du processus d'extinction, ils deviendront mous et ne seront plus ressentis lors de leur consommation. Mais si le poisson est supérieur à un kilogramme, il faut en retirer les os, retirer la crête.

Assurez-vous que le liquide contenu dans le récipient d'extinction est modéré, car le poisson lui-même a la quantité d'humidité nécessaire.

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