Les tartelettes aux champignons et au poulet peuvent être cuites à l’occasion des vacances ou si des champignons, du poulet et de la mayonnaise étaient soudainement trouvés dans le réfrigérateur. Fabriquez vous-même des moules à pâte ou achetez des pâtisseries, du sable, des gaufres ou des feuilletés. Dans tous les cas, il s’avérera savoureux et original. Pour que la garniture reste sèche, il est recommandé d’ajouter de la mayonnaise ou de la crème sure (n’importe quelle teneur en graisse).
Ingrédients:
- 7 à 8 tartelettes;
- 200 grammes de viande de poulet;
- 7-8 champignons;
- 1 oignon;
- 1/5 c. les sels;
- 3 pincées d'épices;
- 40 g de beurre;
- 5-6 brins de légumes verts frais.
Cuisson
1. La viande de poulet peut être sur l'os (cuisse ou tibia), ainsi que juste un morceau de filet. Achetez de la viande réfrigérée ou congelée, dans le second cas, décongelez à la température ambiante. Les champignons seront bien frais ou congelés. Vous n'avez pas besoin de les décongeler au préalable.
2. Armé d'un couteau tranchant, couper le poulet en petits morceaux. En cours de route, coupez tout excès - morceaux de peau, tendons, os et cartilage.
3. Lavez les champignons et, si nécessaire, épluchez-les en petits morceaux. Épluchez les oignons et hachez-les finement.
4. Faites fondre une tranche de beurre dans une casserole. Mettez les morceaux de poulet, les champignons et les oignons. Saler et saupoudrer d'épices. Remuez avec une spatule, faites frire à feu doux pendant 15-20 minutes. Ensuite, mettez la farce terminée dans un bol et laissez-la refroidir légèrement.
5. Remplissez le poulet et les champignons de farce avec de la mayonnaise ou de la crème sure, quelle qu’en soit la matière grasse, mélangez. Ensuite, étalez la garniture sur les tartelettes en essayant de donner à la collation un aspect soigné.
6. Une collation délicieuse et originale est prête - servez-la immédiatement, garnie d'herbes fraîches. Pour des repas plus festifs, vous pouvez disposer des tartelettes sur un plat recouvert de feuilles de laitue fraîche et croustillante.
