Le sarrasin chez un marchand de porc est un deuxième plat instantané. Top 6 des meilleures recettes de sarrasin pour les marchands avec du porc

Le sarrasin chez un marchand de porc est un deuxième plat instantané. Top 6 des meilleures recettes de sarrasin pour les marchands avec du porc

L’amour des femmes au foyer modernes pour le sarrasin s’explique simplement par une manière marchande: le plat est délicieux, il est cuit simplement, il ne nécessite pas de produits coûteux et il est agréable à la fois pour les adultes et les enfants.

Essentiellement, le sarrasin, à la manière d'un marchand, est une céréale saine, une viande douce, une sauce savoureuse et des légumes parfumés.

Sarrasin chez un marchand de porc - principes généraux de la cuisine

Pour que le sarrasin devienne vraiment savoureux chez un commerçant, vous devez tenir compte de certains points:

• Toujours frotter la croupe et bien rincer.

• L'eau de cuisson a besoin de deux fois plus de sarrasin.

• Il est préférable de cuisiner dans une casserole en fonte ou une cuisinière multiple.

• Pour rendre le sarrasin friable, il faut le percer au four ou dans une poêle à frire sèche.

• Cuire le sarrasin dans un style marchand à feu moyen.

1. Le sarrasin à la manière d'un marchand avec du porc et des champignons

Ingrédients:

• 200 grammes de porc;

• 300 grammes de gruaux de sarrasin;

• 8 morceaux de champignons;

• les carottes;

• petit oignon;

• art. l huile de rast;

• 0,5 litre d'eau potable ordinaire;

• sel, un mélange de poivrons.

Méthode de cuisson:

1. Le sarrasin dans un style marchand avec du porc et des champignons est un plat classique savoureux et raffiné. La bouillie prête devrait être juteuse et parfumée. Au tout début, vous devez vous assurer que tous les produits sont disponibles et que les champignons, si vous le souhaitez, peuvent être remplacés par des champignons blancs. Il est permis d'ajouter du poivre bulgare, des légumes verts hachés frais. Pour cuisiner, le sarrasin nécessite des plats à parois épaisses, mais la méthode implique l’utilisation à la fois du poêle et du four (à la discrétion de l’hôtesse).

2. Le porc est soigneusement coupé en morceaux, après quoi il est lavé et séché. Il est conseillé de couper la viande en petits morceaux.

3. Vous devez maintenant laver et nettoyer une carotte fraîche. Il est coupé en petits cubes ou en amidon râpé.

4. Les oignons sont pelés des cosses puis finement coupés en demi-anneaux.

5. Lavez les champignons ou essuyez-les délicatement avec un chiffon humide. Il est conseillé de les couper en gros morceaux. Si les champignons sont coupés finement, vous devez vous préparer au fait qu'ils brûlent visiblement. 6. Dans l'étape suivante, les morceaux de porc finement hachés sont frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis ajoutez un peu de sel, poivre noir.

7. Ajouter les carottes, les oignons et les faire revenir jusqu'à la viande rôtie. Si le poivre bulgare est inclus dans la recette, il convient de l'ajouter à ce stade.

8. Ajoutez maintenant les champignons et mélangez bien tous les ingrédients. Tous les produits sont frits ensemble pendant environ cinq minutes.

9. Après le temps imparti, ajoutez le sarrasin et mélangez bien le tout. Il est conseillé d'ajouter un peu plus de sel ou d'épices préférées. Tous les produits sont versés avec une petite quantité d’eau, puis brassés et recouverts d’un couvercle. La bouillie est cuite à feu doux, en se concentrant sur l'état de sarrasin. La cuisson prend habituellement environ 20 minutes. À la toute fin, il est conseillé d'ajouter une feuille de laurier pour le goût.

10. Un plat est souhaitable pour servir des portions.

2. Sarrasin façon marchande avec du porc, des légumes verts et des épices

Ingrédients:

• 300 grammes de filet de porc;

• 20 grammes d'aneth et de persil;

• une carotte;

• tête de bulbe;

• 2 verres de gruau de sarrasin;

• 3 c. l les huiles;

• une cuillère à café de sel, de poivre noir, de houblon suneli.

Méthode de cuisson:

1. Le filet de porc est lavé et séché avec soin, puis coupé en petits cubes. Ensuite, la viande est répartie dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faire frire à feu vif jusqu'à l'apparition du brun doré. Ensuite, ajoutez du sel, du poivre noir et du houblon suneli. Incendie réduire et continuer à rôtir la viande

2. Porc shift dans une casserole avec un fond épais.

3. Maintenant épluchez l'oignon et hachez-le finement en cubes.

4. Les carottes pelées et coupées en dés sont ajoutées aux oignons. Les deux ingrédients sont frits à feu doux à l'état doux. Il est conseillé de mélanger constamment.

5. Des légumes rôtis sont ajoutés au porc.

6. Le sarrasin est étendu sur une passoire et lavé abondamment à l'eau claire. Maintenant, il peut être frit dans une poêle. La bouillie acquiert un goût et un arôme particuliers si la tâche suivante est accomplie: placez le sarrasin dans une poêle à frire sèche et chaude et faites-le frire à feu vif. Il est conseillé de mélanger constamment le sarrasin. Un bon signe est l'apparition de la morue. Après cela, le sarrasin est ajouté à la viande avec des légumes. 7. Maintenant, les produits sont soigneusement salés et soigneusement mélangés. Il est conseillé de verser quatre tasses d'eau bouillie. Après avoir fait bouillir de l'eau, le feu est réduit au minimum. La bouillie de sarrasin est cuite au four pendant environ une demi-heure.

8. Avant de servir, ajoutez des herbes fraîches, préalablement hachées.

3. Sarrasin façon marchand, porc et légumes à la mijoteuse

Ingrédients:

• une livre de porc;

• une carotte;

Oignons;

• 1 céréales multistakan;

• 2 multi-piles d'eau chaude;

• l'huile;

• feuille de laurier, épices et sel.

Méthode de cuisson:

1. Le porc est soigneusement lavé, puis coupé en morceaux de grande taille. Il est recommandé de faire frire la viande dans l'huile de tournesol pendant 20 minutes avec le couvercle du multicuiseur fermé. Pour cette étape, utilisez le mode “Cuisson”.

2. Maintenant, vous devez laver et nettoyer les oignons, les carottes. Les deux ingrédients sont coupés en petits cubes puis ajoutés au porc.

3. Viande aux légumes faire sauter pendant encore dix minutes.

4. Le sarrasin est soigneusement lavé puis versé dans la mijoteuse. Maintenant, ajoutez du sel, des épices et une feuille de laurier pour plus de goût.

5. Tout est inondé d'eau.

6. Il est recommandé d'effectuer l'étape principale de la cuisson du porridge en mode «pilaf». Dans la plupart des cas, le sarrasin est préparé tout le temps défini avec un programme automatique. Si vous n'aimez pas la bouillie bouillie, le programme peut être désactivé un peu plus tôt.

7. Sarrasin au porc avec des marchands servis en portions. Pour la décoration, utilisez des concombres frais tranchés.

4. Sarrasin chez un commerçant avec du porc et de l'ail à la sauce tomate

Ingrédients:

• 400 grammes de porc;

• une carotte;

• tête d'oignon;

• une cuillère à café de sel;

• 50 grammes de beurre;

• 400 grammes de gruaux de sarrasin;

• gousse d'ail;

• cuillère à soupe d'huile végétale;

• une cuillère à soupe de pâte de tomate;

• épices, assaisonnements à votre goût.

Méthode de cuisson:

1. Avant de faire cuire le sarrasin chez un commerçant, assurez-vous que tous les ingrédients sont présents.

2. Après vérification, vous devez mettre une poêle à parois épaisses sur feu moyen, en ajoutant une cuillère à soupe d'huile végétale. Maintenant, vous devez laver le porc en enlevant l'excès de graisse. La viande est coupée en petits morceaux. Au tout début, rôtissez le porc en le remuant de temps en temps. 3. Dans l'étape suivante, vous devez faire des oignons, des carottes. Légumes lavés à l'eau claire. Carottes coupées en cubes, oignons - coupés en dés.

4. Le four est chauffé à 180 degrés Celsius en mode normal sans convection.

5. Après avoir rôti le porc à moitié, salez-le et ajoutez votre assaisonnement préféré. Ensuite, la viande est transférée dans le récipient destiné au four. Pour réussir la cuisson de la viande avec du sarrasin, utilisez une forme avec un couvercle. Le porc est versé avec de l'eau, et il devrait être couvert d'environ un centimètre. Immédiatement après cela, la viande continue de cuire dans un four préchauffé. À ce stade, vous devez faire frire les carottes avec les oignons sur le feu en utilisant le même poêlon.

6. Pour éteindre le porc est donné environ une demi-heure. Après ce temps, ajoutez des carottes rôties avec des oignons, une gousse d'ail et une cuillère à soupe de pâte de tomate. Si nécessaire, rajoutez de l'eau car tous les ingrédients doivent être versés. Pour éteindre prendre 15 minutes.

7. Il est temps de préparer le sarrasin qui doit être retiré de la litière et rincé deux fois. Puis le sarrasin ajoute à la viande. Il est recommandé de verser un peu d'eau: le sarrasin doit être fermé au centimètre près. Le plat sera prêt dans 30 à 35 minutes. Il est important de noter une autre option de cuisson: quelques heures avant le processus culinaire, le sarrasin est versé avec de l'eau puis cuit au four avec tous les ingrédients pendant environ 10 à 15 minutes, et non une demi-heure.

8. Le plat fini est sorti du four. Ajoutez 50 grammes de beurre. Tous les ingrédients sont bien mélangés. Un pot de porridge enveloppé dans une serviette en tissu éponge pendant 5 à 10 minutes.

5. Sarrasin à la manière d'un marchand avec du porc émincé

Ingrédients:

• 300 grammes de viande de porc hachée;

• 150 grammes de gruaux de sarrasin;

• 100 grammes de carottes;

• un oignon;

• une paire de gousses d'ail;

• huile en croissance;

• Un couple de cuillères à soupe de pâte de tomate.

Cuisson:

1. Le sarrasin est lavé et séché dans une casserole.

2. La prochaine étape est l'oignon frit, les carottes râpées et le porc émincé. Dans le même temps, la carotte devrait avoir une couleur dorée.

3. Maintenant autorisé à ajouter de la pâte de tomate. Tous les ingrédients sont bien mélangés. 4. Du sarrasin séché est ajouté au porc et aux légumes grillés. Tous les ingrédients sont versés avec de l'eau bouillie et le sarrasin doit être recouvert d'un centimètre d'eau. Ajoutez du sel. Le plat est mijoté mijoté sous le couvercle. Ajoutez l'ail finement haché au sarrasin et mélangez-le. Pour le goût, il est permis d'ajouter quelques feuilles de laurier, du poivre moulu. Le plat est prêt!

6. Sarrasin chez un marchand avec une citrouille

Ingrédients:

• un verre de sarrasin;

• 250 grammes de pulpe de citrouille;

• 250 grammes de porc;

Oignons;

• gousse d'ail;

• feuille de laurier;

• huile végétale;

• épices, sel, assaisonnements pour la viande.

Comment cuisiner:

1. Le sarrasin est bouilli à l'état fini dans de l'eau qui doit être salée au préalable.

2. Ensuite, hachez l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et transférez-le dans un bol.

3. Après cela, faites frire l'ail pelé, mais ne l'ajoutez pas aux ingrédients principaux, mais mettez-le de côté.

4. Pulpe de citrouille, coupée en dés, frite dans le beurre à l'ail fini pendant dix minutes. Ajoutez ensuite du sel, des pois aux épices, des feuilles de laurier.

5. Le porc est coupé en petits cubes et frit dans une casserole séparée jusqu'à l'état fini. Il est permis d'utiliser des épices.

6. Bouillie de sarrasin mélangée à des oignons, de la citrouille et du porc. Le plat saura apprécier l'arôme, la satiété et le goût s'il est servi chaud à table.

Sarrasin chez un marchand de porc - secrets et astuces utiles

• Le plat sera plus savoureux si vous utilisez du porc avec une fine couche de graisse.

• N'ayez pas peur d'ajouter différents légumes à la friture: poivron, tomate, oignon, ail. Ils donneront au plat un goût spécial.

• Vous pouvez remplacer calmement le porc par n'importe quel autre type de viande: bœuf, poulet, dinde.

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