Salade aux noix - Principes généraux et méthodes de cuisson
Noix - nourriture très saine et nutritive. En plus du fait qu’elles sont savoureuses en elles-mêmes, elles donnent un goût juteux à d’autres salades. En fait, nous appelons noix ce qui, dans les descriptions botaniques, est considéré comme un os. Le nom scientifique de la noix est un fruit sec dont la coque est de type solide et non adhérent. Par exemple, la noisette est une vraie noix. Et tous les autres types - graines et graines.
Vous pouvez les conserver longtemps sans perdre de goût, tout en conservant tous les oligo-éléments et les vitamines qui y sont contenus. Bien que vous deviez vous en rappeler, toutes les personnes ne peuvent pas bénéficier des noix, car elles constituent un aliment assez lourd. Par conséquent, la posologie doit être choisie individuellement et les meilleures noix sont absorbées dans les salades, avec les autres ingrédients - légumes et fruits.
Les types les plus célèbres de noix qui sont inclus dans les salades sont les noix, les pistaches, les noisettes, les arachides. D'excellentes salades peuvent être préparées à base de légumes, de fruits et même de viande. La salade la plus simple, décorée par exemple d'une poignée de pignons de pin, reçoit de nouvelles fonctions: elle est plus facile à digérer et sature rapidement le corps. Alors, sans plus attendre, commençons - choisissez une recette appropriée et préparez une salade de noix délicieuse et saine.
Salade aux noix - préparation des aliments
Les noix dans la coquille doivent être choisies plus lourdes, elles ne doivent pas cliqueter si vous les secouez. Essayez de les acheter entiers, non nettoyés, car ils peuvent être rances et ne pas être stockés longtemps. Les noix moisies sont dangereuses pour la santé: si les coquilles sont fissurées, vous voyez du pollen ou de la moisissure - jetez-les plutôt sans regret.
Salade aux noix - les meilleures recettes
Recette 1: Salade de noix Grace
Combien coûte Gracia? Oui, parce que c'est vraiment gracieux - œufs, fromage et noix, tout est simple, une salade nutritive au goût de noisette avec du fromage et de la mayonnaise à l'ail peut littéralement saturer quelques cuillères. La noix est précieuse pour le travail cérébral et contient également plus de vitamine C que le cassis et les agrumes. Par conséquent, préparez «grâce» à la saison froide, en particulier lorsque notre immunité est en danger. Ingrédients: Fromage ou fromage de blé dur (300 gr), oeufs (3 morceaux), noix (une demi-tasse), ail (3 gousses), mayonnaise.
Méthode de préparation
Nous nettoyons les noix, les hachons et les faisons frire dans une poêle à frire sèche. Nous secouons le fromage et les œufs sur une râpe moyenne, passons l'ail dans la boîte à l'ail, mélangeons le tout. Nous nous habillons avec de la mayonnaise et décorons - un brin de persil ou d'aneth frais ira parfaitement.
Recette 2: Salade aux pignons
Les graines de cèdre de Sibérie (pignons de pin) sont non seulement savoureuses, mais aussi extrêmement utiles, elles contiennent une énorme quantité de protéines végétales, parfaitement équilibrées dans leur composition. Le corps absorbe facilement les pignons, principalement parce que leur composition est proche des protéines des tissus humains. Ils constituent un excellent outil de lutte contre l'obésité. Et déjà en compagnie de pruneaux et de champignons ...
Ingrédients: pignons (100 grammes), pruneaux, champignons marinés, poulet, concombre, œuf à l'oignon, mayonnaise, gousse d'ail.
Méthode de préparation
Ici, la composition est importante, pas les proportions, vous pouvez donc voir à l'œil à quel point vous voulez sentir ici des pruneaux ou des champignons. Nous ramollissons les pruneaux avec de l'eau chaude, coupés en lanières. Les oignons et les champignons sont frits dans une poêle, les concombres coupés en cubes. Faites frire les noix dans une poêle sèche. Les ingrédients prêts forment des couches, de la mayonnaise Promazyvaya à l’ail écrasé. Saupoudrer les noix à la fin. Laissons la salade un peu tremper - et sur la table. Savoureux. Nutritionnellement.
Recette 3: Noix aux champignons
Il est préférable de combiner les noix avec des champignons marinés. Faites frire ici nous ne ferons que des oignons. La salade sera également très satisfaisante, comme toutes les salades de mayonnaise.
Ingrédients: poitrine de poulet fumée (250 g), champignons marinés (200 g), œufs (3 morceaux), oignons, cerneaux de noix (80 g), sel, poivre, mayonnaise.
Méthode de cuisson:
Faites frire les rondelles d'oignons émincées. Des arômes supplémentaires peuvent être obtenus en ajoutant des herbes pour le poulet. Chauffez les noix au four ou au micro-ondes, rectifiez le rouleau à pâtisserie. Mélanger les ingrédients, saler, mayonnaise. Saupoudrer la salade avec une petite quantité de noix, ajouter le reste à la salade.
Recette 4: Salade d'aubergines aux noix et à la crème sure
Cette salade légère est épicée, friable et parfumée. Avec les noix, il deviendra gras et juteux. N'ayez pas peur de l'odeur de l'ail, n'hésitez pas à la mettre sur la table de fête.
Ingrédients pour 2 portions: Aubergines (~ 220g, un morceau suffit), crème sure (2-3 cuillères), noix, ail, légumes verts, sel.
Méthode de préparation
Nous coupons l'aubergine en cubes et l'envoyons au four pour la cuisson et le brassage. Environ 15 minutes et nos aubergines seront molles et prêtes à manger. Laisser refroidir, mélanger avec des herbes hachées, des noix hachées et de la crème sure. Fait!
Recette 5: Carottes et Noix
C'est un plat vraiment diététique, et il est également apaisant, grâce à la présence de mélisse et de vinaigrette au yaourt. Nous utilisons principalement des amandes comme ingrédient principal.
Ingrédients: Carotte, pomme moyenne, jus de citron, mélisse, amandes en poudre (1 cuillère), yaourt au lait.
Méthode de préparation
Nous frottons pomme et carotte sur une grande et belle râpe, coupons finement la mélisse et mêlons le tout avec des amandes hachées. Nous remplissons avec du yaourt et du jus de citron. Lécher les doigts! Prenez soin de vos doigts lorsque vous vous lécherez, afin de ne pas vous entraîner, comme dans une blague:
Serveur:
-Je t'ai apporté un menu?
Client:
- Si oui, je l'ai déjà mangé!
Salade aux noix - conseils utiles de chefs expérimentés
Contre les noix: avec beaucoup de calories, vous pouvez vous emporter et gagner une augmentation du foie, en outre, certaines personnes y sont allergiques, alors soyez prudent. Pour les violations du foie, les noix sont contre-indiquées. Les noix rôties sont mieux absorbées. En outre, elles doivent être très bien mastiquées. Calculez correctement votre limite de noix. Un sac de 20-30 grammes de noix équivaut à une collation normale, mais 60 grammes (400 kcal) représentent déjà un repas complet en calories. Plus de 100 grammes de noix à la fois ne sont pas absorbés par le corps. Si vous êtes emporté, dans les prochains jours, oubliez les noix et tout autre aliment protéiné!
