Quand ramasser des trembles

Quand ramasser des trembles

Tout admirateur de la «chasse silencieuse» sait que chaque champignon se développe à son époque et uniquement dans des endroits spécialement choisis par celui-ci. Cette règle s'applique également aux champignons Aspen, qui portent quelques noms supplémentaires: champignons rouges, Krasnyuk, tremble et roux.

Aspen - un champignon brillant et présentable.

Son habitat donne son nom. Il convient de noter que les cueilleurs de champignons expérimentés affirment que le peuplier faux-tremble pur est beaucoup moins peuplé que dans les forêts mixtes, où chênes, bouleaux, épicéas, pins et cendre de montagne côtoient les trembles.

Mais c'est aussi bon pour les ramasseurs de champignons, car dans les forêts de trembles, il est parfois impossible de passer à travers! Et dans une forêt mixte, si pas à l'aise, alors au moins, vous pouvez marcher. Eh bien, ramasser des champignons. D'autant plus que les champignons de peuplier faux-tremble sont des champignons remarquables et que leurs chapeaux brillants sur les jambes hautes sont faciles à voir. L'essentiel est de bien regarder vos pieds. Après tout, si un bolet attire le regard, vous pourrez ensuite en trouver un peu plus.

Quand les cèpes apparaissent

Les champignons Aspen, comme beaucoup de champignons, poussent en couches. Les premiers champignons peuvent apparaître dès le début du mois de juin - avec d’autres «kolosoviky», comme on appelle les champignons de la première couche, qui commencent à s’extraire du sol pendant les premières récoltes hivernales et la fenaison.

Mais à cette époque, les peupliers faux-trembles sont encore peu nombreux. Les champignons en vrac apparaissent un peu plus tard, en juillet. Et ils grandissent déjà, prenant de courtes pauses pour se reposer, jusqu'en octobre, presque jusqu'au premier gel. Les cueilleurs de champignons inexpérimentés sont émerveillés par l'abondance de couleurs de bonnets, doutant parfois, mais le grèbe ne demande-t-il pas à la place d'un capcini dans le panier? Mais le bolet à calotte orange est un champignon si unique qu’il n’y en a pas d’autre qui lui ressemble, encore moins toxique.

Afin de ne pas se tromper lors de la cueillette des champignons, les cueilleurs de champignons doivent savoir à quoi ressemble tel bol. Le fait est que la couleur des cueilleurs de trembles dépend directement du lieu de leur croissance. Par conséquent, il existe plusieurs formes d'oiseaux Aspen.

Le peuplier faux-tremble jaune-brun est considéré comme le plus grand des peupliers faux-trembles. Chez certains adultes, la taille de la calotte atteint trente centimètres de diamètre! Il a une calotte hémisphérique jaune-marron et une jambe blanche recouverte d'écailles noir-marron.

Ce champignon se développe dans les forêts mixtes, où prédominent le bouleau et l'épinette, à l'exception du tremble.

Les sols pierreux, sablonneux ou tourbeux y sont plus favorables.

La particularité de ce bolet à calotte orange est qu’il a une chair blanche et dense qui se colore en rose puis qu’il devient pourpre.

Le boletus à coiffe orange et brun-jaune apparaît en juin et se développe jusqu'en octobre.

Le peuplier faux-tremble pousse le plus souvent dans les forêts de trembles de juin à octobre.

Il a un chapeau rouge ou rouge brunâtre avec une chair blanche et dense, qui devient pourpre à la pause et plus tard presque noire. La jambe du champignon est blanche avec presque les mêmes écailles.

Le peuplier faux-tremble blanc se rencontre dans les forêts mixtes où poussent des bouleaux, des peupliers faux-trembles et des pins. Il apparaît en fin d'été et en automne.

Ce champignon a un bonnet blanc et la même jambe blanche. À la pause, la chair devient rose et devient ensuite brun noir.

Aspen Oakwood a un chapeau de brique rouge velouté. Il pousse dans des forêts mixtes dominées par des trembles et des chênes.

Tous les champignons aspen aiment les bords, les clairières, les endroits humides. Les champignons de peuplier faux-tremble poussent dans des endroits ombragés et se cachent sous des feuilles de fougère.

Les producteurs de trembles grandissent très vite, mais aussi rapidement et se détériorent. Par conséquent, ramassez les jeunes champignons, appelés chelyshami. Dans les jeunes champignons trembles, un chapeau ressemble à un dé à coudre sur lequel on met un doigt. Les vieux champignons de peuplier faux-tremble, même s’ils ne sont pas tordus, contournent la fête, car ils peuvent commencer à se détériorer dans le panier.

De plus, les champignons absorbent fortement les substances nocives, notamment radioactives, tant du sol que de l'air.

Les champignons de tremble collectés se détériorent rapidement et après leur collecte, ils sont immédiatement triés, triés et traités.

Les champignons de peuplier faux-tremble sont savoureux à la fois sous forme fraîche et dans du vinaigre, salé et séché.

Ils sont riches en vitamines B1, C, D, PP, ainsi qu'en oligo-éléments: phosphore, soufre, potassium, magnésium, sodium, calcium ...

Comme dans les champignons tubulaires séchés, il y a plus de protéines que dans la viande.

Par valeur nutritive, les oiseaux de peuplier faux-tremble entrent dans la deuxième catégorie.

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