Les femmes au foyer ont déjà apprécié les avantages d’un dispositif de cuisine aussi utile que la mijoteuse.
Vous pourrez y préparer non seulement les premier et deuxième plats, mais aussi rapidement une tarte sucrée ou une collation.
Pie dans une multi-attaque dans la hâte - les principes de base de la cuisine
Même les enfants peuvent cuire un gâteau dans une mijoteuse, car rien n'est plus facile.
La pâte à pâte rapide est principalement un liquide utilisé, qui est malaxé sur des produits laitiers fermentés. Mais vous pouvez faire des biscuits, de la levure, du sable ou du gâteau en couches.
Comme garniture pour les gâteaux sucrés, utilisez du fromage cottage, des confitures, des noix, des confitures, des fruits, des baies et des agrumes. Décorez ces gâteaux avec du glaçage, du sucre en poudre ou de la crème.
Les gâteaux de collation sont cuits avec de la viande, des œufs, des légumes, des herbes ou du poisson. Ces tartes sont servies séparément ou en complément de potages et de bouillons.
Pour cuire le gâteau dans une mijoteuse, versez simplement les ingrédients dans le bol de l'appareil et lancez le mode «cuisson» pendant le temps requis.
Recette 1. Tarte dans une cocotte avec du rose et du vert
Ingrédients
- 400 g de saumon rose;
- pâte feuilletée prête à l'emploi;
- 200 g d'épinards ou de jeunes oignons verts;
- épices;
- 100 g de noix de cajou;
- 50 ml de crème épaisse ou de crème sure;
- jus de citron.
Méthode de préparation
1. Rincez le filet de saumon rose sous un robinet et trempez-le avec des serviettes. Coupez le poisson en petits morceaux, salez et assaisonnez avec du basilic et du poivre noir. Saupoudrer de jus de citron et mélanger.
2. Épluchez et émiettez les noix de cajou. Rincer les épinards, secouer l'excès d'humidité et couper en lanières. Faites-le frire pendant cinq minutes dans l'huile d'olive.
3. Combinez le poisson avec des herbes et des noix. Ajouter la crème ou la crème sure et mélanger. Goûtez la garniture, si nécessaire, ajoutez du sel ou des épices. 4. Rouler la pâte feuilletée et placer la garniture de poisson au centre. Couvrir avec des bords libres. Faites de petites coupes et placez-les dans un bol graissé. Garnissez la tarte d'un œuf brouillé. Exécutez le programme de cuisson. Abaissez le couvercle et faites cuire le gâteau pendant une demi-heure. Ensuite, tournez et cuisez pendant le même temps.
Recette 2. Tarte dans une mijoteuse avec du chocolat et des bananes
Ingrédients
- chocolat au lait - 100 g;
- un oeuf;
- farine - 200 g;
- crème sure - 100 g;
- bicarbonate de soude;
- sucre - 150 g;
- deux bananes;
- sel;
- beurre - 100 g.
Méthode de préparation
1. Chauffer le beurre à l'état mou. Placez-le dans un bol profond et battez jusqu'à ce que ce soit lisse avec l'oeuf et le sucre.
2. Maintenant, mettez le soda et la crème sure dans ce mélange et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Mélanger la farine avec le sel et tamiser. Ajouter progressivement au mélange de beurre et pétrir la pâte.
4. Peler les bananes, les disposer sur une assiette et les pétrir à la fourchette jusqu'à obtenir une purée. De la purée de banane et du chocolat grossièrement râpé sont ajoutés à la pâte et mélangés.
5. Transférer la pâte dans un récipient en la badigeonnant d'huile et la niveler avec une spatule. Commencez le mode «cuisson» et préparez le gâteau pendant un peu plus d'une heure. Laisser chauffer cinq minutes, retirer et laisser refroidir.
Recette 3. Gâteau au fromage dans une mijoteuse
Ingrédients
- 100 g de fromage;
- aneth frais;
- 180 g de farine;
- trois œufs;
- 80 g de beurre;
- 50 g de mayonnaise;
- levure chimique;
- 25 g d'herbes de Provence.
Méthode de préparation
1. Râpez le fromage et le beurre froid. Ajoutez les œufs, la mayonnaise et les herbes de Provence au mélange huile-fromage. Remuer jusqu'à consistance lisse.
2. Rincer les feuilles d’aneth, agiter et hacher finement. Ajoutez des légumes verts finement hachés à la pâte.
3. Mélanger la farine avec la levure chimique et, en la versant en petits morceaux, pétrir la pâte épaisse. 4. Huilez le fond du bol avec de l’huile et versez-y la pâte au fromage. Démarrez l'appareil en mode «cuisson» pendant 40 minutes. Refroidissez le gâteau fini sans le retirer du récipient.
Recette 4. Tarte à la mandarine dans une mijoteuse
Ingrédients
- trois mandarines;
- deux œufs;
- 50 g de sucre;
- 300 g de farine;
- 25 g de levure chimique;
- 100 g de margarine.
Méthode de préparation
1. Zeste de mandarines et fibres. Divisez les agrumes en tranches.
2. Battre les œufs dans un bol profond avec le sucre et la levure.
3. Faites fondre la margarine et versez-la dans les œufs battus. Battre, en introduisant progressivement la farine, jusqu'à obtenir beaucoup, la consistance d'une crème épaisse.
4. Ajouter les mandarines à la pâte et mélanger.
5. Graisser un bol de l'appareil avec de l'huile et le faire glisser avec de la farine ou de la semoule.
6. Mettez la pâte dedans et nivelez avec une pelle. Exécuter la fonction de cuisson pendant 60 minutes. Au bout d'une demi-heure, retournez le gâteau à l'aide d'un cuiseur vapeur.
Recette 5. Verser dans une cocotte dans la cocotte avec de la viande
Ingrédients
- un verre de mayonnaise;
- épices;
- 250 ml de crème sure ou de kéfir;
- sel;
- 3 œufs;
- 350 g de farine;
- 300 g de porc;
- deux oignons;
- 100 g de fromage;
- 400 g de pommes de terre.
Méthode de préparation
1. Lavez la viande et trempez-la avec des serviettes. Coupez le porc en petits morceaux et faites-le frire avec des oignons en mode "friture" jusqu'à obtenir une croûte appétissante.
2. Épluchez et hachez les pommes de terre en petits cubes. Ajouter à la viande et mélanger. Vous pouvez faire bouillir les pommes de terre jusqu'à la moitié.
3. Mélanger la crème sure avec de la mayonnaise. Salez et ajoutez les épices. Mettez les œufs et la farine dans ce mélange. Pétrir la pâte, la consistance de la crème sure faite maison.
4. Versez la moitié de la pâte dans l'appareil. Répartissez soigneusement la garniture dessus et saupoudrez de tous les copeaux de fromage. Verser la viande avec la pâte restante.
5. Abaissez le couvercle et activez le programme de cuisson pendant 50 minutes. Après 20 minutes, retournez le gâteau à l'aide d'un récipient à la vapeur. Servir chaud jusqu'à ce que le fromage fondu soit congelé.
Recette 6. Tourte à l'oignon dans une mijoteuse
Ingrédients
- trois œufs;
- sel;
- 140 g de beurre;
- épices;
- 600 g de farine;
- 100 g de fromage;
- tomate;
- 200 ml de crème sure;
- cinq oignons.
Méthode de préparation
1. Ajouter le beurre ramolli à la farine tamisée. Hachez avec un couteau jusqu'à ce que vous obteniez une fine miette.
2. Ajouter la crème sure à la chapelure et le sel. Pétrir la pâte, l'envelopper dans du plastique et la mettre au réfrigérateur pendant quarante minutes.
3. Pelez l'oignon de la pelure et coupez-le en demi-anneaux. Faites-le frire dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez une cuillerée de farine et mélangez.
4. Dans un bol séparé, battez les œufs avec deux cuillères à soupe de crème sure, ajoutez le fromage râpé à ce mélange, salez, assaisonnez d'épices et mélangez.
5. Couvrez le bol de l'appareil avec du papier sulfurisé. Placez la pâte sur le fond et étalez-la uniformément entre les mains, en faisant les côtés.
6. Mettez les oignons à frire sur la billette et couvrez-les d'oeufs battus. Échaudez les tomates avec de l'eau bouillante et retirez-en une peau fine. Tranchez la tomate en rondelles et placez-la sur la garniture. Cuire le gâteau pendant une heure en mode cuisson.
Recette 7. Tarte au fromage cottage dans une mijoteuse avec des raisins secs
Ingrédients
- 150 g de sucre raffiné;
- pincée de curcuma;
- 150 g de farine;
- sachet de poudre à pâte;
- 200 g de fromage cottage;
- deux poignées de raisins secs fins;
- deux œufs;
- 120 g de beurre;
- sucre vanillé.
Méthode de préparation
1. Faites fondre le beurre dans une poêle et laissez-le refroidir. Piler les œufs avec le sucre au fouet. Puis verser le beurre fondu dans le mélange d'œufs et mélanger.
2. Broyez le fromage cottage à l'aide d'un tamis fin et placez-le dans le mélange huile-œuf. Ajouter le sucre vanillé et la farine avec la levure. Pétrir la pâte, la consistance de la crème épaisse.
3. Lavez et séchez les raisins secs sur une serviette en papier. Combinez-le avec de la farine et mélangez. Entrez les raisins dans la pâte.
4. Graisser le bol avec du beurre et y mettre la pâte caillée et lisser à l'aide d'une spatule. 5. Activer le mode de cuisson et cuire le gâteau pendant environ quarante minutes en fermant le couvercle. Après le bip, attendez encore cinq minutes et retirez le gâteau.
Recette 8. Tarte au miel dans une mijoteuse
Ingrédients
- un empilement de miel et demi;
- 2,5 farine multipiste;
- quatre œufs;
- 80 ml d'huile végétale;
- 50 g de crème sure;
- 5 g de soda comestible.
Méthode de préparation
1. Battez les œufs dans un bol profond jusqu'à ce que la masse double. Ajouter graduellement le sucre, sans arrêter de battre. Ajouter le miel et remuer pour qu'il s'étende uniformément sur la pâte. Entrez maintenant dans le bicarbonate de soude, la crème sure et l’huile végétale.
2. Ajouter la farine tamisée en petits morceaux et pétrir l'épaisseur moyenne de la pâte.
3. Graissez le fond et les côtés du récipient de l'appareil avec de l'huile et versez-y la pâte. Cuire le gâteau en mode cuisson en fermant le couvercle pendant une heure. Retirez le gâteau fini avec une assiette ou un support vapeur.
Tarte dans une mijoteuse - astuces et conseils
- Pour bien soulever le gâteau, tournez la vanne en position «ouverte».
- Pendant la cuisson, n’ouvrez pas le couvercle afin que la cuisson ne se dépose pas.
- Lubrifiez avec de l’huile non seulement le fond, mais aussi les parois du bol.
- Si le gâteau est ouvert, couvrez le fond avec du papier sulfurisé pour qu’il soit plus facile à atteindre en tirant sur les extrémités du papier.
- Si vous voulez que le gâteau soit rouge des deux côtés, retournez-le environ une demi-heure après le début de la cuisson.
