Salade de poisson en conserve - Principes généraux de la cuisine
Chacun de nous sait ce qu'est le poisson en conserve et le rencontre occasionnellement lors de la cuisson. Une personne utilisait très rarement, plusieurs fois par an, de la nourriture en conserve lors d'une randonnée ou d'un voyage. Quelqu'un utilise le poisson en conserve assez souvent et en fait de délicieuses soupes et les utilise comme plat d'accompagnement.
Mais les salades avec du poisson en conserve sont particulièrement savoureuses. Ce plat convient à l'hôtesse en raison de sa préparation et, bien sûr, de son bon goût et de sa satiété.
Le fait est que le poisson en conserve a été complètement lapidé et qu'en ouvrant du poisson en conserve, vous obtenez un poisson tout à fait savoureux. Le deuxième point important est que le poisson en conserve ne perd pas ses qualités et propriétés bénéfiques, mais qu’il s’agit exclusivement de poisson conservé dans son jus ou dans sa sauce tomate. Mais le poisson, en conserve dans l'huile, il vaut mieux ne pas manger ou utiliser pour la cuisson de la salade. Ce poisson est très gras et de nombreux fabricants utilisent une huile de mauvaise qualité et d'un nettoyage médiocre.
Salade de poisson en conserve - préparation des plats et des plats
Pour la salade avec du poisson en conserve, utilisez du thon en conserve dans son jus. Ce poisson est le plus utile de toutes les variétés de poisson en conserve, très savoureux et juteux. Avant d'ajouter du poisson à une salade, égouttez-le et hachez-le à la fourchette.
En outre, vous pouvez également faire une salade avec du poisson en conserve avec des sardines. Mais renoncez à l'utilisation de sprats et autres poissons, en conserve dans l'huile.
Comment servir une salade avec du poisson en conserve? La réponse à cette question dépend de la façon dont vous avez préparé la salade. Si la salade avec du poisson en conserve que vous avez préparé est feuilletée, il sera alors plus pratique de la déposer dans un bol profond. La salade mélangée peut être servie sur des plats plats. Si vous décidez de servir la salade par portions, utilisez la casserole de crème glacée ou le martinnitsy. Cette nourriture a l'air très festive et pas habituelle. Quels plats préparer avant de cuisiner? Tout d’abord, préparez 5-6 assiettes où vous placerez les composants de la salade. En outre, vous aurez besoin d’une planche à découper, d’un couteau tranchant et d’une râpe.
recettes de salades avec du poisson en conserve:
Recette 1: Salade au poisson en conserve
Dans quel cas préparer une salade avec du poisson en conserve? Cette salade est très savoureuse et inhabituelle, vous pouvez donc la préparer en toute sécurité pour la servir lors d’un repas de fête. La facilité de cuisson vous permet de ravir vos proches avec une salade tous les jours, de sorte que vous pouvez également cuisiner ce plat tous les jours. Le temps de préparation de la salade prendra 15-20 minutes.
Ingrédients requis:
- conserves de thon 300 grammes
- Œuf 3 pièces
- Arc 1 pièce
- Fromage 200 grammes de variété solide
- Vinaigre 2 cuillères à soupe, eau 1 cuillère à soupe, 1 cuillère à café de sucre pour marinade
- Mayonnaise et crème sure pour l’imprégnation de la salade
- Noyer 50 grammes
- Pour la décoration: persil frais
Méthode de préparation:
Faites bouillir un œuf dur (vous devez cuire environ 8-10 minutes dans de l'eau bouillante), après quoi il est nettoyé de la coquille, séparez les blancs des jaunes, coupez-les séparément avec un couteau en cubes.
Hacher l'oignon et laisser mariner 10 minutes. Pour la marinade, mélanger le vinaigre, l'eau et le sucre. Après 10 minutes, verser la marinade.
Le fromage doit être râpé sur une râpe grossière.
Hacher une noix avec un couteau.
Ouvrez le poisson en conserve, hachez le thon avec une fourchette.
Pour l’imprégnation de la salade, mélangez la mayonnaise à la crème sure dans un rapport égal à un.
Persil laver et hacher avec un couteau.
Maintenant, vous pouvez répandre la salade. Étaler d'abord le blanc d'œuf, le graisser d'imprégnation, puis déposer le poisson sur la protéine. Graisser le poisson avec la sauce, mettre les oignons marinés dans le poisson, sur le dessus - jaune d’œuf, vinaigrette, fromage à pâte dure. Étaler le fromage, saupoudrer de noix et garnir de persil. Une salade avec du poisson en conserve sera plus savoureuse si vous la laissez infuser une heure et demie au réfrigérateur.
Recette 2: Salade de poisson en conserve et carottes
Un plat plus complexe, mais aussi plus délicieux, sera une salade avec du poisson en conserve avec des carottes. Pour ce plat, vous pouvez utiliser à la fois des carottes cuites et des carottes en coréen. Dans le second cas, la salade deviendra plus épicée et salée. Salade avec du poisson en conserve avec des carottes mieux étendre couches. Avant de servir, laissez le plat reposer pendant une heure dans un endroit froid, pour qu'il devienne beaucoup plus juteux.
Ingrédients requis:
- conserves de thon 300 grammes
- pommes de terre 2 morceaux de taille moyenne
- carotte coréenne 150 grammes
- Œuf 3 pièces
- Fromage 200 grammes fondu (2 morceaux)
- Mayonnaise et crème sure pour le ravitaillement dans un rapport de un à un
- Pour la décoration: persil frais
Méthode de préparation:
Le poisson en conserve doit s'ouvrir, égoutter le jus, écraser le poisson avec une fourchette.
Les pommes de terre doivent être bouillies dans l'uniforme, refroidir, peler, râper
Les carottes coréennes pressent le jus et coupent avec un couteau. Lavez et hachez le persil aussi fin que possible avec un couteau.
Crème de fromage à la crème sur une râpe grossière.
Les œufs doivent bouillir, bouillir, nettoyer et couper avec un couteau.
Pour l’imprégnation de couches de salade, mélangez la mayonnaise à la crème sure dans une relation individualisée.
Étalez la salade avec du poisson en conserve et des carottes de cette manière: la première couche est composée de pommes de terre râpées, badigeonnées de vinaigrette. Sur les pommes de terre, déposez la nourriture en conserve, faites tremper la vinaigrette. Ensuite, mettez les carottes en coréen, la vinaigrette, l'oeuf, la vinaigrette et le fromage fondu. Décorer de persil haché.
Recette 3: Salade de poisson en conserve et riz
La richesse de n'importe quel plat peut être augmentée en y ajoutant des céréales. Préparez une salade avec du poisson en conserve et du riz. Idéal pour ce plat, utilisez du riz blanc à grain long bouilli.
Ingrédients requis:
- conserves de thon 300 grammes
- Riz poli à la vapeur à grain long 100 grammes
- Carotte fraîche 3 pièces
- Fromage 300 grammes de variété solide
- Mayonnaise et crème sure pour l’imprégnation de couches de salade
- Œuf 3 pièces
- Pour la décoration: persil frais
Méthode de préparation:
Ouvrez le poisson en conserve, égouttez le jus, écrasez-le à la fourchette.
Faire bouillir l'oeuf, peler la coquille, couper avec un couteau.
Laver les carottes, éliminer la saleté à l'aide d'une brosse métallique sous l'eau courante. Frottez sur la plus petite râpe. Mélanger les carottes râpées avec la crème sure.
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée, laisser refroidir.
Râper le fromage.
Lavez et hachez le persil avec un couteau.
Mélangez la mayonnaise avec la crème sure dans un rapport de 1: 1.
Répartir la salade avec des couches de poisson en conserve et du riz.
La première couche est du riz, imbibez-la de vinaigrette. Puis - poisson, imprégnation, œuf, imprégnation, fromage, imprégnation. Mettez les carottes mélangées avec la crème sure sur le fromage. Garnir de persil haché et garni.
Recette 4: Salade de poisson en conserve et nouilles
Pour cette salade composée, vous pouvez utiliser des sardines en conserve, après les avoir étirées à la fourchette. Vermicelles pour un plat que vous pouvez préparer rapidement, avant de le faire bouillir, bien le broyer avec les mains.
Ingrédients requis:
- conserves de sardines 300 grammes
- nouilles instantanées 1 paquet
- feuille de laitue Iceberg 300 grammes
- 8-10 tomates cerises
- fromage 150 grammes de blé dur
- pour la vinaigrette - crème sure, crème, sel, noix (50 grammes).
Méthode de préparation:
Ouvrez le poisson en conserve, égouttez le jus et hachez-le à la fourchette.
Faire bouillir des nouilles instantanées à l'état de demi-cuit (cuire pendant 2 minutes), après l'avoir cassé avec vos mains. Égoutter et refroidir les nouilles finies.
Laver les tomates cerises et les couper en quartiers.
Lavez la salade et déchirez-la avec de grandes mains.
Fromage râpé sur une râpe grossière.
Pour la vinaigrette, hachez la noix finement, mieux avec un mélangeur. Mélanger avec un mixeur ou un mixeur crème sure, crème, noix, sel.
Connectez les ingrédients du plat, entrez dans la vinaigrette. Avant de servir la salade, donnez une heure et demie pour l’imprégnation, puis la salade avec du poisson en conserve et des nouilles sera particulièrement savoureuse et juteuse.
Recette 5: Salade de poisson en conserve et de champignons marinés
Tout le monde ne sait pas à quel point la combinaison de poisson en conserve et de champignons marinés est savoureuse. Pour ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, mis en conserve dans son propre jus.
Ingrédients requis:
- conserves de poisson dans son jus 300 grammes
- champignons marinés 200 grammes
- 8-10 oeufs de caille
- tomate cerise 7-8 morceaux de couleur jaune
- fromage 200 grammes de variété Parmesan
- pour la vinaigrette - crème sure, sésame blanc
- persil frais
Méthode de préparation:
Ouvrez les conserves, égouttez le jus de poisson et hachez-les à la fourchette.
Les champignons marinés, coupés au couteau ne sont pas petits, chaque champignon - en deux.
Faire bouillir l'oeuf de caille (cuire pendant 6 minutes dans de l'eau bouillante), peler et couper chacun en deux.
Tomates cerises, laver et couper chaque moitié.
Parmesan frotter sur la plus fine râpe.
Persil laver et hacher. Mélanger la crème sure, le sésame blanc et le persil haché, le sel.
Mélanger la vinaigrette et tous les composants de la salade, sauf le parmesan. Avant de servir, saupoudrez le fromage de la salade finie.
Salade de poisson en conserve - secrets et astuces des meilleurs chefs
Quelle que soit la salade avec du poisson en conserve que vous avez préparé - mélangée ou feuilletée, elle sera beaucoup plus savoureuse si vous la laissez tremper au réfrigérateur avant de la servir.
La salade peut être décorée non seulement avec des légumes verts, mais aussi avec des noix hachées, des graines de lin, du sésame et des graines de moutarde.
