Casserole de fromage cottage aux raisins secs, utile et nourrissante. Les meilleures recettes de ragoût de fromage cottage avec raisins secs, semoule, fruit

Casserole de fromage cottage aux raisins secs, utile et nourrissante. Les meilleures recettes de ragoût de fromage cottage avec raisins secs, semoule, fruit

Le fromage cottage est considéré comme l’un des produits les plus utiles et naturels. Il aide à reconstituer les réserves de protéines et de calcium. Mais tout le monde n'aime pas manger de fromage cottage sous sa forme naturelle, raison pour laquelle il s'agit de sauver le fromage cottage: gâteaux au fromage, boulettes de pâte et casseroles.

Une casserole de fromage cottage avec des raisins secs et d'autres ingrédients est non seulement très savoureuse, mais également utile.

Casserole de fromage cottage aux raisins secs: recommandations générales

La plupart des recettes de casseroles au fromage cottage sont basées sur trois produits importants et utiles: le fromage cottage, les œufs et la semoule. On peut ajouter non seulement des raisins secs à la masse, mais également d'autres composants, tels que des fruits frais, des noix, des fruits secs et même des légumes.

Pour rendre le plat plus sain, vous devez remplacer une partie de la semoule par de la farine. Si, néanmoins, il a été décidé de cuire une casserole uniquement avec de la semoule, alors avant de l'ajouter, elle est trempée, après quoi elle a de meilleures qualités de collage.

Si vous remplacez une partie de la semoule par de l'amidon, la casserole finie ressemblera davantage à un pudding ou à un soufflé, qui est également très savoureux.

En ce qui concerne le choix du fromage cottage, l’hôtesse décide elle-même lequel choisir. Si vous souhaitez que la casserole devienne légère et peu calorique, il est préférable de choisir du fromage cottage contenant 0% de matière grasse. Si vous voulez surprendre vos invités avec un dessert copieux, dans ce cas, vous pouvez prendre un produit plus gras: 9, 18 ou même 25%.

Vous pouvez choisir n'importe quel raisin, mais avant de l'envoyer à la cocotte, vous devez d'abord le faire tremper dans l'eau pendant 15-30 minutes.

Casserole de fromage cottage aux raisins secs (classique)

Cette recette de casserole est considérée comme basique ou classique, elle est modérément douce, copieuse et cuit très rapidement.

Ingrédients:

• 600 à 700 grammes de fromage cottage;

• 125 g de sucre;

• 4 œufs;

• 6 cuillères à soupe sans semoule;

• 50 g de raisins secs;

• La vanilline et le zeste de citron séché dans une demi-cuillère à thé.

Cuisson:

Si le fromage cottage a un grain grossier, alors, avant de le cuire dans une cocotte, il doit être moulu en une masse homogène. Les oeufs sont battus avec du sucre pendant plusieurs minutes, après quoi ils doivent ajouter de la vanilline, de la semoule, préalablement trempés dans de l'eau tiède, du zeste de citron et à nouveau bien mélanger.

Dans le mélange déjà obtenu, entrez dans le caillé.

Sécher les raisins secs lavés à l'aide d'une serviette en papier ou d'une serviette.

Ajoutez les raisins secs à la pâte et mélangez.

Prenez le formulaire qui est enduit d'huile de cuisson ou recouvert de parchemin et mettez-y la pâte prête.

Mettez au four pendant 40-50 minutes, préchauffé à 100 degrés et augmentez progressivement la température à 180.

La préparation peut être vérifiée avec un cure-dent.

Casserole prête coupée en portions et servir. Mieux encore, son goût se révèle sous une forme froide.

Casserole de fromage cottage avec raisins secs dans une cocotte

Cette recette de casserole est très satisfaisante et savoureuse, mais elle peut aussi être faite de façon alimentaire, pour cela, le sucre est remplacé par du fruit, et la crème sure et le fromage cottage contiennent un minimum de matière grasse.

Ingrédients:

• 9% de fromage cottage - 400 à 450 g pas plus;

• Manka pas plus de 4 cuillères à soupe;

• 15% de crème sure - 2 cuillères avec une colline;

• 2 œufs;

• sucre de 80 à 100 g;

• 5 grammes de levure chimique;

• Raisin noir et lumière environ 100 g;

• graisse culinaire.

Cuisson:

La semoule est mélangée avec de la crème sure et mise de côté pendant quelques minutes pour que la semoule gonfle.

Lavez les raisins secs sur une serviette.

Après gonflement, ajoutez 2 jaunes dans la semoule et battez bien.

Les écureuils doivent être fouettés séparément avec de la mousse blanche sucre-air.

Ajoutez la semoule avec les jaunes au lait caillé jusqu'à ce qu'elle soit lisse et ajoutez-y de la levure chimique.

Des raisins secs lavés et secs s'ajoutent à la pâte.

Il est temps d'ajouter de la masse protéique, de verser un mince filet et de mélanger.

Un bol de multi-cuiseurs est bon à manquer avec de l'huile ou de la graisse et saupoudrer d'une semoule sèche.

Mettez la pâte dans le bol, laissez cuire environ une heure en mode “Cuisson”.

Une fois que la casserole est prête, vous n'avez pas besoin de la prendre tout de suite, laissez-la reposer 15 à 20 minutes.

S'il n'y a pas de multicuiseur et que la recette est très appréciée, elle peut être préparée au four. Cuit au four pendant une demi-heure à une température ne dépassant pas 190 degrés.

Casserole de fromage cottage avec des raisins secs - une bouffée de vent d'une enfance lointaine

Beaucoup de gens se souviennent de cette recette depuis leur enfance, lorsqu'ils allaient à la maternelle. Cette recette facile et très savoureuse est préparée dans les jardins depuis de nombreuses années.

Ingrédients:

• fromage cottage 500-600 grammes;

• Sable à sucre - 80-100 grammes;

• Lait 50-60 ml;

• 50 grammes de beurre mou;

• 2 œufs;

• Semoule et raisins secs pour une demi-tasse;

• la vanilline.

Cuisson:

Le fromage cottage peut contenir n'importe quelle matière grasse, à condition que sa consistance soit homogène. L'huile ne doit être utilisée qu'à la température ambiante. Il est donc préférable de la retirer du réfrigérateur au préalable.

Lors de la préparation de cette recette, vous pouvez utiliser non seulement des raisins secs, mais également d'autres fruits secs préférés.

Ajouter tous les ingrédients dans le bol et bien mélanger avec un mixeur. Après avoir recouvert la masse cuite et laisser reposer une demi-heure. Ce temps sera suffisant pour que la semoule gonfle.

Mettez la masse soigneusement mélangée sous une forme graissée et envoyez-la au four.

Cette casserole est préparée pour environ une demi-heure dans le four à une température d'environ 190 degrés.

Casserole de fromage cottage aux raisins secs (double épaisseur)

Cette recette n'est pas très différente des autres, mais seule la deuxième couche de smetanny la rend encore plus satisfaisante et savoureuse. Outre le fait qu'il contient des raisins secs, vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits secs ou des fruits surgelés, cela s'avérera très savoureux.

Ingrédients:

La première couche:

• 750 grammes de fromage cottage;

• 120 grammes de semoule et la même quantité de raisins secs;

• 70 à 80 g de sucre;

• 2 œufs;

• Vanilline et zeste de citron.

Deuxième couche:

• 400 g de crème sure;

• 1 oeuf;

• 1/4 de sucre.

Cuisson:

Mettez le fromage cottage dans un bol, si nécessaire, puis battez avec un mélangeur, de sorte que le résultat sera une masse sans grumeaux.

Ajouter tous les produits inclus dans la première couche, mélanger.

Mettez la masse sous forme graissée et envoyez-la au four pendant une demi-heure, vous devez d'abord la chauffer à 190 degrés.

Surveillez la cuisson, la casserole doit être à moitié cuite, les bords sont déjà rôtis et le milieu est liquide. Pendant que la casserole sera préparée, vous devez préparer une deuxième couche et mélanger tous les produits nécessaires.

Sortez le moule et recouvrez la casserole de crème sure.

Mettez au four encore 10 minutes.

Après la cuisson, vous devez le refroidir et le retirer du moule, le couper en tranches.

Casserole de fromage cottage aux raisins secs et aux fruits

Vous pouvez préparer une casserole de sorte qu'elle soit modérément douce, mais en même temps très savoureuse. Une partie du sucre est remplacée par des fruits.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 500 g et il est préférable de prendre le plus gros.

• Semoule 2-3 Art. des cuillères;

• sucre 2-3 c. des cuillères;

• 2 œufs;

• 1/2 c. levure chimique;

• Pommes, poires, prunes et autres fruits.

Cuisson:

La préparation commence par le fait que les blancs sont fouettés avec du sucre pour faire mousser l'air.

Après avoir besoin d'ajouter de la semoule et laisser reposer quelques minutes.

Épluchez la pomme et la poire, coupez-les en fines tranches et coupez la prune en fines tranches.

Dans les œufs fouettés avec de la semoule, ajoutez tous les autres produits et mélangez bien au batteur.

Mettez la moitié de la pâte dans une forme graissée ou en forme de parchemin.

Maintenant, vous devez mettre une mince couche de fruits.

Les fruits recouvrent le reste de la pâte et garnissent d'une casserole de fruits.

Mettez la forme dans le four, chauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Cette casserole est mieux servie avec de la crème sure, fouettée avec du sucre.

Casserole de fromage cottage avec raisins secs et flocons d'avoine

Ce dessert séduira à la fois les adultes et les enfants, il est très doux et sain, car il contient non seulement du fromage cottage, mais également des flocons d’avoine.

Ingrédients:

• fromage cottage - 200-300 g;

• 2 œufs;

• 120 grammes de sucre;

• 6 cuillères à soupe d'avoine;

• raisins secs 2-3 cuillères;

• 1 pomme.

Cuisson:

Cailler en purée et ajouter les œufs, le sucre et le gruau, bien mélanger le tout et laisser reposer 15 minutes pour faire gonfler les flocons.

Râpez finement la pomme pelée. En utilisant cette recette, vous pouvez faire des expériences et ajouter n'importe quel type de fruit à la cocotte.

Lavez et séchez les raisins secs sur une serviette en papier, ajoutez-les et la pomme râpée au caillé et mélangez. Étaler la masse dans des moules en silicone et cuire au four pendant environ une demi-heure à 180 degrés.

Casserole de fromage cottage aux raisins et à la semoule de maïs

Cette recette incroyablement délicieuse est arrivée en Russie de Moldavie. Au lieu de semoule, utilisez-y de la farine de maïs. Le dessert est la consistance la plus dense, mais au final, il s'avère assez tendre et savoureux.

Ingrédients:

• 600 à 700 grammes de fromage cottage;

• Un mélange de farine de maïs et de blé, 250 grammes et 80;

• 1/3 tasse de farine de blé;

• 6 œufs;

• 2 c. le beurre;

• 250 ml de crème sure;

• 125 grammes de sucre;

• 50 grammes de raisins secs.

Cuisson:

Premièrement, les œufs sont bien battus, puis du fromage cottage leur est ajouté.

Ensuite, la crème sure, le beurre, le sucre, le sel et toute la farine sont introduits dans la masse.

Bien mélanger tous les ingrédients et ajouter les raisins secs à la fin.

Verser la pâte dans la forme pré-graissée.

Envoyer au four chaud pendant 40 minutes.

Servir tiède en arrosant par le haut avec un sirop de fruits ou de la crème.

Ce type de cocotte peut également être cuit dans une mijoteuse en sélectionnant le programme «Cuisson» - 160 degrés, cette cocotte tendre est cuite pendant environ 1 heure.

Casserole de fromage cottage avec raisins secs et citrouille

Cette recette devrait plaire à tous, du plus jeune au plus vieux. En outre, il est très savoureux, il est également utile, car il ajoute une citrouille, ce qui donne au plat un zeste particulier.

Ingrédients:

• 400-500 grammes de fromage cottage;

• 2 œufs;

• 3-4 cuillères avec une montagne de semoule;

• le lait n'est pas plus qu'un verre;

• 1 petite citrouille;

• Raisin - 1 c. l.

• beurre pour la friture;

• Sucre - 1/2 tasse.

Cuisson:

Dans cette recette, la semoule n'est pas trempée dans le lait et cuire le porridge.

Pelez la citrouille et coupez-la en petits morceaux, faites-la frire dans du beurre.

Ajouter la citrouille à la bouillie refroidie et bien battre au mélangeur.

Séparez les blancs des jaunes, battez-les avec du sucre et ajoutez-les à la pâte.

Fromage cottage et raisins secs, lavés et séchés, ajoutent à la finale.

La pâte finie est présentée sous la forme, recouverte de papier sulfurisé et envoyée au four préchauffé pendant une demi-heure.

Casserole de fromage cottage avec raisins secs et banane

Cette recette très savoureuse et délicate plaira même aux enfants les plus exigeants.

Ingrédients:

• 500 à 600 g de fromage cottage;

• 2 bananes;

• Raisin - une petite poignée;

• 2 œufs;

• 125 ml de lait;

• Sucre et leurres de 75 g.

Cuisson:

Faire tremper le dunk dans le lait pendant 15 minutes.

Une fois la semoule gonflée, mélangez tous les ingrédients, à l'exception des bananes.

Prenez la forme, lubrifiez son huile et posez-la sur le fond de la banane, découpée en minces cercles.

Placez la pâte sur le fruit.

Envoyer la cocotte au four préchauffé pendant une demi-heure.

Casserole de fromage cottage avec “Tendresse” aux raisins

Vous pouvez préparer une casserole tendre et, surtout, délicieuse, sans ajouter de farine ni de semoule.

Ingrédients:

• 500 à 600 grammes de fromage cottage faible en gras;

• 4 œufs;

• 6-7 cuillères à soupe de sucre de table;

• 50 grammes de crème sure à 20%;

• 2 cuillères à soupe avec une colline d'amidon;

• le sucre vanillé;

• Une petite poignée de raisins secs.

Cuisson:

Séparez les blancs des jaunes.

À l'aide d'un mélangeur, battre le fromage cottage, les jaunes d'oeufs, le sucre cristallisé, l'amidon et le sucre libre.

Fouet d'écureuil dans un récipient séparé et ajouter par petites portions à la pâte.

Enfin et surtout, des raisins secs lavés et séchés sont ajoutés.

Mettez la pâte dans un moule en parchemin et graissée avec du beurre.

Envoyé au four pendant 40 minutes, préchauffé à 200 degrés.

Casserole de fromage cottage aux raisins secs: conseils utiles

Tous les conseils suivants vous aideront à préparer une casserole de fromage cottage avec des raisins secs, à la fois délicieuse et aérienne. Sur la table, il aura l'air luxueux et séduira non seulement les ménages, mais également les invités.

1. Le fromage cottage doit être moulu de manière à ce qu'il soit homogène sans une seule masse.

2. Si la recette prévoit l'ajout de levure chimique ou si vous décidez de remplacer la semoule par de la farine de crêpes, vous devez mélanger tous les ingrédients très rapidement. En raison du fait que le fromage cottage est acide, il réagit avec la soude et des gaz se forment. Ils aident à rendre l'air cocotte.

3. Vous pouvez conserver les œufs et non pas dans le réfrigérateur, mais avant de commencer à cuire des ragoûts, il vaut mieux les placer dans une casserole pendant une demi-heure. Il est nécessaire de les refroidir pour que la protéine soit mieux fouettée. 4. Lors de la cuisson des ragoûts, les blancs et les jaunes doivent être battus séparément, ce qui donne un plat encore plus moelleux.

5. Le nombre optimal d'œufs dans une casserole de lait caillé devrait être de: 2 œufs pour 500 grammes de fromage cottage, plus il y a d'œufs, plus la consistance du dessert est dense.

6. Pour rendre le gâteau plus aromatique, ajoutez-y de la vanilline ou du zeste de citron.

7. Pour rendre la casserole encore plus aérée, une partie de la semoule peut être remplacée par de la farine.

8. Dans un premier temps, il est préférable de chauffer le four à une température ne dépassant pas 100 degrés, après quoi la forme avec cuisson est envoyée et augmentez progressivement la température à 200 degrés. Si vous mettez la forme dans un four déjà très chaud, une croûte apparaîtra, ce qui empêchera la masse de bien monter.

9. Vous obtenez une délicieuse cocotte si vous prenez un fromage cottage gras. Si vous êtes faible en gras, alors la crème sure aidera à y ajouter du gras.

10. La couleur foncée de la croûte dépend de la quantité de sucre, plus il est riche.

Commentaires (0)
Articles connexes
Articles populaires
Recherche