Les arômes d’ail du four, mélangés à l’odeur de fromage épicé, suscitent naturellement l’intérêt le plus vif de tous les membres de la famille. La cuisson des pâtes et de la cocotte de potiron ne prend pas plus d'une demi-heure et se résume à l'ébullition de n'importe quelle pâte. Certaines difficultés ne peuvent être associées qu'au nettoyage et à la coupe de citrouilles épaisses.
De fines assiettes de citrouille sont riches en vitamines - le brunissement au beurre vous permet de les extraire en totalité et donne une étonnante teinte jaunâtre. Le plat peut être préparé en version dessert, à base de sucre et de fruits secs.
Ingrédients:
- pâtes alimentaires 150 g;
- citrouille 180 g;
- bulbe oignon 1 pc.
- 2-3 gousses d'ail;
- œuf de poule 2 pièces;
- crème sure 3 c. l.
- fromage à pâte dure 80 g;
- sel au goût;
- poivre noir moulu 2-3 pincées;
- paprika séché 0,5 c.
- un mélange d'herbes séchées 1 c.
- chapelure 1 c. l.
- huile végétale au goût.
Cuisson
1. Épluchez et rincez les oignons et l'ail. Séchez-le avec une serviette. Oignon coupé en quartiers minces et ail - en rondelles.
2. Pelez la citrouille, enlevez les graines et les fibres. Rincez et séchez. Couper en petits morceaux.
3. Placez la casserole sur le feu pour réchauffer, ajoutez un peu d'huile. Mettez l'oignon écrasé et l'ail sur la surface chauffée. Frire à feu moyen pendant 3-5 minutes.
4. Ajouter les morceaux de citrouille, mélanger. Réduire le feu et couvrir. Frire pendant 5-7 minutes pour rendre les morceaux de citrouille plus doux.
5. Ajoutez de l'eau dans la casserole, mettez-la sur feu vif. Après avoir fait bouillir, ajoutez les pâtes. Mélanger, saler et porter à ébullition. Cuire à feu moyen pendant 7-10 minutes.
6. Versez le macaroni bouilli dans une passoire, rincez et maintenez pendant 5-7 minutes afin de drainer l'excès de liquide.
7. Versez les macaronis dans un bol profond et ajoutez la citrouille rôtie avec l'oignon. Remuer.
8. Entrez les gros œufs et ajoutez de la crème sure. Remuer jusqu'à ce que réparties uniformément.
9. Versez du sel, du poivre noir et un mélange d’herbes séchées et de paprika moulu. Remuer.
10. Lubrifiez la cocotte avec de l'huile et saupoudrez de chapelure. Répartir uniformément la masse préparée. Saupoudrer de fromage à pâte dure râpé. Mettez cuit dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30-50 minutes.
11. La cocotte est prête.
