Les rouleaux de chou paresseux sont un croisement entre les rouleaux de chou et les côtelettes juteuses. Ils sont servis même aux enfants de la maternelle!
Des rouleaux de chou paresseux sont préparés en plusieurs étapes, mais en même temps, lors de la création d'un plat, vous pouvez le congeler au congélateur pour toujours avoir des produits semi-finis, tels que lorsque tout à coup, des invités non invités se retrouvent à votre porte.
Un plat aussi savoureux et appétissant sera toujours recherché sur la table, aussi bien en semaine que pendant les vacances. Malgré le grand nombre de processus de cuisson, les rouleaux de chou paresseux sont préparés très rapidement et rapidement!
Pour les créer, vous aurez besoin de:
- 300 g de viande hachée;
- 0,5 tête de chou;
- 2 carottes;
- 150 grammes de riz;
- 1 œuf de poule;
- 3-4 c. À table farine de blé;
- 80 ml d'huile végétale;
- sel et épices au goût.
Pour la sauce:
- 2-3 articles de l. crème sure;
- 1 tomate;
- 1 c. le sucre;
- 2 pincées de sel.
Tout d’abord, retirez les feuilles du chou et coupez-les en deux, puis hachez la moitié du légume. Placez le chou émincé dans un bol, salez-le légèrement et appliquez-le à la main pour libérer le jus.
Nettoyez ensuite les carottes et hachez-les sur une râpe grossière dans un récipient avec du chou. Si vous avez déjà des oignons dans la mincemeat, vous pouvez vous en passer. Sinon, coupez l'oignon en dés, préalablement nettoyé et lavé à l'eau.
Versez 30 ml d’huile végétale dans une casserole et conservez-y le chou haché et les carottes.
Retirer et placer dans un récipient.
Faites bouillir le riz pendant 15 à 18 minutes, puis rincez-le à l’eau froide afin qu’il ne colle pas.
Mettez le riz dans un bol de légumes cuits.
Ajoutez également la viande hachée. Vous pouvez le choisir à votre goût: poulet, porc, bœuf, etc., mais le hachis de bœuf de porc est très juteux dans le plat.
Mettez un oeuf de poule dans un bol, ajoutez du sel et des épices et mélangez le tout.
En conséquence, vous devriez avoir un légume humide et un hachis de viande.
Versez la farine de blé sur une assiette et, formant de petites côtelettes trempées dans les mains avec de l’eau hachée, puis trempées dans la farine des deux côtés.
Faites de même avec le reste de la farce cuite, en déposant les blancs au tableau. À ce stade, vous pouvez les congeler et obtenir des produits semi-finis que vous pouvez faire frire à tout moment et légèrement cuits à la vapeur après avoir préparé la sauce.
Versez le reste de l’huile végétale dans la casserole, faites-le chauffer et mettez les petits pains farcis au chou panés dans la farine. Frire environ 3-4 minutes d'un côté à feu moyen.
Ensuite, tournez les côtelettes «paresseuses» de l’autre côté et tournez-les pendant le même temps.
Placez les côtelettes dans une casserole.
Pour rendre le rouleau de chou juteux, vous devez le cuire à la vapeur dans une sauce. Ébouillanter une grosse tomate avec de l'eau bouillante et en retirer la peau en la coupant en travers.
Coupez la chair de la tomate dessus et placez la casserole sur le feu.
Ajoutez de la crème sure et du sucre cristallisé avec du sel. laisser reposer environ 3-4 minutes et éteindre jusqu'à ce que la crème sure n'ait pas le temps de se recourber
Servez des rouleaux de chou paresseux chauds avec du pain et des légumes verts.
Bon appétit!
Soit dit en passant, environ 6 portions d'un plat de viande parfumée sont obtenues à partir de viande hachée, pour laquelle vous n'avez plus besoin de servir un plat d'accompagnement - il est présent dans le plat lui-même. Les rouleaux de chou paresseux sont honorés non seulement pour leur appétissant, mais également pour leur budget:
- 300 g de viande hachée - 60 roubles;
- 0,5 tête de chou - 10 roubles;
- 2 carottes - 6 rub.
- 150 grammes de riz - 10 roubles.
- 1 œuf de poule - 5 roubles;
- 3-4 c. À table farine de blé - 3 rub.
- 80 ml d'huile végétale - 12 roubles;
- 1 tomate - 5 roubles;
- 2-3 articles de l. crème sure - 12 roubles;
- 1 c. sucre et sel - 2 frotter.
Total: 6 portions de rouleaux de chou paresseux coûtent 125 roubles et 1 portion de 3 boulettes de viande - 21 roubles! Cuisinez et continuez avec nous, rentables et savoureux!
